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匿名使用者2024-01-27蘑菇燉雞 食材： 當地雞腿2個，香菇幹6個 配件：紅棗12顆，生薑2片 調味料：
1湯匙葡萄酒，1茶匙鹽 做法：1將雞腿切碎，焯水除血，沖洗乾淨; 2.
將蘑菇浸泡至變軟，去掉莖，將紅棗浸泡至變軟。 將所有食材放入平底鍋中，淋上 1 湯匙葡萄酒，加入 6 杯開水。 外鍋中加入2杯水，蓋上鍋蓋蒸40分鐘; 3.
烹飪前加鹽調味，攪拌均勻即可食用。 溫馨提示：這道湯也可以直接在爐子上小火煮，但配料還是要在水燒開後加入，小火下湯不會渾濁。
雞湯煮熟前不要加鹽，這樣雞肉嫩湯新鮮。
香菇燉雞 配料（4人份）。
中藥：金針白菜20克，姜1片（切成細條）。
雞肉1只（1000克），醬油2湯匙，香菇幹8個（小），竹筍1個，蔥1個（切成段），浸泡在果汁和4杯水中。
水溶性澱粉適量。
做法：1 雞肉去皮，洗淨，除去水分，用刷子在雞肉上塗上醬油，用油將雞肉煎至棕紅色。 抬起樹枝。
2 將金針菇捲心菜洗淨，用清水浸泡，變軟後去除硬部分，留汁留待後用。
3 將木耳浸泡在水中，大聲拍打，去除根部，洗淨後放在一邊。
4 將幹香菇洗淨，浸泡在3杯水中，軟化後取出，將香菇汁放在一邊。
5 將竹筍切成薄片。
6 炒蔥 生薑香香後，加入竹筍、香菇、蘑菇汁、金針菇汁、水、酒、醬油、糖、雞肉，煮約20至30分鐘，直至雞肉煮熟。
7 加入一枝黃花，煮一會兒，將汁液與澱粉混合成糊狀。
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匿名使用者2024-01-26用沙子烤製的豐茶雞成熟了，色澤金黃，外面燒焦，裡面嫩。
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匿名使用者2024-01-25雞肉總比在餐廳裡攻擊空黴菌要好。
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匿名使用者2024-01-24甜美的香氣四溢，陸代明的朋友民生不想離開。
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匿名使用者2024-01-23土雞就是這樣做的，吃完後，還想吃皮犢亂。
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匿名使用者2024-01-22雞親戚和孫子院子的肉高，凱欣。
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匿名使用者2024-01-21一。 當地雞肉是燉湯的好選擇。
二。 當地的雞非常有營養。
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匿名使用者2024-01-20蘑菇燉雞最好吃，先把蘑菇和雞肉洗淨，用清水焯一下，然後把冷水放進鍋裡，把蘑菇和土雞放好後，放進月桂葉、八角、香辛料、花椒、花椒粉，再放少許鹽，煮半個小時再放一些蠔油， 然後煮沸 10 分鐘以出鍋。
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匿名使用者2024-01-19準備當地的雞肉、青椒和紅辣椒、香菇、胡蘿蔔、鹽雞精、黑醬油、乾辣椒、少許冰糖，放入砂鍋中用中火燉約半小時。
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匿名使用者2024-01-18先給當地的雞肉按摩一下，然後刷表面刷上調味水醃製，然後放入高壓鍋中煮熟，非常柔軟，無骨，味道鮮美。
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匿名使用者2024-01-17最好是燉當地的雞肉，因為當地的雞肉味道很好吃，燉湯可以保證充足的營養，口感也不錯。
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匿名使用者2024-01-16配料材料：土雞、辣椒乾、花椒、洋蔥、香菜、芹菜、雞鍋醬、油、姜、蔥、蒜、鹽、醬油、味精、料酒、清湯。 在砂鍋中擦去水，幹煮約兩分鐘，使其達到 200 度。
這一步對於使雞肉味道嫩很重要）;將半隻雞洗淨切成小塊，鍋中放入100或200克色拉油，將雞塊在8°C火下炒沸，雞皮緊，加入生薑、料酒、花椒粉，加入湯1公斤，雞鍋料180克，蘑菇2個，胡蘿蔔200克。
一定要浸泡一下，否則成品會腥，中間換幾次水可以，我泡了2個小時左右，建議你買新鮮的雞腿。 我的2個雞腿大約900克，你也可以買整隻雞。 將雞腿浸泡後，瀝乾並切成小塊。
用冷油加熱鍋，將蔥、姜、蒜在鍋中炒香，炒雞腿，炒好變色，將土豆片、胡蘿蔔、芹菜段、排骨醬和甜麵醬炒均勻，放出淡醬油、白糖、黑醬油翻炒均勻，加入鹽和蠔油翻炒均勻， 加水至中火。
再次倒入鍋中，加入胡椒粉、乾辣椒、蔥、姜、蒜、豆沙，翻炒香，放入雞塊，在甜麵醬和糖下翻炒均勻，用小火燉一罐啤酒20分鐘，加入芹菜、蘑菇、洋蔥、蔬菜可切一勺豆沙， 炒好，倒入炸雞，然後放入一勺糖，一勺甜麵醬，炒好，倒入一瓶啤酒鍋蓋，燉約10分鐘，倒入蘑菇、芹菜、青椒和洋蔥炒好，燉五分鐘，撒上香菜，就可以了。
放入蔥花、姜、紅辣椒幹，再放入二顆八角、兩片月桂葉、半勺花椒，翻炒香，放入醃製好的雞塊，用刮刀翻炒，炒至雞塊，水乾。 將雞腿切成小塊，用幾把刀將雞翅兩邊切開，放入大容器中，加入料酒4湯匙+淡醬油3湯匙+黑醬油1湯匙，用手抓好，醃製約10分鐘。
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匿名使用者2024-01-15滋養當地的雞湯。
配料如下：當地雞肉1只，棗（幹）適量，枸杞適量，鹽適量，姜4片，蔥4片，水適量。
具體方法如下：將雞肉洗淨，控制水分，在一鍋開水中焯水2分鐘，撈出，再開鍋，放入焯過的雞肉，加入蔥薑，加熱水大火煮沸，轉小火燉乙個小時，撈出蔥薑棄去， 加入洗淨的棗子和枸杞，繼續小火燉30分鐘，開鍋前加入適量鹽！
茶樹蘑菇雞湯。
配料如下：當地雞肉1只，茶樹蘑菇150克，鹽1茶匙，生薑3片，蔥適量。
具體方法如下：將雞肉洗淨切塊，茶樹蘑菇洗淨，鍋中加水煮沸，倒入雞塊焯血撈起，再開乙個砂鍋，將加好水的雞塊放入砂鍋中，加入薑片和蔥一起燉， 燉約1小時後加入茶樹蘑菇，繼續燉約20分鐘，加適量鹽調味！
蒸雞。 配料如下：1只當地雞肉，80克新鮮沙薑，80克生薑，3茶匙細海鹽。
具體方法如下：將雞洗淨瀝乾，注意雞肚不要破裂，從雞尾、血塊、氣管中掏空，用一茶匙鹽將雞肉從裡到外揉搓，一定要揉均勻，慢慢揉五分鐘， 生薑和鮮沙姜拍打切成粗粒，加入一茶匙鹽攪拌均勻，將尾部混合的鹽和薑粒倒入雞肚中，靜置醃製一小時，將醃製好的雞肉放入托盤中，用鍋蒸熟，蒸25分鐘。
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匿名使用者2024-01-14當地雞肉1只，睡蓮50克，枸杞10克。
調味料：鹽、醪液、啤酒、薑片、植物油、切碎的細香蔥。
做法：處理當地雞肉，切成小塊，用啤酒醃製10分鐘; 用水清洗百合; 洗淨枸杞。
將適量的冷水倒入鍋中，放入雞塊，煮沸後取出，通冷水，取出瀝乾。
炒鍋中燒香植物油，將薑片攪拌香，加入雞塊翻炒3分鐘，倒入適量開水，加入醪液，倒入砂鍋燉約45分鐘，加入百合和枸杞再燉20分鐘，加鹽調味， 並撒上切碎的細香蔥。
雞塊用啤酒醃製，以去除異味和油膩，並增強新鮮度和風味。
雜蘑菇雞鍋。
材料：當地雞肉1只，香菇幹，茶樹蘑菇，五花肉蘑菇，白蘑菇（各5個），生薑1塊，蔥，料酒3勺，鹽2勺。
雞鍋法：將幹香菇浸泡在溫水中，中間用十字刀切開每朵花，其餘的蘑菇切成薄片。
將雞肉切成方塊，洗淨並焯水。
將當地的雞塊和各種蘑菇、薑塊、蔥、料酒一起放入冷水中，用大火煮沸，轉小火，煮5小時左右，最後十分鐘加鹽，或不加，品嚐湯的原味。
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匿名使用者2024-01-13用蓮子燉當地雞肉。
食材：半隻當地雞肉，乙個新鮮的甜玉公尺。
輔料：蓮子10克、鹽兩勺、枸杞3克、姜3克 步驟：1準備材料。
2.將蓮子在冷水中浸泡2小時以上，將枸杞洗淨，用冷水浸泡20分鐘以上，將生薑切成薄片，將當地雞肉洗淨切成小塊，放入一小鍋冷水中，加入薑片，大火煮沸。
3.撇去血泡，轉小火，加入蓮子煮40分鐘，加上枸杞。
4.加入鹽，再次燉5分鐘，美味的雞湯就做好了。
秋天給女人，希望每天喝點湯來滋養身體，補充營養的同時，也要驅火，今天推薦玉公尺蓮子燉雞---，湯香濃郁，玉公尺鮮嫩，蓮子苦香，吃起來不油膩， 但它也可以抑制在火上喝太多湯。蓮子中所含的無定形生物鹼N-9具有降壓作用。 具有顯著的強心作用，蓮芯鹼具有較強的抗鈣和抗心律失常作用。
經常吃蓮子還可以調節身體的新陳代謝，對於體弱多病或者長期生病的人來說，這是乙個非常好的選擇。 而且蓮子還可以滋潤脾肺，不僅能有強心補氣的作用，還能有上火的功效，蓮子可以用來煲湯，也可以熬粥，效果好，適合秋冬季節食用。