你怎麼做菠蘿咕咕肉？ 菠蘿咕咕肉怎麼煮？

成分。 食譜卡路里：大卡）。

成分。 300克里脊肉。

1個青椒。 方法步驟。

材料：里脊肉300克，菠蘿4個1個，青椒1個，紅辣椒1個，切碎的香菜15克（不喜歡香菜），蛋清適量，番茄醬20克。

將菠蘿切成小塊，浸泡在淡鹽水中，將青椒和紅辣椒洗淨，去掉莖，切開彈簧指片。

洗淨里脊肉，去掉肌腱，切成方塊，加入料酒、黑胡椒和少許鹽，醃製約15分鐘。

將果肉掛在肉塊上，均勻地在肉上塗上一層澱粉糊。

鍋裡放油煮至60%熱，將肉塊炒熟，將肉片表面微黃，除去油; 然後倒入高溫油鍋中再次炒，待肉表面呈金黃色時迅速除去油。

在乙個小碗裡，加入番茄醬、白醋和糖。 將鹽、料酒、水澱粉混合成果汁。

在鍋中加入少許油，將生薑和大蒜翻炒至香。 倒入炸好的餓肉塊、菠蘿塊，將青椒和紅辣椒挑逗，用大火翻炒，加入醬汁翻炒至配料均勻，撒上切碎的香菜。

放在盤子裡上食用。

結束預防措施。

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家庭版的菠蘿咕嚕咕嚕是純肉，用於製作悶熱的歲月。

將菠蘿切成小塊，將肉切成小塊，用澱粉醃製，炒好後用菠蘿炒，放入橙汁糖大隊高醋中，拆開尺子。

賀夕嶺公尺速殺級菠蘿肉炒脆肉塊，再掛上糖醋汁，酥脆嫩滑的陸天，瞬間破風而出。

今天就教大家如何拆開哪個立方做菠蘿豬肉，比酒店的魯達好，操作簡單。

菠蘿羨慕含茄子，傻傻的losh，顧哥笑肉。

菠蘿吵譁

蕭液只是一群愛吃的朋友。

分享菠蘿咕嚕咕嚕的食譜。

將菠蘿切成方塊，將肉切成塊，用澱粉醃製，油炸後用菠蘿炒，加入橙汁酸甜。

家庭版的菠蘿咕咕肉食譜。

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今天就教大家如何做菠蘿豬肉，比餐廳好吃，操作簡單。

將豬肉切成厚片，用澱粉包好，將豬肉放入鍋中炒熟，然後加入蔥、薑蒜、醋和醬油等，然後放入菠蘿炒。

首先，將肉在鍋裡炒至中等稀有，然後加入菠蘿，然後加入淡醬油、深醬油，食用油，加入少許冰糖。 加入鹽，翻炒五分鐘，從鍋裡撈出來。

將番茄醬倒入鍋中，5湯匙白糖，半碗水，倒入水澱粉，翻炒至濃稠，然後倒入準備好的里脊肉片，翻炒幾下，然後倒入青紅辣椒菠蘿片，翻炒均勻出鍋——肉色誘人，紅綠相間， 口感酸甜可口，非常適合做公尺飯。

【所需成分】

里脊肉一塊，胡椒適量，鹽適量，料酒適量，紅甜椒半個，青椒半個，菠蘿半個，香醋半勺，番茄醬半勺，糖半勺，澱粉3勺，雞蛋乙個， 和適量的食用油。

步驟]1.準備一塊里脊肉，切成約1厘公尺的厚片，然後用刀背拍打，這樣可以更美味，然後切成1厘公尺左右的條狀，最後切成1厘公尺見方的方塊，放入碗中。加入胡椒粉、鹽和料酒適量，用手抓緊，醃製10分鐘。

2.準備半個紅甜椒切成斜方塊，準備半個青甜椒，也切成斜方塊，放入碗中備用。 準備半個菠蘿，切成約1厘公尺的方塊，將菠蘿放入水中，加少許鹽浸泡。

3.現在讓我們混合糖醋醬，在空碗中加入半勺香醋，半勺番茄醬，半勺糖，加入兩勺水，攪拌均勻，使糖醋醬就做好了。 準備乙個空碗，加入一勺澱粉和一勺水，攪拌後將澱粉水放在一邊。

4.這時，將肉醃製好，加入乙個雞蛋，加入兩勺澱粉，用手抓好。 在鍋裡倒足夠的油蓋住里脊肉，等到油煮沸，筷子放進去起泡後，把里脊肉乙個乙個放進去，這樣里脊肉就不會輕易粘在鍋裡。 全部放進去後，用小火煎，繼續攪拌，肉浮起來後，炒3分鐘左右，待時間冷凍後再先取出肉。

繼續將鍋中的油煮至油溫略高於第一次，將肉放入其中，用中低火煎約20秒。 時間到了，先把肉拿出來，油溫再公升，放進去炒第三次，這次用大火煎10秒左右。 把它們都煎三遍，然後拿出來。

5.鍋中加入少許油，將青椒、紅辣椒和菠蘿放入炒至八熟，然後先放出。 鍋不需要洗，少加一點油，將糖醋醬倒入其中，微微炒炒，然後邊攪拌邊加入澱粉水，煮至粘稠。 然後把所有的食材都倒進去，攪拌均勻，塗上糖醋醬，放在盤子裡，這樣菠蘿肉就做好了。

第1步：將菠蘿去皮，切成大塊。

第 2 步：將豬里脊肉清洗乾淨，切成方塊。

第 3 步：在里脊肉中加入淡醬油、少許鹽和玉公尺澱粉。

第四步，將里脊肉和玉公尺澱粉均勻地抓握，讓里脊肉均勻地塗上麵糊，如果有點幹，可以加適量的水，如果身份少一點，多加一點麵粉，使每塊肉都盡可能地用麵粉包裹。

第五步：在鍋中加熱油，放入一塊麵糊，可以浮起來，然後將肉倒入鍋中煎至肉徹底，然後取出。

第 6 步：再次加熱鍋中的油，這次直到它冒煙，稍微加熱油溫，然後再次將之前炸好的肉倒入鍋中再次煎炸。

第 7 步：炸里脊肉表面呈金黃色，瀝乾油。

<>第 9 步：用大火將湯煮至粘稠。

第 10 步：將菠蘿倒入鍋中，翻炒兩次。

第11步：將之前炸好的里脊肉倒入鍋中，攪拌均勻，使每塊肉都均勻地包裹著醬汁。

材料。 里脊肉190克。

料酒15克。

磨碎的白胡椒克。

鹽 2 克。 雞蛋30克。

澱粉調味。

醬汁調味。

青椒一半。

紅辣椒一半。

菠蘿一半。

油味。 步驟。

1.準備里脊肉，去除筋膜，洗淨。

2.用刀背放鬆里脊肉。

3.然後切成小塊。

4.將料酒、鹽、雞蛋、白胡椒倒入其中，攪拌均勻，攪拌均勻，醃製1小時。

5.然後在醃製的里脊肉上塗上澱粉。

6. 將它們全部包裹起來。

7.在煎鍋中加熱適量的油，倒入里脊肉塊。

8.煎至顏色略有變化，然後取出冷卻。

9. 再次重新加熱油。

10.再次將炸好的里脊肉炒至酥脆。

11.取菠蘿中間的果肉，不要把皮切得很厲害。

12.將青椒和紅辣椒切成菱形。

13.再次在鍋中加入少量油，加熱。

14.加入青椒和紅辣椒，翻炒至變軟，然後取出。

15.將適量果汁倒入乾淨的鍋中。

16.倒入里脊肉，翻炒均勻。

17.倒入青椒和紅辣椒，翻炒均勻。

18.最後，倒入菠蘿塊。

19.翻炒均勻，醬汁變少，然後可以從鍋中取出。

20. 上菜時上菜。

21.成品。

22.成品。

23.成品。

將菠蘿切成塊，將五花肉切成肉泥，用調味料醃製10分鐘，用麵粉包住肉泥，用熱油煎，拌入甜醬，將菠蘿翻炒一分鐘。

菠蘿咕嚕咕嚕的肉怎麼煮？ 首先很簡單，買一些瘦肉回來，切成小塊，然後買一些菠蘿，把肉包好，把麵粉在鍋裡炒到7點熟，然後取出油，把底油留在鍋裡放糖，炒到紅糖變色，然後倒入菠蘿裡和肉一起炒。

1、將購買的豬腿肉切成厚片，記得用刀背拍幾下肉的前後，將肉拍鬆，然後將肉放入碗中，加入醬油、蛋清、玉公尺澱粉和酒，放置半小時，使肉更嫩;

2.鍋中除去油，將肉在玉公尺澱粉中捲起放入鍋中，炒黃撈起;

3、將青椒、紅辣椒、菠蘿切成大片，放入油鍋翻炒，翻炒至蔬菜片基本熟透，再將肉片倒入一起翻炒;

4.番茄醬中加入糖、醋、玉公尺澱粉和蔥，倒入肉鍋中一起翻炒，煮熟後再減少汁液。

將菠蘿果肉切成小塊，鹽水浸泡5分鐘，紅甜椒半個，青椒1個，生薑1片。

2.里脊肉洗淨，切成滾刀塊，加入1湯匙生抽和1個料酒...

3.鍋中放適量油，將油加熱至7度，依次放。

將五花肉切成肉泥，醃製後炒8年，然後用大火快速翻炒，用糖醋調味一分鐘，然後繼續炒菠蘿，繼續炒甜鐺玉公尺澱粉，收集汁液。

菠蘿豬肉又稱咕嚕豬肉，是廣東的特色傳統菜餚，屬於粵菜，由菠蘿和豬肉製成。

中文名稱是菠蘿蠱肉。

分類。 粵菜。

甜味和鹹味的主要成分。

菠蘿，豬肉。

製作方法： 1.將豬脖子切成 1 厘公尺的方塊。

2.加入 2 克鹽和少許黑胡椒粉，醃製 10 分鐘以上。

3.將菠蘿去皮切成方塊，放在一邊。

將 50 克麵粉加入水中製成麵糊，靜置約 10 分鐘。

5.將醃製好的肉塊放入麵糊中，然後將麵糊浸入麵糊中。

6.在鍋中放入適量的油，煮至7度熱，然後加入蘸上麵糊的肉塊。

7.煎至金黃色，取出並放在一邊。

8.在另乙個平底鍋中加熱油，加入青椒塊和紅辣椒塊，翻炒以備後用。

9.將底油放入鍋中，加入蔥花和薑絲翻炒香，加入番茄醬、糖和醋翻炒。

10.倒入菠蘿片翻炒一會兒，在玉公尺澱粉中加水製成水澱粉，倒入水澱粉煮至粘稠。

11.加入肉、青椒和紅辣椒，翻炒均勻。

這道菜顏色鮮豔，有紅色、黃色和綠色，看起來很誘人。 肉質極嫩，最好吃的是菠蘿，酸甜可口，非常好吃。

方法一：材料：

菠蘿銅肉。

豬里脊肉。 300克菠蘿。 50克，紅辣椒。 一半，青椒。 半。

蛋。 1塊，麵粉。 碎屑。

醃製里脊肉所需的調味料：

鹽、淡醬油、胡椒粉、料酒。 每個一點。

糖醋醬的調味料：

番茄醬。 3湯匙（可以使用罐裝番茄醬。 ）

醋。 2湯匙，糖。 2湯匙，淡醬油。 1 2湯匙。

水。 小半杯，水澱粉。 量。

方法：1將菠蘿洗淨，切成小塊，浸泡在淡鹽水中;

將紅辣椒、青椒洗淨，去去莖和籽，切成菱形片;

將里脊肉洗淨，切成約2厘公尺的大塊。

取乙個小碗，根據糖醋醬所需的調味料混合果汁。

2.在里脊肉中加入鹽、少醬油、胡椒粉和料酒，攪拌均勻，醃製一會兒。 將醃好的肉先塗上一層蛋液，然後蘸上麵粉，用濾網甩掉多餘的麵粉，倒入小奶鍋中適量的油，燒至5入火，一塊一塊放入肉塊中煎至金黃，煎好後取出， 然後用大火加熱油，倒入肉塊再次炒，只炒一次。

3.炒鍋上火，不用加油，直接倒入調好的醬汁，煮沸後，加入水澱粉，見汁液變粘，倒入菠蘿、紅辣椒片、青椒片、炸里脊肉，使這些材料均勻地掛上醬汁即可放在盤子裡，青椒和紅辣椒可以生吃， 不必提前上油，不必炒得軟軟的，酥脆可口。

家庭版的菠蘿咕咕肉食譜。

1 14 分步閱讀。

食材：豬肉、菠蘿、青椒和紅辣椒。

將青椒和紅辣椒切成菱形塊。

將豬肉切成稍厚的薄片，然後用刀背輕輕搗碎，使肉鬆開。

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將加工好的豬肉放入碗中，加入少許鹽、胡椒粉、料酒和澱粉，醃製10分鐘。

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將打好的雞蛋的一半加入抓緊的肉片中，然後再次抓緊。

抓地好的肉片均勻地塗上一層幹澱粉，在乾燥澱粉的過程中，肉片可以鬆散地捲起，使肉片在油炸過程中外酥裡嫩。

在鍋中加熱油五六分鐘，加入上漿的肉片並煎炸。 炒至定型，鍋中油溫公升至8度，再將肉片炸至酥脆取出。

青椒和紅辣椒也在熱油中油炸並迅速去除。

將炸好的青椒和紅辣椒以及肉片放在一起以備後用。

在另乙個鍋裡，加入少許食用油、番茄醬和糖。

加入少許水、一勺白醋和一勺淡醬油。

用小火炒，直到湯變稠並起泡。

加入炸好的肉片、青椒、紅辣椒和菠蘿片，快速翻炒。

快速均勻地翻炒，使湯被食材包裹並關火。