如何製作果醬，如何製作果醬

製作自己的果醬不僅是為了珍惜食材，也是為了放鬆心情。 我喜歡待在廚房裡，把這些新鮮可愛的水果洗乾淨切好，然後慢慢煮沸，感覺整個人都沉浸在甜美的香氣中，非常美麗。

又到了秋天，水果豐收的季節。 你不妨煮乙個你選擇的果醬，讓它保持甜美和美麗。

成分。 蘋果。

冰糖。 蜂蜜。

檸檬。 Step 方法。

將蘋果洗淨並晾乾（也可以用紙巾擦乾）。 如果買蘋果，大部分表面都有一層蠟，最好用溫水浸泡，等蠟溶解後再清洗。

將蘋果去皮，切成小塊，用攪拌機打打（蘋果的肉比較硬，所以我加了80毫公升水攪拌在一起）。 它不必太破，還有一些碎片可以更好吃。 沒有攪拌機，手工切塊就可以了。

在蘋果泥中加入冰糖，蓋上蓋子，靜置約 1 小時。 我前一天晚上準備了材料，所以放置一夜後，蘋果很容易氧化，顏色變深。

將鍋放在火上煮沸。 你可以把半個檸檬的汁擠進去，味道會更好。

煮沸後，調小火，不時用抹刀攪拌，以免粘鍋。 在水蒸發並且果泥變得更粘稠之前，您可以關閉熱量。

當果泥冷卻至溫熱時，加入 2 湯匙蜂蜜並攪拌均勻。 蜂蜜不僅可以增加果醬的風味，還可以起到防腐劑的作用。

將果醬放入乾淨的無水玻璃瓶中。

舀一勺蜂蜜倒在上面，然後蓋上保鮮膜。

蓋上蓋子倒置 20 分鐘，然後冷藏。 2 天後即可食用。 取食時使用乾淨、無水的勺子。 它可以儲存約3周。

結束預防措施。

除了塗抹麵包和製作零食外，果醬還可以用來沖泡水果茶。

蘋果醬具有甜美、鎮靜的味道，在沖泡水果茶時，加入幾勺蘋果醬會增加水果茶的香氣，使其味道更好。

自製的橡樹草手如孝子漿果醬配方完成草稿。

當我們吃麵包或饅頭時，單獨吃會顯得很平淡無味，除了蘿蔔醬外，我們還可以搭配果醬、糖醋果醬，不僅讓麵包的味道不那麼嗆人，而且非常美味。 製作果醬也是儲存水果的一種方式，所以我今天就教你如何製作果醬。

1.首先，我們需要準備製作果醬的原料：蘋果，糖，鹽水，檸檬。

2.首先，將蘋果去皮去軟，切成小塊，用鹽水浸泡約15分鐘。

3.然後將浸泡好的蘋果放入鍋中，將一半的砂糖撒在蘋果上。 加入少量水，用中火煮以去除泡沫。

4.煮至蘋果透明，香氣四溢，加入剩餘的糖，調節甜度，加入檸檬汁。

5.當蘋果壓成泥，果醬有光澤和濃稠時，可以放入用熱水消毒的碗中。 等待果醬冷卻，它就準備好了。

以上就是製作果醬的整個過程，是不是很簡單？ 除了以蘋果為原料外，還可以選擇自己喜歡的水果，比如士多啤梨、藍莓、百香果等，非常適合製作果醬。

如何製作果醬：

方法一：士多啤梨醬。

配料準備如下：500克士多啤梨，1個檸檬，100克糖。

具體方法如下：將士多啤梨洗淨去莖，放入白糖，我用電陶瓷爐，火均勻，底部不易糊，邊煮邊用鏟子把士多啤梨碾碎，煮至濃稠，擠入檸檬汁，繼續煮3分鐘， 趁熱倒入乾淨的保鮮盒中，倒置密封！

方法2：金桔果醬。

配料如下：金橘550克，冰糖160克，檸檬汁20毫公升，純淨水300毫公升。

具體方法如下：將金橘浸泡在淡鹽水中20分鐘，洗淨後瀝乾表面的水，或用廚房紙擦拭乾淨，切成小塊，挑出金橘籽，全部加入烹飪杯中，加入純淨水，掰開，倒入不粘鍋中， 加入冰糖，加入檸檬汁，小火煮沸，煮至粘稠，溫熱時放入乾淨的無水無油瓶中，密封儲存。

方法3：蘋果果醬。

配料如下：蘋果1500克，冰糖500克，檸檬1個。

具體方法如下：將蘋果洗淨去皮，去掉蘋果心和蘋果籽，將蘋果切成小塊，將切好的蘋果放入大容器中，撒上冰糖，蓋上保鮮膜，放入冰箱過夜。

榨檸檬汁備後用，醃製了一夜的蘋果會醃製出大量的汁液，倒入鍋中大火煮沸，然後轉為中低火煮，煮至汁液減少變稠，加入檸檬汁繼續煮，煮至很濃， 水果是透明的，關火，放入乾淨的玻璃瓶中，倒封，冷卻後放入冰箱！

方法4：無花果醬。

配料準備如下：新鮮無花果500克，砂糖120克，檸檬半個。

具體方法如下：將新鮮的無花果去皮撕成小塊，放入麵包機桶中，加入砂糖，加入檸檬汁，帶上一次性手套，將無花果壓碎，放入麵包機中，蓋上防濺蓋，靜置30分鐘，啟動麵包機， 並對果醬進行程式設計。

系統時間為1小時15分鐘，如果喜歡根據系統時間濃稠，喜歡稀釋點，可以等待1小時，準備兩個密封瓶，消毒，乾燥，放入無花果醬中，冷藏！

方法五：枇杷果醬。

配料準備如下：枇杷300克，糖150克，檸檬半個。

具體方法如下：枇杷洗淨，去皮，去核，將枇杷加入食品加工機中，選擇蔬果攤，開啟，掰開，將檸檬切成兩半，榨出汁液，將打好的枇杷泥和糖加入牛奶鍋中，加入半個檸檬汁， 並攪拌均勻。

用中小火煮沸，煮沸過程中用筷子攪拌，防止糊鍋，濃稠時關火，等稍冷，加入預燙瓶中密封！

選擇新鮮食材。 果醬的味道與食材的質量密不可分，所以盡量選擇新鮮水果。

將水果洗淨，切成小塊。 果醬凝結成固體的能力是由於水果中的天然果膠作用。 果膠含量最高的水果是紅醋栗。 如果選擇果膠含量低的水果，比如士多啤梨，可以去超市買天然果膠。

將水果倒入洗淨的小鍋中，加入一半的糖，轉小火慢慢煮沸，不斷攪拌。 糖與水果的比例應盡量控制在1：1，因為高濃度的糖在防腐劑中可以起到一定的作用。

當糖融化時，加入剩餘的一半糖。 一旦你看到水果和糖混合並變稠，加入檸檬汁的量相當於乙個檸檬的量。 因為果膠需要與酸反應才能起到凝固作用。 煮至果醬變稠後，關火。

在煮果醬的同時，準備乙個小鍋煮沸，並在高溫下對果醬瓶進行消毒。

將準備好的果醬倒入瓶中並蓋上蓋子。 注意熱手

最重要的一步是給果醬穿上漂亮的衣服。 然後拍一張照片並將其發布到朋友圈

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