豬蹄的家常做法，豬蹄的家常做法

配料：豬蹄700克、姜餡、蔥、八角、肉桂、月桂葉、料酒、淡醬油、黑醬油，讓我們做建慶冰糖吧。

1.將豬蹄洗淨，鍋底下冷卻，在水中加入蔥薑和料酒，焯水10分鐘，撇去泡沫。

2、把豬蹄撈出來控制水分，注意前腿，前腿上的肉多。

3.將冰糖在熱鍋中煎至糖色，將豬蹄加入鍋中翻炒至豬蹄皮變成褐色。

4.加入豬蹄未沾滿的水，加入姜、蔥、八角、肉桂、月桂葉、料酒、淡醬油、黑醬油調色，蓋上蓋子，大火煮沸，轉小火燉乙個小時。

5.水快乾了，加鹽調味，攪拌均勻，燉5分鐘才出鍋。

製作紅燒豬蹄的最簡單方法：

豬蹄，切成塊，在鍋裡燒油，炒肉乾水，加少許料酒，炒乾，再加少許海天醬油上色，再加入海天醬油，不加鹽，炒，加水（可以在超市買一包組合香料胡， 也可以放2片八角，小肉桂1片，月桂葉一片），將肉浸入水中，煮沸，然後用陶罐或鐵鍋用很小的桐子叫火（保持水像開著一樣），燒1-2個小時，你以為就爛了， 火是幹的，不要太乾，加入胡椒粉，少許味精。

注意：注意不要粘在鍋上！

這很簡單，我絕不會撣塵，灰塵就是根據這個做的，很好吃。

美食原料：豬蹄750克，鹽和蔥13克，生薑8克，香油和料酒25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。

食用方法一：將豬蹄剃光洗淨，將豬爪尖剁下劈成兩半，用清水徹底煮沸，放入冷水中。 將生薑和蔥打散，放在一邊;

2、用煎勺加熱少許香油，加入冰糖炒成紫色，放湯至淡紅色，猜出巨集觀正面;

3、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯沸騰後除去泡沫，將豬蹄大火燒至豬蹄色澤、穗清，轉小火至腐熟，收集濃稠的汁液。

材料：豬蹄1個。

輔料：八角3個，大號配料3個，黑抽2勺，冰糖5個，紅糖2個，生薑2個，花椒5個，水1000克，油適量。

1.先準備食材。

2.將油倒入鍋中，將油溫加熱至7，加入大配料、八角等，翻炒10秒。

3.放入豬蹄，翻炒至香。

4.炒至顏色煮熟。

5.加入2勺黑醬油。

6. 翻炒 1 分鐘。

7.加入冰糖和紅糖。

8. 加水，用大火用中火煮沸 15 分鐘。

9.煮1小時。

10.成品如下。

這道菜味道鮮美，營養價值豐富，具有美化滋養肌膚的作用。

如何讓燉豬蹄好看好吃？ 將豬蹄放入料酒中洗淨，加入蔥薑，加入奧爾良調味料，加入黑醬油用手攪拌均勻，倒入一瓶啤酒，燉50分鐘。

豬蹄好香，閉上眼睛就做好了。

紅燒豬蹄的食譜就在這裡，所以趕快學習為你製作吧。

如何用醬汁煮豬蹄？ 將豬蹄清理乾淨，加入蔥薑料酒除去異味，鍋中加入醬油，用醬油和淡醬油食用，燉煮。

小夥伴們說的方法都可以用，但去除異味的方法和流程就不介紹了，每人的方法中都加了一小袋魚王的豬蹄，紅燒豬蹄會更完美！！

紅燒豬蹄。

材料：豬蹄750克。

調味料：鹽13克，蔥，姜8克，香油和料酒25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。

做法：（1）將豬蹄剃光洗淨，將豬蹄尖剁下劈成兩半，用清水徹底煮沸，放入冷水中。 將生薑和蔥打散，放在一邊;

2）用煎勺加熱少許香油，加入冰糖炒至紫色，再放湯至淡紅色。

3）加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯煮沸後除去泡沫，大火燒至豬蹄上色，轉小火燉，收集濃稠的汁液。

蹄燉黑豆。

材料：豬蹄2根（切成8小塊），黑豆150克，生薑3片。

做法：1.將豬蹄用水煮沸，倒出。

2.然後將黑豆和生薑洗淨。

將切片和豬蹄放入鍋中，燉3小時，然後加入適量的鹽。

辛辣的美人蹄子。

配料：豬蹄750克。

配料：四川花椒、紅辣椒幹、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、食鹽、味精、冰糖、調味料、肉桂、月桂葉等。

做法：1、先將豬蹄放在火上燒，去掉毛，然後切成小塊，放入油鍋中煎至皮微燒焦。

2.將豬蹄在熱水中焯水，以去除燒焦的氣味。

3.將冰糖放入鍋中煎至焦糖色，然後放在一邊。

4.將食材，月桂葉，肉桂，蔥，姜和大蒜放入鍋中，一起炒製成香味，然後放入料酒，加水，將焯過的豬蹄放入水中煮沸約1小時。 在這個過程中，加入鹽和味精，將得到的焦糖色不斷新增到水中，為豬蹄著色。

5.取出煮熟的豬蹄，放在盤子裡。 然後用少許油將花椒和幹紅辣椒翻炒至辣椒微黃，從鍋中倒出，倒在豬蹄上，撒上一些芝麻。

材料：1個豬肘。

材料：黃豆50克，辣椒乾5個，花椒粒15粒，八角1個，蔥1個，姜5片。

調味料：黃豆醬2湯匙，料酒2湯匙，鹽5克，冰糖6顆。

做法：提前半小時將大豆浸泡在水中。

1.在鍋中燒開水，將豬肘焯至變色，然後取出並瀝乾;

2.鍋中加入比平時稍多的油，煮至熱，保持中低火，加入乾辣椒和花椒炒香，再加入冰糖; 將冰糖炒至融化，倒入洗淨的豬肘，翻炒均勻; 豬肘上色後，加入蔥、姜、八角;

3.加入料酒，繼續用中小火翻炒; 翻炒至豬肘變成褐色和紅色，然後加入黃豆; 加入開水蓋住2 3個豬肘，用大火將湯煮沸;

4.撇去表面泡沫，加入黃豆醬，蓋上蓋子用中火燉半小時，待豬的手能用筷子輕鬆刺穿，並根據個人口味加入適量鹽。

食材：豬蹄（750克）。

賦形劑：棗（幹）（20克）和胡蘿蔔（100克）。

調味料：鹽（7克）、味精（2克）、料酒（10克）、胡椒粉（3克）。

製作方法： 1.先用火燒豬蹄，去除皮上的毛根，用溫水浸泡，然後用刀刮乾淨，用刀將豬蹄從中間劈開;

2.將炒鍋放在火上，放入水中，將水燒開，放入豬蹄並徹底焯水，取出，然後用刀刮乾淨;

3.將胡蘿蔔洗淨，切成方塊;

4.放在火上的大砂鍋裡，放水煮沸，加入豬蹄和紅棗，用小火燉至八熟，然後加入胡蘿蔔;

5.當豬蹄軟，湯濃時，加入鹽、味精、料酒、胡椒麵，調整口味，與砂鍋一起食用，即可食用。

材料：豬蹄1000克，黃豆200克，薑蒜少許，青蔥5個，料酒10克，黃霄辣醬205克（1袋）。

步驟： 1.將豬蹄切成大塊，在水中浸泡30分鐘，將黃豆浸泡1小時，將蔥、姜、蒜切成大片。

2.將豬蹄放入冷水鍋中，加入薑片和青蔥，煮5分鐘，撇去泡沫。

3.將豬蹄放入鍋中與蔥和大蒜一起炒，豬皮略帶褐色的感覺。

4.倒入1袋辣醬，與豬蹄混合，攪拌均勻。

5.放入浸泡過的大豆，倒入1大碗水蓋住豬蹄。

6.大火煮沸後，蓋上蓋子，用中低火燉1小時，用筷子戳穿豬蹄。

7.開啟蓋子後，用大火減少汁液並完成。

8.成品。 <>

家常豬肘配料：豬前腿肉500g、香菇約10個、糖1勺、醬油適量、鹽適量、魚乾200g、青蔥3半、料酒2勺、水適量、月桂葉適量、八角茴香適量

自製豬肘練習：

第 1 步：準備豬蹄。

第 2 步：月桂葉和八角茴香供以後使用。

第 3 步：將香菇放在一邊。

第 4 步：魚乾以備後用。

第 5 步：給豬蹄上油。

第 6 步：浸泡蘑菇並放在一邊。

第 7 步：將青蔥壓碎並放在一邊。

第 8 步，將魚幹攪動並切成方塊。 將香菇切成方塊。 將豬蹄放入高壓鍋中，放入所有食材，包括青蔥、八角和糖。

第 9 步：加入適量的醬油。

第10步：加水，大約四五碗水。 將火調至中火，並在 45 分鐘內從鍋中取出。

以上內容參考百科-家常紅燒豬蹄。

自製豬蹄的最簡單方法如下：1.鍋中加入少許薑片和蔥，準備八角書、山楂、肉桂、月桂葉、薑片、蔥、花椒幹、辣椒乾。

2.將豬蹄在鍋中焯水。

3.將豬蹄焯水，撇去紅棗以去除泡沫。

4、將冰糖放入鍋中油中，炒好糖色加入豬蹄，加入準備好的調味料，加入水、鹽、黑醬油和淡醬油。 大便姿勢辯論。

5.用小火燉乙個小時，挑出香料，用大火減少汁液。