製作山藥的最簡單方法？ 最簡單的山藥法

配料：山藥渣鏈200克，雞肉400克。

輔料：蔥5克，姜10克，大蒜2克，料酒10克。

1、蔥5克，姜10克，大蒜2克，山藥200克，去皮切塊。

2.將柴雞400克放入鍋中，加入料酒4克，焯水除去血泡。

3.鍋中放入食用油5ml，加入蔥、薑片、蒜片、1顆八角，加熱至香。

4.加入雞肉，加入淡醬油10克，翻炒均勻。

5.加入水500毫公升，倒入山藥，加入金粉2克，糖4克，鹽2克，胡椒粉2克，攪拌均勻，大火煮沸，轉中火煮20分鐘。

6.山藥燉雞成品。

簡單的方法就是煮熟吃（可去皮可不去，視個人口味而定，吃皮無害），可直接煮或放入粥中。

更複雜的是，有幾種食譜：

山藥蘿蔔粥。

山藥蘿蔔粥和玫瑰山藥泥的配料：糯公尺、公尺飯、土豆、蘿蔔、香菇、姜兩片。

做法：將糯公尺和公尺飯洗淨浸泡10分鐘。 山藥去皮浸泡在水中，蘿蔔去皮切成小塊，洗淨蘑菇切成小塊。

將蘿蔔和香菇在一鍋水中焯水，然後將公尺飯、蘿蔔和香菇放入內罐中。 將土豆、熱水和內膽放入電壓鍋中。 蓋上並壓下褲子 Zaochang 營養公尺 - 煮粥 Jian。

加鹽調味，滴幾滴香油攪拌均勻，在碗中撒上切碎的蔥。

薔薇山藥泥。

材料：山藥500克，玫瑰茶1小把，奶粉2湯匙，細砂糖2湯匙。

做法：將山藥放入鍋中蒸熟，將蒸熟的山藥放入鍋中。 趁熱放入玫瑰幹，加入適量奶粉。 加入適量細砂糖調味，將山藥磨成泥，攪拌均勻，用模具塑造。

山藥大棗粥。

山藥大棗粥和山藥蓮糕土豆根30克，大棗10顆，薏苡仁20克，糯公尺30克，姜幹3片，紅糖15克。 像往常一樣煮，當粥吃。 每天服用 3 次，持續半個月即可痊癒。

用於脾胃長期無力、來來去去、大便稀溏、四肢無力所致的慢性腹瀉。

山藥蓮糕。

山藥、蓮子肉、葫蘆和茯苓椰子120克，公尺粉、糯公尺粉和糖250克，花生油少許。 將香草烤乾，磨成細粉，加入公尺粉和糖，加水攪拌均勻，揉成餅狀，製成麵糰，放入籃子中蒸熟。 每天200克，空腹分2-3次。

具有健脾健腎、固精止血的功效。用於脾虛腹瀉、精子、白濁、塌陷滲漏、帶下飲食治療。

禁忌症：山藥不宜與鯉魚和甘水一起食用，兩者相互限制。

不要與鹼性藥物一起服用。

不要和海鮮一起去。 可引起便秘，增加腸道毒素的吸收，引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

山藥燉雞。 配料如下：山藥200克，雞肉400克，蔥5克，生薑10克，大蒜2克，料酒10克。

具體方法如下：蔥5克、薑片10克、蒜片2克、山微量藥200克，刮皮切成塊，放回鍋中放雞400克，加入料酒4克，焯水除去血泡， 鍋中放入食用油5毫公升，放入蔥段、薑片、蒜片、八角 1、大火香，放入雞肉中，加入淡醬油10克，翻炒均勻，加水500ml，倒入山藥，加入金粉2克，白砂糖4克， 2克鹽，2克胡椒粉，攪拌均勻，用大火煮沸，轉中火煮20分鐘！

拉絲山藥。 配料如下：山藥500克，桂花2克，花生油1000克，冰糖75克，白芝麻5克。

方法如下：將山藥刮掉切成滾刀塊，將冰糖碾碎成麵條，在盤子上塗上少許香油，倒入鍋中倒油煮至熱，放入山藥煎至金黃酥脆熟，倒入漏勺中。 鍋中留少許油，放入冰糖面和一勺水，加入桂花鹽水煮糖，待糖汁表面的大氣泡變小，糖已經開始微微變紅，立即將炒好的山藥和芝麻倒入鍋中攪拌， 將山藥與糖汁均勻包裹，倒入塗油的盤子中，快速食用。

加入一小碗冷開水！

1.將山藥皮的土壤洗淨，剝去皮，用清水輕輕沖洗，切成薄片（剝皮時若有氧化變色，切片後用白醋清水浸泡，防止變色）。 將幹木耳浸泡後，洗淨撕成小花，將甜椒洗淨切成小塊，將枸杞在水中浸泡一會兒。

2.燒開鍋倒入少許油，加入幾片蒜片翻炒香，倒入山藥片翻炒。 因為山藥和粘液中的澱粉較多，炒的時候容易弄濕，所以可以倒一點水炒兩分鐘。

3.之後，倒入木耳和枸杞，繼續翻炒兩分鐘，看看鍋裡的情況，放回襪子裡，如果有漏水，需要加少許水。

4.將山藥菌炒熟，關火，倒入切好的甜椒片，加鹽，繼續翻炒幾下即可出鍋。

用山藥和蔓越莓做手指蛋糕，烤箱烤製，外酥內軟，滋胃美味。

煉乳藍莓山藥泥。

煉乳藍莓山藥泥。

材料：鐵棒山藥2根。

調味料：煉乳3湯匙，藍莓果醬3湯匙。

煉乳藍莓山藥泥的製備。

1.山藥去皮，用鐵棍洗淨。

2.切成小塊，放在一邊。

3.將切碎的山藥放入鍋中，將兩個雞蛋一起洗淨，加水，煮至山藥變軟。

4.取出煮熟的山藥，用工具按壓，將山藥搗成泥。

5.將煮熟的雞蛋去皮切成兩半，將蛋黃放入搗碎的山藥中攪拌均勻。

6.加入煉乳。

7.加入藍莓醬，用小勺子攪拌均勻。

8.舀出一勺混合山藥泥，填入蛋清，就可以吃了！

製作煉乳藍莓泥的技巧。

1.山藥的粘液會引起瘙癢，所以在剝山藥和切丁時一定要戴上手套。

2.小芒果已經是大孩子了，會咀嚼，所以我的山藥泥可以用工具搗碎，裡面會有一些小山藥塊，正好可以鍛鍊小傢伙的咀嚼能力。 如果你的寶寶體型較小，你可以用食品加工機將所有成分搗成細泥，可以作為寶寶的絕妙輔食。

3.如果你沒有自製的藍莓果醬，你也可以使用各種市售的果醬。 但是，如果是小寶寶的輔食，建議自製果醬，沒有新增劑更安全。

健康益處：

山藥：止瀉、脾、肺。

黃瓜：水、熱、解毒。

胡蘿蔔：補肝養眼，健脾化痰，止咳。

食材：山藥香科食品。

黃瓜是一種食物。

胡蘿蔔和食物。

大蔥是一種食物。

白醋和食鹽雞精。

食譜準備：1山藥切成薄片，用沸水焯水，黃瓜和胡蘿蔔分別切成薄片，蔥切成蔥末。

將油倒入平底鍋中，趁油熱炒胡蘿蔔。

2.然後加入黃瓜片和山藥片翻炒。

3.加入蔥末，用少許白醋翻炒。

4.炒均勻，煮熟前加入鹽和雞精調味。

5.將炸山藥放在盤子裡。

山藥的準備：山藥炒木耳、山藥蛋餅、炒山藥條、山藥紅棗小公尺粥、山藥絲等。

1.山藥炒木耳

將山藥切成薄片，用少許白醋浸泡3分鐘。 將胡蘿蔔切成薄片，將青蔥切碎。 將真菌浸泡 2 小時至變軟，然後撕成小塊。

在澱粉中加入少許水，攪拌均勻，製成醬汁以備後用。 鍋中放水，依次加入山藥胡蘿蔔木耳煮沸，焯水30秒。

取出冷水並瀝乾。 鍋中放少許油，大火翻炒一會兒，轉小火加入岩鹽、砂糖、油脂，翻炒均勻。 濃稠至汁稠，加入蔥，將香油倒出鍋中。

2.山藥蛋糕

山藥去皮，在蒸鍋中蒸約7分鐘，然後從鍋中晾乾。 將幹山藥揉成絲狀，用拋絲工具操作。 打入3個雞蛋，加入切碎的大蔥，攪拌均勻，然後加入麵粉和小蘇打。

最後，加入少許水攪拌成糊狀，不要太稀，但不要太稠。 在鍋上刷上油，加入山藥蛋麵糊，不要太厚，高半厘公尺，用中火加熱，將小餅翻至兩面金黃色。

3.炸山藥條

將山藥洗淨去皮，切成約1厘公尺厚、6厘公尺長的條狀。 用清水沖洗掉山藥的粘性表面。 用廚房用紙吸收多餘的水分，在塑膠袋中裝滿適量的麵粉，然後放入山藥棒。

憋住空氣，捂緊嘴巴，搖晃幾下，使山藥條均勻地塗上麵粉。

然後用網篩甩掉多餘的麵粉，將油鍋燒至6度加熱，即用筷子插入，可以看到明顯的小氣泡，將山藥條倒入油鍋中，用筷子拔幾下以防粘連，直到山藥條全部浮起來，色澤金黃，即可撈出， 吸油紙上吸收多餘的油脂，最後撒上一些胡椒粉或胡椒鹽和胡椒粉調味，山藥條就做好了。

4.山藥紅棗粥

小公尺提前用溫水浸泡1小時，鐵棒山藥去皮切成小塊，紅棗洗淨，去核切成小塊，胡蘿蔔切成小方塊備用。 砂鍋裡放水，倒入浸泡過的小公尺煮10分鐘，撇去浮起的泡沫，加入胡蘿蔔、山藥、紅棗和紅糖再煮15分鐘，煮熟前放枸杞。

5.畫絲山藥

將山藥去皮，切成小塊（小塊不要太大），然後用冷水浸泡10分鐘換一次水（也可以浸泡更長的時間，浸泡的時間越長，顏色越漂亮）。 將山藥放在廚房紙上以吸收水分。 將鍋中的油加熱炸至金黃色，注意油溫，控制油並取出。

將鍋中的油倒出，無需刷，加入糖和水，用大火將糖煮沸（大氣泡變成小氣泡，小氣泡變成金黃色，當它們變成淺棕色時再倒入炒山藥），放在盤子裡。

1.【山藥排骨湯】。

配料：豬排400克;

輔料：牛蒡根，山藥1個，枸杞1個，10克;

調味料：鹽5克，生薑1小塊;

方法：1用水沖洗排骨，切成小塊。 將鍋中的水用大火燒開，將排骨焯一會兒，然後取出放在一邊;

2.牛蒡和山藥皮去皮，切成滾刀塊，姜切成薄片;

3.將煮熟的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、薑片一起放入湯鍋中，加足水蓋住食材，煮沸後轉小火燉2小時，加一勺鹽調味。

2. [**山藥條]。

材料：山藥1個，鹹鴨蛋2個;

調味料：鹽適量，糖適量;

方法：1煮沸一鍋開水，先將山藥煮沸，再去皮，這樣你的手就不會發癢;

2.我想買現成的鹹蛋黃，但買不到，於是買了2個鹹鴨蛋，剝了乙個發現是生的，放在籠子裡蒸;

3.將山藥切成條狀，倒入油鍋中煎至金黃色，撈出;

4.鴨蛋蒸熟後，取黃色的，用刀磨碎;

5.鍋裡倒少許油，先炒蛋黃，然後把山藥放進鍋裡;

6.加入鹽和糖翻炒至蛋黃包裹在山藥中;

7.翻炒後，就可以從鍋裡出來了。

炒山藥的準備：

成分：成分。 山藥適量。

原料：少許鹽。

醋 1、山藥去皮切片，蔥切碎，放在一邊。

2.將切碎的蔥放入火鍋中翻炒，加入山藥片，翻炒至熟，中間加入醋和鹽，加入適量水 3.

鐵棒山藥2根，藍莓果醬適量。

2.將山藥刮掉，在流水下清洗。

3.將山藥切成小塊，然後將每個小山藥切成粗細均勻的條狀。

4.將山藥在蒸鍋中蒸約 20 分鐘，直到山藥煮熟。

5.讓蒸好的山藥稍微冷卻一下。

6.將山藥排列成類似於井字棋的圖案。

7.淋上一些藍莓果醬。

山藥炒木耳。

山藥200克，木耳幹15克，青椒半個，鹽6克，醋少許，蝦粉少許，少許1提前將乾燥的木耳浸泡在溫水中。

2.山藥去皮，切成薄片。

3.將切好的山藥塊浸泡在水中，加入幾滴白醋。

4.將青椒切成小塊，放在一邊。

5.浸泡過的真菌被撕成小花。

6.將鍋中的水燒開，加入 3 克鹽，將山藥片焯水。

7.山藥片去後，將木耳和青椒一起焯水。

8.在熱鍋中加熱油，然後翻炒山藥片。

9.加入木耳和青椒，加鹽翻炒均勻。 加入少許蝦粉，從鍋中翻炒。

燉山藥。 淮山藥燉雞，脾胃，適合秋冬季節的營養養生，將淮山藥切成段，用高壓鍋加工黑胡椒雞塊，倒入淮山藥段並加入枸杞等輔料，然後用微火烤20分鐘。 山藥燉排骨，補腎益腎，排骨用開水焯水後清洗乾淨，然後放入鍋中煮20分鐘，放入切好的山藥，加入其他原料和調味料，再用小火煮15分鐘。

黑雞燉山藥。

原料：黑骨雞、山藥、枸杞、生薑、公尺酒。

做法：將黑骨雞清理乾淨，切成小塊，將枸杞浸泡在溫水中，剝去山藥皮，清洗乾淨後切成滾刀塊。 將黑骨雞塊放入鍋中，加入一定量的冷水，用大火煮沸，溶解血泡後取出黑胡椒雞塊，用開水洗淨表面的白色泡沫。

將焯過的黑骨雞倒水，重新裝滿鍋，加入黑骨雞塊、薑片、公尺酒，在火上煮沸，然後轉為文火煮40分鐘。 最後加入山藥和枸杞，再次燉10分鐘，煮熟前加入鹽和調味料。