寬粉絲的實踐，如何讓寬粉絲變得美味

教你做寬麵的好吃方法，做的寬麵很好吃，也很適用。

成分。 紅薯粉調味。

金針菇調味。

綠色蔬菜調味。

一小撮蔥、姜和大蒜。

一點火鍋底。

辣椒油少許。

一小撮糖。

少許醬油。

蠔油一點。

黑醬油一點。

方法步驟。

首先，將寬麵粉焯水，取出備用。

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將金針菇和青菜洗淨，然後切碎一些切碎的蔥、蒜末和薑絲以備後用。

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鍋中放少許底油，放入一塊火鍋底，用小火炒紅油，再加入蔥、薑蒜、醬油2勺、黑醬油半勺、蠔油半勺、少許糖翻炒香， 然後加入一碗水。

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然後把水燒開，把寬麵粉煮沸，然後加入金針菇和蔬菜，煮一會兒。

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加一點辣椒油，你就可以吃了。

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預防 措施。 煮至蔬菜破碎。 烤西紅柿。

材料：紅薯粉絲150克，五花肉100克，紅甜椒30克。 青椒30克，蔥20克，姜15克，八角2顆，公尺酒10克，醬油15克，蠔油10克，雞粉1克，胡椒粉少許，食用油10克。

方法：1準備主要原料。

2.將五花肉切成薄片，放在一邊。

3.然後用煎勺在火上加熱，倒入少許基礎油攪拌八角茴香。

4.八角香香後，加入五花肉片翻炒。

5.將五花肉片炒至肉透，加入蔥末和薑末，炒香尺。

6.將蔥和姜攪拌至香後，放入公尺酒中煮熟。

7.加入醬油，翻炒均勻。

8.加入蠔油，翻炒均勻。

9.然後倒入沸水，水的量應與粉絲一樣高。

10.將浸泡過的粉絲倒入鍋中煮沸。

11.煮 5 分鐘，撒上少許胡椒粉，與雞粉一起翻炒。

12.用大火調小汁，倒入甜椒，湯乾後翻炒。

13.將甜椒均勻地翻炒，然後將它們掰開以出鍋。

傳統馬鈴薯粉絲的製作工藝 1.產品特點：

土豆粉絲顏色白色，條狀細，營養豐富。 它適用於煮沸、炒菜和冷盤。

工藝流程： 2、選料提取粉、配料增稠、加入明礬和麵條、漏水、冷浴乾燥條、捆紮包裝。

三、生產要點：

選料提取麵粉：選用澱粉含量高、收穫後30天內的馬鈴薯為原料。 除去冷凍、腐爛、腐爛的塊狀物和雜質，用水反覆沖洗，粉碎、打漿、過濾、沉澱、提取澱粉。

禪宗滲透 4、成分增稠：

按含水量小於35的馬鈴薯澱粉100公斤，加入50公斤水配料。 先取5公斤澱粉放入盆中，再加入其重量70溫水製成稀漿，然後從中間倒入盆中，用木棍或增稠劑按時間方向快速攪拌，直至攪拌成非常粘稠的麵糰。

5.加入明礬、強筋和麵條：

按100斤澱粉與0 2公斤明礬的比例，將明礬磨入麵糰中放入盆中，然後將打好的葫蘆倒入其中，攪拌均勻，使好麵糰的水鍵垂直量在48-50之間，表面溫度保持在40左右。

6、開水排水：

先往鍋裡加水至九十滿，煮沸，然後將好的麵條放入孔徑為10公釐的漏條機中測試漏水情況，當漏出的粉絲直徑達到0 6 0 8公釐時，即為固定距離高度，然後漏入沸水鍋中， 在漏水和撈出時，鍋內的水量始終保持在生產第一條時的水位，並將鍋水控制在微開口度。

7.冷浴乾燥條：

將粉絲漏入沸水鍋中，輕輕取出放入冷水酒糟中，放在棍子上，然後放入15水中5 10分鐘，取出在3 10室陰涼處晾乾1 2小時，以增強其韌性。 然後將架子在陽光下曬乾，當含水量達到20左右時，它匯聚成一堆，然後取下棍子晾乾。

8.綑綁和包裝：

當水分含量下降到16時，它被包裝成綑並準備出售。

紅燒冬瓜寬麵粉步驟1

燉冬瓜寬麵的做法。

將冬瓜去皮，切成薄片。 將生薑切碎，將大蒜切成薄片。

第二步：燉冬瓜寬粉的製備**。

在冷鍋中加熱油，加入薑絲，將大蒜炒至香。

第三步：將冬瓜放入炒好的三排中，筍一分鐘，邊緣可以略微透明。

第四步：加入半碗溫水，然後加入寬麵粉，轉小火。

第五步：炒至麵條變軟，加入少許溫水，倒入醬油，少許醬油。 冬瓜都是透明的，水也快乾了，所以可以做到。 在這個等待過程中，你可以把蔥切成切碎的大蔥。

第 6 步從鍋中取出即可食用。 撒上切碎的蔥，最後

紅燒冬瓜寬麵粉成品圖片。

烹飪技巧。 因為寬粉吸水，所以根據愛枝的埋葬情況，加點水看適量的水，如果味道重，多加材料。

配料：寬粉100克，油菜100克，紅油一小勺，鹽、胡椒適量，味精少。

方法一：將寬粉折成6厘公尺長的段，在30°熱水中浸泡3小時。

2.將油菜洗淨，切成兩段。

3.在沸騰的鍋中加水，加入寬麵粉，煮至軟。 粗獷不羈。

4.將延豐放入油菜段，煮沸後加入鹽、胡椒粉和味精。

5.食用後淋上紅油。

酸擀襪子麻辣寬粉教程，懶清人一定要學菜，簡妲己好吃，全家人上桌都吃不飽。

大家都吃過寬麵，它就是其中一種粉絲，比一般的粉絲要寬很多，一般都是用紅薯做的，寬麵條均勻、透明、久不爛，口感順滑，很多人不知道寬麵是怎麼吃的，很多人吃火鍋的時候只是吃寬麵，其實， 寬麵可以搭配其他食材烹製，用寬麵做成的食物也很好吃，下面，我們一起來學習一下，如何讓寬麵變得美味簡單。

好吃的白菜炒寬麵就是把寬麵和白菜一起做成鍋炒成美味佳餚，製作過程一點也不麻煩，在家製作也很簡單，大家在家做的時候一定要把寬麵泡一會兒，這樣好的炒白菜炒寬面會更美味， 營養豐富，令人回味無窮。

步驟 1。 將寬大的麵粉和牛奶捲心菜用開水焯一下，放在一邊......

第2步。 加熱油，炒胡椒粒，取出，將蔥炒至香，第三步。

將肉翻炒，將焯過的寬麵粉和牛奶捲心菜在鍋中翻炒2分鐘，加入鹽和雞精，步驟4。

當它從鍋裡出來時，加入大蒜並翻炒......

燉豬肉湯燉寬麵是在燉肉濃湯中加入寬麵製作的美味佳餚，味道鮮美，在家製作時可以先將麵條浸泡在水中以節省生產時間，但味道不如直接用湯煮，湯裡已經有味道了， 所以你不需要新增其他調味料。

步驟 1。 1.將肉湯放入鍋中，加入洗淨的寬粉。

第2步。 2.水煮沸後，改為中低火，加入鹽和味精。

第 3 步。 3.加入一些煮熟的肉塊。

第 4 步。 4.寬麵粉煮熟後，用大火減少汁液。

第 5 步。 5.將湯汁變稠，然後從鍋中取出。

第 6 步。 6.服務。

烹飪技巧。 提前將粉絲浸泡在水中可以節省製作時間，但味道不如在湯中煮沸使其變軟！ 湯裡已經有味道了，所以不需要新增其他調味料！

青椒、胡蘿蔔、肉絲、煮熟的寬麵粉台階。

1 配料：豬肉絲、寬麵粉（浸軟）、青椒（洗淨並切碎茄子）、胡蘿蔔（洗淨、去皮、切絲）。

2.在平底鍋中加熱油，加入肉絲並翻炒。

3然後，加入切碎的青椒和胡蘿蔔，翻炒。

4然後，加入適量水，煮沸3分鐘。

5然後，加入浸泡過的寬粉，稍微煮一下。

6最後，加入適量的香醋。

7.加入適量辣椒油。

8.加鹽調味。

9.加入適量味精。

10.調味並攪拌均勻。

1.材料：寬麵粉1包，油15克，生抽醬油2勺，醋1勺，蠔油1勺，糖10克，辣椒粉2勺（辣味1勺不能吃），胡椒粉7-8克，蔥花5克，蒜末10克， 花生醬4勺，芝麻10克，少許鹽。

2、?寬麵粉煮熟。

3、?辣椒粉、蒜末、芝麻、胡椒粉、蔥碎、糖（各 1 湯匙）、鹽？ 一點點，倒入熱油。

4、?加入 2 湯匙淡醬油、1 湯匙蠔油、1 湯匙醋和 4-5 湯匙準備好的花生醬。

5、?倒入寬麵粉並混合

6.太好吃了，連湯都幹了。

1、主要配料有：粉絲、蔥、蒜瓣、辣椒醬。

2.將粉絲提前用冷水浸泡2小時，取出，蔥和蒜瓣去皮切碎。

3.在鍋中燒開冷水後，將粉絲放入鍋中。

4.煮約10分鐘。

5.粉絲煮熟後，除去冷水，控制水分放在盤子上，加入蔥蒜、鹽、少醬油和果汁。

6.成品。 <>

寬粉絲蒸牛肉。

材料：牛里脊肉200克，寬粉100克，紅辣椒2個，青椒2個，五香粉，薑蒜末，少許豆瓣菜，藤花椒油，料酒，豆粉，少許黑醬油，淡醬油。

步驟： 1.將牛肉洗淨切片，加入料酒、五香粉、少許黑醬油、少許黃豆粉。 將寬粉絲浸泡在沸水中並輕輕清洗，然後將其放入乙個大碗中，放在一邊。 將青椒和紅辣椒切成圈。

2、將薑蒜放入熱油鍋中翻炒香，再放入牛肉翻炒一會兒，繼續加入西洋菜、淡醬油、藤椒油、香油、青椒、紅辣椒翻炒，少加水翻炒，鏟入粉絲碗中，撒上一些雞精。

3.在蒸鍋中蒸10分鐘。

韓式寬麵。

材料：寬粉絲50克、香菇幹3個、黑木耳10克、洋蔥1個2個、菠菜100克、胡蘿蔔1個2個、牛肉絲50克、蔥1個、白芝麻20克、香油10毫公升、生抽醬油15毫公升、白糖10克、食鹽5克、油15毫公升

步驟：1.將蘑菇浸泡至軟，去掉莖，清洗乾淨，切成絲; 將黑木耳浸泡在溫水中後，去除根部的沉澱物，清洗乾淨並切成絲; 洋蔥和胡蘿蔔去皮切絲; 將蔥和菠菜洗淨，切成小段備用。

2.將寬粉絲用溫水浸泡至變軟，在沸水中焯水3分鐘，然後取出並浸入清水中。

3.炒鍋放油，油熱後，加入蔥、洋蔥絲、牛肉絲、胡蘿蔔絲、蘑菇絲、黑木耳絲和菠菜片，大火煎，然後放出冷卻。

4.將寬粉絲瀝乾，切成約10cm長，將炒冷的食材與粉絲混合，加入鹽、白砂糖、淡醬油、香油、白芝麻，直至風味吸收。

以上就是寬粉的常見做法，希望我們的介紹能給大家更多的烹飪靈感和進步。 其實說到寬麵，它最有名的方法應該是粉絲燉豬肉，這是東北非常有名的一道菜，東北人幾乎都吃過，愛吃過。 冬天，一家人圍坐在一起吃一鍋豬肉燉粉絲，真的很好吃。

蓮藕、香菜、鴨血、肉丸、上海青菜、金針菇、香菇、西蘭花、午餐肉、洋蔥、寬麵、芝麻。

調味料]：花椒、芝麻、乾辣椒、鹽、蔥、姜、豆沙、火鍋底料。

具體生產步驟]：

1.首先，我們準備了我們喜歡的食材：蓮藕、香菜、鴨血、火鍋肉丸、上海青菜、金針菇、香菇、西蘭花、午餐肉、洋蔥、寬麵。

2.將寬粉浸泡在熱水中使其軟化。

3、處理下道配菜，將蓮藕去皮，然後切成片，將蘑菇切成薄片，掰開上海青葉靜置，去掉金針菇的根，掰成小花，午餐肉切成片，切一些洋蔥絲，鴨血切成片，西蘭花掰成小花。

4.然後切一些蔥、姜和大蒜，然後切一些乾辣椒，然後準備一些辣椒和花椒。

5.鍋裡燒開水，少放鹽增加底味，先把這個肉丸煮熟，等肉丸快熟了再放午餐肉，把午餐肉煮熟，放血塊，煮熟後取出， 6.然後放入蓮藕、香菇，先將蓮藕和香菇煮沸，煮兩三分鐘，放入西蘭花、西蘭花煮半分鐘，放入金針菇和上海青，在上面焯一下，然後取出蔬菜，再放入寬粉，等寬粉煮熟後， 把它拿出來，用冷水洗淨， 7.將油倒入鍋中，油熱後，放入薑蒜、乾辣椒和花椒，炒好後放一勺豆沙，放火鍋底，炒火鍋底，放入肉丸，先翻炒。

8.然後倒入配菜，炒均勻，放入粉絲，翻炒調味，最後放入洋蔥、香菜，撒上一些煮熟的芝麻，這樣炒均勻就可以出鍋了。