如何燉幹魚肚會有最好的效果

材料：魚明膠32克（幹）; 蓮子30克（幹）; 雪耳30克（幹）; 幹百合20克（幹）; 紅棗100克（幹）; 枸杞3克（幹）; 60克冰糖。

雪木耳燉魚明膠的製備。

1.三片魚明膠。

2.魚明膠洗淨並開始浸泡，水會淹沒在魚明膠上。

3.浸泡6小時後，魚明膠變軟，然後沖洗並稍微洗淨。

4.將牛奶鍋中的水燒開，將浸泡過的魚明膠放入鍋中，魚明膠會迅速收縮，煮5分鐘，關火。

5.水冷卻後，拿起魚明膠，用溫水沖洗乾淨，倒出煮魚明膠的水，第二次放入清水中。

6、二次浸泡3小時後，魚明膠的腥味較重，將魚明膠舀起，用溫水多次沖洗魚腥味，切成塊放入碗中備用。

7.將雪耳用溫水浸泡30分鐘，洗淨備用。

8.將蓮子、百合幹、紅棗、枸杞洗淨，以備後用。

9.將蓮子燉30分鐘。

10.加入雪木耳、幹百合、紅棗、魚明膠加水大火煮沸，小火燉兩個小時，中途攪拌幾下，口香濃稠不粘膩。

11.兩個小時後，湯汁很濃，加入冰糖和枸杞，中火再煮五分鐘，煮熟好吃又營養的魚明膠湯。

12.湯很濃，已經沒有魚腥味了，趕緊舀碗喝。

魚乾明膠容易粘鍋，燉的時候有哪些注意事項？ 魚明膠是海鮮的八寶之一，味道鮮美，營養價值高，主要營養成分為高階膠原蛋白、碘酸、不飽和脂肪酸、粘多醣、維生素和鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。 其蛋白質含量高，脂肪僅多，是理想的高蛋白低脂食品。

不過，燉魚明膠是講究的，如何保證營養不流失，以下是燉魚明膠的一些注意事項。

浸泡。一般來說，對於大魚肚，如果不能一次燉乙個，可以買的時候讓商家幫你切。 對於體型較小或可以一次燉乙個的，可以直接浸泡，浸泡後切成小塊再燉。

魚明膠可以泡在溫水中，如果比較怕腥，可以用生薑燒開水，關火加入蔥，待水稍微冷卻後放入魚明膠。 但記得清洗浸泡魚明膠的器皿，切記不能有油，否則浸泡不會成功。 一般來說，小魚明膠需要浸泡4小時左右，大魚明膠需要連夜送去，記得放在冰箱裡。

煨。 最好在水中燉魚明膠，以防止營養流失。 03時間控制

燉魚明膠的時間一般為2至3小時。 04匹配。如果你想吃甜魚明膠，最好用冰糖，而不是白糖和紅糖。

中醫認為，冰糖具有潤肺、止咳、祛痰、祛火等功效。 它也是釀造藥酒和燉補品的賦形劑。 盡量不要太雜味，可以選擇用純湯搭配，鹹食者選擇用雞湯、鴨湯等，愛吃甜食的人選擇牛奶、花生湯、椰子水、冰糖水搭配，魚明膠鹹甜。

救。魚明膠可以存放在塑料盒、陶瓷等容器中，底部放置吸濕劑並密封。 也可以存放在公尺罐中，或密封在塑膠袋中，存放在乾燥通風的地方。

為了避免魚明膠受潮，每年旱季都會將魚明膠吹出，也可以暴露在陽光下，但魚明膠暴露後會捲曲開裂。 對於浸泡過的魚明膠，不宜長期存放，應盡快食用。

不要在高溫下製作魚明膠，不要在熱水中浸泡，在冷水中浸泡時間過長，一般最多不超過24小時，除非是那種魚明膠很大，只有很厚。

1.用水浸泡約3小時（取決於魚明膠的厚度），直到可以切開為止。

2.去除多餘的雜質（如油、內膜等），用水過濾並再次清洗。

3.浸泡軟後切至尾指大小，如果喜歡厚吃，可以切大一點也可以不切。

4.將食材和魚明膠放入燉鍋中，放入水中燉煮，先用大火快速燉，然後用小火慢燉，燉2-3小時。

[擴充套件材料]。

一、燉魚明膠的注意事項

1.特別怕腥的人，浸泡時可以加一些薑片。

2、水燉時不易失去營養，如果有普通的燉鍋，時間可以縮短1 3。

3.燉煮時，水位可以覆蓋魚明膠和配料，厚度可根據個人喜好。

4.冰糖和鹽可以放置幾分鐘後再燉。

5.將燉好的魚明膠在冰箱中存放不超過三天。

6.將魚明膠從冰箱中取出，加熱或加熱。

第二，魚明膠的美容和營養的做法。

1.魚明膠燉排骨。

材料：魚明膠20克，排骨50克，紅棗3顆，枸杞5克，姜1小片。

做法：1）將魚明膠浸泡2小時，洗淨，排骨焯水。

2）去掉紅棗芯，將魚明膠、排骨、紅棗和生薑放入燉鍋中，加水。

3）選擇電飯煲的“魚肚”功能啟動電飯煲。當還剩 10 分鐘時，加入枸杞。 在手術結束時，加入少許鹽調味。

2.豬蹄、蘑菇魚、明膠湯。

材料：魚明膠4條，紅棗3顆，薑片6-7片，小豬蹄3根。

做法：1）取出魚明膠浸泡4小時，將蘑菇和蓮子浸泡。

2）將生薑切成薄片，將魚明膠切成小塊，煮沸一鍋開水，倒入燉鍋中，將所有食材放入。

3）燉約3個半小時，加入適量鹽。你可以喝它，它甜美、美味、營養豐富。

3.魚明膠蓮子排骨湯。

材料：魚明膠1碗，排骨8-9根，蓮子少顆，枸杞適量，姜1小塊，紅棗少顆。

做法：1）排骨洗淨，將所有食材放入鍋中。

2）然後去鍋裡揉兩三個小時。

3）三個小時後就可以吃了，看就想吃，很漂亮。

[參考資料]。

魚明膠（食物） - 百科全書。

你不能用高壓鍋做魚明膠，溫度過高會破壞膠原蛋白和營養物質。 切記：魚明膠不應在高溫下製作，也不應浸泡在熱水中。 浸泡在冷水中，不要太久，不超過一天或一夜。

西洋參和枸杞燉魚明膠。

配料：魚明膠7、枸杞適量、西洋參適量、冰糖適量;

做法：1.魚明膠提前10小時浸泡;

2.用剪刀將浸泡過的魚膠剪成條狀，加入枸杞;

3.倒入鍋中，加水，加入西洋參;

4.蓋上蓋子，大約三個小時後燉煮，加入冰糖，蓋上蓋子，等待冰糖融化。

功效：補血止血，補腎強精，補氣補血，滋顏。

我家幾代人都做魚明膠生意，這些我都很熟悉，而且我是專業人士，希望能幫到你。

頭暈目眩，，怎麼可能用高壓鍋，溫度過高會破壞膠原蛋白和營養成分，可以去買乙個野生的小紅嘴，香港的紅嘴不錯，但是很多都是新的，而且規格小**而且高，主要是好看，自己吃還是買價效比好效果好的，或者如果你喜歡香港，買舊舊貨吃也挺好的，建議你去超市買個小電鍋燉，，魚明膠單獨切開，然後一次15-20克左右，一般半個月，你這種**情況肯定會好轉的，注意喔， 魚明膠的功效是堅持昂貴的，主要是飼養。

製作魚明膠的地方要注意：不要高溫，不要在熱水中浸泡，也不要在冷水中浸泡太久，一般最多不超過24小時，除非是那種魚明膠很大，只有很厚。

接下來，你可以根據自己喜歡吃的東西選擇其他食物，然後一起燉。

1 魚明膠紅棗湯：

本湯功效：具有健脾健胃、補肝興氣、補血鎮靜神經、滋潤肌膚等多重功效。

這種湯的特點：重要的是烹飪過程簡單、省時、方便，而且營養豐富、滋補美觀。

2 美容和心湯。

魚明膠、紅棗、蓮子、種子湯：

材料：魚明膠15-20克，紅棗2-4顆【火上多吃】，種子10克，蓮子6克。

本湯的作用：具有補脾止腹瀉、益腎、補氣、滋膚、養血、養心、鎮靜神經、祛濕、固精的作用。

這種湯的特點：早晚吃，一年四季皆宜，吃久了不厭倦。

這道湯的起源：營養健康的食譜。

3 延齡草湯。

魚明膠、山藥和大麥湯：

本湯的作用：具有**腰膝痛、精子、尿頻等功能; 有益於潤肺補腎，健脾強胃，減溼化痰，止痰，生精，健耳良眼。

本湯特點：男、女、小孩在漫長的夏天喝，長期食用延年益壽;它具有減少吸菸男性痰液的作用。

這道湯的起源：一種民間健康食譜。

4 魚明膠白木耳蓮子湯：

本湯具有活化、止咳、潤肺、補腎、強精、清熱化痰、補胃、補體、活氣、強體補腦、提神、調血等功效。 對於年老體弱、婦女、兒童、病後體弱的人，它有強健強身的功效，女性經常吃它能起到嫩膚美化的後果！

這種湯很細膩，容易消化，非常適合老人、兒童和體質虛弱的人食用。

魚明膠一般搭配其他食材食用，燉口口感較好，效果可以事半功倍。 如果想要補血補氣，那麼建議選擇紅棗、枸杞、瘦肉等一兩種賦形劑，這樣可以達到更好的補血補氣效果，再加入紅糖，紅糖也可以補充血氣，所以不要加冰糖。 如果想好一點，可以搭配牛奶、蜂蜜使用，簡單的燉魚肚也有很好的美容效果。

如果想提高抵抗力，可以燉魚肚雞湯，可以搭配百合和西洋參。 如果單獨吃魚肚，15-18克左右就好了，最好天天吃，或者可以連續吃七八天再停兩三天，也可以隔天吃一次。 這樣比較科學，因為人體每天的吸收是有限的，吃多了是吸收不了的。

越珍貴的補品，我們越要珍惜它，在我們身體的正常接收範圍內發揮最大的作用，這樣才能對身體有益。 魚明膠含有大量的膠原蛋白，易於吸收和利用，因此受到人們的青睞。 市面上的魚明膠大多是人工養殖的，營養價值低，真正賣野生深海魚明膠的只有少數幾個大品牌，比如福林門、北京通任堂。

最好的 FLM 魚明膠更實惠，接受長期治療和醫療保健的人通常更喜歡 FLM。

牛奶燉魚明膠，美化肌膚滋養肌膚，並且富含高階膠原蛋白，可以為我們的肌膚補充膠原蛋白，牛奶中的乳清對面部皺紋有作用，可以保持**光滑滋潤。 取適量魚明膠上鍋蒸十分鐘，乾水，純牛奶+水只需300ml 將魚明膠中火煮沸，煮沸轉小火燉十分鐘，十分鐘後關火，表面有點硬皮不喜歡可以撇去， 趁熱吃可以出鍋稍微涼一下吃，如果喜歡冷吃，可以放在保鮮盒裡密封3-5小時，牛奶變成果凍狀冷冷，可以倒蜂蜜或撒上白糖再吃。

首先，首先，火勢不宜太大，需要調整到中低火。 其次，需要注意的是，浸泡也要到位。 第三，可以適量加水，需要隨時觀察燉煮情況。

魚明膠怎麼燉好？ 我做了肝魚明膠，燉了可以喝一點白木耳，會很好吃。

如何燉最好的魚明膠，進來看看。

魚明膠可以按照以下方法製作，味道鮮美又簡單：

配料：魚明膠適量。

輔料，油鹽適量，花椒適量，蔥薑適量。

魚明膠的製備。

1.首先，將魚明膠洗淨，加入鹽、胡椒粉、生薑，醃製半小時。

2.然後把鍋洗乾淨，加入適量的花生油，再加一點花椒。

3.然後將醃製好的魚明膠倒入鍋中翻炒。

4.加水，此時無需新增任何調味料。

5.收集汁液，翻炒並撒上切碎的蔥。

魚明膠可以和牛奶和紅棗一起燉，這是一種非常美味的甜點，在這裡製作：

材料：純牛奶250毫公升，魚明膠3個，紅棗3個，生薑2克。

輔料：冰糖25克。

步驟： 1.準備好所有材料，最好使用有機牛奶，魚明膠與肉較厚。

2.將魚明膠用洗滌水浸泡約15分鐘，在水中浸泡太久會太差，味道不會有Q彈的感覺。

3.取乙個燉鍋，倒入250克牛奶。

4.將浸泡過的魚明膠和紅棗放入牛奶中。

5.蓋上蓋子燉鍋，將燉鍋的時間調整為2小時30分鐘。

6.當牛奶和魚明膠燉至倒計時30分鐘時，開啟蓋子。 加入薑片和冰糖。

7.當電燉鍋的工作時間到了，開啟蓋子趁熱食用。