如何將竹筍的肉放回鍋裡，用竹筍烤肉的家常做法

成分。 竹筍。

300克五花肉。

1 件。 輔料。

白油。 20g

大蔥、生薑和大蒜。 1 件

郫縣豆瓣。 2勺。

黑醬油。 1勺。 鹽。 1g

步驟。 <>

1.洗竹筍。

2.切成薄片的煮熟的五花肉。

3.先把切好的五花肉放進鍋裡炒油，火不要太大，就把鍋炒了。

4.如果肉太薄，出油不多，加一勺豬油，用菜籽油代替，豬油很香，做炸竹筍，在超市裡賣。

5.將瘦肉加入炒菜中，直到肉變成褐色。

6.加入蒜末和生薑。

7.加入兩茶匙豆沙，翻炒。

8.加入少許深色醬油。

9.翻炒均勻。

10.倒入竹筍，加鹽炒。

11.兩三分鐘後，竹筍完全煮熟。

製作方法： 1.將蔥、薑片、花椒和公尺酒加入一鍋帶皮的五花肉中，放入冷水中煮沸。

2.撇去泡沫，煮至八熟，取出自然冷卻（可插入筷子）。

3.將肉切成薄片，將薑蒜切成薄片，將蔥切成斜段。

4.先用刀拍打青蒜的白色部分，然後將其全部斜切成小段以備後用。

5、.將炒鍋放在火上，加入少量油，將辣椒、花椒和蔥薑炒熟。

6.加入肉片，翻炒至肉片顏色變透明，邊緣微微捲起。

7.將肉放在鍋邊，加入郫縣豆沙（可以先切碎），炒紅油。

8.適量加入少許醬油或甜麵醬調色，與肉片一起翻炒均勻。

9.加入青蒜，少許料酒，糖分可調至口味。

1.肉選要精細：新鮮豬肉當天宰殺，肥四後腿兩刀，瘦六寬三指，太肥就油膩，太薄就燒焦，太寬太窄都難成型。

材料。 西紅柿、土豆、大蒜、青蔥、鹽、大蒜。

方法。 1.在平底鍋中加熱油，先加入一半的蒜片，翻炒至香，然後加入土豆片翻炒至土豆片變透明。

2.加入番茄塊，翻炒至西紅柿變軟，從湯裡出來，加鹽翻炒均勻（如果西紅柿汁少，等西紅柿變軟後，可以加一些水和番茄醬）。

3.關火後，加入蔥，將另一半蒜片翻炒幾下。

竹筍、五花肉、生薑、冰糖、料酒、淡醬油、黑醬油、紅辣椒幹、鹽、胡椒粉、蔥花。

方法一：竹筍去皮洗淨後，用少許開水焯水，再取出，用淡鹽水浸泡;

2、將五花肉切成小塊，用中小火慢慢炒至油出，四面微金黃;

3、將炸好的五花肉拉到一邊，將薑片在鍋裡用油炒熟，加入少許冰糖，直到糖化油變黃;

4、將五花肉炒熟，翻炒至肉色澤;

5、倒入瀝乾的竹筍攪拌均勻，加入紅辣椒幹，加入料酒、淡醬油、黑醬油翻炒;

6.加入食材未覆蓋的沸水，轉中低火燉約30分鐘，直到肉變軟糯糯。 加入鹽和胡椒粉，根據自己的口味調味，撒上切碎的蔥，然後從鍋中取出。 竹筍酥脆酥脆，肉質軟糯但不油膩。

材料：五花肉500克，竹筍幹25克。

調味料：精製鹽25克，冰糖（或砂糖）100克，鮮湯800克，色拉油50克（實際食用量10克），蔥8克，香菜葉1片。

製作方法： 製作方法： 1.將幹竹筍在冷水中浸泡24小時至變軟，將刀換成菱形結，在沸水中煮沸3分鐘，然後取出冷卻; 將冰糖（或白糖）放入鍋中，用小火翻炒至糖色。

2.將五花肉切成1厘公尺見方的丁，在熱油鍋中用中火翻炒5分鐘，直到五花肉的脂肪溢位，加入鮮湯、糖色、幹竹筍，加入精鹽煮沸，轉小火煮約10分鐘，將蔥放入竹筒狀陶器中，用香菜裝飾。

生產關鍵： 1、幹竹筍在冷水中浸泡的時間必須足夠，期間可換水2-3次。 2、炒肉時，應將肉炸; 點火時間應該足夠。

用新鮮竹筍烤肉的做法如何？ 新鮮竹筍烤豬肉是家常菜，主要原料是新鮮的竹筍和五花肉; 工藝是照燒，生產簡單。

新鮮竹筍和烤豬肉原料：新鮮竹筍500克，五花肉500克

新鮮竹筍烤豬肉的配料：蔥、姜。

新鮮竹筍和烤豬肉調味：料酒、紅燒醬油3湯匙、醬油3湯匙、八角2顆、月桂葉2片、肉桂1小塊。

用新鮮竹筍烤肉的做法：

1.將新鮮的竹筍去皮，洗淨切片。

2.將鍋中的水燒開，倒入竹筍煮5分鐘，除去澀味，撈去瀝乾水分。

3、取兩三根竹筍，放入一鍋開水中焯一會兒。

4.鍋中加入足夠的水，蔥和姜放在火上，加入五花肉定型。

5、將五花肉切成小塊，將蔥切成段，將生薑切成薄片備用。

6.將砂鍋底部鋪入竹筍中，將竹筍、肉塊、蔥和姜堆疊起來。

7.加入黑醬油3湯匙，醬油3湯匙，料酒2湯匙。

8.倒入足夠的熱水，五花肉即可浸入水中。

9.將砂鍋移到火上煮沸，撇去泡沫。

10.轉小火，蓋上蓋子燉乙個小時。

11.開啟蓋子，轉大火減少汁液。

12.新鮮的竹筍和烤豬肉已經準備好了。

1.存放新鮮竹筍時不要剝殼，否則會失去香味。

2.燉五花肉時不要加冷水，這樣會使肉質萎縮，影響口感，使烹飪困難。

3.竹筍的尖端，如果在頭上'尖端是黃色的，一般不苦。 如果頭尖是綠色的，那麼它可能會有點苦。

4、竹筍按生長時間分為冬筍和春筍。 春筍發育得更快，生長得更快，所以質地更鬆散，水分更多，身體更纖細。 冬竹筍發育遲緩，生長緩慢，質地比較緊緻，水分比春竹筍少得多，身材相對較矮。

吃得健康：

竹筍口感甘甜，性微寒，迴腸肺經; 具有補陰涼血、潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱興氣、解胃清氣、利尿瀉藥、解毒膈肌、補肝養眼、消除食慾等功效。 主要用於治療食慾不振、食慾不振、胸悶、便秘、痰流涎、身體肥胖、醉酒噁心等。

食物禁忌：

竹筍含有較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，小朋友不宜多吃; 患有尿路結石的人不應食用; 對竹筍過敏的人應避免食用。 胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎、尿路結石、低鈣、骨質疏鬆、佝僂病患者不宜多吃。

用竹筍炒肉的方法如下：材料：辣椒乾少顆，姜3克，蠔油1湯匙，醬油1湯匙，鹽1湯匙，糖1湯匙，配料和公尺酒1湯匙，胡椒粉少許。

1、剝去新鮮竹筍的殼，去除根部表面的舊皮，切成小塊，再切成薄片。 切片，放入**，用清水浸泡3天（每12小時換一次水），浸泡除去苦澀味。

2.取出浸泡在水中的竹筍，清洗乾淨以控制水分。

3.鍋燒熱，加入竹筍，轉中火炒乾水，整個撈出。

4.將五花肉洗淨，切成薄片。

5.生薑去皮切絲，然後切一些切碎的蔥以備後用。

6.燒熱鍋，放少許油，加入薑絲和辣椒乾翻炒香。

7.加入五花肉，翻炒除油。

8.然後放入竹筍中，用炒水炒均勻。

9.然後加入料酒、蠔油、醬油和胡椒粉，翻炒一會兒，加入適量的鹽和砂糖調味，放入鍋中。

10.最後，撒上切碎的蔥即可食用。

成分。

4兩新鮮瘦豬肉和4個竹筍。

生薑調味 1 個紅辣椒。

1個青椒。 1.新鮮竹筍：小心處理竹筍的薄皮。

竹筍皮上有很多小刺——剝下來一定要注意安全，2將肉切成薄片。 加鹽。

玉公尺澱粉。 胡椒。 醬油。

抓少量油，3將竹筍從中間切成條狀，切成薄片。

4.將竹筍煮沸10分鐘，然後除去過冷的水，5在上面放上紅辣椒和青椒。 在平底鍋中翻炒。

6.炒紅肉！ ，7.將所有食材放入鍋中翻炒！ 加鹽。 少量溼玉公尺澱粉變稠，8成品。 鹹鹹可口。 竹筍鬆脆嫩滑，果肉多汁。

如何用竹筍炒肉的教程：

1.將竹筍洗淨切成薄片，將瘦肉切成絲。

2.將切好的瘦肉加入玉公尺澱粉中，用手抓住。

3.將竹筍片放入沸水中，焯水，取出，放在一邊。

4.在平底鍋中加熱油，加入紅辣椒和薑絲翻炒香，然後加入肉絲翻炒。

5.倒入竹筍片和適量的酒，繼續翻炒均勻，加入適量鹽調味後再出鍋。

成品圖：>乙份家常的竹筍炒肉做好了，光是看著嫩嫩的綠色竹筍就讓人覺得一塊新鮮的食慾很不錯，竹筍吃起來爽口，瘦肉細膩，不僅好吃又容易消化。 對於上班族來說，這確實是一道非常簡單省時的理想營養菜。

1.新鮮的竹筍。

2.去皮洗淨，切成3段，分成3份（3份不同，老嫩不同，最好分開燒）。

3.將碎片切成薄片，放入容器中以備後用。

4.燒開水後，將竹筍片分成三份，在鍋中煮至破碎。 （因為3檔的老嫩不同，分開燒比較均勻） 如果不燒太多，會立即從鍋裡出來，然後依次燒另外兩部分。

5.將所有竹筍煮沸後，反覆浸泡在冷水中，直至完全冷卻（反覆煮沸水和沖泡冷水以去除魚腥澀味）。

6.舀起並瀝乾。 將五花肉去皮。

7.切成薄片，加入油和鹽，抓緊並醃製 15 分鐘。

8.加熱平底鍋後，將肉和大蒜炒至肉變色並加少許油。

9加入竹筍片、鹽和糖，翻炒均勻。

10.加入熱沸水，一次將食物浸入9分鐘的高度，蓋上蓋子用中火煮5分鐘，開啟蓋子用大火煮，使汁液變成濃稠的醬汁。 喜歡辛辣食物的人可以加入辣椒炒，也很好吃。

11.完成了，是時候服務了！ 甜美清爽的竹筍。

冷油滑鍋後，倒出，將底油留在鍋中，放入肉片翻炒，炒至八熟，加入蔥蒜翻炒香，加入5克黑醬油調色，翻幾下，倒入竹筍。

加入蠔油5克，繼續翻炒一會兒，倒入半勺水，再加入十三香辛料2克、胡椒粉2克、白糖10克、生抽醬油5克、鹽3克，繼續翻炒幾下，然後放入切好的青椒和紅辣椒， 加入少許水澱粉和香油，簡單翻炒幾下，然後關火放在盤子上。

用新鮮竹筍炒肉的做法。

1.將竹筍殼去皮，洗淨切絲，用開水煮沸，取出備用（不能長時間煮，將竹筍倒入其中再煮）。 生菜去皮，洗淨切絲，醃製胡椒粉切絲。 肉絲用淡醬油和豆粉調味。

2.將薑絲、醃椒粉和胡椒粉放入熱油鍋中，然後與肉絲一起翻炒，然後將竹筍和生菜放在一起翻炒至熟，加入味精和少許鹽。

您好，我覺得用竹筍炒肉的方法是先把肉切成塊，不要太厚，最好把麵條包在鍋裡翻炒，最後把新鮮的竹筍倒入鍋裡，一起一起用大火炒，以減少汁液。

新鮮的竹筍最好和培根一起炸。

竹筍炒肉太好吃了：材料：竹筍1根，豬肉250克，豆沙一勺，鹽適量，料酒一勺，生抽醬油一勺，薑蒜適量，五穗。

步驟： 1.準備竹筍。

2.切片煮熟，去除苦味。

3.將肉切成薄片，加入澱粉，攪拌均勻。

4.在鍋中加油。

5.將豬肉片炒熟。

6.加入辣椒醬。

7.翻炒至香。 <>

8.加入竹筍和穗子翻炒調味，然後從鍋中取出。

9.成品。 <>

1.將鍋加熱成紅色，將肉皮面朝下，將皮毛和汙垢烘烤。

2.用刀刮掉肉皮表面，用溫水洗淨備用。

3.鍋中燒開水，將肉放入鍋中，用冷水煮至筷子可以刺入鍋中，而不會有血從鍋中流出。

4.在平底鍋中加熱油，直到油表面冒煙。

5.用深醬油給肉上色，然後用油將肉鉤入鍋中。

6.炒至肉皮表面成顆粒，讓液體褲子冷卻以備後用。

7.將乾燥的竹筍浸泡在溫水中，然後清洗乾淨。

8.將公尺水倒入鍋中，將浸泡過的竹筍放入鍋中煮沸15至20分鐘。

9.將煮熟的竹筍和幹的冰雹李子沖洗乾淨，擠出水分切成段。

10.加入姜、蒜末、香油、鹽和雞粉，攪拌均勻後用。

11.將炸好的肉切成薄片。

12.將幹竹筍疊在切好的肉上。

13. 將肉在鍋中蒸 60 到 90 分鐘。

14.將準備好的薑末和紅蔥頭放入乙個小碗中，加入辣椒麵和雞粉。

15.攪拌均勻，避免將熱油倒在胡椒粉上。

16.在熱鍋中加熱油，然後在乙個小碗中充分混合。

17.然後加入淡醬油。 拌入少許辣王，最後在醬汁中加入少許開水，攪拌均勻。

18.使用比蒸豬肉稍大的深盤，將扣肉倒置在盤子上，上菜前放上香菜裝飾。