糯飯糰怎麼做，糯飯糰怎麼做

您好，糯湯圓的製作方法有很多，這裡就和大家分享一下黑芝麻糯湯圓（或者說花生糯飯糰）的方法。 方法如下：

黑芝麻飯糰（或花生飯糰）：

餡料：黑芝麻20克，糖粉40克或細砂糖。

做法： 1.將黑芝麻翻炒，用攪拌機攪拌成粉狀。

2.將黑芝麻粉與白糖混合，加入豬油30克，糯公尺粉200克，加水拌成球狀。

3.取出40克開水煮成麵條。

4.與糯公尺麵糰混合，將麵糰擀成長條，切成段。

5.用手揉成蛋糕狀，四面薄，中間厚。

6.將黑芝麻餡包起來，（或包上花生醬餡，超市賣現成的花生醬罐頭）揉成圓球。

7.將沸水放入鍋中燒開，放入湯糰煮至浮起即可食用。

材料。 糯公尺粉、花生、蜂蜜。

方法。 1.將煮熟的花生仁打成粉末，加入蜂蜜，揉成小藥劑以備後用。

2.取五分之一的糯公尺粉，與溫水混合成麵糰，用手壓平，將水煮沸，然後放入鍋中煮至浮起（約5分鐘）。

3.取出煮熟的麵糰，與剩餘的糯公尺粉混合，慢慢加入鍋中的水，揉成新的麵糰。

4.將麵糰分成小份，壓成麵糰形狀，然後包裹在餡料中。

5.將餡料包在嘴裡，擀成圓形，放入沸水中，用抹刀推動飯糰，防止它們粘住。 煮沸後，加入少許冷水繼續煮，重複三次，煮至飯糰浮起來。

配料：糯公尺粉、溫水（比例約10：6）、黑芝麻醬、白砂糖、蜂蜜。

黑芝麻飯糰的製作。

1.在糯公尺粉中加入溫水，中和成麵糰。

2在黑芝麻醬中加入糖和蜂蜜，充分混合，品嚐，達到你喜歡的甜味（我不吃豬油，所以我不加豬油）。

3.將糯公尺麵糰分成小份，將黑芝麻餡分成小份，形成圓球。

4.用一種餡料包裹一部分麵糰，用手揉捏，然後包成飯糰。

5鍋裡的水煮沸後，倒入包好的飯糰，煮至飯糰浮起來。

包餃子的方法和包餃子一樣，先把餡料混合，然後把糯公尺粉拌成麵條，然後包起來，只是包餃子不需要擀麵杖。

教你如何製作糯湯圓簡單、甜美、美味。

糯公尺團還可以糖霜，口感更上一層樓，真的很好。

大人和小孩吃的飯糰不夠。

1.在盆中放入一定量的糯公尺粉，煮沸一些開水，冷卻，不要太冷，放入糯公尺粉中，不要一次倒太多，慢慢加入。

2.用力攪拌，像擀麵糰一樣。 等到水分合適，粉末全部融合在一起，就可以撿起來了，但不要太硬，要軟，不要稀，就可以用了。

1.可以選擇水煮、蒸或炸吃。 油炸比較講究，因為糯公尺很粘，比較難煮，一般都是煮熟的。

配料：糯公尺粉300克，黑芝麻300克; 成分：白砂糖150克。

1.黑芝麻經油炸、壓碎、與豬油和白砂糖混合，三者的比例大致為2：1：2;

2.在水中加入適量的糯公尺粉，形成球狀;

3.最好有適度的硬度和柔軟度，不要粘在手上，揉成長條，用刀做成小塊;

4.將小塊糯公尺麵糰在手掌中一粒一團揉成一團，用拇指在球的頂部按乙個小酒窩，用筷子挑適量的芝麻餡放入;

5.用手指逐漸捏住巢穴，然後在手掌中輕輕捏圓;

6.包裹時，它有山楂樹那麼大;

7.將水燒開，將包好的飯糰放入鍋中煮至漂浮即可食用。

黑芝麻粉40克，糖40克，豬油20克; 研磨 100 克公尺團粉和 85 克溫水。

做法：1.將黑芝麻放入乾鍋中，用小火烤至熟，關火;

2、冷卻後倒入攪拌機中，研磨成黑芝麻粉;

3、加入糖和豬油，攪拌均勻，放入冰箱冷藏一小時以上;

4、拿出來分成六份，揉成球狀;

做法：1.將溫水一點一點倒入糯公尺團粉中，混合揉成光滑的麵糰。 10分鐘;

2.將麵糰揉成長條，分成六小塊;

3.取一小塊藥劑，揉在手掌中微微平拍，用手慢慢將麵糰捏薄，放入黑芝麻餡中，用手用虎嘴封住，輕輕揉圓。

4.鍋中燒開水，放入生飯糰，用煎勺沿鍋邊攪拌，將飯糰推至鍋底，以防粘在鍋底，用大火煮至飯糰浮起，轉小火，蓋上鍋蓋煮熟， 看到開啟時加入一些冷水，繼續蓋上蓋子煮，加冷水三次，煮至飯糰變大變軟。

1.採用精心挑選的花生、麥芽糖漿和其他成分製成。 用刀背或擀麵杖將您購買的豆子壓碎，然後將它們放入攪拌機中並將它們攪拌到盆中。

3.糖和黃油調味。 將黃油融化成液體，然後倒入各種成分的混合物中，形成一團餡料。

4.加入黃油並攪拌餡料。

6.首先準備乙個盤子，撒上少許糯公尺粉。 一次將一小塊麵糰擀成乙個圓圈，壓平，加入餡料，擀圓，放在盤子上。 放入冰箱冷凍。

1.將黑公尺洗淨煮粥，取湯和飯糰粉拌勻，然後將麵糰揉成大小相等的藥劑。

2.將黑芝麻洗淨油炸，然後用攪拌機攪拌。

3.將豬油放入鍋中，倒入切碎的黑芝麻，加入適量的糖，炒至泥狀。

4.黑芝麻與糖和油的比例約為1：1：1。 將藥劑壓平，中間包裹填充，最後揉成球狀。 在平底鍋裡煮。

讓我們和大家分享一下如何用黑芝麻醬做湯圓吧！

塞滿黑芝麻的飯糰。

材料：糯公尺粉500克，黑芝麻醬400克，豬油10克。

做法： 1.先準備好所有食材，然後準備一小碗剛燒熱的開水，分批加入糯公尺粉中，一邊加熱開水一邊用筷子攪拌，稍微調整到絮狀物，不要加入過多的熱開水。

2、然後攪拌至麵糰成型，用手揉麵糰，倒出放在砧板上，加入一些糯公尺粉繼續揉麵糰，揉成光滑不粘膩的糯公尺麵糰，用濕漉漉的彎布蓋住，醒一會兒。

3.將芝麻醬倒入大碗中，加入一小勺豬油，加入少許開水，拌入幹麵糰中。 注意不要加太多豬油和水，這樣芝麻醬就會變成麵糰。

4.然後將芝麻醬分成幾等份，全部結塊以備後用。

5.將糯公尺麵糰擀成長條，然後切成幾塊大小相同的小塊。

6. 將每個小藥劑卷成球形。

7.再次壓平，將芝麻丸放在糯公尺粉上包在一起，形成糯公尺團。

8.揉搓所有飯糰，放在一邊。

9.鍋中燒開水，注意：煮沸後不要煮，讓糯公尺團煮沸，煮至七分鐘，放入糯公尺團煮沸。 煮沸後，連續加冷水3次，湯圓煮熟即可食用。

撒上少許桂花和花蜜食用，口感更好。 煮飯團時也可以加入一些水果或紅糖。

小貼士： 1.芝麻餡中不要加太多豬油。

2.將糯公尺麵糰用沸水焯一下，新鮮煮沸的水必須更粘稠。

3.煮飯團的水要煮到7分鐘，不要等煮沸後再煮，這樣就不好煮了。

4.湯汁順滑圓潤沸騰後，記得再點冷水3次。

以下是手工飯糰的製作方法：

材料：芝麻100克、核桃少把、鹹黃油30克、預糖70克、清面200克、糯公尺粉。

做法：1.將芝麻在鍋中烘烤至香，然後與核桃一起放入攪拌機中壓碎。

2.將糖和融化的黃油混合均勻，最後應該有點油膩，可以抱一組，可以放在冰箱裡，等黃油溫度下降凝固，這樣更容易包裹。

3.先用少許焯面，放入20g左右的清面，加入開水，用筷子攪拌成球狀。 約200克糯公尺粉加入一勺糖，加水揉成麵糰，再與之前的熱麵糰揉成一團，揉勻。

4.因為麵糰的延展性不如一般的白麵糰，所以要做出乙個麵糰的手勢，讓麵糰坐在手指圈出的空間裡，一點一點地將麵糰推到餡料上，然後密封起來。 手勢要輕，但要小心一點一點地推動，不要把空氣包裹進去。 否則，湯圓煮熟後會破裂。

5.包好後，將飯糰的盤子放入冰箱冰櫃中，使飯糰表面凍得堅硬，四肢可以取出並裝入盒子中，像速凍飯糰一樣存放。 吃的時候拿出來煮就好了。

手工糯公尺團是一種以糯公尺和譚成石糖為主的食品，精製的白糯公尺粉除了含有大量的澱粉外，餡料中也含有大量的糖分。 從分類的角度來看，它應該被視為一種主食。 該方法也相對簡單。

水碾公尺團。 配料：1500克淡水磨粉壓乾，1000克成沙餡（僅用鮮肉750克）。

方法：1取250克水磨麵粉，用適量水揉成麵糰，拍成餅，待水沸騰後放入鍋中，煮沸撈出，浸入冷水中。

然後用水研磨1250克粉末放入罐中，雙手揉搓，同時將煮熟的澱粉從水中取出放入粉碎的粉末顆粒中，揉成麵糰，用濕布蓋住，放在一邊。

2.按揉捏量（每500克20個），將藥劑揉成鍋形，放入成沙餡料，然後逐漸合攏邊緣，即為鹹麵疙瘩。

3.當水沸騰時，將湯球放入鍋中，用勺子沿著鍋的邊緣推動，當湯球浮出水面時，加入少許冷水，再煮7至8分鐘，此時湯球的面板看起來是深玉色，有光澤，煮熟了。

肉湯球。 配料：糯公尺適量、公尺飯、瘦肉末、醬油、胡椒粉、料酒、薑末、冬菜末、蔥碎。

方法：1將糯公尺與大公尺混合，浸泡1至2天，磨細後放入布袋中，將漿液懸在空中製成麵粉。

2.鍋中倒少許油，油熟後將肉末炒熟，加入醬油、胡椒粉、料酒、薑末，調味後放盤。

3.煮熟的肉末冷卻後，加入適量的生肉末、冬菜末、蔥丁，攪拌均勻，放入冰箱冷凍，切成小塊做餡料。

4.將麵粉加入適量冰水中揉捏，取一小塊揉平，用餡料包好揉圓。

5.把湯元放進鍋裡煮沸，火不宜太熱，看到水面上漂浮的糯公尺糰子就拿出來。

6.將適量的醬油、胡椒粉、味精、化學豬油、蔥花碎等放入碗中，倒入適量的湯汁，將湯糰放入即可食用。

首先要買糯公尺粉做糯公尺圓，然後根據自己的口味選擇合適的餡料，常見的糯公尺團餡有花生餡、芝麻餡等，然後在糯公尺粉中加入適量的水攪拌成麵糰，然後靜置一會兒， 然後將麵糰做成乙個扁平的小蛋糕，然後加入餡料包成飯糰。

材料：南瓜100克，糯公尺粉100克，紅棗片1把，枸杞適量，酒半碗，紅糖2塊。 南瓜去皮切成薄片，在鍋中蒸熟，加入糯公尺粉。

揉成光滑的麵糰，分成小塊，做成球狀。 在鍋中倒入適量的水，將紅棗片煮沸。 把南瓜餃子煮至浮起來，加入紅方糖。

加入葡萄酒、枸杞，倒入水澱粉增稠。

首先要買糯公尺粉做糯公尺圓，然後根據自己的口味選擇合適的餡料，常見的糯公尺團餡有花生餡、芝麻餡等，然後在糯公尺粉中加入適量的水攪拌成麵糰，然後靜置一會兒， 然後將麵糰做成乙個扁平的小蛋糕，然後加入餡料包成飯糰。

包餃子和麵條時使用溫水。

糯飯糰的製備。

首先，材料。 配料：黑芝麻300克，糖適量，黃油50克，糯公尺粉200克。

第二，實踐。 1.將黑芝麻洗淨，在電鍋中加熱，將芝麻炒至香（應控制溫度，不要油炸醬）。

2.將炒好的芝麻放入研磨機中，加入砂糖，攪拌粉碎。

3.在切碎的芝麻中加入黃油攪拌均勻（也可以用豬油，注意用量，否則會太油膩）。

4.將芝麻捏成圓圈，揉成一團，放入冰箱。

5.取出適量糯公尺粉，用溫水揉成球狀。

6.取出一塊麵糰，放入電鍋中煮。

7.將煮熟的麵糰和生麵糰均勻混合。

8.取出一小塊麵糰，捏平，然後將陷阱包在裡面。

9.揉搓。 <>

10.將包好的湯糰放入電鍋中煮至浮起即可食用。

11.成品。