土豆發芽後可以吃嗎？ 土豆發芽後可以吃嗎？

你當然不能吃它，它有毒。 除非豆芽不多，否則挖乾淨也沒問題，但最好不要一直吃，最好現在就買吃。 你想珍惜自己和你的家人嗎？

發芽的馬鈴薯含有對人體有害的物質。 不能吃！！ 1、中毒原因：

豆類種類繁多，一般認為中毒的原因是由豆類中所含的皂苷和血凝素引起的。 2、中毒潛伏期為數十分鐘至5小時。 胃腸炎的主要症狀是噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉。

以嘔吐為主，伴有頭暈、頭痛、冷汗、部分肢體麻木、胃部燒灼感，預後良好，病程一般為數小時或1 2天。

如果非要吃，先把芽挖出來，浸泡後再吃。 因為馬鈴薯的發芽。 有茄鹼。 吃多了，會中毒的。 可能會出現腹痛、嘔吐、頭暈，甚至抽搐。

土豆發芽後可以吃嗎？

馬鈴薯發芽會產生一種叫做茄鹼的毒素，也稱為茄鹼。 馬鈴薯每 100 克僅含有 10 毫克茄鹼，而綠色、發芽和腐爛馬鈴薯中的茄鹼可以增加 50 倍或更多。 吃極少量的茄鹼對人體來說可能並不明顯，但如果你一次吃200毫克茄鹼（大約半兩已經變綠發芽的土豆），你可能會在15分鐘到3小時後生病。

最早的症狀是口腔和喉嚨發癢，上腹部疼痛，以及噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，症狀輕微，1 2小時後會通過自身的解毒功能痊癒，如果吃了300-400毫克或更多的茄鹼，症狀會很嚴重，表現為體溫公升高和反覆嘔吐和失水， 以及瞳孔放大、畏光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，很少有人會因呼吸麻痺而死亡。因此，症狀嚴重的患者應盡快送往醫院**。

必須注意預防馬鈴薯茄鹼中毒的發生。

不要吃未成熟的綠皮土豆。

土豆上略微發芽和發藍的部分以及腐爛的部分應完全去除。 如果馬鈴薯的面積很大，發芽的部位很多，就應該把馬鈴薯扔掉。

去皮後，將土豆切成小塊，在冷水中浸泡半小時以上，以溶解水中殘留的茄鹼。

利用茄鹼具有弱鹼性特性，在燒土豆時加入適量的公尺醋，利用醋的酸性作用分解茄鹼，可起到解毒作用。

煮熟的馬鈴薯應徹底煮熟並燃燒，並應長時間使用高溫以部分分解茄鹼。

如果吃土豆時有口麻感，說明土豆中也含有較多的茄鹼，應立即停止食用，以防中毒。

據報道，孕婦如果吃太多茄鹼，可能會導致胎兒畸形，所以孕婦要特別小心。

最好不要吃，它有毒，如果你必須吃它，就把那塊挖出來發芽。 炒醋的時候放醋是可以的。

常見於春季，謹防有毒。

芽不能吃，其他的可以。

如果豆芽有豆芽，就不要吃。

有食物中毒的可能性。

雖然後果不是太嚴重，但一般只是腹瀉。

但仔細想想，乙個土豆最多要兩塊錢，一包藥至少要十塊錢。

還有茄鹼，毒性比較大，所以最好不要吃。 如果你不願意，挖出大部分芽，在水中浸泡30分鐘。

最好不要吃，想吃就挖芽。

不建議吃土豆芽。 吃發芽土豆後，您可能會出現食物中毒的症狀，例如噁心、嘔吐、腹痛、頭暈和呼吸困難。 發芽的馬鈴薯經過處理去除芽後，綠色塊莖中可能仍有茄鹼殘留物，這也會引起中毒，因此不適合食用發芽的馬鈴薯。

當土豆剛剛發芽或發芽還不大的時候，可以挖出豆芽和發芽眼，剩下的還可以吃。 由於毒素仍集中在芽眼及附近部位，毒素尚未擴大。 一般來說，如果你沒有吃足夠的土豆導致食物中毒，這不是問題。

馬鈴薯發芽不能食用，為了抵抗害蟲的侵襲，馬鈴薯會產生一些有毒物質來保護自己，包括茄鹼。 普通馬鈴薯塊莖的茄鹼含量非常低，但一旦它們開始發芽並變綠，茄鹼就會大量生產，超出安全食用的範圍。 因此，吃發芽的馬鈴薯很容易導致食物中毒。

如果馬鈴薯剛剛開始發芽，那麼茄鹼仍然主要分布在馬鈴薯芽附近的表面，這時把芽挖出來，剝掉周圍厚厚的一層，剩下的仍然可以食用。 但實際上，很多人無法判斷土豆發芽的程度，也不知道該剪多少。 因此，為了安全起見，最好不要吃發芽的土豆。

吃發芽馬鈴薯的危害：發芽的馬鈴薯含有大量的茄鹼，吃少量茄鹼對人體沒有明顯的危害，但如果一次吃超過200毫克的茄鹼（約佔發芽馬鈴薯的一半），可能會生病。 茄鹼在人體內的潛伏期為數十分鐘至數小時，其症狀為喉嚨發癢，燒灼感，胃腸炎，嚴重者為溶血性黃疸。

從發芽方法中拯救馬鈴薯：土豆購買時一定要放在陰涼乾燥的地方，或者用紙袋包裝，放入冰箱冷藏，如果用塑膠袋，應該在袋子下面放一些吸水紙巾，這樣土豆就不會發芽那麼快。

最好不要吃生發芽的土豆，因為茄鹼是一種弱鹼性糖苷，對人體有一定的毒性，誤食會引起消化系統疾病。

茄鹼過量攝入時，會引起人體中毒症狀，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者甚至會威脅患者的生命。

即使將發芽的馬鈴薯加熱，對茄鹼物質的損害也是有限的，因此發芽的馬鈴薯是不可食用的。 除了吃土豆時不能吃生豆芽外，土豆綠的時候也不能吃，這樣土豆也會有茄鹼物質的存在，會引起消化系統疾病。

吃土豆時，也要注意不要吃太多，因為土豆中的澱粉含量過高，攝入過多會導致腸胃脹氣，影響消化功能。

馬鈴薯發芽後不能食用，安全隱患很大，因為馬鈴薯發芽後會產生茄鹼，對人體有害，吃多了會引起中毒。

土豆是日常生活中特別常見的蔬菜，一年四季都可以吃，但是有些人發現土豆買了一段時間後會發芽，扔掉就很可惜了，他們怕吃起來不安全，其實土豆發芽後就不能吃了， 它有一定的安全隱患，很多人吃了之後就會出現食物中毒的症狀，容易危害健康。

1.馬鈴薯芽會產生有害物質

馬鈴薯發芽後，會產生一些有害成分，也會含有一定量的茄鹼，這是一種會危害人體健康的有毒成分，如果人體攝入過多的茄鹼，就會出現中毒症狀，會讓喉嚨發癢和灼熱，並且會出現胃腸道炎症和溶血性黃疸等不舒服的症狀， 這將嚴重危害人們的健康。

其次，土豆發芽後食用會中毒

雖然馬鈴薯發芽後會產生有毒的茄鹼，但人們如果吃了這些發芽的馬鈴薯，會對身體造成嚴重的傷害，所以發芽的馬鈴薯是不能吃的。 另外，有些人在馬鈴薯發芽後，把發芽的部分剪掉，然後繼續吃，這樣可以降低馬鈴薯的毒性，但會有一些安全隱患，這樣的馬鈴薯不能經常吃，以免讓身體消耗過多的茄鹼危害，對健康有影響。

3.馬鈴薯發芽可能引起中毒

馬鈴薯發芽後不能食用，因為馬鈴薯發芽後會產生對人體有害的物質，容易使人出現食物中毒的症狀，從而產生腹痛、腹瀉、噁心嘔吐等症狀，高發病率也會使人出現頭痛、頭暈和呼吸困難， 以及電解質紊亂和血壓下降等嚴重後果嚴重中毒的患者會出現昏迷和抽搐，並可能失去生命，所以為了生命安全，盡量不要吃發芽的土豆。

馬鈴薯發芽後不能食用，因為發芽的地方已經有大量的微生物和黴菌，如果食用，會對人體產生嚴重影響，會產生非常嚴重的胃腸道應激反應。

不能吃！！ 因為馬鈴薯發芽後會產生毒素，對人的健康危害很大，嚴重時可能引起食物中毒，使人神志不清，嘔吐腹瀉。

土豆發芽後不能吃; 因為馬鈴薯發芽後，馬鈴薯中可能會產生一些毒素，對身體非常不利，可能會引起食物中毒。

不要吃東西; 因為馬鈴薯發芽後會產生一種激素，對人的虛弱構成很大的危險，並可能嚴重引起食物和人們的情緒嘔吐和腹瀉。

不要吃土豆，因為土豆是在發芽後產生的，這對健康非常有害。 嚴重者可引起食物中不合理嘔吐。

最好不要吃發芽的馬鈴薯，因為意外食用會導致慢性中毒。

發芽的馬鈴薯含有有毒的生物鹼，其中最重要的是茄鹼毒素。 茄草毒素主要通過抑制膽鹼酯酶的活性引起胃腸道損傷、呼吸中樞和運動中樞麻痺，還可引起腦水腫和腸胃炎。

因此，如果發芽較輕，請在食用前去除發芽和綠色部分，並在水中浸泡2小時以去除大部分毒素。 同時，醋酸可以中和茄鹼毒素，在煮土豆時加入適量的醋可以達到安全食用的範圍。

據有資料顯示，馬鈴薯中茄鹼毒素的含量一般為30 100ng 100g，茄鹼含量可達5g kg在發芽的馬鈴薯芽眼周圍和看到光時變綠的部位，可以看出芽眼周圍的毒素和變綠的部位最高。 當馬鈴薯中的茄鹼含量低於 200 ng kg 時，通常認為可以安全食用。

發芽的土豆可以吃嗎？ 雖然發芽的馬鈴薯、生青豆和新鮮黃花菜等成分會引起食物中毒，但引起中毒的成分不同，青豆中的有毒成分是皂苷和植物血凝素，發芽的馬鈴薯中的有毒成分是茄鹼。

不能吃，因為馬鈴薯發芽了，嫩芽的尖端會產生大量的生長素來促進根系的生長，而這些生長素對人體是有害的，因為人體沒有可以分解這些生長素的酶。

否則，食用會引起食物中毒。

發芽的馬鈴薯不可食用，可能有毒。

土豆發芽後還能吃嗎？

土豆發芽時不要吃，因為土豆芽含有一種叫做“茄鹼”的毒素，如果吃得清淡，容易出現頭暈、嘔吐和腹瀉。 主要症狀是胃痛加重，噁心，嘔吐，呼吸困難，呼吸急促，伴有全身無力和衰竭，嚴重者可導致死亡。 如果您攝入，應立即去醫院。

發芽的土豆可以吃嗎？ 很多人想錯了！

它會中毒，但如果你把豆芽周圍所有的地方都剪掉，你會沒事的，而且我已經做了很多，我沒有被毒死。

各位朋友好，在你的情況中最好不要吃發芽的土豆，有有害物質，這樣的情況可能會導致食物中毒，不能吃。

發芽的土豆不應該吃，它們會中毒。

發芽變綠的馬鈴薯是不可食用的，會中毒。

最好不要吃，它含有一種酶，吃多了就會中毒。

如果你不能吃它，它很容易引起鉛中毒。