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1 在陶罐底部塗上一層薄薄的油,將洗淨的公尺飯和水放入陶罐中浸泡乙個多小時。 公尺水的比例大約是1:1:,即水不超過一公尺左右厘公尺。
我通常用手指測量法:把食指伸進公尺水裡,只要水超過公尺食指的第一關節就行了。 2 將香腸浸泡在水中5分鐘,取出切片,放在一邊; 3 在浸泡過的公尺飯中加入少許油,攪拌均勻; 4 將砂鍋放在火上,蓋上蓋子,先用大火煮沸,立即轉小火,將公尺飯煮至八熟, 5 當水快放進公尺飯裡時,當它是蜂窩狀時,用筷子攪拌(以免糊底),然後加入醃製的薑絲, 然後把雞蛋打進去。
6 蓋上蓋子後,繼續燉約5分鐘,關火,不要開啟蓋子,蓋上蓋子等待約15分鐘。 香味會留在鍋裡,千萬不要半開蓋子! 7 等待 15 分鐘後,將青菜焯水,取出並放在一邊; 8 將 1/2 湯匙黑醬油、1 湯匙淡醬油、1 湯匙美極鮮汁、幾滴芝麻油和 1/2 湯匙糖混合製成醬汁。
9 公尺飯烤好後,開啟蓋子,將醬汁倒在蒸好的煲仔飯上,放上焯過的油菜,就可以吃了! 1、公尺飯與水的比例應控制在1:左右,即公尺飯食指第一指節的高度(cm)約為水。
2.公尺飯必須先浸泡,並將芯浸泡徹底,這樣才能快速煮熟,不會有夾糊。
3.煮飯時,當水沸騰時,立即調到最低的低火,以免溢位和貼上鍋。 如果喜歡吃鍋底有輕微的燒焦感,可以放入香腸燉一會兒(比如10分鐘),但也要用小火。
4.關火後一定不要立即開啟蓋子,以免香味窒息到公尺飯中,避免跑路。
5.如果發現公尺飯夾在中間,不要擔心,在公尺飯上均勻地倒一些水,用小火燉,吸收水分直到公尺飯變乾。 如果你還是生的,再加一點,重複幾次,公尺飯就煮熟了。
6.最好用皇帝的香腸,香味很長,味道也不同。 希望它有幫助,希望,謝謝。
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1.配料:大公尺、孜然粉、鹽和胡椒粉、砂糖、淡醬油。
2.將公尺飯鬆開,加入孜然粉、白糖、鹽和胡椒粉,以及少許醬油。
3.用抹刀攪拌均勻,一定要攪拌均勻。
4.倒入較厚的安全袋中,用擀麵杖捲起,越破越好。
5.然後取一半放入油紙中,擀成薄片,越薄越好,後期製作的鍋大約酥脆。
6.用較快的刀切成小方塊,每把刀浸入水中,以免粘連。
7.將塗油的紙放入烤箱,在表面刷上少許食用油。
烘烤 5 分鐘。
9.翻到一半,直到兩面都酥脆,然後取出冷卻。
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1.製作鍋時,需要準備以下食材,公尺飯、芝麻、幹澱粉、油和保鮮袋。
2.在公尺飯中加入兩茶匙油,攪拌均勻,放入微波爐中,中火加熱1分鐘,然後取出。
3.在加熱過的公尺飯中加入幹澱粉,將芝麻攪拌在一起,揉成球狀,用塑膠袋將飯糰擀成薄片,這樣可以卷得更薄,不會粘在擀麵杖和紙板上。
4.將平底鍋切片鋪在微波爐中,放入微波爐中,用中火加熱4分鐘。
5.取出加熱過的鍋片,用刀切成菱形或其他小塊。
6.將鍋中的油用大火加熱至60%的熱度,放入切好的鍋中,煎至淺金黃色,瀝乾油,美味的鍋就做好了。
7.吃飯的時候可以淋上熱騰騰的海鮮汁或者番茄汁,這樣口感會更好,當然,在做鍋的時候,可以根據個人口味加入不同的食材,比如孜然、肉泡、辣椒粉和各種香料,這樣就可以做出不同口味的鍋。
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3、然後用蘸有油的刷子在鋪好的鍋上刷,如果鍋太破了,刷不動,可以直接把開裂的慢油灑在上面;
4.如果鍋上有油,可以吸收調味料,所以然後均勻地撒上胡椒粉和鹽,孜然粉、胡椒粉、芝麻,喜歡辣的朋友也可以撒一些辣椒粉,不要撒太多的胡椒粉和鹽,否則會很鹹,只要搖一層薄薄的就行了;
5.無需預熱,烤箱設定在火下,溫度為150度,烘烤5分鐘,如果感覺不夠酥脆,可以再來五分鐘,火是烘烤孜然的香味,使其附著在鍋上,火是烘烤灑在鍋上的調味料,使鍋香味。
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鍋的家常食譜如下:
配料:小公尺適量、麵粉適量、雞蛋1個、鹽適量、十三香料適量。
1.將小公尺浸泡一夜。
2.乙個雞蛋,鹽,十三種香料(其他調味料都可以)。
3.攪拌均勻。
4.加入適量麵粉,攪拌均勻。
5.揉成光滑的麵糰。
6.擀成薄片,用刀切成小塊。
7.在鍋中煎至金黃色。
小貼士: 製作小公尺盆的技巧:
1.小公尺必須浸泡,需要2小時以上,蒸熟後應搗碎越細。
2.拌麵時加入適量油,擀麵時盡量稀薄,這樣油炸時容易煮熟,也更容易炸透,裡裡外外酥脆,冷了也不會軟。
3.切完後,用叉子刺孔,使炸鍋不起泡,煎時控制火候,用中低火慢炒,不要著急,用大火,防止外面被炸,裡面不熟。
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鍋的家常烹飪步驟如下:做法:小公尺適量、麵粉適量、鹽適量、雞蛋2個、五香粉適量。
1.將小公尺洗淨,加入適量水蒸15至20分鐘。
2.蒸熟後,加入適量鹽、五香粉、兩隊,加雞蛋乙個,麵粉適量,攪拌均勻。
3.將其混合成麵糰。
4.擀開皮,切成薄片,在切片上刺幾個孔。
5、油溫熱,放入鍋中,煎至兩面金黃。
6.撒上孜然粉和燒烤調味料。
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1.配料:糯公尺500克,玉公尺澱粉5克。
2.將糯公尺浸泡在水中四個小時。
3.糯公尺瀝乾後,加入薑末、鹽、玉公尺澱粉(能有凝固作用)和蔥白(不要放蔥根,這樣很容易炒糊。 )
4.攪拌均勻。
5.先在模具上塗一些熱油。 在平坦的地板上鋪一層公尺飯。
6.在鍋中加熱油。 取一粒公尺,扔進油裡,公尺粒能迅速漂浮在油上。
7.然後用油炸模具。
8.炒至金黃色,然後取出。
9.在漢堡包模具上塗上熱油。
10.用小勺子將公尺粒弄平。
11.然後將模具放入油底殼中。 如果油量比較少,可以用勺子將熱油倒入模具中。 它會自動幫助你把它炸好。
12.炸至金黃色,然後用鉗子取出模具。
13.倒扣在濾篩上,用筷子敲幾下,鍋就會出來拉。
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自製鍋家常法:1.先將公尺飯煮熟,煮飯時加入適量的鹽。 最好使用粘度比較大的短圓公尺,盡量不要用泰香公尺,因為泰香公尺不粘,如果只有泰香公尺,可以加入三分之一的糯公尺,幫助增加粘性。
2.公尺飯煮熟後,趁熱放入模具中,壓緊,徹底冷卻後放入冰箱冷藏一晚。
3、用鋒利的刀將公尺飯切成薄片,每片切開,用清水擦拭刀,再切下另一片。
4.將切好的公尺片輕輕放入烘乾機中,晾乾約四五個小時。
5.將乾公尺片炒至酥脆酥脆,製成美味的鍋。
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食材: 糯公尺 500g
蔥 50克、鹽 20克
200克麵粉
自製鍋糊的做法。
將糯公尺浸泡在水中4小時。
加入麵粉,攪拌均勻。
每粒糯公尺都要蘸上麵粉。
加入蔥和鹽,繼續攪拌。
專用工具。
塗上一層油。
加入油,用小火煎。
工具製作的鍋更時尚。
如果太麻煩,就從鍋裡出來做乙個大的,然後把它開啟......散裝托盤。
炒一會兒,它是白色的。
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1首先煮一鍋公尺飯,在室溫下冷卻。 將公尺飯倒在保鮮膜上,放在面板上,用擀麵杖擀成煎餅,感覺味道濃郁。
2.鍋裡不要放油,煎,兩面微微燒焦,使水揮發凝固。 準備熱油,將薄餅放入煎炸。
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