你如何讓真菌變得美味？ 我應該用什麼做飯？

冷拌靜靜地看著木頭和茄子的耳罩。

黑木耳含有膳食纖維、礦物質和維生素，可以降血脂，增強免疫力，滋潤腸道和瀉藥。 此外，黑木耳蛋白質含量豐富，其蛋白質含量可與動物性食品相媲美，因此有“素食者中的肉”的美譽。

黑木耳在日常飲食中經常食用，哪些菜餚適合搭配黑木耳？

1.用木耳炒豬肉片。

配料：黑木耳、豬肉、辣椒、蔥、姜、蒜、油、淡醬油、食鹽。

如何用木耳炒豬肉片：

1、豬肉洗淨切成薄片，加入少許澱粉和淡醬油醃製一會兒，事先將黑木耳打泡撕成小塊，將蔥、姜、蒜、小胡椒切成小塊備用。

2.將油倒入鍋中，先將姜和蒜翻炒，然後倒入肉片翻炒。

3.炒完肉片後，倒入木耳，翻一會兒，燉2至3分鐘，再倒入尖辣椒。

4.加入少許醬油和適量鹽，撒上蔥花碎，裝盤。

用木耳炒豬肉片。

2.用木耳炒雞蛋。

配料：木耳、雞蛋、蔥、姜、蒜、胡椒、鹽、淡醬油、公尺醋。

用真菌準備炒雞蛋：

1.將浸泡過的木耳莖切成薄片，將辣椒切成段，將蔥薑蒜切碎。

2.將3個雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，放在一邊。

3.將油加熱，先煎雞蛋，然後分成小塊放在一邊。

4.再次將油倒入鍋中，將姜和蒜翻炒後，倒入木耳，大火翻炒，轉中火燉3至3分鐘，然後倒入雞蛋和辣椒。

5.加入少醬油、公尺醋和鹽，攪拌均勻，撒上蔥花碎。

用真菌炒雞蛋。

3.冷黑木耳。

配料：黑木耳、食鹽、蔥、姜、蒜、辣椒、醋、淡醬油、香油、砂糖。

冷黑木耳的製備方法：

1.切掉發泡的黑木耳根部，清洗乾淨，用沸水焯水半分鐘，然後取出，冷卻瀝乾備用。

2.將蔥、姜、蒜切碎備用，小辣椒切成段。

3.加入鹽、淡醬油、香油、白砂糖、蔥、姜、蒜，淋上熱芝麻油倒入碗中，與黑木耳攪拌均勻。

我個人覺得洋蔥和木耳一起炒比較好吃，十幾年前我們有一道叫洋蔥拌木耳的冷盤，現在吃的人很多。 用洋蔥或青椒炒，用大蒜在鍋裡炒也很好吃。 這是個人意見，僅供參考。

1、真菌+胡蘿蔔：延緩衰老，強筋骨骼。

木耳和胡蘿蔔其實是很不錯的搭配，兩者一起吃，營養效果極佳。 因為真菌含有相對高水平的礦物質和維生素以及其他一些營養物質; 胡蘿蔔富含胡蘿蔔素和其他元素。 如果把黑木耳和胡蘿蔔一起吃，可以說是絕配，如果經常吃的話，可以延緩衰老，對強筋骨骼有很好的效果。

2、菌+洋蔥：補腎排毒，軟化血管。

真菌和胡蘿蔔實際上是最常見的搭配，但與洋蔥一起食用時也非常有效。 因為經常吃木耳不僅可以補腎，還可以起到解毒作用; 而且洋蔥有很好的血管軟化作用。 因此，經常將兩者結合起來，對軟化血管和排毒身體有顯著的作用。

木耳和它成對生，相當於天然的補血蔬菜，常吃以滋補血液和胃部，改善膚色。

香菇、西紅柿、木耳和雞蛋一起炒，絕對營養豐富，味道鮮美。

總結。 木耳可以和黃瓜一起食用，其中的凝膠狀含量非常豐富，可以起到很好的吸附作用，可以吸附人體消化系統中的雜質，進而將其排出體外，從而達到排毒清腸的效果。

小木耳也可以和紅棗一起吃，因為木耳中含有的一些凝膠狀成分可以及時排出一些體內的廢物，而且黑木耳中還有很多核酸樣物質，可以降低膽固醇，和紅棗一起吃可以使營養物質更好地吸收，使身體更健康。

小木耳也可以搭配黃花菜食用，黃花菜中所含的營養成分還是很豐富的，適當吃一些可以降低患心血管疾病的概率，是很好的搭配方式。

最好將真菌與任何蔬菜一起食用。

木祺祺耳可以和黃瓜一起食用，裡面的膠質含量非常豐富，可以起到很好的吸附作用，可以吸附人體消化系統中的雜質，進而排出體外，這樣才能達到排毒、清腸的效果。 小木耳也可以和紅棗一起吃，因為木耳中含有的一些凝膠狀成分可以及時排出一些體內的廢物，而且黑木耳中還有很多核酸樣物質，可以降低膽固醇，和紅棗一起吃可以使營養物質更好地吸收，使身體更健康。 小木耳也可以搭配黃花菜食用，黃花菜中所含的營養成分還是很豐富的，適當吃一些可以降低患心血管疾病的概率，是很好的搭配方式。

也可以做捲心菜炒木耳，首先要把捲心菜洗乾淨撕成片狀，把木耳放在溫水中浸泡幾分鐘再處理好，鍋裡加適量油加熱，把木耳放進鍋裡翻炒， 然後加入八角、花椒、姜、蔥、大白菜，用黑醬油炒均勻調味，然後加入醋和糖翻炒一會兒，加入雞精恢復活力，加鹽翻炒均勻後即可出鍋食用。

最好將木耳和黃瓜卵一起炒，具體方法如下：

工具 材料：黃瓜半個，胡蘿蔔半個，幹黑木耳10克，雞蛋2個，水適量，鹽適量，食用油適量，鍋，碗。

1.提前將乾燥的黑木耳浸泡。

2.將黃瓜洗淨，切成薄片。

3.將胡蘿蔔切成薄片，將雞蛋打入碗中，打散以備後用。

4.如果要將雞蛋煎得嫩，請在雞蛋混合物中加入適量的水，攪拌均勻。

5、孫玲是指將炒鍋加熱，放入食用油，倒入蛋液。

6.翻炒幾下，蛋液即可凝固，靜置。

7.在炒鍋中放入適量食用油，加入胡蘿蔔片，翻炒幾下。

8.然後加入浸泡洗淨的黑木耳翻炒。

9.等到黑木耳煮熟後再加入黃瓜片和蛋塊，加鹽調味，翻炒幾下，就可以出鍋了。

10.成品展示。

生菜炒木耳、黃瓜炒木耳、胡蘿蔔炒木耳、香乾炒木耳、木耳炒雞蛋、黑木耳燉豆腐、木耳炒西葫蘆、木耳炒花枝、黑木耳炸豬肝、木耳炒豆腐、木耳炒銀杏、洋蔥炒木耳、玉公尺炒黑木耳、 黑木耳竹筍炒青椒、木耳炒牛肉、木耳炒青南瓜、山藥炒木耳、白菜豬肉炒木耳、蔥木耳炒肉、白菜木耳炒肚皮片等。

擴充套件材料：黑木耳 [auricularia auricula（ hook.黑甘藍又稱黑白菜、木耳、雲木耳，屬於木耳科，是我國珍貴的藥用和食用膠體菌，也是世界公認的保健食品。

中國是黑木耳的故鄉，中華民族早在4000年前的神農時代就認識並發展了黑木耳，並開始栽培和食用。 《禮經》中也有關於皇帝宴會上食用黑木耳的記錄。 目前，黑木耳在我國東北、華北、中部、西南部和沿海省份都有種植。

根據現代科學分析，幹黑木耳製品中蛋白質、維生素和鐵的含量非常高，其蛋白質中含有多種氨基酸，尤其是賴氨酸和亮氨酸最為豐富。

你可以炸木耳或任何東西。 炒雞蛋、炒白菜、炒蒜蓉、炒黃瓜、炒西葫蘆

可以用洋蔥炒木耳、山西油肉、木耳丸湯...... 那是很多。

我跟你說說吧，我知道木耳辣根、木耳白菜、木耳卵、冷木耳、木耳炒肉，這些東西我暫時知道，想起來，我告訴你，木耳冷吃的時候，要用水焯一下，很涼

你可以在任何盤子上放一些。

炒土豆拉什麼的。

木耳加黃瓜是絕配，均衡的營養還可以促進腸道脂肪的排洩，去除毒素更有利於預防便秘和**，春後吃這道菜比吃肉要強得多，香氣又營養，

一般是木耳炒肉或炒雞蛋，木耳炒雞蛋配一些西紅柿就好吃了。

木耳炒雞蛋，木耳捲心菜片，木耳蔥炒雞蛋，也可以將木耳浸泡後用水煮熟，蘸上辣根食用。 現在要注意菌類被吃掉浸泡了，如果浸泡時間過長，菌類在一定溫度下會產生毒素。

用木耳炒豬肉絲，在背肉中放一些木耳。

在醋豬肉片上放一些真菌。 這是必須的。

【木耳炒雞蛋和青蔥】所需材料：木耳適量（幹），雞蛋2個，紅蔥4-5個，油和鹽適量

步驟：1首先，要將乾燥的木耳浸泡，將木耳浸泡在冷水中，以保持木耳原有的營養成分。 浸泡3-4小時後，將木耳浸泡在冷水中可以讓木耳慢慢吸收並浸泡在冷水中，從而恢復新鮮木耳的半透明性，成品率也很高，口感很脆，黑木耳可以吸收足夠的水分，恢復到生長時的物理狀態。

2.洗淨浸泡的木耳，將較大的木耳撕成小花。

3.將雞蛋敲入碗中，用筷子打勻，用斜刀將蔥切成段，開啟蔥白和蔥葉，先將蔥白部分炒熟，再將蔥葉炒熟，以免蔥葉炒過頭。

4.鍋中加水煮沸，將木耳焯水，水沸騰後煮1-2分鐘，取出木耳，將木耳焯水後再煎，油炸時間短，煎鍋時不易煎鍋。

5.鍋中加油加熱，倒入雞蛋混合物，攤開雞蛋混合物，加熱至蛋液略微凝固，然後將雞蛋炒成塊，將蛋塊拿出來備用。

6.鍋中加少許油，加入白蔥翻炒香。

7.然後加入木耳，翻炒1-2分鐘。

8.放入蛋塊、蔥葉，加鹽，用大火快速翻炒均勻，關火，放在盤子裡，一盤清淡可口的木耳蔥炒雞蛋就做好了。

溫馨提示：幹木耳在冷水中浸泡效果很好，收率也很高，口感很脆。 油炸前將木耳焯水，油炸時間縮短，炒菜時不易煎鍋。

將木耳和青蔥一起炒，這樣也可以避開油炸鍋，這道菜炒的時候，要用大火快速炒。

你好木耳我個人覺得可以和芹菜一起吃，我覺得木耳可以和芹菜一起吃，我個人覺得很清爽，而且很好吃。

把鍋裡的木耳和肉一起炒比較好吃，因為木耳非常需要油和水，回頭正好可以給木耳好油和水。

黃瓜、雞蛋、肉，即木薯肉。

真菌最好與豬肉、生菜和芹菜一起炸。

【所需食材】：木耳幹、青紅辣椒20克、生抽20克、陳醋10克、公尺醋5克、鹽1克、香菜。

1.準備20克乾木耳，用溫水浸泡60分鐘，讓木耳完全浸泡。 菌根完全浸泡後，取出，清洗乾淨，放在一邊;

2.在鍋中加水，將水燒開。 水沸騰後，加入鹽1茶匙，植物油1茶匙，然後將浸泡過的木耳倒入鍋中焯水，1分鐘後，取出木耳水，放入冷水中冷卻，然後取出水，放入碗中備用。

提示]當木耳焯水時，它會變得柔軟，新增鹽和植物油可以使木耳的顏色更鮮豔，也可以保持木耳的味道更清脆，這是製作木耳時首先要注意的技巧;

小貼士]：如果你想好吃，第二個關鍵點是醬汁應該是正宗的。這樣製作的醬汁具有豐富的口感層，風味不會相互衝突，既保證了口感，又保證了口感。

4.將準備好的果汁倒入木耳中，攪拌均勻，然後倒入少許香油或芝麻油，我們的【冷木耳】就會出鍋，確保和酒店裡的味道一樣。

需要注意的細節]： 1.幹木耳浸泡在水中後會變得很大，20g幹木耳可以油炸成**，足夠一家三口吃。

2、不管是冷木耳還是油炸木耳，焯水時記得加點鹽和植物油，可以使木耳顏色更鮮豔，口感更清脆。

3、也可以根據自己的口味加入洋蔥、醋浸花生、香芹等配料;