用沸水煮蝦需要多長時間，煮蝦煮多久？

蝦可以煮沸約5分鐘後煮沸。

平時煮蝦，一般來說，根據蝦的大小，加熱時間是不一樣的，煮熟後，加入蝦仁，如果蝦的大小比較大，大約需要5分鐘，如果大小比較小，一般2-3分鐘，蝦變紅表示已經煮熟了。 蝦最好不要超過 5 分鐘。 蝦是一種非常柔軟和腐爛的食物，煮得太久會損害其營養價值。

一般來說，煮蝦需要多長時間與蝦的大小和蝦的種類有關，不同種類的蝦不同大小的加熱時間是不同的。 水燒開後，把蝦放進去，如果蝦的大小比較大，加熱大約需要5分鐘，如果蝦的大小比較小，一般是2-3分鐘，蝦變紅時就可以舀起來。

高火5分鐘，低火8分鐘，我說的差不多！ 就是那個時間點！

改變顏色是可以的。

通常在白水中煮蝦。

一般來說，根據蝦的大小，加熱時間是不一樣的，煮沸後，加入蝦，如果蝦的大小比較大，大約需要5分鐘，如果大小比較小，一般2-3分鐘，蝦變紅表示已經煮熟了。

其實水用大火燒開後（水應該蓋住蝦），先加入鹽和薑片，然後把蝦焯一下，等蝦皮變紅後，就可以了。 燙傷時，需要將蝦在水中煮沸，待蝦紅捲曲，水面冒泡時立即取出。 撒上少許公尺酒和清油，使蝦香味四溢。

如何判斷蝦是否煮熟：看鍋裡蝦的形狀，就知道蝦的年齡和嫩度了。 如果蝦體呈U形，則為最佳度; 如果它是 V 形的，它很可能仍然是原始的; 如果蝦尾是O形靠在腹部，毫無疑問是過頭了。

具體來說，看看蝦煮沸時鍋裡發生的變化，新鮮的蝦在鍋裡煮，一開始是垂直的，隨著加熱，蝦除了變紅外，形狀也開始發生變化，先向內然後彎曲，逐漸形成L形鉤子，然後煮蝦尾會收緊頭部。 當蝦煮成L形時，它基本上已經成熟了。 當末端靠近頭部時，它就煮過頭了。

之後就不好吃了，新鮮的蝦和蝦，新鮮的才好吃。

煮熟的蝦需要多長時間才能“變軟”？ 掌握3點，蝦肉鮮甜，特別清爽嫩滑，鹹水煮蝦除了要選上鮮活的蝦外，還要掌握以下3個製作要點：

水溫控制：為了讓蝦更容易吸收湯汁的味道，需要將水下鍋煮沸，使蝦煮得又快又徹底，鎖住水分，鎖住營養。

熱量控制：只要蝦肉開始變紅彎曲，就可以關火，繼續在沸水中燉一段時間，這樣蝦就不會煮過頭，味道會變老變粗糙。

調味控制：無需新增太多重的調味料，恰到好處的魚腥食材，以免掩蓋蝦肉的美味。

5 到 10 分鐘。 根據蝦的大小，烹飪時間也會有所不同。 對於普通蝦，將水燒開並煮5分鐘。

對於大蝦，煮沸後大約需要 10 分鐘才能煮熟水。 製作水煮蝦的時間不宜過長，以免影響蝦肉的質地和口感。 在製作水煮蝦的過程中，可以酌情加入蔥薑，起到去除異味、增強香味的作用。

做水煮蝦的時候，如果是鮮蝦，一般根據蝦的大小來決定烹飪時間，大蝦可以煮5分鐘，小蝦可以煮2-3分鐘，如果是冷凍蝦，需要先在室溫下解凍蝦，解凍後， 根據大小確定烹飪時間，最後別忘了，冷凍蝦煮熟後，不要先開啟蓋子，最好再燉2分鐘，記住這一點，蝦肉不僅嫩，而且不腥。

根據蝦的大小，一般小蝦煮1 3分鐘後煮熟，大蝦一般需要煮4至5分鐘。

蝦很容易煮熟，水開始定時，只需要三到五分鐘就可以完全煮熟，相對來說，蒸蝦的味道比煮蝦好。

先將蝦洗淨，去掉蝦線，放入碟子中，待水沸騰時在鍋中蒸3-5分鐘，不宜蒸太久，這樣蒸好的蝦味道好，鮮嫩多汁，非常好吃。

約10分鐘。

煮熟的蝦可以用中火煮 3-4 分鐘，如下所示：

材料：蝦400克，薑絲8根，料酒40毫公升，醋和醬油。

1.準備好的蝦用水洗淨，放在一邊。

2.在鍋中加入冷水，將準備好的蝦放入鍋中。

3.將切碎的生薑直接撒入鍋中。

4.倒入適量料酒。

5.然後開啟大火，蓋上鍋蓋，用中火煮 3 到 4 分鐘。

6.拿起平底鍋，放在盤子裡。

水煮蝦]。

使用成分：蝦的適量。

調味料：生薑、料酒、淡醬油、陳醋、大蒜、香油。

製作步驟： 1、先對蝦進行加工，用剪刀剪掉蝦鬚和蝦槍，用牙籤挑出蝦頭與蝦體第二關節處的蝦線，用手拔出。 蝦線是蝦的消化道，儲存了大量的汙垢，必須去除，蝦肚子上的黑線不是蝦線，而是蝦的肌腱，不需要去除。

2.依次處理所有蝦，再次沖洗，並控制水分。

3.鍋中加入足夠的水，加入幾片生薑和少許料酒，用大火煮沸。 加薑片和料酒可以有效去除蝦的腥味，有些人會加鹽或醋，我覺得這是不對的，會破壞蝦的味道。

4.水燒開後，放入大蝦，如果將冷水放入鍋中，很容易將蝦肉煮熟而失去Q彈的鮮嫩口感，所以記得在水煮沸後放入蝦。

5.當水再次沸騰時，將蝦已經煮至蝦變色，然後煮沸約半分鐘即可食用。 一般情況下，1 2分鐘的總烹飪時間對於普通大小的蝦來說已經足夠了，如果蝦特別大，時間可以稍微延長，但不要長時間煮，會影響蝦的味道。

6.我家最愛吃的蝦蘸醬，蒜末+淡醬油+陳醋+香油攪拌均勻，煮熟的蝦可以蘸醬吃。

蝦一般煮沸5分鐘左右後煮熟，鍋燒需要水。但也要根據蝦的大小來區分時間：

1.一般將20-30克蝦用熱水煮5分鐘。 一般來說，市面上大家能買到的蝦都是20克左右，一般不超過30克，這種蝦在鍋裡用熱水煮5分鐘就可以完全煮熟，不能短煮長，否則會影響營養和口感。

2.一般小蝦20克以下，用熱水煮3分鐘即可煮熟。

煮蝦的注意事項

1.冷水煮蝦容易失去味道。 因為大蝦本身蛋白質含量高，而蛋白質本身不耐熱，直接在鍋裡用冷水煮熟容易煮太多，導致大蝦的味道是柴火，不吃Q彈就不好吃。

2.用冷水煮蝦容易破壞營養成分。 由於蝦肉中的蛋白質不耐熱，而長期煮熟的蝦容易產生酶，而酶會同時消耗部分營養成分，所以冷煮蝦會破壞蝦肉的營養成分，造成營養浪費。

通常根據蝦的大小，加熱時間是不一樣的，如果蝦的大小比較大，大約需要5分鐘，如果大小比較小，一般2分鐘到3分鐘，蝦變紅表示已經煮熟了。

蝦是一種生活在水磨中的節肢動物，屬於節肢動物甲殼類動物，種類繁多，包括南極紅蝦、綠蝦、河蝦、草蝦、蝦、蝦、蝦、龍蝦等。蝦具有很高的治療營養價值，可以蒸、炸等做法，淡水蝦溫熱甜甜，蝦肉有通靈止痛、解痰等功效。

蝦含有三種重要的脂肪酸，可以使人們長時間集中注意力。 蝦、小龍蝦和蝦含有大量的維生素B12，以及鋅、碘和硒，熱量和脂肪含量低，但膽固醇含量高。