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紅豆吐司 配料:高麵粉270克、白砂糖40克、鹽1個4茶匙、乾酵母2茶匙、全蛋1個、動物鮮忌廉40克、牛奶30克、無鹽黃油25克、蜂蜜紅豆適量、湯籽90克 :高粉20克,水100克 做法:
將湯部分的高麵粉放入盆中,一點一點地加入100克水,邊加水邊攪拌,攪拌至無顆粒。 放在火上加熱邊攪拌,加熱至65度,從火上移開,攪拌時麵糊會有紋路。 蓋上保鮮膜,讓它冷卻至室溫。
1、將高明鉛車粉、糖、鹽混合均勻,將牛奶微波爐加熱至溫熱,加入乾酵母攪拌均勻,打入全蛋。 2.在麵粉中加入酵母奶、鮮忌廉、湯籽、45克全蛋液,揉成光滑的攪拌麵糰,再加入黃油,反覆揉捏至麵糰能拉出薄膜。 3.用保鮮膜蓋住麵糰,在溫暖的地方發酵約1小時。
4.取出麵糰分成兩份,擀圓,擀成長圓圈,在上面放上蜂蜜紅豆,卷起來,捏緊。 5.在吐司模具中撒上適量的黃油,將兩片麵糰放入吐司模具中,蓋上保鮮膜,置於40度進行最終發酵,時間約45分鐘,即可送至吐司模具的第八點。 6.將剩餘的全蛋液刷在麵糰上,將烤箱預熱至160度,然後在烤箱下層烘烤30分鐘。
先將烤箱在100度下烘烤10分鐘,開啟烤箱門冷卻,可以把溫度計放進去,等到溫度降到40度時,放入麵糰,在烤箱裡放一杯熱水。 當溫度下降時,可以取出麵糰,在100度下煮沸,煮至40度,然後放入麵糰。 2.將大紅豆浸泡一夜,然後加入適量的糖和水煮至豆子變軟。
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1.吐司切成薄片後,切掉四個面。
2.用擀麵杖擀開麵包片。
3.將吐司切成約兩厘公尺的小切口,在四個面的中央切開。
4.在土壤底部塗上少許橄欖油。
5.如圖所示摺疊吐司片,然後將它們放入模具中。
6.往鍋裡倒一點油。
7.將洋蔥、雞肉、甜椒、西蘭花和櫻桃番茄切碎,放入鍋中翻炒。
8.炒熟並加入少許鹽。
9.將炒好的蔬菜端上桌。
10.在吐司杯底部擠一點麥考密克番茄醬。
11.將蔬菜均勻地分到吐司杯中。
12.最後,在上面撒上適量的苔蘚。
13.將烤箱預熱至180度,將吐司杯放入烤箱中烘烤15分鐘。
14.吐司杯烤好後,在上面擠上適量的麥考密克番茄醬。 又酸又好吃,味道也很棒!
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在牛奶中起泡,不要太多,或粥。
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生菜或大頭菜很好吃。
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吐司實際上是一種長方形麵包,在烤罐上有或沒有蓋子。 帶蓋烘烤的麵包被切成正方形,可以多種方式食用,也可以以任何方式食用。
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吐司吃吐司的新方式,檔次瞬間提公升n倍,趕緊點讚!
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<> “香香準備了香甜酥脆的蜂蜜吐司薯片。
材料:吐司3片。
20克黃油。
1茶匙蜂蜜。
白砂糖適量。
方法]1.準備3片吐司,切成長條,放入內襯油紙的烤盤中。
2.將黃油在沸騰的熱水中融化,加入一茶匙蜂蜜,攪拌均勻,刷在吐司棒上,撒上白糖。
3.在預熱的烤箱中以160度烘烤15分鐘。
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1.將黃油室用水融化成液體,然後將鮮忌廉、蛋清、牛奶和黃油倒入廚房機器中,然後加入糖和高筋麵粉,最後放入酵母,用廚房機器揉成麵糰,2.放在室溫下較溫暖的地方發酵至原來大小的兩倍, 然後撕成小塊,再次放入廚房機器中,然後加入鹽、糖、奶粉、蛋黃,以及酵母和黃油,再次攪拌麵糰,直到揉成手套膜,出來的吐司又軟又好吃。3.之後,將麵糰取出,分成兩等份,每份分成三份,因為這是兩份450克吐司的量,也就是說可以做成兩份吐司,用完後,將其變圓,靜置15分鐘, 4 取出麵糰,然後
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原始配方 High Powder 280
44茶匙糖。
忌廉 33 酵母茶匙。
牛奶 170
雞蛋 30, 葡萄乾 40
做法:1、將除黃油以外的所有原料混合,直揉開厚膜,加入常溫軟化的黃油,揉至完全階段,即開一大塊彈性膜;
2.在溫暖的地方發酵,使大小增加一倍,即用食指戳孔,孔不會縮回或塌陷;
3.用完後,將烤肉切成兩份(如果做兩個 450 克吐司,請將其分成 6 等份。 我做了乙個450克,分成3份),蓋上保鮮膜,放鬆15分鐘;
4.將鬆弛的麵糰擀開一次,鬆弛 15 分鐘後,再次擀開 5 卷;
6將擀好的麵糰放入吐司盒中;
7.將自製發酵箱置於35度1小時;
8.當麵糰裝滿七分半鐘後,取出吐司盒,預熱烤箱,160度加熱5分鐘,轉150度火40分鐘。
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做吐司面,一定要揉到位,也就是手套膜,這樣才能拉出吐司,溫度和時間要根據自己的烤箱來調整。
你可以做美味的吐司。
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我喜歡烤生菜和雞蛋,這是自己做三明治的感覺,嘻嘻。
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<>“香蕉烤吐司”。
配料】吐司2片。
1個雞蛋(未用完)。
半根香蕉。 10克黃油
白砂糖適量。
方法]1.打雞蛋,香蕉切片,黃油在水中融化以備後用。
2.在吐司表面刷上一層蛋液,放上香蕉片,刷上一層蛋液(防止香蕉烤黑),然後刷上一層黃油,撒上白糖。
3.在預熱的烤箱中間以180度烘烤15分鐘。
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麻花紅豆沙吐司,學會後不用去麵包店買吃,配料和方法都超級簡單!
配料:高筋麵粉200克,乾酵母3克,細砂糖45克,鹽1茶匙,奶粉20克,黃油30克,雞蛋25克,純牛奶130克,紅豆沙餡適量,少許酥脆。
方法:1先將雞蛋、細砂糖、鹽、酵母、奶粉、純牛奶加入麵包機中,然後放入高筋麵粉、黃油在微波爐中加熱至融化,然後加入麵包機中,2
攪拌均勻,揉成麵糰,然後自動發酵至三倍以上的大小。
3.將麵糰取出並溈幹,然後用擀麵杖將其擀成長方形,用保鮮膜包裹,然後放鬆。
4.在塑膠袋上放入適量的紅豆沙餡,然後用擀麵杖擀成長方形,放入冰箱冷藏一會兒。
5、然後拿出來放在麵糰上,像被子一樣,從左到右摺疊,然後用擀麵杖擀成長方形,然後從左到右摺疊,有三層,然後用擀麵杖擀長一點,切三遍, 把它做成乙個扭曲的形狀,然後把它放進模具裡。
6.蓋上保鮮膜,放入烤箱進行二次發酵,直到大小超過兩倍。
7.取出蓋上蓋子放入烤箱,180度烘烤30分鐘,中途烘烤約20分鐘,取出刷上一層蛋黃液,撒上酥脆的顆粒,繼續在烤箱中烘烤10分鐘左右。
<>前段時間是中餐廳的粉絲,那些被稱讚的菜都想試一試,今天的番茄醬蝦是老少都會喜歡的菜,柚子媽媽之前寫過**食譜,今天拍了**,總之很簡單,但味道卻令人驚嘆。 >>>More