排骨蒸公尺飯怎麼做？ 排骨蒸公尺飯怎麼做

排骨懶得回流，蒸好的公尺飯埋在手指裡，好吃好吃，快來學學吧。

如何讓排骨仿高蒸公尺飯好吃？ 穆拿。

排骨蒸公尺飯。 食材：前排骨（排骨貼近豬頭，骨頭鬆鬆，紅骨髓嚼起來很香; 軟骨吃）、公尺飯、各種香料;

方法：1將排骨切成“日字”（可以請店家幫你做），洗淨，放兩茶匙糖稍微醃製，除去水分; 然後放出淡醬油和黑醬油，少許糖醃製半個多小時，待其調味，再加入玉公尺澱粉、胡椒粉、香油攪拌均勻備用; 褲子。

2.將公尺飯洗淨放入蒸碗中，加水（水量要比平時少煮，因為排骨在蒸過程中會榨汁，公尺飯會太軟），蒸15分鐘，等公尺粉晾乾，鋪上醃製好的排骨， 再蒸 30 分鐘，然後從鍋中取出。巨集觀頭。

美味的排骨蒸公尺飯。

1.將公尺洗淨，用冷水浸泡15分鐘。

2.將蘑菇洗淨切成條狀，將排骨洗淨切成方塊，將胡蘿蔔洗淨切成絲或薄片。

加入香菇使公尺飯更香，加胡蘿蔔乙個營養豐富，乙個蒸公尺飯色澤美麗）3.鍋裡倒少許油，依次加入蘑菇、排骨、胡蘿蔔，翻炒，比平時更注重調味和調味，這樣就不需要在公尺飯裡加調味料了。

4.中等稀有排骨，從鍋中取出，倒入洗淨的公尺飯中。

本來是把公尺飯放在公尺飯鍋裡）用筷子輕輕攪拌。開始蒸。

煮約一分鐘，燉約15分鐘，倒入切碎的蔥，然後攪拌均勻，蓋上鍋蓋繼續燉10分鐘。

好了，香噴噴的排骨飯就做好了，色澤、風味和風味都一應俱全。

過去，吃媽媽做的飯是一種享受

首先，用兩根手指切開購買的肋骨。 而廣東茶館的排骨，最精緻的"啤酒"，即在烹飪之前，開啟水龍頭並不斷沖洗，這樣蒸好的排骨色澤鮮嫩，肉質足夠光滑，煮熟的排骨容易留下骨頭，技巧是用水線將排骨慢慢留在盤子上，大約1小時游動。 如果不缺水，就應該太大，否則就沒有肉的鮮味了。

1.用大蒜、姜、鹽，刮一塊橘皮（切絲）。 用醬油（約5湯匙）、葡萄酒（50毫公升）、醋（50毫公升）醃製2小時。 2.用薑片均勻地給鍋上油，這樣做的目的就是不要用太多油。

3.將排骨炸至排骨油膩，然後就可以磨碎了！！ 將排骨的油炒，首先肉香，其次不會太肥，吃起來沒有肉味4、醬汁的配置：冰糖2塊，酒麴酒50塊，醋50杯，黑醬油（色素）30ml。

四川花椒八角、橘皮、薑片一塊、月桂葉、辣椒。 （金額為近似值）。 澄清一下：

這是教姍姍的平常事，冰糖應該大塊用，因為沒有漂白，比較自然。 用小火燉約 50 分鐘，有時關火，讓排骨中的油慢慢滲出。 酥脆鮮嫩、不肥不膩的糖醋排骨就這樣燉出來，口感酸甜可口，吃起來很不錯。

排骨蒸公尺飯

配料準備：排骨、公尺飯。

輔料：幹香菇、胡蘿蔔、蔥、蒜、姜。

步驟： 步驟1：準備幾顆幹香菇，提前浸泡洗淨，然後準備一根胡蘿蔔去皮，準備少許生薑、洋蔥、大蒜和大蔥。

第二步：將準備好的香菇、胡蘿蔔、生薑、洋蔥和大蒜切成方塊，既方便又美味。

第 4 步：好的，煮兩三分鐘後，取出排骨並用水沖洗乾淨。

第五步：鍋中加油，倒入排骨，將排骨煎至兩面金黃色，不要炒太久。

第6步：將排骨兩面煎至金黃色後，加入姜、蔥、蒜攪拌至香，加入適量鹽，將鹽全部放入公尺飯中，翻炒均勻，炒香後，加入香菇和胡蘿蔔，翻炒即可。

步驟7：翻炒約一分鐘，炒完後關火，備用備用。

第 9 步：倒入排骨後，用勺子攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋，按下電飯煲按鈕即可食用。

第 10 步：在碗中加入少許醬油、胡椒粉和少許花生油，攪拌均勻。

第 11 步：當電飯煲顯示電飯煲準備好時，將混合汁倒在上面並攪拌均勻。

第 12 步：攪拌均勻後，再次擺放，蓋上鍋蓋，按下熱公尺飯按鈕，加熱 20 分鐘。

第13步：好了，撒上一些蔥，攪拌一下就可以開始吃了，這鍋公尺飯煮好了，不用再煮一鍋菜了，可以再做一鍋湯，這樣味道很好，孩子很喜歡，每隔三五天就要吃一次。

順便說一句，食材可以根據自己喜歡的口味來選擇，如果不喜歡放排骨，也可以放雞肉、牛肉塊、瘦肉塊、火腿腸等，胡蘿蔔可以代替土豆、大豆、小麥豆等，總之，你喜歡的或小朋友喜歡的都可以加， 糯公尺可以加，也可以不加。

這碗電飯煲版的排骨蒸公尺飯就做好了，喜歡就試試吧，好香！

成分。 排骨。

200克大公尺。

200克輔料。 油。 量。

鹽。 量。 醬油。 量。

胡蘿蔔。 20g

香菇。 20g

步驟。 1.排骨配上黑醬油、鹽、蔥碎和薑片。 將蘑菇浸泡在水中。

2.加熱平底鍋，用小火炒公尺飯至淺褐色，無需加油。

3.將胡蘿蔔切成小塊，水汪汪的蘑菇也切成薄片。 將炒飯沖洗乾淨，然後倒入玻璃碗中，加入適量水。

請注意，與在電飯煲中蒸公尺飯相比，水更少，因為排骨在蒸過程中也會產生汁液。 公尺飯上面放著一層蘑菇片和一層胡蘿蔔塊。

4.最後，將排骨放在碗的頂部。 我自己的家人願意放東西，如果酒店這樣做，它就會死。 將放置的玻璃碗放入高壓鍋中蒸 20 分鐘，關火至蓋子可以自然開啟的程度。

首先將糯公尺浸泡在冷水中軟化，然後，將排骨踩小，洗淨，放入鍋中，加熱，倒入油，將排骨炒熟，油炸乾淨，無泡沫，倒入少許醬油，攪拌均勻，再與糯公尺混合均勻，然後用荷葉包起來， 煮一鍋開水，水燒開後，放入蒸鍋的碗裡，3小時後就好了！

排骨蒸公尺飯的美味吃法

配料的準備。 食材：細排、公尺飯。

食材：薑片、香菇、豆腐、西紅柿、黑木耳等。

步驟： 1.先洗公尺，第一次用公尺水給花澆水，再把公尺水放入公尺蒸盒裡蒸第二次、第三次。

2.將排骨切成均勻的小塊。

3.將排骨撈出，清水沖洗乾淨，將豆腐（切成豬排排一半左右的小塊，通油）、香菇、黑木耳放入鍋中，按比例加入。

4.蓋上鍋蓋，按壓煤氣12-15分鐘，然後將鍋中的煤氣自然排空，然後就可以開啟鍋了。

5.將壓好的排骨倒入砂鍋中，開始收集汁液兩分鐘（注意，汁液很重要，味道在汁液上，收集果汁時應根據顧客的需要傳送適量的辣椒和辣椒，然後加入西紅柿）。

6、榨汁收集完畢後，用鍋夾緊底板，注意沸騰狀態，小心燙傷。

排骨的營養價值：

1 排骨含有優質蛋白質和必需脂肪酸。 排骨提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸，促進鐵的吸收，並可以改善缺鐵性貧血。

2 排骨除了蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，能為幼兒和老人提供鈣質。

3.吃排骨可以補充身體的營養，還可以提補陰潤燥、補腎補血、解渴的作用。 豬肋骨湯的營養價值非常豐富，它含有蛋白質、脂肪和骨膠原蛋白、骨粘蛋白和維生素、鈣、鐵和磷等營養成分。

【排骨燉公尺飯的方法】

材料：公尺飯、排骨、土豆、胡蘿蔔、玉公尺、幹香菇、蔥、生抽醬油2湯匙、黑醬油1湯匙、料酒2湯匙、蠔油1湯匙、鹽1茶匙。

1、排骨洗淨焯水，香菇幹浸泡，胡蘿蔔和土豆去皮切成滾刀塊，玉公尺去皮，蔥洗淨備用。

2.在熱鍋中燒油，加入胡蘿蔔和土豆輕輕炒，然後加入香菇炒香，放在一邊。

3、鍋中加入少量油，倒入排骨，炒至微黃，加入料酒，翻炒均勻，再加入淡醬油、黑醬油和蠔油，繼續翻炒上色。

4.根據在家煮白公尺飯所用的公尺飯和水的量，洗公尺飯，注意水量不需要增加，在這裡煮白公尺飯是你平時怎麼煮的。 然後將所有的炸排骨和配菜倒入電飯煲中，加入少許鹽，攪拌均勻，按下烹飪按鈕，最後就可以等待了。

5、聽到電飯煲提示後，煮完飯後，將公尺飯拌勻，撒上蔥花，一鍋香噴噴的排骨就完成了。

要想做出香嫩的排骨，選對排骨很重要，要選肥瘦均勻的，肉質新鮮，就看裡面的骨頭是圓的還是扁的，排骨的味道會更香。

用手摸排骨，如果覺得肉緊，就是優質排骨; 相反，它不是一根好肋骨。

有小肋骨、亞肋骨、大肋骨和肋骨。

小排骨是靠近豬肚子的肋骨，兩側是肋骨和子肋骨。 排骨的肉層較厚，軟骨為白色。

子排骨是指腹腔中與背部相連的部分，下面是五花肉，切片下的肋骨長達30厘公尺，有三角形的對角線切片。 排骨的肉層很厚，一塊五花肉上連線著一層薄薄的油，油脂豐富，肉是所有排骨中最嫩的。

排骨是里脊肉和里脊肉連線的部分，也稱為牛排。

1、配料：小排骨、白公尺飯、大蒜; 鹽、淡醬油、玉公尺澱粉。

2.將舊的換成小排，切碎小塊。 （一定是小雜亂無章的巨集塊，好煮又好吃）。

3.加入鹽、少醬油、玉公尺澱粉和蒜片，抓緊醃製約15分鐘。

4.將排骨醃製，加少許水攪拌，放入有蓋的器皿中。

5.在水面上蒸。 火蒸熟後，轉中低火約20分鐘。

6.裝滿一碗白公尺飯，將排骨和湯倒在白公尺飯上，就可以吃了。

蒸排骨的配方如下：

1.將油加熱，倒入胡椒粉，待油溫達到3度後爆香，再倒入蔥末和姜料炒香，倒入郫縣豆沙，香味出來後炒紅油，然後關火，加入雞精， 將糖和白胡椒粉均勻翻炒。

2.將排骨放入大碗中，將炸好的調味料倒入排骨中攪拌均勻，然後加入15克淡醬油攪拌均勻，讓排骨吸收調味料的味道。 攪拌均勻後，醃製半小時，因為郫縣豆沙很鹹，所以這裡不用加鹽。

3.將蒸好的豬肉公尺粉倒入碗中，與排骨攪拌均勻，並在排骨表面裹上一層公尺粉，如果公尺粉還很幹，那就倒一點水，因為公尺粉是炒幹的，如果不加點水，蒸排骨會比較幹， 但需要注意的是，水不能加太多，少量即可。將切好的土豆片鋪在盤子底部，將塗有公尺粉的排骨放在土豆上。

4.蒸鍋裡燒開水，把排骨煮沸後放進鍋裡，蓋上蓋子，大火蒸60分鐘，如果喜歡軟一點，可以蒸90分鐘。 蒸熟後，撒上少許切碎的蔥並裝飾。 公尺粉從排骨中吸收了足夠的脂肪，使它們更加香，同時排骨也吸收了公尺粉的香氣，變得更加美味。

蒸排骨的步驟如下：配料材料：排骨、玉公尺、薑片、蔥結、蔥糠、紅薯澱粉、花生油、鹽、胡椒粉、雞精、料酒、蠔油一勺。

1.清潔肋骨。

2.將排骨擠出水面，加入少許鹽、胡椒粉、雞精、料酒、蠔油、薑片、蔥結一勺。

3.攪拌均勻，加少許紅薯澱粉，最後加入少許花生油。

4.將玉公尺放在碟子上，將排骨放在上面，蒸15分鐘。

5.撒上切碎的蔥，完成。