雪梅娘的修行，雪梅娘怎麼好吃，雪梅娘的家常修行

成分分解。 糯公尺粉。

50克。 玉公尺麵。

15克。 糖。

20克。 橄欖油。

5克。 牛奶。

90毫公升鮮忌廉。

80克。 糖粉。

15克。 芒果和士多啤梨。

量。 蛋糕粉。

碎屑。 含乳脂的。 味道。 蒸汽。

工藝。 一小時。

拿。 普通。

困難。 薛美娘的練習步驟。

薛美娘的練習步驟：1 1 將糯公尺粉50克、玉公尺粉15克、糖20克混合，攪拌均勻。

薛美娘的練習步驟： 2 2 將90毫公升牛奶倒入混合粉中，攪拌均勻。

薛美娘的練習步驟： 3 3 將攪拌均勻的漿液放在一邊，靜置10分鐘，使所有成分充分融合。

薛美娘的練習步驟： 4 4 將麵糊過篩，使其口感更加細膩順滑（這一步也可以省略）。

薛美娘的練習步驟： 5 5 將篩好的麵糊放入鍋中蒸 10-15 分鐘。

薛美娘的腳步：6 6蒸熟後，讓糯公尺漿麵糰稍微冷卻，倒入5克油，揉得透透。

薛美娘的練習步驟： 7 7 取一些糯公尺粉，用小火煎或用微波爐煮成餅粉。

薛美娘的步驟：8 8 鮮忌廉，放入冰箱備用。

薛美娘的腳步： 9 9 將水果切成小方塊。

薛美娘的步驟： 10 10 在板上包上保鮮膜，撒上蛋糕粉，將蒸好的麵粉皮分成均勻的小份。

薛美娘的腳步： 11 11 取一小塊蒸好的麵粉皮，蓋上蛋糕粉，用蛋糕粉蘸在手上，用擀麵杖隔著保鮮膜擀開，形成薄薄的麵糰，和餃子皮差不多厚。

薛美娘的腳步： 13 13 然後把切好的水果放進去。

薛美娘的腳步： 14 14 在上面再塗一層忌廉。

薛美娘的練習步驟： 15 15 把麵糰包好，捏緊。

薛美娘的練習步驟： 16 16 最後，將包裹好的薛美娘翻過來，稍微重塑形狀，形成圓形，然後適當地裝飾。

技巧。 1.盡量使用士多啤梨、芒果、香蕉、榴蓮等柔軟的水果，搭配忌廉和柔軟的麵糰。

2.擀麵糰時會很粘，所以一定要蘸一些蛋糕粉。

3.將麵糰擀得盡可能薄，成品會更漂亮。

4、油品應無色無味。

5.夏天可以放在冰箱裡冷藏再吃，味道會更好。

雪媚娘的辦法。

材料：糯公尺粉50克+30克，玉公尺澱粉15克，糖20克，牛奶90克，色拉油5克，芒果2個（可以選擇自己喜歡的水果，最好是質地柔軟），鮮忌廉100克。

50糯公尺粉+15克玉公尺澱粉+20糖+90牛奶，全部混合在一起，攪拌均勻。

倒入碟子中。

然後放入鍋中，用大火蒸10-15分鐘。

蒸熟後，讓它加熱至筆直。

加入 5 克色拉油。

和均勻（當它特別粘時，要耐心等待，這樣做會更麻煩）。

將芒果切丁。 糯公尺粉30克炒好備用（鍋內不能有油，翻炒至有公尺香）。

將鮮忌廉完全攪打並放在一邊（我的有糖，不含的應該一起攪打）。

將 7 份均勻地分成 4 等份，在砧板上撒上炒好的糯公尺粉，以免太粘。

將每個麵糰擀成大小大致相同的麵糰。

將麵糰放在碗上。

首先在上面舀出一些鮮忌廉，上面放著芒果丁。

加入鮮忌廉。

最後把它包起來。

4.將捲心菜放入鍋中翻炒，加入一勺醋，翻炒均勻。

材料。 糯公尺粉（帶皮）50g

玉公尺澱粉 15 克。

30克糖粉。

鮮忌廉 20 克。

水 75 克。

鮮忌廉（餡料）100克。

10克細砂糖。

奧利奧碎了嘗。

糯公尺粉（手粉）30克桐料。

步驟。 1.將糯公尺粉、糖粉和玉公尺澱粉混合。

2.加入水和鮮忌廉，攪拌均勻。

明清時期。 3.將麵糊過篩一次。

4.放入鍋中，用大火蒸15分鐘。 用碟子蓋住盤子，以防止水分流入麵糰。

5.蒸麵糰時，可以複製煮熟的粉末。 將糯公尺粉放入熱鍋中，用小火煮。 （影印麵粉沒有玉公尺澱粉的味道或微黃）。

6.在蒸熟的麵糰中加入黃油。

7.先用勺子攪拌，待溫度降到非熱點時揉成球狀。 （新鮮出爐的麵糰很熱，所以不要直接用手揉，以免燙傷。 )

8.將揉好的麵糰放入塑膠袋中，冷藏半小時。

9.在鮮忌廉中加入細砂糖，攪拌至滾花忌廉狀態。

10.在板上鋪上一層保鮮膜，撒上適量的熟粉，將冷藏的麵糰揉成長圓柱體。

11.分成30克藥劑，形成圓形。

12.將麵糰放入蛋撻模具中，擠入忌廉。

13. 加入奧利奧壓碎物。

14.再擠一層忌廉。

15.密封嘴巴並將其倒置。

16.成品。

小貼士：金合歡液。

1.這個量大約是五，麵糊必須過篩才能細膩。 2.剛蒸好的麵糰很燙，所以不要直接用手揉捏。 3.您可以根據自己的口味放入自己喜歡的水果。

材料。 士多啤梨、糯公尺粉50克、玉公尺澱粉15克、牛奶90毫公升、糖40克、黃油10克。

方法。 1.將糯公尺粉、玉公尺澱粉、牛奶、糖全部倒入一起，混合成無顆粒漿料。 有點厚，但襪子識字也沒關係，大火蒸15分鐘，趁熱加黃油。

2.用擀碗將麵糰擀開，揉勻，然後放入保鮮膜冷藏30分鐘。

3、將冷藏好的麵糰分成小份，將忌廉擠入麵糰中，放入士多啤梨，擠一些忌廉包好士多啤梨，捏包包好，依次放入紙盤中。

材料。 糯公尺粉50克，玉公尺澱粉15克，糖20克，牛奶90克，油5克，鮮忌廉適量，水果（軟果），餅粉適量（煮熟的糯公尺粉）。

方法。 1.將糯公尺粉與玉公尺澱粉和糖混合，倒入牛奶，攪拌均勻。

2.將麵糊放入淺底盤中，在沸水中蒸15分鐘。

3.蒸熟後，讓它冷卻一些，倒入油並徹底揉捏。

4.取一些糯公尺粉，用小火煎成餅粉。

5.將水果切成小方塊，打散鮮忌廉，放入冰箱備用。

6.取一小塊蒸好的糯公尺，蓋上餅粉，蘸上餅粉放在手上，用擀麵杖擀成薄薄的麵糰，與餃子皮的厚度差不多。

7.取乙個小碗，將麵糰放入，先放入一些鮮忌廉。

8.加入切成丁的水果。

9.在上面再塗一層忌廉。

10.將麵糰包好。

11.將其翻過來，稍微塑造成乙個圓圈。

技巧。 1.盡量使用士多啤梨、芒果、香蕉、獼猴桃等軟水果，搭配忌廉和軟麵糰。

2.擀麵糰時會很粘，所以一定要多蘸蛋糕粉。

3.將麵糰擀得盡可能薄，成品會更漂亮。

4.包裝餡料時，也可以用小碗，也可以直接包在棚子裡。

5.做餡餅皮的時候，可以加點顏色，不過既然叫雪梅娘，我覺得白色比較合適。

材料。 配料：糯公尺粉100克，玉公尺澱粉30克，糖40克，牛奶180毫公升;

輔料：玉公尺油10克，士多啤梨200克，芒果200克，動物鮮忌廉100克。 薛美娘.

1 將100克糯公尺粉、30克玉公尺澱粉和40克糖混合。

2 加入 180 毫公升牛奶。

3 攪拌，靜置 10 分鐘。

4 在鍋中蒸 15 分鐘，稍微冷卻並加入 10 克玉公尺油。

5.再取一公升鑰匙炒一些糯公尺粉作為手粉。

6.攪打動物鮮忌廉。

7 將士多啤梨或芒果等切成小塊。

8 將混合好的糯公尺分成小份，擀成薄薄的麵糰（用保鮮膜擀開） 9 將忌廉和水果包在裡面，翻過來擺放，就準備好了。

買起來很好吃，但你不會。

<>“珍珠奶茶雪梅娘”。

配料：糯公尺粉50克、玉公尺澱粉15克、春糖細糖20克

奶茶85g，黃油10g，煮熟的糯公尺粉適量。

餡料：鮮忌廉200g、細砂糖18g、紅糖珍珠適量。

方法]1、將糯公尺粉+玉公尺澱粉+白糖混合均勻，倒入奶茶攪拌均勻，過篩一次，用保鮮膜包好，用牙籤刺幾個洞，在明水鍋中蒸20分鐘。

2.蒸熟後，放入黃油，趁熱融化，不熱揉成光滑的麵糰，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏半小時。

3.將紅糖珍珠煮沸15分鐘，燉15分鐘，通過冷水，加入一塊紅糖，少許水，用小火煮至濃稠以備後用。

4.將糯公尺粉炒成手粉，鮮忌廉+糖，直至有明顯紋路。

5、取出冷藏好的糯公尺麵糰，分成6份，擀成薄片，放入模具中擠入忌廉，放一勺紅糖珍珠，擠上一層忌廉，包緊捏緊，翻過來放在紙盤上。

雪梅娘的方法很簡單，關鍵是面板配方中的水分含量。 用較少的水容易包裹和成型，但冷藏後味道又硬又硬; 過多的水不僅會粘在填充物上，還會粘在牙齒上。 對比了幾個食譜，覺得下面搭配合理，外觀和口感都比較滿意。

配料：糯公尺粉50克、玉公尺粉15克、牛奶90毫公升、白糖3湯匙、白油（或無色無味植物油）5克、果塊適量、鮮忌廉（鮮忌廉）、餅粉（即煮熟的糯公尺粉，用作手粉）。

傳統雪梅娘做法：

1.蛋糕粉製作方法：在白鍋中用小火翻炒至微黃，或用微波爐用大火炒2分鐘;

2、擀麵糰時，可撒上蛋糕粉防止粘連，包好後再將多餘的蛋糕粉掃掉;

3、使用半球形模具包裹餡料方便，沒人可直接灌裝。

原料：糯公尺皮：糯公尺粉100克、玉公尺澱粉30克、牛奶175毫公升、細砂糖40克、玉公尺油10克、熟麵粉。

餡料：動物鮮忌廉、細砂糖、榴蓮肉。 [

操作方法：1.牛奶+糖保溫水，直到糖融化。

2.加入糯公尺粉和玉公尺澱粉，混合成無粉顆粒漿。

3. 用大火蒸 15 分鐘，直到煮熟。

4.趁熱倒入玉公尺油，用筷子攪拌均勻。

5. 冷藏 15 分鐘。

6.取出麵糰，分成小份。

7.在兩面拍一些煮熟的粉末以防止粘連，壓平，然後通過保鮮膜擀薄。

8.將其放入撒有蛋糕粉的轎子模具中，輕輕按壓番茄。

9.加入少許鮮忌廉。

10.加入榴蓮肉。

11.蓋上一些鮮忌廉。

12.捏緊嘴巴，在嘴裡射一些蛋糕粉，防止粘住。

13.將疏水閥倒在紙膜上，掃去多餘的煮熟的粉末，冷藏後再食用。

雪媚娘的辦法。

將糯公尺粉、玉公尺澱粉、牛奶和糖混合在一起，用大火蒸 15 分鐘。

蒸熟後，將黃油放在其表面，當黃油融化時，用勺子攪拌均勻，讓它冷卻。

冷卻後，戴上一次性手套，揉捏雪梅娘娘的皮，放入塑膠袋中，放入冰箱冷藏30分鐘，然後取出。

將雪梅姑娘的皮揉成約2厘公尺的顆粒，浸入煮熟的麵粉中備用。 （等待 1 或 2 小時後更容易完成）。

用打蛋器攪拌忌廉。 （夏天最好提前一天送冰箱） 用直徑5厘公尺的小杯子，塗上煮熟的麵粉，將捲起的皮放在杯口上（像卷餃子的皮），加入忌廉和水果，閉上嘴。

關完後，整個雪梅娘躺在乙個小杯子裡，然後把杯子倒過來放在油紙上，就完成了！

一年四季都有小點心。