如何做出好吃又好看的菜餚，如何做出好看又好吃的菜餚

樸實的侍者創作的淮高一板裝飾著古老的明陵。

只要用心做，就是最美的菜。

每個人的口味都不一樣，怎麼說呢。 呵呵，只有冰雹。

讓我來做吧。 我用擠蓋蔬菜做炸雞丹，先買一袋吳江芥末，買兩個雞丹，放點鹽攪拌在一起。 再炒潭山。 味道很好，味道也很好。

烹飪好看，好吃取決於以下幾點：

1.原料的新鮮度，原料是否新鮮直接影響所做菜餚的美味。

2、調味料的用量和適量的調味料是做出美味佳餚的重要原因之一。

3.多練習，在網上瀏覽一些關於烹飪的知識，努力提高自己的烹飪技巧。

4.掌握正確的熱量，正確和合適的熱量是做出美味佳餚的重要因素之一。

另外：煮肉時，放入鍋中後應加入糖和醋，這樣可以增加肉的風味。

豆腐乾，適量，蔥，4-5根，玉公尺澱粉，醬油（很新鮮）。

方法 1將豆腐乾切成小塊，將蔥切成小段，在小碗裡倒入少許醬油、玉公尺澱粉、雞精，加少許水製成醬汁。

2.花生油在鍋中燒熱，加入蔥炒香，加入切碎的豆腐乾，大火翻炒，約30秒，加水（適量），待水沸騰後調至中火，3卷三分鐘，大火調汁，剩下少許汁汁倒入醬汁，翻炒，讓每一小塊豆腐乾都有醬汁，再撒上一些切碎的大蔥，從鍋中取出。

青豆（150克）、黑木耳（50克）、胡蘿蔔（30克）、大蒜（3瓣）。

調味料：油（梁納嶺2湯匙）、鹽（2湯匙）、雞湯（1 2湯匙）、公尺酒（1湯匙）、香油（1 3湯匙）。

做法：1、去掉青豆的頭尾，撕掉老腱，洗淨切成兩半; 胡蘿蔔去皮，切成細條。

2.將豆腐乾切成厘公尺厚的薄片; 去除黑木耳，洗淨切成絲; 將大蒜切成泥。

3.將鍋中的橡木水煮沸，加入1湯匙鹽，依次加入胡蘿蔔、黑木耳和青豆焯水2分鐘，取出並瀝乾水分。 茄子。

4.平底鍋中加熱2湯匙油，炒蒜末，加入豆腐片，翻炒香。

5.倒入青豆、黑木耳、胡蘿蔔和3湯匙水，用中火翻炒。

6.加入鹽1 3湯匙、雞湯粉1 2湯匙、公尺酒1湯匙、香油1 3湯匙，翻炒至味道鮮美。

食材：大蒜、豆腐乾 食材：油、鹽、味精。

烹飪步驟：3加入鹽，調味料，如果太乾，可以加點水，炒一下。

1.用乾香切三角形; 2、將杭州辣椒切碎，蔥切碎; 3.炒至香，兩面煎黃; 4.放入杭州辣椒和蔥;

5.放上雞肉精，就可以了。

1.有很多簡單可口的家常菜，並介紹乙個油炸鮮豆邊手稿角。

2.配料，豆類4公斤，蔥頭1個，瘦肉1公斤，油鹽適量，谷氨酸鈉少許。

3.方法：將豆子取出，沖洗乾淨，切成段。

4.將瘦肉切成條狀。

5.將青蔥切成環。

6、將鍋燒至煮油，炒肉條，倒入少許醬油，使肉味鮮美，再放入蔥圈炒。

7.然後加入豆子翻炒。

8.加入適量細鹽，翻炒均勻。 豆子不容易腐爛，所以可以加少量的水。

9.在雲漢霄中放少許味精，攪拌均勻，一道簡單美味的家常菜就出鍋了。

10.營養補鈣的美味佳餚——毛豆飯炒白公尺蝦。

11、配料：白公尺蝦300克、毛豆公尺250克、豆腐乾兩塊、料酒2湯匙、生抽醬油2湯匙、鮮雞汁1-2湯匙、姜適量、大蒜2-3瓣、鹽適量、蔥花切碎適量。

12.首先，將白公尺蝦的頭和尾切掉並清洗乾淨。

13.將幹豆腐洗淨切成方塊，將毛豆飯洗淨，將薑蒜剁碎。

14.炒鍋燒熱倒入菜籽油，在熱鍋中加入姜和蒜末，翻炒至香。

15.倒入白公尺蝦和料酒，翻炒至蝦體變色後即可食用。 放在盤子裡，放在一邊。

16.將適量的油倒入鍋中加熱，加入毛豆飯和豆腐乾翻炒，加入少量水一起翻炒，直到毛豆煮熟。

17.毛豆炒好後，倒入少醬油和太樂鮮雞汁調味，然後加入適量鹽，根據個人口味翻炒均勻，撒上蔥花碎，關火。

18、蝦肉好吃，毛豆香噴噴，營養是鈣質，大人小孩都愛吃。

生荸薺400克，麵粉100克，雞蛋1個，溼澱粉25克，植物油500克，白砂糖100克，桂花鹵素25克，香油25克。

1）將生荸薺洗淨，去皮，切成兩半，用冷水浸泡。取乙個大碗，放入麵粉，打入雞蛋，加入25克糖，與水混合製成完整的蛋醬。

2）將煎勺放在火上，倒入油，加熱，直到熱，取出荸薺，用乾淨的抹布除去水分，放入蛋糊中均勻懸掛，逐個放入油中，倒入漏勺中，控制金黃色時的油。將原味煎勺放在火上，倒入100克水，加入糖，待水沸騰並用溼澱粉增稠，成熟後倒入荸薺，倒入桂花醃料、香油，將汁倒置。 然後你可以拿出煎勺，把它放在盤子裡。

荸薺40個（約100克），金餅、青梅、龍眼肉、桂花、白糖適量。

首先，將金餅和青梅龍眼切成小塊; 然後將荸薺去皮，放入一鍋沸水中切成小片。 然後將水、荸薺片、糖放入鍋中煮沸，放入桂花、金餅片、青梅片、龍眼肉片，加厚，放入湯鍋中。

鮮荸薺70公斤，白砂糖25公斤，白砂糖粉公斤，檸檬酸適量。

過程。 選料、洗滌、去皮、煮沸、漂洗、切片、漂洗、蜜餞酸洗、煮沸、混合糖粉、乾燥、包裝、成品。

製作方法： 1.選材：選用江蘇、杭州地區有老結的大荸薺（荸薺），去除傷口、病蟲害、萎縮畸形和果實橫徑小於30mm。

2.清洗方法：先將荸薺倒入清水中浸泡20至30分鐘，然後洗去附著在水果上的泥土，然後用清水沖洗乾淨。

3.剝皮：用刀切掉荸薺的兩端，切掉芽和根，然後剝去身體的外皮，切面應平整光滑。 或者用削皮器擦拭果皮去皮（如果去皮後不能及時預煮，請暫時用清水浸泡）。

4.煮沸：將水放入鍋中，加入荸薺煮沸約20分鐘，荸薺與水的比例為1：1（水中可加少許檸檬酸）。

5.切片：將荸薺從沸水中取出後，用清水沖洗1-2小時，然後切成兩片，用清水沖洗乾淨，浸泡口香糖，然後在鍋中煮沸。

6.烹調方法：將荸薺放入罐中浸泡在糖漿中，然後一起倒入鍋中加熱煮沸，然後加入幹砂糖放入罐中進行蜜餞醃製，以此類推6次，依次增加糖溶液的濃度，使荸薺充分吸收糖溶液。

最後，與糖溶液一起放入鍋中，用文火煮熟，並不斷攪拌至糖溶液粘稠，拉起吊線即可出鍋，將剩餘的糖溶液瀝乾。

7.混合糖粉：提前將糖鋪在竹簍中，趁熱將煮熟的荸薺片倒入竹筐中，攪拌均勻，冷卻後即為成品。

1.準備幾條鯽魚，如果你大，準備一條就足夠了，如果你是一條小鯽魚，準備同樣的條。 我們先把鯽魚清洗乾淨，魚鱗和內臟必須自己處理，完成後再放進水裡清洗。

2.洗淨後，放上花刀，然後就可以在鯽魚上塗上一些料酒醃製去魚，這一步也可以忽略不計。 然後準備一塊豆腐，我比較喜歡吃內酯豆腐，質地比較嫩，口感鮮嫩順滑，超級好吃。 將內酯豆腐切成小塊，然後放入鍋中燒開，加入一勺鹽，然後將豆腐放入，煮1分鐘，取出放在一邊。

3.鍋中加入少許油，加熱後，我們擦拭魚表面的水，然後將魚放入鍋中開始煎炸。 稍微煎一下後，直到側面略微燒焦並呈金黃色，我們將魚轉移到砂鍋中，放入蔥和姜，加入足夠的沸水，開始燉煮。

4.用中大火煮5分鐘，然後放入豆腐，蓋上鍋蓋，繼續燉5分鐘。 最後，加入一些鹽，燉2分鐘，最後撒上一些切碎的蔥，就可以開始了。

3 放 2 不放]。

“3放”是指燉魚湯時，只需要放3種食材就足夠了，分別是蔥、薑片、鹽。 如果你喜歡胡椒粉，你可以在上面撒一點胡椒粉，但你不需要任何其他調味料。

2.“不要放”是指不能放胡椒粉和八角。 燉魚或燉魚時可以放，但一定不能在魚湯中加入，否則魚湯的味道會很奇怪。

【自製肉末茄子】食材：茄子500克，青椒1個，豬肉100克，植物油適量，蔥1個，姜1塊，蒜瓣2瓣，生抽2湯匙，澱粉1湯匙。

1.將食材洗淨，將茄子切成條狀，撒上少許鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘，時間到了，倒掉醃製好的水。

2.青椒切成條狀，豬肉切碎，蔥切碎，蒜姜切碎，加入半碗水、鹽、2湯匙生抽、澱粉1湯匙，攪拌均勻製成調味醬。

4.鍋中倒油，留少許油，加入肉末炒至變白，將蔥薑炒香。

5.加入青椒翻炒均勻，加入炒茄子條翻炒均勻。

6.倒入醬汁，加熱至湯汁粘稠，加入蒜末翻炒均勻，然後放在盤子裡。

黃豆芽炒韭菜]所需材料：豆芽500克、韭菜1把、辣椒乾4-5個、油鹽適量、花椒適量、姜1片、蒜2瓣、生抽醬油1湯匙、料酒半湯匙

1.準備好所需的食材，採摘黃豆芽，去掉豆皮，扔進洗滌液中，然後採摘並清洗韭菜。 購買大豆芽時，不要選擇太長的豆芽，因為豆芽發芽後，豆類中的游離氨基酸和還原維生素C會隨著豆芽的生長而開始緩慢增加。

但是，在生長過程中，豆類會不斷消耗養分，並使自身的植酸酶活性不斷增加，並不斷水解植酸，除了植酸含量下降外，豆類中的蛋白質也被轉化為維生素等成分供自身生長。 因此，豆芽生長的時間越長，失去的營養就越多。

2.將韭菜切成段，蔥切碎，大蒜切片，將乾辣椒切成段。

3.鍋中加水煮沸，將黃豆芽焯水，將豆芽焯至碎，取出黃豆芽，放入冷水中冷卻，瀝乾水分備用，黃豆芽焯水可縮短油炸時間，也去除黃豆芽的豆腥味。

5.加入薑末、蒜片和乾辣椒，翻炒至香。

6.加入豆芽，用大火翻炒均勻，倒入淡醬油和料酒，翻炒均勻。

7.加入韭菜，加鹽，大火翻炒均勻，將韭菜稍微炒軟，關火，放在盤子裡。

醬油蒸排骨。

做法： 1 將排骨洗淨，用兩湯匙醬油醃製 10 分鐘。

2.將山藥鋪在盤子底部，將排骨疊在上面。

3.水燒開後，將排骨蒸30分鐘，鍋煮好後撒上一些切碎的蔥。

夏天吃冷黃瓜，加麵粉皮、芝麻醬、蒜蓉、醋、蛋糕肉，吃起來很香。

香辣炒黃豆芽。

1.將黃豆芽洗淨，將黃豆皮清洗乾淨。

2.將大蒜切成薄片，將青椒和紅辣椒切成小段。

3.用冷油加熱鍋，倒入蒜片和辣椒，翻炒至香。

4.倒入黃豆芽，大火炸至破碎。

5.最後加入鹽、淡醬油和雞精調味。 辛辣，非常開胃。

紅燒肉和燉土豆。

1.將五花肉切成方塊，在鍋中冷水煮沸，大火煮沸後撇去泡沫，再煮兩分鐘瀝乾水分。

2.炒鍋燒熱，不要放油，倒入五花肉，用中小火炒油，備用。

3.鍋中留少許基礎油，加入一小把冰糖，用小火煎至冰糖融化。 繼續用小火炒，直到糖液變成紅褐色液體，然後倒入五花肉翻炒，直到表面塗上糖。

4.加入熱水，然後加入足夠的水，用大火煮沸，蓋上蓋子燉40分鐘。

5.40分鐘後，倒入土豆角，加鹽調味，燉煮即可食用。

肉末炒毛豆。

1.將豬肉切成肉末。 將毛豆洗淨幾次以去除面板。

2.將加工好的毛豆倒入沸水中，用大火煮熟，取出備用。

3.在平底鍋中加熱油，加入大蒜和乾辣椒，翻炒至香。

4.倒入碎肉，大火炒至肉末變色，然後倒入少許水將碎肉煎。

5.最後倒入加工好的毛豆，加鹽和蠔油調味，翻炒均勻。 一道簡單、美味又營養的菜，季節比較濃郁，趕緊吃吧。