家常油餅的做法，家常油餅的做法

配方：通用麵粉300克，開水190克，鹽適量，花生油適量。

將剋麵粉放入乙個大盆中，慢慢加入190克開水。

2.用筷子慢慢攪拌，同時加入，直到攪拌成小麵條絮狀物。

3.麵條稍微冷卻後，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，靜置30分鐘以上。

4.將好的麵糰放在板上，撒上一些幹麵粉，揉勻。 此時，麵糰約為480克。

5.在面板上撒上一些幹麵粉，壓平，擀成乙個大圓餅，越薄越好，但注意不要擀開。

6.倒入一勺花生油，一小半勺鹽，用手擦拭或刷好，周圍留出一點空間，不要擦到邊緣，否則卷起來會漏油。

7.在煎鍋中放入少許花生油，保持小火，待油熱後放入麵糰中。

8.一面成型後翻面炒另一面，另一面也成型後繼續炒，直至兩面金黃色。

烤寬麵條的準備：

1.首先用溫水和麵條，麵條要軟一些。 可以拿一雙筷子攪拌幹麵粉，邊攪拌邊慢慢加水（這樣麵條可以更軟），麵條不幹後，用手揉成柔軟的麵糰，讓麵條在溫暖的地方靜置10分鐘。

2.醒來後揉麵糰，然後擀開長方形切片，在長方形切片上刷上油，擀成長條後捲成兩到三個藥劑，從兩端擠壓每個藥劑，用手壓平，擀成圓餅。

3.在煎鍋中加熱油，然後放入蛋糕中（注意必須用中火煮熟，慢慢烙印），等到一面鼓起，翻過來刷油，然後將另一面燒焦，然後將油餅兩面刷成金黃色。

4.在鍋中放油，依次製作另乙個蛋糕。

特點：酥脆可口，層次分明。

蔥煎餅的準備：

1.首先，還應該使用溫水和麵條，麵條的方法與上述相同。

2.麵糰調和後醒10分鐘，將韭菜切碎，與鹽、油、花椒混勻，將醒麵糰擀成長方形片，加入蔥油，捲起，從兩端擠上來，用手壓平，擀成圓片。

3.在煎鍋中加熱油，將蛋糕翻過來煮。

特點：酥脆、濃郁的蔥。

糖餡餅和餡餅是做成的：

1.麵條的混合方法與千層酥相同。

2.麵糰調和後醒來10分鐘，將醒來的麵糰變成單一的藥劑，將每個藥劑揉捏平，然後用糖或預先準備好的肉餡或豆沙陷阱包裹（用糖包裹的為糖餅，包裹在肉餡或豆沙陷阱中的為餡餅）， 然後包好後捲成圓餅。

3.在煎鍋中加熱油，將蛋糕翻過來煮。

如何製作麵糰蛋糕：

1.首先，你必須做好像饅頭和饅頭這樣的好麵條。

2.麵糰準備好後稍微醒來，將醒來的麵糰揉成柔軟的麵糰，然後擀成圓形蛋糕。 （您也可以在接下來的每種成分中加入糖或豆子陷阱，然後將它們卷成圓形蛋糕，這樣它就變成了麵糰糖蛋糕和麵糰麵糰蛋糕。 就我個人而言，我認為它更美味）。

3.將平底鍋加熱，在蛋糕中加入少許油，用小火慢慢煮熟，翻過來，兩面刷上油。

教你做家常油餅，軟軟多層有嚼勁，方法簡單易看。

教你如何製作油餅。

大油餅好吃又不油膩。

美味又簡單的油餅。

家常菜製作教程。

油餅的家常菜配方如下：材料：麵粉200克，油10毫公升，蔥末10克，花椒粉2克，鹽2克。

1.麵粉200克，油10克，水50毫公升，攪拌均勻，抓緊。

2.準備10克蔥末。

3、麵糰切成薄捲，刷上油，加入蔥末、花椒粉2克、鹽2克，均勻鋪開，擀成捲，刷上油壓平。

4.在鍋底刷上油，放入麵餅，兩面煎至金黃色。

5.之後，取出並切成小塊即可食用。

油餅的家常遺憾如下：

配料工具：麵粉500克、油適量、鹽適量、保鮮膜、碗、擀麵杖、電烤盤。

1.將一半的麵粉與沸水混合，另一半與冷水混合，然後將兩種麵糰揉在一起。

2.將兩種麵糰揉在一起，然後蓋上保鮮膜，醒來半小時。

3.趁著時間醒來，我們來做乙個酥皮糕點，如果想做乙個層層疊疊的煎餅，這一步就省不去了，在30克麵粉中加入25克熱油，攪拌均勻，這樣酥皮就做好了。

4、麵糰醒後，取出，不要揉得過多，直接擀成大圓餅，擀薄一點，再撒上少許鹽，用擀麵杖擀開，倒點油塗抹均勻，最後塗上酥皮。 撒上少許幹麵粉，從一端擀成長條狀。

5.然後捲起軋制的帶材。

6.最後用擀麵杖擀出乙個圓餅，擀時不要用力過猛，輕輕擀，以免壓實水平。

7.在電烤盤中放油，將卷好的蛋糕放入烤餅中，當蛋糕表面鼓起大袋子時，再將其翻過來，鼓袋說明油餅中有很多層，尚未壓實。

8.烘烤至兩面金黃，將麵條翻動三下，就差不多做好了，這樣一塊油餅就做好了。

油餅和油炸麵條都是我們老北京地區的口味，老天津人叫它國頭，老京人一般都當早餐吃。 大多數老北京人在吃油餅時都會吃豆漿。 油餅的方法和油條的方法相同，但形狀不同。

也就是說，需要先將意志卷成元糕形狀，在上面打幾個洞，塗上食用油，然後放入平底鍋煎炸。 油餅外酥內嫩，油膩不油膩，配豆汁吃會更美味。

而且因為對於麵食配方，可能一輩子都學不來，畢竟太多了，而且每個地方的麵食方法和吃法都不一樣。 而這也是一種常見的簡單油餅法。 油餅呈圓形餅狀，表面略帶燒焦，這種烘烤效果金黃誘人，吃起來有一股焦香。

如果想要有良好的分層效果，而裡面的酥皮是必不可少的，分層和口感是關鍵，常見的口味有椒鹽味、十三香味等。

做法：1.在麵包機中加入開水，放入麵粉，將打好的雞蛋放在麵粉上。

2.啟動揉麵程式，揉20分鐘然後放入豬油，然後啟動揉麵程式揉麵糰20分鐘，即可用手拉出薄膜。

3.將麵糰擀成條狀，揉成均勻的試劑。

4.在墊子上塗抹油，用擀麵杖向外滾動，然後擀開，直到可以看到墊子的紋理。

5.用擀麵杖將麵包皮捲起，平底鍋熱後，加入少許油，用擀麵杖將麵包皮一點一點地放入鍋中。

6.烘烤至餡餅皮微鼓起，並有一些小氣泡，翻過來刷上植物油，翻過來再燒，快速翻動兩次。

製作家常煎餅的正確方法如下：材料：麵粉10克，酵母粉2克，雞蛋10克，玉公尺圓孔油1湯匙，蔥10克。

1.將適量酵母粉用溫水以35度左右融化，倒入麵粉，拌入乙個或兩個雞蛋，麵糰稍軟。 等待3小時左右發酵，也可以少放酵母粉，在室溫下放置過夜發酵。

2.準備蔥泡、薑泡、鹽、十三香辛料，用溫水融化。

3.倒入之前已經製作的麵糰中並調和，然後讓它發酵乙個粗糙而簡單的小時。

4.上菜後，找乙個盤子，沾上水，用手蘸水，取兩個雞蛋大小的麵條，攤成盤子上的圓餅。

5.將麵糰蛋糕放入鍋中，用油煎至兩面金黃色，然後取出。