如何讓冷花生變得美味？

冷沙拉睡花生旺州廳飯就是這樣，好吃又健康。

配料材料：花生、芹菜丁、胡蘿蔔丁、黃瓜丁、香包、淡醬油、陳醋、雞粉、香油、鹽。 步驟：

第1步：提前兩個小時浸泡花生。

<>步驟2，鍋中放水倒入花生，加入少許鹽，放入蔥、姜、胡椒粉、乾辣椒、八角、肉桂、月桂葉，大火煮半小時。

將芹菜與花生混合。

首先將花生倒入鍋中，加水浸泡兩個小時，然後將芹菜和胡蘿蔔切成稜柱形塊，然後加入不花錢的自來水，倒入浸泡過的花生，放入蔥、姜、八角、乾辣椒和適量的鹽， 用大火煮沸，轉小火蓋上蓋子煮約20分鐘，煮熟後取出花生拿出淋浴。水乾後，在另乙個鍋裡燒開水，加鹽，水沸騰後倒入芹菜和胡蘿蔔，煮熟後取出沖洗乾淨，控制水分，然後將所有食材倒入盆中，加入少許鹽、蔥油和香油。

重點來了，咱們混冷盤吧，一定要像我一樣做，這樣做的冷盤好看，又好看又好吃。 將鹽和油均勻地包裹在每顆花生上。

1.首先，我們將花生清洗乾淨，然後倒入盆中，加入一勺鹽，然後倒入溫水，浸泡約1-2小時，2.鍋中加水，然後倒入浸泡過的花生，放入準備好的乾辣椒、花椒、八角、月桂葉，然後加入兩勺鹽，大火煮沸，然後轉小火慢燉約15分鐘，關火燉20分鐘後時間到了， 然後取出控水器 3.燉花生的時候，我們準備一些食材，先把準備好的食材洗乾淨，然後把芹菜切成小塊，然後是胡蘿蔔，先切成較厚的片，再切成方塊。4.鍋中燒開水，加入一勺鹽，水沸騰後倒入胡蘿蔔，煮約1分鐘，然後除去水分，然後將切好的芹菜倒入鍋中焯水，滴入幾點食用油，然後將芹菜焯至破碎，然後取出控水 5、 然後我們把花生倒進盆裡，再倒入焯過的胡蘿蔔和芹菜，最後加入適量的鹽、雞精、十三香料、糖和少量香油攪拌均勻，好了，這麼簡單又美味的五香花生飯就做好了，花生飯香味濃郁， 而且特別好吃。搭配葡萄酒和公尺飯非常美味。

【涼花生】

食材：花生、胡蘿蔔、芹菜。

輔料：月桂葉、八角。

調味料：芝麻油，極鮮，糖，鹽。

方法：1花生幹不好煮，所以放在碗裡倒水浸泡2小時，這樣可以減少煮花生的時間。

2.花生泡好後，煮一鍋開水，把花生放進鍋裡，加入月桂葉、八角，再加20克鹽，花生不好吃，所以鹽的量可以多放一些，如果想吃脆皮花生，煮15分鐘，想吃軟一點就煮20分鐘。

3.花生煮熟後，不會太好吃，所以將花生倒入盆中，與湯一起浸泡6小時，讓花生充分吸收風味。

4.花生浸泡後，準備配菜，一把芹菜切成段，一根胡蘿蔔切成丁，放入黃瓜、蓮藕等食材。

5.將一鍋開水煮沸，加入少許鹽和植物油，將鍋中的芹菜和胡蘿蔔焯1分鐘掰開，焯水完成，在涼白沸騰中迅速冷卻，使顏色更鮮豔，能保持口感酥脆。

6.將芹菜和胡蘿蔔放入鍋中晾乾，加入浸泡過的花生。

7.加入香精3克、砂糖1克、鹽1克、香油5克，將配料和調味料攪拌均勻即可享用。

冷沙拉是餐桌上不可缺少的，每次多做點冷花生，放在冰箱冷藏，一周中任何時候都可以吃，酥脆爽口，搭配美酒佳餚，希望大家能喜歡。

1.如果想把花生煮得更好，就需要提前將花生浸泡在水中兩個小時，這樣花生泡軟後更容易煮透。

2.煮一些開水，加入浸泡過的軟花生，加入一些花椒、八角、紅辣椒，加入一勺鹽調味，繼續煮8分鐘，將花生煮透。

3.煮熟的花生不足以吸收味道，所以應該和湯一起放在碗裡，在湯裡浸泡乙個小時。

4.然後準備其他蔬菜，胡蘿蔔去皮切丁，芹菜切丁，蓮藕切丁。 

5.煮沸一些開水，加一勺鹽增加底口味道，再倒入少許植物油，既能保持色澤鮮豔，又能減少蔬菜營養成分的流失。

6.焯水後，控制水分，取出至涼白沸騰，涼水可保持口感清脆。

7.等到食材完全冷卻後，放入盆中晾乾，然後將浸泡好的花生放入盆中。

8.準備幾粒大蒜，搗碎切碎放入碗中，放入裝有紅辣椒的碗中，煮一些熱油倒在上面，然後加入一勺淡醬油、一勺白醋、半勺香油、少許鹽和糖調味， 並徹底攪拌調味料。

9.最後，將準備好的醬汁倒在食材上，將所有食材攪拌均勻，享受美味。

除了蓮藕和芹菜，還可以選擇不同的食材，比如黃瓜、木耳等，清脆爽口，香氣撲鼻，還有特別美味的涼配菜，希望大家能喜歡。

冷盤很好吃，芹菜花生既可以當菜也可以當小吃，我今天做的，芹菜涼花生，分享給大家。 做法：1 將花生準備好，放入水中浸泡半小時，以利於烹飪。

2將花生沖洗乾淨，放上八角，加水浸泡花生，大火煮，小火煮半小時，加一勺鹽，嘗花生是否煮熟？ 3、準備一把芹菜，撕下腱，洗淨，切成小塊，放入鍋中，用開水焯一下。 4.將香芹取出，鋪在盤底，然後加入花生，倒入少許醬油、醋、香油、味精，攪拌均勻。

、花生提前浸泡30分鐘 2、將花生浸泡在冷水鍋中，加入薑片、八角、月桂葉、肉桂、胡椒粉一小勺鹽，煮20分鐘 3、將芹菜和胡蘿蔔切成方塊，然後分開炒，然後取出冷水備用 4， 取出煮熟的花生，挑出裡面的大食材 5、將花生、芹菜和胡蘿蔔倒在一起，加入兩勺淡醬油 一勺醋和半勺香油 少許鹽和糖，攪拌均勻 芝麻油是靈魂，一點點真的很香！

材料：菠菜1把，花生1把，蒜4瓣，白芝麻一小撮。

配料：紅辣椒幹8個，公尺醋半湯匙，香油1茶匙，糖1茶匙，鹽適量，油適量。

與苦菊一起，加入糖和醋混合。

（1）冷花生

食譜說明：最近，是花生的收穫季節。 我從我自己種花生的朋友那裡收到了花生，早上摘了花生，所以他們把它們帶到了我這裡'新鮮花生。 謝謝。

這是一種本地的小花生品種，是最香的，成熟的果實也最飽滿。將花生放入鍋水中煮沸，加入適量鹽，煮一會兒後，即可燉煮。 花生適度柔軟，味道鮮美。

我又用它來做冷花生，桌子上又多了一道配菜！

食材：煮熟的花生仁：調味。

小黃瓜：2條。

胡蘿蔔：一點點。

芝麻油：少許。

味醂或更少的糖：1湯匙。

大蒜：3瓣。

辣椒：一點點。

怎麼做 step1

煮熟的花生。 剝去花生仁。

Step2 不要將黃瓜的中心種子切成方塊。 胡蘿蔔去皮切丁。 在黃瓜丁和胡蘿蔔丁中加入一勺鹽，醃製 15-20 分鐘。 取出鹽水，用手輕輕擠壓。

STEP3黃瓜、胡蘿蔔、花生熟、蒜末、辣椒，少鹽，調味攪拌均勻。 食用前冷藏 2 小時。

Step4：想吃多少就吃多少。 食用前新增少量。

（2）冷花生公尺菠菜

配料：菠菜、花生、淡醬油、公尺醋、少許糖、鹽、大蒜、香油。

方法：1將花生放入鍋中，用小火煎至香，讓它們冷卻，然後將大蒜切碎。

2.將水放入鍋中，放入少許植物油和鹽，將菠菜在沸水中焯水，然後放入冷水中冷卻並瀝乾。

3.切掉菠菜，加入少醬油、公尺醋、糖、鹽、蒜末和芝麻油，攪拌均勻，再撒上花生。

（3）香脆花生冷沙拉

配料：花生仁、黃瓜、香菜、食鹽、淡醬油、陳醋、少許細砂糖、芝麻油。

方法：1鍋裡放冷油，放入花生小火煎，煎的時候可以把鍋側翻，讓油浸泡花生。

2.炒至花生變黑，然後關火，瀝乾油，放冷1小時（剛炸好的花生不脆，冷卻後會酥脆）。

3.黃瓜切成小塊，歐芹切碎。

4.加入黃瓜和香菜，加入花生，加入鹽、淡醬油、陳醋、細砂糖、芝麻油攪拌均勻（想吃的時候最好混合。 否則，長時間浸泡在醬汁中不會酥脆）

涼拌捲心菜後期製備生公尺的製備方法如下：食材：花生、芹菜。

輔料：八角、花椒、香油、味精。

1.將花生洗淨數次，然後將它們浸泡在八角茴香和胡椒中幾個小時。

2.剝去浸泡過的花生。

3.將一小鍋水煮沸，將盛有花生的容器的蓋子倒入水中，燉至自然冷卻。

4.將芹菜洗淨，切成英吋段。

5.將水焯水。

6.取出冷水。

7.將冷卻的芹菜和花生放在一起，攪拌均勻。

花生煮熟後，在料水中浸泡一小時，冷花生的訣竅不在於冷敷料，而是在煮熟的花生上，煮花生時加入八角茴香和適量鹽，花生煮熟後，不要直接取出，讓花生繼續在料水中浸泡一小時。

讓它味道更好。 沙拉花生時，可以根據個人喜好選擇芹菜和胡蘿蔔等配菜。

如何挑選好的花生

1、看外觀：優質花生大，粒粒飽滿，紅色衣服外層鮮豔，光澤均勻，紅色衣服品質一般為深桃色。 如果花生乾癟不均勻，表面起皺，濕潤無光澤，則質量較差。

最好不要採摘發霉、發芽或受到創傷的花生。

2、看白點：花生的一端一般都有小白點，如果把花生染上，這些小白點也會染成紅色。

3.浸泡：將花生浸泡，然後在白紙上用力揉搓，如果有紅色，則為染花生。

4.剝紅皮：花生的紅色外套很薄，如果花生染色，顏色會滲透到紅色的外套中，而紅色外套剝掉後，可以看到紅色外套的內部也是淺紅色的。

【冷花生飯和蔬菜】

材料：花生300克，芹菜1根，胡蘿蔔半個，八角2個，花椒1克，鹽適量，雞精1克，生抽醬油10克，香油6克，姜3片。

烹飪步驟]第1步：至少提前四個小時將花生浸泡在一盆水中，浸泡後需要再次用清水清洗，記得要選擇那種看起來足夠飽滿有光澤的花生。

第二步：將花生放入鍋中，然後倒入鍋中倒水淹死花生，將八角、花椒和切好的薑片放入其中，如果覺得味道不夠，也可以加入一些雞精和鹽，這些調味料都加入鍋中即可**讓花生在鍋裡煮熟。

第三步：煮花生時，將胡蘿蔔去皮，去掉發黃或被蟲子叮咬的芹菜，然後洗淨切成方塊。

第四步：等到花生煮熟，不需要立即從鍋裡拿出來，讓花生在鍋裡放半小時，變得更美味。

第五步：我們再取乙個鍋，加點水煮沸，然後把切好的芹菜和胡蘿蔔丁放進去，用水焯一下，看切好的芹菜丁在鍋裡已經焯過，直到破碎變色。

第6步：將花生舀出放入可瀝乾的籃子中，瀝乾水分倒入大碗中，然後將焯過的芹菜丁和胡蘿蔔倒在花生上。

第 7 步：在這個碗中加入鹽和雞精以及淡醬油和芝麻油。 加入後，將調味料和花生放入碗中攪拌即可食用。