西洋參燉黑雞的功效和作用是什麼？

這種藥膳適合女性在月經期間享用，黑雞和西洋參是滋陰的極好藥材。 西洋參能益肺陰，清虛火，解渴。 治療肺虛咳嗽、失血、喉嚨乾渴、缺熱、疲倦。

西洋參和黑雞既補氣又補血。

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黑雞湯富含蛋白質、多種氨基酸、B族維生素和鐵、磷、鈉、鈣等微量元素，易於消化吸收。 對孩子的生長發育很有幫助，因此，孩子可以適當地喝黑雞湯。

喝黑雞湯對孩子的好處。

1、解決了鋅和鈣不能一起補充的問題。

因為鈣會抓住鋅的載體，影響吸收，所以鋅和鈣不能一起補充。 市面上各種補鋅劑都解決不了鋅和鈣不能一起補充的問題，而黑雞同時富含鋅和鈣，不僅解決了鋅和鈣不能一起補充的問題，而且黑雞中的鋅和鈣容易被兒童吸收。

2.改善食慾。

黑雞湯中含有鋅等微量元素，可以促進兒童味覺的發展，從根本上解決兒童不愛吃的問題，改變口中沒有味、食慾差、美味佳餚不能引起興趣的現象。 充足的鋅可以讓孩子真正愛上吃東西，茁壯成長，擺脫挑食和營養不良。

西洋參最常見的吃法是用黑雞煲湯，那麼西洋參黑雞湯有什麼作用呢？ 接下來，我就帶大家一起來了解一下。

西洋參甜而略帶苦涼，具有活氣、補胃、產金等功能，具有滋養人體、抗衰老、增強人體活力的作用，對預防慢性疲勞綜合症有雙重作用。 黑雞甜微溫，能滋養五臟六腑，治脾胃虛弱，暖血滋血。 西洋參黑雞燉湯，滋養不幹，補血不油膩。

方法一 材料：黑雞半隻，西洋參3克，紅棗10個以上，枸杞適量，姜兩片。

做法：將黑雞洗淨，放入沸水中，洗淨泡沫。 將黑雞洗淨，切成大塊，放入砂鍋中，再放入西洋參、薑片、紅棗，倒入適量清水，煮五六個小時，肉爛湯香，放鹽調味飲用。

方法二 配料：黑雞100克，西洋參5克，鹽半茶匙2克，雞精半茶匙。

做法：將黑雞切成小塊加水，與西洋參片一起放入燉鍋中，再加入鹽、味精、雞精調味，在燉鍋中加入安全膜，放入微波爐，煮30分鐘。

方法3 配料：黑雞1只，紅棗4顆，枸杞適量，西洋參片，人參須少許。

做法：將黑雞切成6塊，薑片壓平; 將所有食材放入鍋中，加入足夠的水，大火煮10分鐘，然後燉1個半小時，加鹽調味。

黑雞含鐵量比較高，中醫認為一些缺鐵性貧血的女性可以通過喝西洋參黑雞湯來適當補充鐵。 其他種類黑雞的營養成分具有養陰清熱、補肝補腎、健脾止腹瀉等功能，適合一些骨質疏鬆症和發熱的人。