什麼是食物約束，什麼是食物約束？

每種食材都有自己獨特的功效，但有時候當不合適的食材一起吃的時候，效果可能會變成**，這就是我們所說的食物克制。

2018年3月15日，央視3.15晚會1號消費警示發布：美食是謠言。 螃蟹和西紅柿在人胃液中的砷不會變成砷。

過分關注食物克制會影響我們消費的食物多樣性，食物克制的神話是站不住腳的。

食物克制是指食物中的營養成分，或者其中所含的元素，具有相互抵消的作用或會產生化學反應，引起身體不適等症狀。 例如，下面列出的那些。

1.雞蛋應該被糖精毒死---相同的食物。

2.豆腐應避免與食物一起食用蜂蜜---耳聾。

3.海帶一起吃飯時應避免豬血---便秘。

4.土豆要避免吃香蕉---一起吃雀斑。

5.牛肉應避免食用紅糖---吃起來會腫得死去活來。

6、狗肉不宜和黃鰻一起吃---一起吃會死的。

7.羊肉應避免蝸牛---並一起食用以積聚食物並恢復腫脹。

8.芹菜應避免兔肉---一起吃時會脫毛。

9.西紅柿要避免綠豆---吃綠豆會傷到活力。

10.螃蟹應避免柿子---一起吃腹瀉。

11.鵝肉應避免鴨肉和梨肉---一起吃會傷腎。

12.洋蔥一起吃時應避免蜂蜜---傷害眼睛。

13.黑魚避免茄子---一起吃肚子痛。

14. 甲魚應避免莧菜---食物中毒。

15.避免紅糖---皮蛋噁心。

16、人參應避免吃蘿蔔---一起吃，積攢食物，停滯不前。

17.白酒積柿子---吃得無聊。

1.蘿蔔：嚴禁與橙子一起吃，因為和橙子一起吃會引起甲狀腺腫; 避免使用多花虎杖和地黃; 服用人參時避免食用; 不要和胡蘿蔔一起吃。

2.胡蘿蔔：不宜與西紅柿、蘿蔔、辣椒、石榴、生菜、木瓜等水果一起食用。 最好單獨食用或與肉一起煮熟。

3.黃瓜：不宜與西紅柿、辣椒等維生素C含量高的蔬菜一起烹製。

4、紅薯：（紅薯、紅薯、紅薯、山藥）; 不能和柿子一起吃，兩者聚集在一起形成胃柿子結石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴重者可導致胃出血，危及生命; 它也不應該和香蕉一起吃。

5.韭菜：不要和菠菜一起吃，兩者有腸滑的作用，容易引起腹瀉; 不要和蜂蜜一起吃，它很令人心痛; 不要和牛肉一起吃，它會讓你感到又熱又生氣。

6、茄子：避免與黑魚、螃蟹一起吃，因為一起吃對胃有害; 過熟的茄子不適合食用，容易中毒。

7.菠菜：避免韭菜; 不宜與豆腐一起食用，豆腐會使人缺鈣。

8.捲心菜：避免兔肉。

9、南瓜：不宜與羊肉一起食用，否則容易出現黃疸和腳癬; 不要與富含維生素C的蔬菜和水果一起食用。

10、竹筍：不宜與豆腐一起食用，豆腐容易結石; 不要和鷓鴣肉一起吃，一起吃會讓你腹脹; 不要吃糖; 它不應該和羊肝一起吃。

土豆、可樂和西蘭花不應該一起吃。

食物相容：

1.蝦+維生素C=中毒。

2.感冒藥+可樂=中毒。

3.雞蛋不應因糖精中毒而死。

4.豆腐和蜂蜜 - 食物耳聾。

5.海帶一起吃飯時應避免豬血-便秘。

6.土豆避免香蕉 - 用相同的食物吃雀斑。

7.牛肉應避免食用紅糖 - 它會隨食物膨脹而死。

8.狗肉要避免黃鰻魚——如果一起吃，你會死的。

9.羊肉應避免蝸牛 - 隨食物腹脹。

10.芹菜應避免兔肉 - 吃和掉毛。

食物約束是指食物（包括各種營養素和化學成分）之間相互對抗和限制的關係。 如果匹配不當，會引起毒性反應。 這種反應大多是乙個慢性過程，往往在人體消化、吸收和代謝的過程中，降低了營養物質的生物利用度，導致營養缺乏、代謝紊亂和疾病。

食物約束的研究屬於正常人的營養和衛生範疇。 目的是加深食物之間的各種約束，使人們在安排膳食時可以謀取利弊; 通過合理準備食物，避免食物約束，防止食物中毒，提高食物營養物質在人體內的生物利用度，保證身體健康具有重要意義。

每種成分都是獨一無二的，而且有很多食物不能同時食用，否則會導致過敏、休克、胃穿孔、結石等危害。

哪些食物是相容的。

1.民間傳說中有很多關於食物“相互克制”的傳說，流行的螃蟹不能和柿子一起吃，花生不能和黃瓜一起吃，大蔥不能和蜂蜜一起吃，紅薯不能和香蕉一起吃，綠豆不能和狗肉一起吃，松花蛋不能和糖一起吃， 等等，否則會引起中毒甚至死亡。各種食物“相互克制”的傳說由來已久。

2、然而，過分關注食物克制會影響我們食物攝入的多樣性，食物克制的傳言是站不住腳的。 不乾淨的食物、過度的飲食和過敏會導致少數人出現腹瀉和瘙癢等不良反應。 當真正的因素沒有被注意到時，人們會把偶然因素當作第一因素。

一般來說，食物之間沒有所謂的食物反應。 “食物克制”並不像傳聞中那麼可怕。 歸根結底，生活中的常見因素，如個體身體差異、烹飪方法、進食順序等，都可能在進食後引起身體的一些不良反應。 只承認所謂的“食物之間的約束”而不考慮個別食物的作用或其他原因，是不負責任的。

每種食物都有自己獨特的營養成分。

一起吃飯會中毒嗎？ 又上當了！ 營養學領域的領軍人物鄭驥在80年前做過實驗，收集了傳說中的184種“香科”食物，讓動物和人來嘗試一下，沒有群體會引起身體異常，生活中食物帶來的不適，可能是細菌感染、食物過敏或不耐受引起的。

紅薯雞蛋很容易引起腹痛。

如果你們一起吃東西會中毒嗎？ 又上當了！ 營養學領域的領軍人物鄭驥在80年前做過實驗，收集了184種傳說中的“香哥”食物，讓動物和人去嘗試，沒有一種會引起身體異常，生活中食物帶來的不適，可能是細菌感染、食物過敏，或者不耐受橡樹哥的愚蠢。

大閘蟹和柿子，豆腐和菠菜，人參和蘿蔔。

紅薯雞蛋很容易引起腹痛。

絕大多數食物約束的說法都是不可信的，在很多情況下，古人之所以把這些偶發的情況當作結論，是因為他們遇到了一些偶發的情況，認為他們以前吃過的食物是克制造成的。 例如，洋蔥和蜂蜜會導致失明，這可能是由於古人自己患有嚴重的眼疾，並且在疾病惡化的前夕碰巧吃了這兩種東西。

紅薯雞蛋很容易引起腹痛。

將兩種或兩種以上的食物放在一起吃，不僅不能有效地吸收食物中的營養成分，還可能破壞彼此體內的營養成分。 例如，黃瓜和西紅柿一起吃：黃瓜含有維生素C分解酶。 吃同樣的食物會破壞西紅柿中的維生素C。

由兩種或多種食物一起食用而產生的一系列體內化學反應。