炒麵怎麼炒，炒麵怎麼炒

材料。 棒面（鮮麵）200克

2個雞蛋。

青椒各1/3。

甜椒各1個。

甜椒 1 三分之一。

小洋蔥一半。

30克青蔥頭。

2或1瓣大蒜。

半根火腿香腸或烤香腸。

10克辣椒片。

孜然面 10克。

鹽 5 克。 雞精 1勺。

1/2湯匙胡椒麵。

10顆四川花椒。

2個乾辣椒。

步驟。 <>

1.將所有食材洗淨 將洋蔥切成方塊，將甜椒和青椒切成方塊，將烤香腸或火腿香腸切成方塊，將打好的雞蛋拌勻並加少許鹽，將蔥切成小塊，蒜瓣2瓣或蒜片1片。

2.將半鍋油（非菜籽油）放入鍋中用大火煮15秒，將火調至中火，放入腸子中，炒1分鐘。

3.然後底油，倒入蛋液，用大火炒雞蛋，定型並翻面，搗碎抹刀將其取出。

4. 準備工作。

5.在水沸騰的情況下，將麵條扔下，用筷子攪拌，以免粘在鍋上。 煮沸至水第一次沸騰並取出。

6.麵條容易結塊，放入籃子裡用冷水沖洗乾淨，用筷子撿起，直到散開。

7.加入抹刀油半鍋，放入蒜蓉片、切好的辣椒乾和花椒兩粒，用小火翻炒香，只需半分鐘。

8.加入洋蔥塊、青椒、甜椒、甜椒和甜椒塊，用中火翻炒半分鐘，然後轉小火。

9.倒入冷水冷卻麵條。

10.加入辣椒麵 1湯匙，孜然面1湯匙，鹽1湯匙，雞精1湯匙，味精半湯匙，花椒粉半湯匙。

11.加熱中小火。 右手用筷子挑麵條，左手用抹刀炒，右手挑面條約30秒。

12.味道採摘均勻。

13.倒入腸子和雞蛋，用筷子挑鍋裡的麵條，在抹刀上攪拌均勻，防止結塊。 加熱小到中。 關火 15 秒鐘。

14.油炸了。

15.用筷子挑出麵條，放在盤子裡。

16.將剩餘的食材倒在麵條上，加入蔥花碎，用筷子拌勻，即可食用。

炒麵的配料]：

麵條、雞蛋、豬肉絲、小油菜、蔥、韭菜、味精（或雞精）、黑醬油。

生產工藝]：

1.將麵條放入沸水中，燉一會兒，撈出並用冷水沖洗乾淨;

2.加熱平底鍋，在油上塗上油脂（這樣它就不會粘在平底鍋上），加入雞蛋，翻炒即可食用;

3.加入蔥、韭菜、油菜、豬肉絲和味精（或雞精）和黑醬油調味，然後加入麵條繼續炒;

4.用筷子不停地攪拌麵條，目的是攪拌麵條，然後加入雞蛋和蔥，炒一會兒。

香辣白菜炒麵。

食材：香辣白菜、牛肉醬、雞蛋2個、雞蛋面半斤。

調味料：蒜末和鹽。

方法：1先把水倒進鍋裡，等水沸騰，在雞蛋面上加少許鹽，這樣麵條就會很結實，不會粘在鍋底。

2.準備乙個帶濾網的小盆，倒入冷水，將煮熟的麵條取出，放入盆中待麵條涼後取出，將麵條上的水瀝乾，倒入調味油備用。

3.將油放在火上，等待油加熱，將打好的雞蛋倒入鍋中翻炒，雞蛋不會太碎，放在盤子裡備用。

4.將鍋刷乾淨，將鍋放在火上，倒入香辣白菜，炒牛肉醬，倒入準備好的雞蛋，5將準備好的麵條倒入鍋中翻炒幾下，（一定要快炒，如果麵條慢，麵條會粘在鍋底）加入少許雞精和蒜末出鍋。

材料：雞蛋2個，麵條300克，紅蔥頭2個，紅椒、青椒適量。

調味料：鹽、淡醬油、老漏梁醬油。

做法：1.將紅青椒和青蔥切成薄片，放在一邊;

2.將麵條煮至8熟，並除去圓形仿冷水;

3、鍋中倒油，先切雞蛋放出;

4、鍋中放油，紅辣椒和青椒翻炒，麵條和雞蛋依次倒入，加入鹽、黑醬油和淡醬油翻炒一會兒。

你必須把它浸泡在涼爽的開水中，炒菜時用大火煎。

材料。 蘑菇、瘦肉丁、菠菜、玉公尺麵、蔥花。

方法。 1.鍋燒油，加入切碎的蔥和豬肉丁，肉丁變白後再加入蘑菇。

2.倒入麵條，翻轉幾下，倒入菠菜，最後加入幾勺醬汁和鹽，等到炒好的麵條變成金黃色後再從鍋中取出。

用沸水煮麵條。 拿起麵條，用冷水洗淨即可油炸。 洋蔥炒香，加入少量鹽和味精醬油。 將麵條倒入鍋中，一起翻炒【加少量丹惠淮水〕。

先加熱平底鍋，倒入油煮至6度熱，然後將肉放入平底鍋中。 炒一會兒，然後將麵條倒入鍋中，用大火翻炒。 然後把蔬菜倒進鍋裡炒，可以加鹽和味精，最後加少許水就大功了！

蝦炒麵

我想向大家推薦乙個蝦炒麵實踐。 炒麵滑溜溜的，香噴噴的，不油膩的，營養豐富，非常適合晚餐。

怎麼做。

第 1 步：準備食材。 麵條200克北極蝦適度青椒1 件甜椒半洋蔥半

第 2 步：將洋蔥、青椒和甜椒分別切碎以備後用。

第 3 步：煮麵條。 水沸騰後，將麵條放入鍋中，倒入幾滴食用油和半茶匙鹽。

火燒沸後，轉中小火煮八分鐘，然後關火，蓋上鍋蓋燉兩分鐘，直到麵條沒有硬核就可以了。

第四步：麵條煮熟後，取出麵條，淋上幾滴食用油，攪拌均勻。 （這時多放一點油，主要是為了防止粘連。 所以，油量不需要太多，只需幾滴即可。 ）

第 5 步：把北方北極蝦用濕氣擦拭表面。 鍋中倒入少許油，油熱後，將蝦放入鍋中，用小火翻炒2分鐘，炒蝦油，最後滔滅蝦油。

第 6 步：放下洋蔥將切絲放入平底鍋中翻炒至香。

第 7 步：把青椒絲綢和甜椒將切碎放入平底鍋中炒 30 秒。

第 8 步：將麵條放入鍋中，快速翻炒。

第 9 步：在鍋中加入 1 湯匙鹽和 1 湯匙淡醬油調味。

步驟10：將蝦放入鍋中翻炒均勻，然後在鍋中放入少許黑胡椒碎，再次翻炒均勻後再關火。 （你可以不壓碎黑胡椒。 ）

第 11 步：讓我們開始吧。

炒麵這樣做，嘎嘎好吃。

不要再煮麵條吃了，教你1分鐘怎麼做家常炒麵。

火腿、雞蛋和青菜炒麵營養豐富，香氣撲鼻！

炒麵怎麼做？ 水下煮至半熟撈出，再加入一鍋沸油，炒雞蛋、火腿和蔥炒香，加入青菜炒至碎，最後加入麵條和各種調味料，翻炒均勻。

麵條煮熟後，取出，將洋蔥、西紅柿、雞蛋、生抽、蠔油和鹽放入鍋中翻炒。

我國的主食主要是公尺飯和麵條，公尺飯可以做成公尺飯、公尺粉、年糕、涼皮等，麵粉可以用來做麵條、餃子、饅頭、麵糰等。 而且每個地區的特色麵條都不同。 比如岐山吵面、武漢熱乾麵、東北豆燉面和蘭州牛肉拉麵。

麵條不僅可以煮熟，還可以蒸或炒。 那麼就讓我們給大家介紹一種非常美味的炒麵方法。

第1步：首先，我們準備製作炒麵所需的配菜和調味料。 配菜可以根據你的喜好選擇，你今天要做的是豬肉絲炒麵，所以我們需要準備豬肉絲、麵條、青菜和各種調味料。

第二步：鍋中加水煮下面麵條，麵條煮熟後，記得放入冷水中冷卻，冷卻後取出加入食用油攪拌，否則麵條會結塊。

你可以簡單地用豬肉絲做一碗讓你忍不住吞下去的炒麵，也可以在炒麵上煎乙個煮熟的雞蛋。 除了豬肉絲炒麵外，還可以根據自己喜歡的口味做雞蛋火腿炒麵。

炒麵配料】：雞蛋炒麵三袋（黃色，一般超市有售），廣式香腸六根，胡蘿蔔，蔥，洋蔥，醬油。

生產工藝]：

1.將香腸、胡蘿蔔、蔥和洋蔥切碎。

全部切成碎片; 2.將炒麵在沸水中焯水不到一分鐘;

3、將切碎的香腸、胡蘿蔔絲、蔥絲、蔥絲放入油鍋煎炸，可放少許醬油（約1 2勺），三四分鐘後從鍋中取出，備用;

4、將炒好的麵條分成幾份，分開炒，油炸過程中加入醬油，待炒好的麵條變成純金黃色後再出鍋;

5.上菜後，倒入炸香腸和胡蘿蔔絲。

材料：切面300克，豬肉75克。

調味料]：少許胡椒粉;（a） 1湯匙醬油、1茶匙澱粉、1茶匙色拉油; （b） 3個香菇和2個香菇; 醬油兩湯匙，糖一茶匙，豆芽75克，韭菜50克，水半杯。

做法：將豬肉切成絲，與調味料（a）充分混合，醃製10分鐘，備用。

將蘑菇浸泡切成絲，將蘑菇洗淨切成絲，豆芽洗淨去頭去尾，將韭菜洗淨切成段備用。

將醃製好的豬肉絲與調味料（b）混合，蓋上大火5分鐘; 加入麵條和調味料，攪拌均勻，蓋上大火5分鐘; 最後撒上胡椒粉。

炒麵的配料：細麵、豬肉絲、扁豆絲、西紅柿、蔥、大蒜、醋、醬油、鹽、油（建議使用玉公尺油、山茶油或橄欖油）。

生產工藝]：

1.將細麵在蒸鍋中蒸熟;

2.將肉絲和扁豆一起炒，加入適量鹽，放在一邊;

3.鍋中燒油，加入切碎的蔥和蒸面（麵條要用手扯下來，變成5到10厘公尺長）翻炒，加入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋，加入適量的水（如果做不好，可以一次少加， 不夠再加，多加水就把麵條打爛，少加點麵條就太硬，味道不好）;

4.西紅柿將所有的水分浸泡到麵條中，麵條基本油炸後，加入先前炸好的豬肉絲、扁豆或去掉它們並一起翻炒，然後將它們從鍋中取出;

5.上菜後，與外面買的香腸和肘花一起味道更鮮美。

配料：洋蔥、大蒜、番茄、香菇、黑木耳、肉泡、紅酒、鹽、砂糖、黑胡椒等調味品。

做法]：炒鍋裡放油，我用玉公尺油，先加洋蔥炒，再加蒜、蘑菇、西紅柿丁、肉末，別忘了加點紅酒，這是秘訣，沒有一般的烹飪書。

這時，鍋裡的水會更多，汁液會用小火減少。

現在你可以煮麵條了，用另乙個鍋把麵條煮到八熟，除去冷水，混合少許油以防止粘連。 我用普通的素面，如果我用義大利面或通心粉，可以煮兩到三分鐘。

炒鍋裡的汁應該差不多收集起來，放進麵條裡，開始炒麵條，輕輕的，不要炒。

根據自己的口味新增調味品，也可以新增一些番茄醬，使味道更濃郁。

炒麵的配料]：

麵條、洋蔥、蘑菇、火腿、培根、捲心菜、乾辣椒（或辣椒醬）、淡醬油（或黑醬油）、雞蛋、香菜。

生產工藝]：

1.所有東西都切成小尺寸，尺寸自己設定，當然手指肚子的大小更合適;

2.將麵條煮至中間沒有硬心，並留出冷水;

3.鍋裡放油，把洋蔥丁放進去，等洋蔥開始燒的時候再把蘑菇放進去，最好把洋蔥燒焦，這時候洋蔥的甜味就出來了;

4.當蘑菇開始收縮時，放入火腿和培根，翻炒一會兒，然後加入捲心菜;

5.等白菜開始倒水倒進去，再翻幾下，這時候，如果一開始油不夠，就要多加點油，否則會粘在鍋裡又圓又寬;

6.我沒有把辣椒放進去，然後用第一件事炒，因為我不喜歡太辣的東西，而且和麵條放在一起也沒那麼辣;

7.加入液體鹽、淡醬油（或深醬油），一定要一直翻麵條;

8.將雞蛋打散並倒入，將它們粘在麵糰上，然後用力轉動以從鍋中取出，最後在上面放一些香菜。

第一種型別：

1.用清水沖洗蔬菜; 將蔥切碎。

2.配料準備好後，就可以煮麵條了，將手擀麵放入一鍋開水中煮熟，然後立即取出讓其冷卻，控制水分並加入少許植物油攪拌，以免麵條粘連。

3.在炒鍋中倒入適量油，加入蔥炒香，然後放入肉末，炒至變色，加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒微炒，然後將蔬菜炒熟，再加入麵條，將蔬菜和麵條炒均勻， 加少許水，蓋上鍋蓋，燉一會兒，將麵條和蔬菜拌勻，放在盤子裡。

第二種：炒麵的製作方法有幾種。

材料：切面1斤，小一代番茄醬1根，柿子椒1個，蔥半個，白菜少許，肥瘦豬肉半斤，（菜切成半寸，肉切成片）。

同時，在鐵鍋中加熱油，然後加入薑末和肉末翻炒，然後加入蔬菜翻炒，然後加入番茄醬，然後放入麵條翻炒至熟。 材料。

切面1斤，南韓辣白菜250克，蔥花碎，薑末和蒜片（南韓辣白菜切成方塊或絲）。

同時，在鐵鍋中加熱油，然後加入蔥花、薑末和蒜片，然後加入辣白菜翻炒，然後放入麵條翻炒。

只是一頓家常菜,,,供參考，鹽等調味料根據個人口味放。