用新鮮竹筍炒肉的做法，用竹筍炒肉的做法

1、將竹筍洗淨切成薄片，用沸水微焯，再取出放涼;

2、將豬肉後腿肉放入冰箱冷凍室，凍硬後取出，（容易切得很薄），切成薄片，再加入少許醬油、植物油和鹽拌勻醃製;

3.將植物油放入鍋中，中火，放入蔥、姜、辣椒炒香，然後放入肉炒變色，然後倒入竹筍炒，再將剩餘的調味料倒入其中炒好，然後蓋上蓋子燉一會兒， 水快乾了，鏟出來，竹筍吸收肉，肉酥香，肉香嫩，可以送一大碗公尺飯，涼涼的

食材：竹筍、豬肉、少許澱粉、醬油、鹽、蔥薑。 - 首先，開啟竹筍袋，在水中浸泡半小時。

同時，將豬肉切成薄片（最好加一點脂肪），與少許澱粉混合，使肉更嫩。 - 竹筍最好用手撕開，這樣味道更好。 撕成細條，切成英吋。

鍋加熱後，將肉絲放入鍋中翻炒，變色後加入切碎的蔥和姜。 蔥和生薑散發出香味後，加入竹筍一起翻炒。 然後加入醬油，因為竹筍不好嘗，所以可以多放一些醬油。

蓋上鍋蓋，燉一會兒。 - 最後，它可以放在盤子裡。 放鹽。

注意不要放味精。 因為竹筍本身就很好吃，放進去後會變質味道。 ：

竹筍有**、清火益腸的作用。 另外，女士朋友們注意，它也有**的效果。 哈哈。

試一試吧！ 再說一遍：不要放太多鹽

食材：竹筍、肉絲。

輔料：大蔥、花椒。

調味料：油醬、油鹽、十三香料、雞精、胡椒粉。

將竹筍去皮，洗淨，放在一邊。

將竹筍切成滾刀片，放在一邊。

在豬肉絲中加入冷油，翻炒。

肉絲變色後，加入醬油和鹽，放在一邊。

翻炒均勻，放在一邊。

重新加入油，將切碎的韭菜和花椒翻炒，加入切碎的竹筍翻炒。

加入肉絲，翻炒。

加入調味料，翻炒均勻即可食用。

剝殼或剝殼，大的可能更老，不要切，剩下的就像切蘿蔔一樣。

竹筍應在外面，內側應去除一些外層和下面的切面。

最正宗的竹筍炒肉方法。

竹筍炒肉是一道比較簡單的家常菜，以竹筍、豬肉、蔥為原料，可以直接炒，新鮮的竹筍味道很好吃，但是做這道菜的時候，竹筍一定要提前一天浸泡，否則不會有苦味。 我們來看看用竹筍炒肉的做法。

竹筍、瘦肉、大蒜、生薑、蔥、花生油、鹽、醬油、料酒01 準備所有食材：竹筍、瘦肉、生薑、大蒜、蔥。

竹筍已經在市場上浸泡過了，買下來直接在家炒，如果是沒有浸泡過的竹筍，要提前浸泡，或者用熱水煮沸，去除苦味。

02 將竹筍用水洗淨兩次，然後瀝乾水分，放在一邊。

03 瘦肉切成薄片，加入適量花生油、醬油、料酒、薑汁，醃製10分鐘。

04 姜、蒜和蔥，切碎，放在一邊。

05 平底鍋中油燒熱，加入薑蒜翻炒香，再倒入竹筍翻炒。

06 加入適量水，蓋上鍋蓋燉一會兒。

當水幹了，倒入醃製好的瘦肉並翻炒。

07 加鹽翻炒至瘦肉熟。

08 撒上蔥花，放入鍋中，享用美味的竹筍炒豬肉。

用竹筍炒肉的步驟如下：做法：竹筍適量、五花肉片適量、辣椒粉1個、木耳適量、蔥蔥適量、生薑適量、大蒜適量、黑醬油適量、鹽適量、糖適量。

1.準備好原材料，竹筍應從外面的舊皮上剝下來。

2、將竹筍焯水瀝乾，浸泡木薯穗，辣椒切片，蔥薑蒜切片。

3.將蔥、姜、蒜煮熟後，放入五花肉片翻炒至肉片微黃。

4.倒入黑醬油，翻炒木耳。

5.將竹筍放入繼續炒，加入適量水，加入鹽和糖調味。

6.最後，加入辣椒，翻炒幾下即可出鍋。

竹筍作為一種酥脆嫩滑的食材，不僅營養豐富，而且種類繁多。那麼你有沒有嘗試過竹筍炒豬肉的美味呢？ 這道菜給人一種清爽可口的味道'竹筍和肉絲的融合，口感特別好吃。

成分：

豬里脊肉200克，竹筍200克，杭椒3個，辣椒乾6個，花椒2克，姜1個，蒜3瓣，豆沙 1勺，生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺。

步驟：

1.將豬里脊肉洗淨切成小片，加入生抽醬油1勺、料酒1勺、澱粉1勺，攪拌均勻醃製10分鐘。

2、將竹筍洗淨切成兩半，斜刀切片，斜刀切成斜刀切成杭椒，薑蒜切片。將竹筍在沸水中焯水 1 分鐘，取出並瀝乾。

3.將油加熱至6度，加入肉片，煎至變色，然後放在一邊。

4、鍋底油留，加入薑蒜片、豆沙、乾辣椒、花椒炒香，加入竹筍翻炒好，加入杭椒肉片翻炒，加入少醬油、鹽、雞精和白砂糖翻炒均勻。

1.準備竹筍，在豬肉絲中加入料酒、鹽和玉公尺澱粉，醃製半小時。

2.脫殼後將竹筍洗淨切碎。

3.準備蒜片和切碎的蔥。

4.將油倒入鍋中，將油加熱5分鐘，將豬肉絲倒入油中變色，然後拿起。

5.再開鍋，加入竹筍，煮沸後將鍋中的水焯一下。

6.將油倒入熱鍋中，加入蒜片，翻炒至香。

7.將切碎的竹筍倒入炒菜中，使其香香。

8.加入豬肉絲和鹽，翻炒均勻。

9.加入少許蠔油翻炒均勻，然後關火，從鍋中取出。

10.撒上切碎的蔥。

1.將竹筍去皮洗淨。

2.燒開一鍋水，倒入竹筍片燙傷。

3.取出燙過的冬竹筍，控制水分。

4. 加熱油底殼。

5.倒入肉絲，翻炒至變色。

6.倒入竹筍片，一起翻炒一會兒。

7.倒入紅辣椒。

8.炒至辣椒破碎，撒上適量鹽，從鍋中取出。

材料：嫩春筍500克、蝦公尺、精鹽、味精、公尺酒、植物油、鮮湯、蔥薑汁、溼澱粉。

做法：將春筍的尖端切成兩片，用刀拍開。 將炒鍋放在火上，放油煮至成熟，將竹筍炒熟，撈出後控制油。

炒鍋中留點油，放入鮮湯、蝦、蔥薑汁、精鹽、公尺酒、竹筍，燒香，加入味精，翻炒幾下，用溼澱粉勾稠，放在盤子裡。

說明：健脾除食，活氣**，祛脂降血壓; 它對高血壓、高脂血症、脂肪肝和糖尿病有效。

竹筍的常見吃法有：

1）鮮竹筍粥：取粳公尺100克，洗淨，新鮮竹筍切絲150克，在鍋中煮成粥，食用時加少許糖或細鹽。

2）炒竹筍：先將新鮮竹筍肉切絲250克（或竹筍片放入罐裝新鮮竹筍中），然後在鍋中放入適量植物油加熱，將竹筍絲翻炒，加入少許鹽，倒入適量雞湯或水，燉3-5分鐘， 撒上味精，攪拌均勻。這道菜出自王瑩的《食本草》。

3）竹筍烤海參：水發海參200克，切成長條和100克新鮮竹筍（或水發竹筍），切片放入鍋中，加入瘦肉一起燉煮，加入精鹽、醬油、砂糖、料酒適量， 並用溼澱粉使它們變稠。

4）新鮮春筍炒豬肉：將瘦肉切成薄片，與嫩肉粉混合。準備一些黑木耳和青椒片和紅辣椒片作為配料。

將瘦肉片在溫油下翻炒，加入一些公尺酒（我個人覺得公尺酒比料酒好），將之前加工好的春竹筍片、青椒片和紅辣椒片和黑木耳放入鍋中，加入少許鹽翻炒一會兒。

竹筍炒肉。

原料。 成分：豬肌肉250克。 材料：淨冬竹筍150克。

調味料：蛋清1個，蔥末10克，薑末10克，香油（香油）5克，精鹽2克，邵酒10克，味精1克，製作工藝。

1.將網豬肌肉切成薄片，切成長4厘公尺寬的絲，放入30克水、蛋清、邵酒、鹽克、溼玉公尺粉，攪拌均勻，打麵筋（如果打不了麵筋油，就去漿）放入冰箱冷藏2-3小時， 將冬竹筍切成比肉絲稍細的絲，在一鍋開水中焯水，在冷水中浸泡一會兒，控制水分，放在一邊。

2.將鍋放在火上，（將鍋燒開，加熱鍋倒出一些油，然後放上冷油，以免粘在鍋上）放入植物油燒至熱，放入肉絲（注意：肉絲取出冰箱，夏季在正常濕度下放置1小時， 2 冬季3小時，春秋兩季約1個半小時），將油滑入鍋中，用手勺推開，當肉絲變白時，立即倒入漏勺中瀝乾油（注：

如果肉絲變白，如果不及時瀝乾，會影響菜餚的味道）。取乙個小碗，加入醬油、水、精製鹽、溼玉公尺澱粉和味精，混合成一碗果汁。

3.在原來的殘油鍋中，加入薑末和冬竹筍絲輕輕翻炒，倒入肉絲和碗汁翻幾下，將香油倒在鍋上放在盤子上，撒上蔥花。

營養價值：豬有補陰保燥的作用。 竹筍有祛熱化痰、解渴興氣、清胃功效。

因此，如果我們有肥胖、脂肪肝、皮脂腺囊腫，建議多吃這道菜，而且我們經常吃這道菜，對糖尿病、水腫、食物堆積、便秘、痰、咳嗽、潰瘍等疾病有很好的輔助作用。

將竹筍切成薄片，將肉切成薄片，將肥肉分開備用，將瘦肉用糖、鹽、油、黑醬油和澱粉醃製半小時，鍋中大蒜加熱，不要放油，將竹筍放入鍋中，加少許鹽，翻炒一分鐘， 鍋裡放油，燒至4點熱，將醃好的肉片放進去炒至肉變白，將肥豬肉放入碗中炒至油微油，放入大蒜翻炒香，將之前炸好的瘦肉和竹筍倒入鍋中， 加入少許醬油，翻炒均勻。提示1 我買的竹筍已經焯過了，如果你買的竹筍沒有焯過，那就焯一下，去掉澀味後再煎。

2 第二步，炒竹筍的目的是去除一些水分，使它們更脆。

3 第三步，滑豬肉片的油不要過熱，40%的油要熱。 也就是說，油微微顫抖，但油麵還是平靜的，肉可以放進去。

竹筍又稱名筍、毛竹筍、竹芽、竹芽，它是草本植物等多種竹子的幼苗，能吃銀尺，主要生長在湖南、湖北、江西、浙江等國內省份。 你喜歡吃新鮮竹筍炒肉嗎？ 你知道如何用新鮮的竹筍炒肉嗎？

用竹筍炒肉的家常做法就是其中之一

竹筍炒肉的配料。

昏昏欲睡的仿蘆筍、肉、蔥、姜。

用竹筍炒肉的做法。

1.將蘆筍洗淨，去掉舊根，用沸水焯水。

2.斜切，切肉。

3.鍋中油燒熱，加入蔥薑，放入肉片炒白，然後將蘆筍和調味料一起炒香，然後放在盤子裡吃。 這道菜很好吃，很嫩，沒有渣滓。

用竹筍炒肉的家常做法是兩個

竹筍炒肉的配料。

重陽竹筍、豬肉、蠔油、淡醬油、糖、油、鹽、白酒。

用竹筍炒肉的做法。

1.將豬肉洗淨切成條狀，用糖、鹽和蠔油醃製半小時，然後洗淨竹筍。

2.加熱鍋，在鍋中加入少許植物油，然後將肥豬肉放入鍋中，將油精煉至肥豬肉變成金黃色。

3.將肥豬肉放在一邊，將醃製好的瘦肉倒入鍋中，快速翻炒，倒入少量白葡萄酒至白葡萄酒。

4.將竹筍倒入鍋中，與肉混合翻炒兩分鐘，加入少量鹽和適量的淡醬油調味，然後就可以出鍋了。

用竹筍炒肉的家常做法是三個

竹筍炒肉的配料。

新鮮春筍、瘦肉、玉公尺澱粉、淡醬油、鹽、辣椒、生薑、蔥、大蒜、芝麻油。

用竹筍炒肉的做法。

1.新鮮的竹筍去皮後，先切片澆水。

2.用玉公尺澱粉醬油抓住瘦肉。 ，壞辣椒。 將生薑分開放置。 蔥。 蒜。 切片段。

3.將食用油放入鍋中，先將瘦肉煎熟。

4.將肉推到一邊，然後加入生薑。 蒜。 炒至香。

5.加入辣椒，一起翻炒。

6.加入新鮮的竹筍。 加鹽一起翻炒，炒洋蔥後再炒。 加入一些芝麻油調味。

用竹筍炒肉的家常做法是四個

竹筍炒肉的配料。

青竹筍300克、瘦肉絲100克、蒜末15克、蔥絲15克、辣椒片15克、鹽1個2茶匙、糖1個2茶匙、雞粉1個2茶匙、公尺酒1茶匙、水60個

用竹筍炒肉的做法。

1.將青竹筍洗淨，去殼，切成絲，放入沸水中焯水約15分鐘，然後瀝乾備用。

2.燒熱鍋，倒入適量色拉油，加入蒜末和辣椒片翻炒香。

3.方法2中往鍋中加水翻炒，然後加入鹽、糖、雞粉、公尺酒煮至沸騰。