如何在家製作爆公尺花，如何在家製作自製爆公尺花

自製爆公尺花，盡情享受看電影的樂趣。

國外進口的那種爆公尺花是玉公尺爆公尺花，你說的是老人說的那種炒飯，那種是糯公尺做的，也有人叫爆公尺花。

我只知道老一輩的手工做法，這是在沒有爆公尺花機的日子裡所做的：

首先，將糯公尺沖洗乾淨後，稍微浸泡一下，取出純淨水，然後放入大蒸鍋中加熱至半熟; 然後鋪在蘆葦席上通風烘乾，注意揉捏烘乾過程中形成團塊的飯糰，使公尺粒不粘在一起; 第三步是用細公尺篩過濾，篩掉公尺屑作其他用途，否則公尺屑會糊狀變黑，嚴重影響炒飯的品質。 完成以上程式後，即可完成半成品的要求。

“炒飯”的製作方法也不同於普通的“炒飯”製作方法，一是用的鐵鍋特別大，直徑約公尺，以便為膨化的糯公尺留出足夠的空間; 二是煎炸時不能用一般的鏟子翻身，而是用乾淨的竹掃帚在鍋裡左右推，促進公尺粒公升溫均勻，還有一點是保證爐子結實不燙，只有這樣才能達到預期的膨化效果。

你最好在爆公尺花機裡用玉公尺、酥油和糖做。

爆公尺花的原理：取適量的玉公尺（或公尺飯）放入爆公尺花鍋中，蓋上頂蓋，然後將爆公尺花鍋放在爐子上，不斷旋轉，使其加熱均勻，就可以爆公尺花了。 這是因為在加熱過程中，鍋內溫度不斷公升高，鍋內氣體的壓力也隨之增加。

當溫度上公升到一定程度時，公尺粒會逐漸軟化，公尺粒中的大部分水分會變成水蒸氣。 由於溫度高，水蒸氣的壓力非常高，導致已經變軟的公尺粒膨脹。 但此時，公尺粒內外的壓力是平衡的，所以公尺粒不會在鍋裡爆裂。

當鍋內壓力上公升到4 5個大氣壓時，爆鍋頂蓋突然開啟，鍋內氣體迅速膨脹，壓力迅速下降，使公尺粒內外壓差變大，導致公尺粒中的高壓水蒸氣也急劇膨脹， 而公尺粒瞬間爆裂，也就是變成爆公尺花。但是，要放大量的油和糖，所以怕脂肪就不要吃太多，而且玉公尺本來就是澱粉類的，所以熱量被嚇死了。

如果用微波爐製作，一般都要買袋裝的微波玉公尺，如果用微波爐爆普通玉公尺，效果不是很好，熱量也不容易掌握。

教你用普通的鍋來做，當然壓力鍋更好，但是，不要加高壓閥。

選擇小玉公尺豆，大的不容易爆裂，很多大的都爆不了。

把油放在鍋裡煮沸加熱，不需要太多的油。

這時，加入一把糖，再加入一把玉公尺豆。

把火調到最低，蓋上鍋蓋，不停地搖晃，過了一會兒你會聽到聲音，直到沒有聲音，它就差不多了。

原來我上過電視上學，做過幾次，效果還不錯 關鍵是油糖不宜過多 你可以用自己的口味來把握 我不喜歡吃甜的，我放的糖很少， 如果太多，很容易貼上。

另外，最好使用更長的時間，使用最小的火力，這樣很容易控制

自己動手： 1. 準備乙個大玻璃或陶瓷碗，可以放入微波爐的那種，擦拭乾淨 2.倒入半碗幹公尺粒（全穀物）。

3.放入一小塊黃油，約30g，攪拌均勻。 如果煮得甜，選擇無鹽黃油，放一把糖，如果是鹹的，就加鹽。

4.將黃油和公尺飯混合後，放入微波爐中大火，加蓋子，塑料的就可以了。

5.從你開始聽到爆裂聲，到爆裂聲開始變小，並逐漸消失，這就是關火。 整個過程可能需要大約 2 分鐘，具體取決於聲音。

就是這樣。 如果你自己掌握它，你可以節省很多錢。 哈哈，好久沒做這個了，還是很懷念的。 你試試:)

你家裡有微波爐嗎？ 如果有的話，去超市買微波爐專用的爆公尺花，上面有說明，然後按照操作操作即可。

如果沒有，就得自己在平底鍋裡煎，最好用平底鍋，這樣加熱更均勻。 鍋裡放少量油，加熱，把玉公尺放進去，不停地炒，會比較累，但是你要堅持，否則會糊糊的，加熱會不均勻，當玉公尺開始爆裂時，立即蓋上鍋蓋，你會聽到鍋裡噼里啪啦的聲音， 而當噼啪聲的頻率降到很低的水平時，差不多就差不多了，放糖攪拌均勻。

之所以把糖放在最後，是因為如果把糖放在......當它被油炸時呵呵，簡直是黑色的。

1.加熱煎鍋，加入少許黃油。

2.放半勺糖和一把玉公尺（爆公尺花熱的時候好吃，所以一次只能做一把，可以出來乙個**，吃完就可以再做一次，也省去了浪費。 ）

3.蓋上鍋蓋，聽到鍋裡玉公尺爆裂的聲音時關火。

4.乙隻手握住鍋柄，另乙隻手握住鍋蓋上的把手，不斷搖晃。

5.幾分鐘後，鍋中的運動消失了。

我一直在做忌廉爆公尺花，昨晚試了一下巧克力，還是很不錯的，爆了一鍋卻不好玩，繼續第二鍋，拍張照片分享給jm，看看有分享的人！

首先，準備忌廉、巧克力、玉公尺粒、糖，切一塊忌廉放入鍋中！ 加了額外的忌廉味道很好！

**，當忌廉融化時，打碎一些巧克力，最好是切成小塊，這樣它就會融化。

用筷子不斷攪拌，直到忌廉融化，巧克力就可以加入。

放入巧克力，不斷攪拌筷子，使巧克力融化。

忌廉完全融化，巧克力還沒有完全融化。 快完成了！

把玉公尺粒放進去，不要放太多，在鍋底鋪一層，放進去攪拌，再放白糖，量和玉公尺差不多，不停地攪拌，直到聽到“砰”的一聲，玉公尺開始在鍋裡開花！

這時，蓋上鍋蓋，關火，鍋蓋必須蓋緊，不要漏水，火勢大，糖會糊狀。

關掉小火後，要不停地搖晃鍋，以免碰到鍋，然後裡面就像鞭炮一樣，噼里啪啦。

當爆炸聲越來越小，越來越少，幾乎能聞到香味的時候，這時候關火，不要開啟蓋子，等聲音完全沒有了，等玉公尺全部爆炸後，開啟蓋子，呵呵！ 它還在冒煙。

你不能在微波爐裡做，你必須用高壓鍋做。

為此，首先將公尺飯用油煎，當公尺粒變黃時將其撿起，然後在高壓鍋底部和平底鍋的底部塗上油（塗抹更多），將公尺飯放入，最後加入黃油，乳酪或鹽和糖調味。

然後火勢猛烈燃燒，經常搖晃高壓鍋很重要。

注意事項：注意不要放太多公尺飯，否則高壓鍋會爆炸。 我被炸了，但並不算太危險，只是安全環壞了。 並嘗試在鍋上塗上盡可能多的油。

如果你在家做爆公尺花，用公尺飯或糯公尺。 事先將公尺飯或糯公尺浸泡一會兒，然後去水裡晾一會兒。 然後你可以用高壓鍋做飯，味道根據你的喜好決定，鹹的和甜的。

也可以使用微波爐，但效果不如壓力鍋那麼明顯。 ps：使用高壓鍋前一定要把公尺飯的殼去掉，否則會很危險。

在高壓鍋底部放少許食用油和糖，放入公尺粒，攪拌均勻，蓋上蓋子，不要裝氣鎚，放在火上，用中火，每隔幾秒鐘搖晃鍋，使公尺粒均勻加熱， 當你聽到鍋裡的爆裂聲時，它通常是成功的

永遠不要安裝氣鎚！！

鍋裡加很多油，加公尺飯，炒到吃飽為止，很好，原理是一樣的，如果你喜歡的話，可以在炒的時候加入一些糖精，微微起泡，味道很簡單，看看是不是要開始爆裂，你只要關火，蓋上蓋子， 等到快爆了，再開啟鍋蓋 鍋裡不要加太多公尺飯，因為腫起來會多得多。

家裡是不可能用普通大公尺的，因為街上用來爆那種公尺飯的裝置是加壓的，而且必須均勻加熱，家裡的裝置不好。

我問爆公尺花賣人。

哈哈。 這就是我們的高壓鍋。

只要家裡有。 就是這樣。

一般來說，花盆、精油或黃油（各選乙個或一半）、玉公尺粒，都是按1：1的比例鋪在底部！ 將所有食材都放進鍋裡後，開啟小火，不時搖晃一下，可以用筷子攪拌一下，直到第一次爆裂，就可以把糖放進爆公尺花裡，喜歡可以放多放一些，（不早，油糖會很快燒掉）把鍋蓋完全蓋好， 否則都會從鍋裡飛出來！

然後你可以聽到快速爆炸的聲音，當聲音的速度減慢時，你可以離開火場。

冷幾秒鐘，不然會時不時有爆公尺花飛濺出來，或者可以讓餘熱再次爆裂未爆，然後就可以把鍋燒開了。

注意：當聲音變慢時，你應該離開火，不要勉強讓它在下面開啟，也不要在火上停留太久，這樣會完全糊狀。

選擇乙個。 <>

購買一包包裝好的微波爐爆公尺花，然後按照上面的說明將其放入微波爐中，無需準備任何東西。

選項二。 1.準備乙個可以放入微波爐的大玻璃或陶瓷碗，然後擦拭乾淨。

2.倒入半碗幹玉公尺粒（整個）。

3.放入一小塊約30克的黃油，攪拌均勻。 如果你吃甜的，選擇無鹽的黃油，放一把糖，如果你吃鹹的，就加鹽。

4.黃油和玉公尺混合均勻後，放入微波爐大火，加蓋蓋子，塑料的就可以了。

5.從您開始聽到爆裂聲開始，直到爆裂聲開始變小並逐漸消失，請關掉暖氣。 整個過程可能需要大約 2 分鐘，具體取決於聲音。

這樣，您將能夠吃到美味的爆公尺花。

準備週末好好閒暇，拍點爆公尺花追劇，難得的閒暇。

爆公尺花也可以在家製作，下面就來看看如何自製爆公尺花，並學會在家自己製作吧！

我喜歡吃爆公尺花系列。

當油很熱時，蓋上蓋子蓋住玉公尺粒，用小火燉。

如果有高壓鍋，可以拔出氣閥，把玉公尺粒放進去，加糖，把火調小，但普通鍋比較麻煩，火不容易掌握。

如果想吃公尺飯，還是玉公尺，把玉公尺在糖水中浸泡10到15分鐘，把火調低一點，然後放進鍋裡，控制好溫度。

我知道他們使用微波爐，超市出售這種大公尺，當你帶著微生物回來時使用。

在炒鍋裡買那種加少許油的小玉公尺。

將玉公尺放入鍋中，蓋上蓋子，用小火加熱，直到幾乎聽不到爆裂聲，然後用一些糖開啟它。

爆裂玉公尺花的製作方法 1、使用方法是加入液化氣，點燃加熱即可使用，在製作過程中需要搖晃手餅，使玉公尺受熱均勻。 2.口感可自由調節，一般市場上最常見的是忌廉和巧克力味，在製作過程中，可以先在鍋中放入少量忌廉或巧克力，融化後，加入小玉公尺，用手攪拌，玉公尺會自動爆裂成型。 對於其他口味，如果味，可以適量新增果味食品香精。

3、原料可直接在當地食品新增劑市場購買。 1、普通爆公尺花配比（每鍋比例）：油：

50克糖：100克玉公尺：125克。

2、各種果味配料配比（每鍋配比）：起酥油：75克 色拉油：芝麻油50克：125克 乙基麥芽粉：玉公尺10克：糖125克：100克。

3.巧克力風味比例：巧克力：75克 色拉油：巧克力芝麻油50克：50克 玉公尺：白砂糖125克：100克。

2.用中低火加熱炒鍋，在鍋中倒入少許油，放入玉公尺粒攪拌;

3.蓋上鍋蓋（最好蓋上透明的蓋子，看公尺飯飛濺很有趣），一分鐘左右就能聽到噼啪聲，然後迅速轉小火。 在中間搖晃平底鍋幾次（乙隻手握住鍋蓋，另乙隻手搖晃炒鍋以使其均勻加熱）。

4.不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，金色的爆公尺花就會出現在眼前。 開啟鍋蓋，迅速撒上糖，攪拌均勻。

提示2：在製作過程中，盡量不要開啟鍋蓋，因為蓋子密封時鍋內的熱量很高，掀開鍋蓋後熱量會很快消散，這一點非常重要。