家常的魚味豬肉絲，魚味豬肉絲的做法

以350克豬里脊肉為例，糖、醋和醬油的量分別為4茶匙、4茶匙和3茶匙，即比例為4：4：3。

食材：豬里脊肉、冬竹筍、胡蘿蔔、黑木耳。

配料：鹽、醬油、醋、糖、澱粉、水、料酒、大蒜、生薑、蔥、植物油、郫縣豆沙。

具體步驟如下：

1.將豬里脊肉切絲，用冷水浸泡至浸泡在血水中，將黑木耳浸泡在溫水中。

2.在肉絲中加入料酒、澱粉、鹽和少量植物油，醃製半小時。

3.胡蘿蔔、竹筍、黑木耳切碎，備後用。

4.準備魚露：薑末、蔥蓉、蒜蓉，加入鹽1湯匙、澱粉1湯匙、醬油3湯匙、糖4湯匙、醋4湯匙、水5湯匙，充分混合。

5.將熱油倒入熱鍋中的肉絲中，用大火煎至肉絲變白。

6.轉中火，加入郫縣豆沙，將紅油翻炒。

7.倒入胡蘿蔔、竹筍和黑木耳絲，用大火翻炒至熟。

8.倒入準備好的魚露，均勻翻炒約一分鐘，然後出鍋。

前言。 昨天蕭嫣然做了魚味肉絲，我展示的饕餮蟲子出來了，吃貨都這麼賢惠，想吃什麼嘴裡難受，我大農村不去超市，沒有鮮肉買，所以沒有里脊肉，拿了一塊比較薄的冷凍肉， 但是味道沒有效果，味道和在餐廳吃飯一樣，哈哈，這對於我這樣的菜鳥新手來說是乙個很大的鼓勵，繼續努力。

材料。 材料：豬肉350克，胡蘿蔔1根;

輔料：油適量、鹽適量、醬油1平匙、蠔油半勺、白糖2平匙、白醋3平匙、玉公尺澱粉1平匙、蔥適量、生薑適量、大蒜適量、郫縣豆沙1湯匙、 青椒1個，水木耳5個。魚味豬肉絲。

準備好所有食材，乙個用於胡蘿蔔，乙個用於青椒。

將肉切絲。 倒入適量的玉公尺澱粉、鹽和料酒醃製一會兒。

將辣椒和胡蘿蔔切碎。

切碎的木耳。 將生薑切碎，將蔥和大蒜切碎。

除郫縣豆沙外，所有食材均加適量水製成榨汁。

坐在平底鍋中加熱油。 將肉絲炒熟。

翻炒至肉絲變白。

鍋底油。

在豆沙下冷卻油。

倒入蔥、姜和大蒜，翻炒至紅油出來，香味散去。

倒入三根金屬絲，翻炒。

翻炒至略微破碎和生肉絲。

翻炒均勻，倒入醬汁。

用大火減少果汁，然後從鍋中取出。

技巧： 1.不要加太多鹽，醬油和醬油蠔油有鹹味。

2.不要長時間煎菜。

前言。 小五廚魚味豬肉絲 魚味豬肉絲我見過很多，這次是家常菜，和外面吃的不一樣，選擇的料料和調味料都是最常見的，方便多了。 味道也不錯，搭配公尺飯是不錯的選擇

材料。 材料：里脊肉250克，青椒2個，胡蘿蔔2個，木耳7個;

輔料：油適量、鹽2g、水澱粉4勺、蔥適量、郫縣豆沙適量、白砂糖適量、白胡椒適量、大蒜適量、姜料適量。 魚味豬肉絲。

配料合影1、青椒、胡蘿蔔、里脊肉和木耳。

材質圖2、蔥薑蒜蓉和郫縣豆沙，我用洋蔥，可以把姜薑蒜兩份放在鍋裡，不同時間放進鍋裡，後面會有解釋

將里脊肉、青椒、胡蘿蔔和木耳切成絲，放在一邊。

在切碎的肉中加入鹽和白胡椒粉，抓好，放水澱粉，抓好。

燒熱鍋，放上油，油量比炒的量多一點，放入肉絲，翻炒，放在一邊。

將剩餘的油直接放入胡蘿蔔絲中，翻炒並放在一邊。

倒入青椒絲，翻炒，放在一邊。

接下來，製作魚露。 倒入適量油，將蔥、姜、蒜炒香，加入糖和豆沙翻炒（這裡也可以加點番茄醬，讓顏色更好看）。

加入木耳絲，翻炒均勻，注意木耳加熱後會膨脹，小心被燒焦

在鍋中翻炒多餘的青椒絲、胡蘿蔔和里脊肉。

加入第二份蔥、姜和大蒜，與蔬菜一起翻炒

基本成型

成品照片 （

技巧： 1.將肉絲放入鍋中後，應迅速滑開，以防止其粘在鍋上。

2.炒魚露時，可以加入適量的番茄醬，使顏色更加醒目。

3.真菌加熱後會膨脹塌陷，也是小舞最怕的TVT。。。 小心不要被燙傷。。

醬油：糖：醋約為4：2：1

1.將肉切成絲，加入雞蛋、鹽、調味料和玉公尺澱粉，攪拌均勻。 冬竹筍切碎，木耳絲炮水。 將生薑和蔥切碎。

2。燒鍋，將姜、蒜蓉和肉絲在油中炒至香，儲存酒，加入竹筍絲和木耳絲，然後加少許水，加入適量的醬油、醋、糖和辣醬（自己試試口味）在盤上微炒變稠，表面撒上切碎的蔥。

瘦豬肉200克，玉蘭片50克，木耳25克，蔥，大蒜，姜，醃紅辣椒，鹽，糖，醋，醬油，溼澱粉，油。

1.將木耳浸泡在溫水中，切碎，切碎的玉蘭片，切碎的瘦豬肉，切碎的蔥，蒜末和薑末。

2.用少許鹽和10克溼澱粉醃製肉絲。

3.將浸泡過的紅辣椒踩成碎塊。

4. 將 15 克溼澱粉、鹽、糖、醋、醬油和肉湯混合成果汁。

5.加熱鍋，加油，倒入肉絲翻炒。

6.加入紅辣椒末、蒜末和薑末，翻炒至香。

7.加入木耳絲和玉蘭絲，翻炒幾下。

8.倒入醬汁和切碎的蔥，攪拌均勻。

成分。 原料：200克。

瘦豬肉。 原料：25克。

水毛真菌。 100克。

食油。 1.準備食材。

2.用少許鹽和10克溼澱粉醃製肉絲。

3.將浸泡過的紅辣椒踩成碎塊。

4. 將 15 克溼澱粉、鹽、糖、醋、醬油和肉湯混合成果汁。

5.加熱鍋，加油，倒入肉絲翻炒。

7.加入木耳絲和玉蘭花翻炒幾下，倒入醬汁和蔥花碎，攪拌均勻。

好豆類食品網路。

如何製作魚味豬肉絲？ 將里脊肉、胡蘿蔔、木耳、青椒切絲，肉絲中加入胡椒粉半勺，料酒少抽一勺，半個雞蛋攪拌均勻，醃製十分鐘，然後用熱油炒變色即可食用，再與菜木耳翻炒。

將紅辣椒和青椒切絲，將肉切成絲，加入精鹽、醋和糖使其變稠，將肉絲炒熟，加入配料醬汁，翻鍋翻炒。

教你如何製作魚味豬肉絲簡單好吃。

你一定要記得要有糖，上次在同學那裡吃的時候，他媽沒放糖，還敢說是魚味豬肉絲！！

一道特別的菜餚，以配合這頓飯 家庭版的魚味豬肉絲。

超好吃的魚味豬絲教程來了，收集學習！

家常菜必備的食物，魚味豬肉絲。

這個沒有固定的比例，你可以自己品嚐，它有甜有鹹有酸，你也應該根據自己的口味來。

大哥自告奮勇地告訴我，他會做魚味豬肉絲。

魚味的豬肉絲在家就這麼好吃，很簡單。

肉絲炒，配菜一起炒，但香氣撲鼻。

製作魚味豬絲的5個步驟，簡單易記。

你可以用雞肉做魚味的豬肉絲。

你的飢餓夢又要開始了，哈哈哈。

魚味豬肉絲食物教程。

將豬肉切成長約7厘公尺、厚約厘公尺的絲。 將冬竹筍和木耳切成絲，將切碎的肉放入碗中。

糖、醋、醬油。

將切碎的蔥、溼澱粉和中包高湯放入同乙個碗中（不與肉絲混合），混合成醬汁。

炒在熱火上，在豬油下燒至60%熱，下肉絲翻炒，加入生薑、蒜和切碎的紅辣椒炒香，再加入冬竹筍、木耳炒幾下，再用醬汁煮熟，翻幾遍。

您好 魚味豬肉絲的製作方法如下：肉、胡蘿蔔、青椒、木耳、澱粉、糖、鹽、醬油、豆沙、料酒、醋、蠔油。 最好選擇瘦肉，這樣切成肉絲後再煮會更好吃，把肉洗淨切成肉絲，放入碗中，然後在碗中加入適量的澱粉、蠔油、黑醬油、糖、鹽， 用手攪拌均勻，醃製幾分鐘。

將胡蘿蔔清洗乾淨切成絲後，將青椒也切成絲清洗乾淨後，提前將木耳浸泡在水中，然後用水清洗幾次，因為木耳上會有很多沉澱物，不洗的時候會有沙子，浸泡後木耳也會被切碎。 準備乙個小碗，加入一勺淡醬油、一勺澱粉、一勺蠔油、三勺醋、兩勺糖，用勺子攪拌均勻，放在一邊。 將油加熱，油熱後，將醃好的肉絲放入鍋中翻炒，發現肉絲略有變色後，可以放在盤子裡備用。

油熱後，將豆沙放入鍋中翻炒，紅油出來後，再將木耳絲、青椒絲、胡蘿蔔絲放入鍋中翻炒1 2分鐘，然後將之前炸好的肉絲倒入鍋中，翻炒均勻，然後將醬汁倒入鍋中， 翻炒幾分鐘，然後用大火收集汁液，將其從鍋中取出，放在盤子上。

教你如何製作魚味豬肉絲簡單好吃。

<>步驟：1將里脊肉切成細條，用淡醬油1湯匙、胡椒粉適量、料酒1湯匙、水澱粉1湯匙醃製10分鐘。

2.胡蘿蔔絲和青椒絲。 準備青蔥、生薑和大蒜絲。

3.在微波爐容器中加入 2 湯匙植物油，加入生薑和大蒜，攪拌後放入微波爐中大火加熱 1 分鐘。

4.取出，加入肉絲，攪拌均勻。

5.加入胡蘿蔔絲和青椒絲，加入蠔油1湯匙、豆沙1湯匙、甜麵醬1湯匙、醋1湯匙、糖1 2湯匙，攪拌均勻。

6.放入微波爐高溫 3 分鐘，蓋子略微交錯。

7.取出，攪拌均勻，撒上蔥花，放入微波爐中大火3分鐘。

食材： 食材： 豬里脊肉150克， 食材：

青椒2個，水木耳適量，調味品：蔥、姜、蒜各適量，鹽少許，料酒和玉公尺澱粉（醃肉絲時用）醬一小勺，蠔油二湯匙，生抽醬油一湯匙，醋一湯匙，糖一湯匙， 一湯匙豆沙（切碎）、一湯匙切碎的乾辣椒或切碎的泡椒;

生產工藝：1將肉切絲，加入少許鹽、料酒和玉公尺澱粉，醃製10分鐘;

2.切碎的水木耳和青椒;

3.將蔥、姜和大蒜切碎，放在一邊;

4.混合醬汁;

5.炒鍋中燒油，加入蔥、姜、蒜翻炒香，再加入肉翻炒;

6.翻至肉絲變白，加入醬汁翻炒均勻;

7.然後倒入青椒和木耳，用小碗盛上醬汁，加入，翻炒至汁幹。

反正你要是不喜歡吃，少加或者不加調味品，我不喜歡吃豆沙，所以每次炒的時候都不會放。

材料：瘦豬肉200克，竹筍絲50克，木耳50克，青椒絲50克，胡蘿蔔50克。

輔料：料酒5克、鹽3克、薑絲適量、水澱粉3克、蒜末適量、油5克、生抽5克、白砂糖5克、食用油5毫公升、蔥碎適量、郫縣豆豉10克。

1.醃製瘦肉配蔥薑、料酒和水澱粉。

2.調整魚味醬。

3.將蔥在鍋中的熱油中翻炒至香，加入醃製好的肉，炒至變色。

4.加入魚露，用大火翻炒配菜。

5.放在盤子上，從鍋中取出。

魚露是四川廚師創造的一種特殊風味，雖然菜餚中根本沒有魚，但它散發出濃郁的魚香。

具體方法是：提前準備好調味料，即醬油15克、公尺醋10克、料酒10克、糖20克、蔥薑末10克、蒜瓣切成小片、味精10克、溼澱粉10克、 10克醃辣椒（這是魚香中最重要的調味料，少不了，如果真的沒有，也可以用紅辣椒醬代替），然後一起拌在碗裡，即成為魚味的原始醬汁。烹飪前，應先將原料取出含油，在鍋中留一些底油，先將乾辣椒絲炒熟，然後倒入魚香醬，微微煎炒看厚度，立即放入滑溜溜的蔬菜，翻炒均勻，從鍋中倒出一些油。

大哥自告奮勇地告訴我，他會做魚味豬肉絲。

將瘦肉切成絲，放一些蠔油等調味料醃製，將胡蘿蔔和木耳切成絲，準備一些辣椒片，啟動鍋燒油，先將肉絲炒熟打出來，再次啟動鍋，加入胡蘿蔔和木耳絲炒至破碎， 然後將肉絲倒入調整口味，翻炒兩分鐘。

魚味豬肉絲做法詳解 菜式及功效： 川菜 魚味豬肉絲製作材料： 主要成份：

豬腿肉250克，竹筍絲 100克，雞蛋1個，糖15克，醋15克，生油200克，香油10克，味精10克，醬油10克，精鹽5克。

肉絲炒，配菜一起炒，但香氣撲鼻。

你可以用雞肉做魚味的豬肉絲。