麵條做，麵條做

蔥燉牛腩面。

材料：蔥5根，牛腩300克，白面250克，嫩豆芽20克，醬油2大匙，糖1大匙。

做法：1、將蔥切成段，用油煎至大地金黃，香味四溢。

2.將牛腩切成小塊，焯水，洗淨，放在一邊。

3.將蔥、牛腩和燉湯倒入鍋中，用醬油和糖調味，燉約40分鐘。

4.將白麵粉放入碗中焯水，加入燉湯和配料，焯過嫩豆芽即可食用。

惠子麵條。 材料：中細麵1小把、醬油1湯匙（15毫公升）、花椒油2茶匙（10毫公升）、薑末1茶匙（5克）、蒜末1茶匙（5克）、芥末2茶匙（10克）、紅油辣椒2茶匙（10克）、麻爐油1茶匙（5毫公升）、韭菜適量。

做法：1.將薑末、蒜末、芥末放入蓋碗中，加入醬油、花椒油和紅油辣椒，攪拌均勻。

2.在鍋中燒開水，加入麵條煮熟。 在此期間，加入一次或兩次冷水，直到麵條沒有硬枝，大約需要 3-5 分鐘。

3.將煮熟的麵條撈幹，瀝乾多餘的水分，與調味料一起放入碗中攪拌均勻，淋上香油，撒上韭菜。

武漢熱乾麵（超正配方）。

配料：鹼性水100g、鹽適量、香油適量、醬油適量、醋適量、大蒜適量、黃瓜適量、芝麻醬適量、蘿蔔乾適量。

做法：1.鍋中放水，煮沸後將麵條放開。

2.用籃子舀出煮熟的麵條，用筷子甩掉，以免粘在一起。

3.開啟另乙個鍋，然後放水燒開，將搖晃好的麵條放開。

4.水再次煮沸後，即可將麵條舀起放在盤子上，加入以上配料攪拌均勻即可食用。

熱乾麵。 材料：鹼麵500g、芥末100g、辣椒油、鹽適量、韭菜20g、香菜20g、花生醬100g、少許香油、味精1g、熟花生20g、胡椒2g、醋2g、1000丈50g

做法：1.準備食材。

2.用香油慢慢調整芝麻醬成糊狀，因為成品芝麻醬會粘稠，吃起來不好吃，所以要稀釋。

3.將芥末切成小塊。

4.將韭菜和香菜洗淨切碎。

5.將數千張切成絲，焯水並舀起。

6.將鹼性麵條搖入一鍋沸水中，將水燒開，大火煮約1分鐘。

7. 取出並用冷水沖洗。

8.將洗淨的麵條鋪在大盤子上，淋上香油，攪拌均勻，防止麵條粘在一起。

9.食用時，用漏勺將冷卻好的麵條在沸水中快速焯水。

10.將準備好的芝麻醬、花生芥末碎、辣椒油倒在麵條上，撒上鹽、少許味精醋，再撒上韭菜末和香菜，攪拌均勻。

西紅柿和雞蛋在熱麵湯中。

材料。 西紅柿、雞蛋、油、蔥碎、開水、鹽、少量味精。

方法。 1.將西紅柿去皮，切成小塊灑出來，不要把皮扔掉。

2.雞蛋打碎後，用小火鋪成蛋餅，用鏟子掰開放在一邊，蛋餅不宜煎得太久，蛋餅也不要變成金黃色。

3.鍋裡放油，加入蔥花碎翻炒香，將番茄皮和番茄片放入鍋中翻炒至紅湯出來，炒菜時用抹刀壓住西紅柿，盡量讓它們多喝湯。

4.根據份量加入開水，繼續煮沸。

5.水沸騰後，在下面。

6.麵條差不多煮熟了，加入壓碎的雞蛋。

7.煮熟前放鹽和少量味精，滴三五滴芝麻油。

排骨和香菇湯麵。

材料。 排骨、香菇、香菜、鹽、味精。

方法。 1.燉排骨和蘑菇湯，挑煮熟的麵條。

2.撒上香菜，加入鹽和味精。

樸實無華的麵條是100種用油潑麵條的方法，10秒就能學會模仿。

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主要成分：雞腿肉200克，麵條100克，薑絲7克，蔥花5克，香菜1克，胡譚飢餓辣椒粉1克，鹽2克。

1.薑絲和蔥花切碎備用，將香菜切碎。

2.將雞腿放入冷水中，用大火煮沸，轉小火燉1小時。

3.倒入薑絲、蔥絲和麵條，攪拌以防粘連，煮至軟。

4.倒入胡椒粉和鹽，攪拌均勻，倒入香菜。

5.雞湯面成品圖。

1.乾拌麵條。

首先要做的是準備適量的幹麵條，用開水煮熟，舀起來放在盤子裡，然後放入一些食用鹽和少量醋，以及少量切碎的蔥和醬油，然後攪拌均勻，直接食用。

2.煮麵條。

把麵條做成水煮麵條也比較推薦的方法，這種做法也比較普遍，如果把麵條做成水煮麵吃，會更有利於腸道的消化，吃起來會很順滑。 煮麵的做法是最簡單的，首先要準備一鍋水，煮沸後將麵條放入其中，徹底煮熟，然後加入少量食用鹽，取出後再倒入一些湯，煮麵的味道取決於湯， 所以湯應該更濃郁。

3.炒麵。

將麵條做成炒麵也是一種很有特色的方法，用這種方法做的麵條味道很香，吃起來很舒服。 首先，你需要準備適量的食用油和適量的幹麵條，將準備好的油放入鍋中，將幹麵條放入其中加熱後翻炒，倒入少量醋和醬油以及少量食用鹽，然後撒上一些切碎的蔥， 炒香，然後放在盤子裡吃。

麵條的各種方法各不相同，不同的方法做出不同的口味，喜歡吃麵條的朋友可以嘗試將麵條做成水煮麵條或幹麵條，也可以做炒麵條。

麵條可以做成炒麵，也可以做成老北京炒麵。

炒麵的準備：

材料：麵條100克，冬筍20克，胡蘿蔔20克，捲心菜20克。

輔料：生抽醬油8克，鹽2克。

1.將竹筍切成方塊，胡蘿蔔切絲。

2.將水倒入鍋中，加入麵條，用大火煮。

3.將油倒入鍋中，倒入蘿蔔絲，翻炒均勻。

4.倒入竹筍和捲心菜，翻炒均勻。

5.倒入少許醬油和鹽，翻炒均勻。

6.倒入麵條，翻炒均勻。

7.翻炒即可食用。

老北京炒麵的配方：

材料：新鮮麵條300克。

輔料：食用油5毫克，蔥末5克，薑末3克，黃豆醬30克，豬肉末100克，白菜絲50克，豆芽30克，芹菜30克，胡蘿蔔絲30克，黃瓜絲20克。

1.先做好炒好的醬汁，將蔥末、薑末和黃豆醬依次放入鍋中倒入食用油的熱段，攪拌均勻。

2.然後加入豬肉末，繼續翻炒。

3.然後準備菜場，放入切碎的白菜、芹菜和豆芽，在沸水中煮15秒。

4.將麵條放入鍋中煮熟，然後取出並放入碗中。

5.最後，在麵條上放黃瓜絲、胡蘿蔔絲、芹菜、豆芽、捲心菜絲。