簡要描述上菜的位置和上菜的客人的位置

餐廳上菜一般選擇在副主人的右側或選擇在比較寬敞的位置進行，不要隨意選擇位置上菜，尤其不宜在老人、小孩和主人上菜，在上菜前為客人服務：您好女士先生，對不起，現在為您服務。

分菜、上湯等一般應在客人的右側，乙個分菜只能分給一位客人; 首先是客人，然後是主人，女士先於男士，或者按照客人的指示，順時針方向。

按順序進行。 上菜前，您應該檢視選單並記下菜餚的名稱和特徵，以便客人有任何問題。

西餐一般分為開胃菜、湯菜、配菜、主菜、蔬菜菜、甜品和咖啡。

開胃菜如魚子醬，主食分為魚肉等白肉和牛排等紅肉，以及湯如洋蔥湯、飲料如橙汁、餐後蛋糕等甜品，如果你實在看不懂，可以點**，**是幫你用上好的和完整的。 吃飯時記得把餐巾放在腿上，吃飯前離開時要把餐巾放在凳子上，不要放在桌子上（否則服務員會認為你或信已經寫完了）。

第一道開胃菜湯先來，蔬菜總是在肉之後。 開胃菜，也稱為開胃菜，與開胃菜、鵝肝、魚子醬或蝸牛一樣供應。 如果沒有其他開胃菜，湯也可以作為拼盤食用。

大致可分為清湯、忌廉湯、蔬菜湯和冷湯四大類。

通常水菜、雞蛋、麵包和酥皮菜餚被稱為配菜。 肉類、家禽菜餚是主菜。 其中最具代表性的是牛肉或牛排。 蔬菜菜餚通常在肉類菜餚之後或與肉類菜餚同時供應。

蔬菜菜餚在西餐中也被稱為沙拉，但與開胃菜中的沙拉不同，這裡的沙拉沒有沙拉醬。

接下來出現的甜點可以算作第六道菜，包括布丁、冰淇淋、乳酪、水果等。 最後出現的是咖啡或茶。

重要的是要注意飲料的供應順序，因為開胃酒在第一盤之前供應，通常包括威士忌、雞尾酒或軟飲料（即非酒精飲料）。接下來是一桌葡萄酒，通常是紅葡萄酒或白葡萄酒，與主菜一起食用，白葡萄酒配冷菜、開胃菜或海鮮菜餚，紅葡萄酒配牛肉、羊肉或家禽。 餐後葡萄酒，如白蘭地，通常在主菜之後供應。

它曾經在左邊，但在現代它已經改變了，我會先談談如何提供食物，然後我會和你談談邏輯。

如果是個人菜，請從右側上菜。 從右邊倒酒。 放在桌子中間，從左邊分享這道菜。 從左邊拿盤子。

大多數人（服務員）都是右撇子，但現在大多數西餐廳都使用右上角，因為盤子流動方便。 同時，杯子也在右邊，如果你從左邊倒酒，它會打擾到人（你必須把手踩在別人的頭上）。 為了不打擾他人在喝酒時與酒杯的碰撞，他們絕不會從酒杯的側面端上食物。

以同樣的方式將盤子拿走，不要朝別人拿著杯子的方向拿走。 當然，當你遇到左撇子客人時，你改變服務的方向是正常的。 上菜的方向不是一種傳統，而只是一種方便客人吃飯的方法。

此外，在我工作的地方，所有的主餐都必須同時上桌，上菜時必須有盤子被放下和接觸桌子的聲音。 此外，您不能在上菜時詢問客戶是否訂購了它，因為您應該在編寫選單時註冊它。