如果你吃了已經過期幾年的巧克力會怎樣？

巧克力含有多種蛋白質，過期的蛋白質食物容易引起食物中毒。 中國糧油協會油脂分會副會長王興國：巧克力可分為兩大類

一種是純巧克力，另一種是用可可脂替代品（包括精煉油、植物油等）代替可可脂製成的復合巧克力。 如果巧克力存放時間過長，就像油變質一樣，會導致過氧化值增加。 過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標，一旦超標，將直接影響食品的品質，如果出現這種情況，往往會被專業儀器裝置檢測出來，普通人很難從外觀上判斷出來。

食用過氧化值過高的巧克力會對人體造成很大的危害，如腸胃不適、腹瀉和肝損傷等。

一般來說，普通巧克力的保質期約為一年，但時間可能會根據內容物而增加或減少。 特別是鮮奶（或奶含量高）的巧克力製品和榛子的不飽和酸含量高，堅果容易被空氣氧化，相對縮短了巧克力的儲存時間。 因此，應儲存鮮奶或果仁巧克力，否則容易變質。

有些巧克力雖然沒有過期，但表面有白霜也是很常見的，這主要是由於儲存不當造成的。 如果儲存在潮濕的環境中，巧克力中的糖分很容易被表面的水分溶解，水分蒸發後留下糖晶體。 即使巧克力是密封的，水分仍然會從外包裝的褶皺或角落滲出，在其表面覆蓋一層薄薄的灰白色糖霜。

此外，可可脂粒會溶解並滲透到巧克力表面重新結晶，導致巧克力出現解凍。 表面有糖霜的巧克力仍然可以食用，雖然會失去原有的醇厚風味和口感，但對人體無害。

最後，我們提醒大家，巧克力最好現在就買吃，在購買的時候，不僅要注意製作日期，還要盡量縮短儲存時間。 儲存巧克力的最佳溫度是 5 -18 度。 在夏天，如果室溫過高，最好先用塑膠袋密封，然後再存放在冰箱裡。

取出時，不要立即開啟，讓它慢慢公升溫，待接近室溫時再開啟。 冬季，如果室內溫度低於20°C，請存放在陰涼通風處。

你好，有可能變質了，所以不要吃！

我們應該在日常生活中養成良好的生活習慣和飲食習慣，現在我們大家的生活水平都在不斷提高，我們平時吃的食物種類多一些，我們應該注意食物的保質期，我們應該多吃新鮮的水果蔬菜和食物，過期的食物對身體的危害更大， 那麼如果你吃了過期的10年巧克力，如果巧克力過期了會怎樣呢？

如果不小心吃了10歲的巧克力，建議你立即考慮嘔吐，如果不能嘔吐，應該及時就醫，必要時應該洗胃，因為巧克力存放時間過長，會導致氧化值增加，從而引起胃腸道疾病， 而損害肝器官，對身體的危害還是比較大的，過期了10年的巧克力變質了，危害可能更大。

吃了過期的巧克力會導致胃腸道抵抗力減弱，很多朋友會出現噁心頭暈、腹瀉、腹痛、腸胃不適等症狀，就像中毒的症狀一樣，也會影響食慾，需要立即就醫，才能恢復身體健康。

在生活中，應該將巧克力存放在乾燥乾淨的室內陰涼處，如果是夏天，則應直接放在冷藏室中，以免巧克力在過高的溫度下融化，從而大大影響口感，過期的巧克力一定不能食用。

不。

巧克力已過期，不能食用。 如果巧克力存放時間過長，錯過了保質期，其氧化值會增加，導致巧克力油過度氧化，而使用過氧化值過高的食物會對身體造成很大的傷害，如引起腸胃不適、腹瀉和肝損傷等。

一般來說，巧克力的保質期在一年左右，巧克力是在規定的時間內服用的，對健康無害，但是如果過期的巧克力味道變差，裡面的營養成分也發生了變化，甚至會產生有害物質，所以最好不要吃過期的巧克力， 特別是對於一些體弱多病，身體免疫力差的人，可能會出現過敏症狀，所以建議吃保質期一年不過期的巧克力。否則，會導致胃不穩定。