夏天苦瓜怎麼吃？

傳統醫學認為苦瓜味苦，生時涼，煮熟時溫熱。 生食清熱放熱; 熟食能滋血潤肝，健脾腎，祛邪祛氣，解疲勞，清心清眼，養氣養陽。 能緩解發熱、煩渴、中暑、痢疾、痱子等。

人們經常在夏天使用苦瓜來解暑排毒。 同時，苦瓜富含膳食纖維和維生素C，兩者都是西紅柿的近3倍。 維生素C是一種極好的抗氧化劑，可以提高身體應對壓力的能力，降低患癌症的風險。

此外，苦瓜還含有苦瓜、多種氨基酸、鈣、磷、胡蘿蔔素、B族維生素等。 夏季人容易中暑，再加上陰雨潮濕的高溫，吃苦瓜對身體極為有益。 苦瓜可炒湯煮，苦澀爽口，回味悠長。

但是，在吃苦瓜時，要注意不要損害脾臟和肺部。 儘管夏季天氣炎熱，但人們不宜吃太多苦味食物，最好搭配辛辣食物（如辣椒、辣椒、蔥、蒜）以避免苦味，有助於滋補肺部。 傳統醫學認為苦瓜味苦，生時涼，煮熟時溫熱。

生食清熱放熱; 熟食能滋血潤肝，健脾腎，祛邪祛氣，解疲勞，清心清眼，養氣養陽。 能緩解發熱、煩渴、中暑、痢疾、痱子等。 人們經常在夏天使用苦瓜來解暑排毒。

同時，苦瓜富含膳食纖維和維生素C，兩者都是西紅柿的近3倍。 維生素C是一種極好的抗氧化劑，可以提高身體應對壓力的能力，降低患癌症的風險。 此外，苦瓜還含有苦瓜、多種氨基酸、鈣、磷、胡蘿蔔素、B族維生素等。

夏季人容易中暑，再加上陰雨潮濕的高溫，吃苦瓜對身體極為有益。 苦瓜可炒湯煮，苦澀爽口，回味悠長。 但吃苦瓜也要注意不要傷脾臟肺。

儘管夏季天氣炎熱，但人們不宜吃太多苦味食物，最好搭配辛辣食物（如辣椒、辣椒、蔥、蒜）以避免苦味，有助於滋補肺部。

多吃苦瓜，多生火的人是有幫助的，現在天氣這麼熱。 嚐嚐苦瓜炒雞蛋，或者骨炮苦瓜湯，營養最豐富。 先把骨頭和要加的食材一起放入電飯煲（煲也好）大火煮至沸騰，然後用小火燉乙個小時，然後將切碎的苦瓜倒入鍋中煮20分鐘左右，乙個小時後再加鹽就可以了。

苦瓜中VC含量居甜瓜首位，富含胡蘿蔔素、核黃素和礦物質鈣、鐵、磷。 具有清熱解火、開胃助消化、提高免疫力等功能。 方法：

1.用水焯水，將苦瓜切去果肉，切成薄片或小塊，用沸水煮沸，煮得越久，除去的苦味越多，但VC流失越多，要把時間掌好;

早上如果口苦心異常，或者夏天炎熱，用苦瓜拌冷或炒肉。