炸雞柳怎麼做？炸雞柳怎麼做？

炸雞柳是以雞胸肉為主要食材，以油炸為主要烹飪過程的家常菜。 炸雞柳可以蘸醬吃。

食材：雞胸肉和雞蛋。

輔料：油、鹽、料酒、胡椒粉、麵包屑。

步驟如下：

1.雞胸肉用刀背拍幾下，使肉更鬆一些。

2.切成粗條，放在一邊。

3.加入鹽、胡椒粉、料酒和蛋清，醃製半小時。

4.將蛋黃攪拌成雞蛋混合物。 準備麵包屑。

5.取一根雞柳，將其浸入雞蛋混合物中，<>

6.在麵包屑中滾動，均勻地塗上麵包屑。

7.倒入花生油，用小火加熱油，加入雞柳，炸至金黃色，除去油。 吃的時候用番茄醬味道更好。

溫馨提示： 1.熱的時候最好吃，冷的時候不會酥脆。

2.吃的時候，配上番茄醬味道更好。

3.醃製時，可以根據自己的口味放入醃料，也可以加入五香粉、蠔油等。

雞胸肉、麵包糠、澱粉鹽、花生油、雞蛋、胡椒粉、料酒、雞刀背拍鬆，然後切成長條，放入保鮮盒中加入料酒、胡椒粉、鹽、蛋清攪拌均勻。 將雞蛋敲入碗中攪拌成蛋液，1步放入蛋清即可直接放入其中攪拌成蛋液。 準備一盤麵包屑。

在醃製好的雞肉中加入澱粉，取一塊雞柳，浸入雞蛋混合物中。 將麵包屑卷起來，用小鍋倒入花生油，用小火加熱油，加入雞柳炒至金黃色，除去油

材料：1：雞胸肉、澱粉、蛋粉、麵包屑、鹽、五香粉、蠔油。 2：醃製粉、油炸粉、麵包糠、辣粉、香粉。

做法： 1用刀背拍打雞胸肉幾下，使肉稍微松一點，切成粗條。

加入鹽、五香粉和蠔油，醃製半小時。 2.醃製後，將其浸入幹澱粉中，然後浸入蛋液中，然後粘在麵包屑上並壓實。

3.當鍋裡的油熱到百分之八十時，將雞條炒好，然後轉至百分之五十的熱炒至金黃色，浮到油上，就可以拿出控油吃了，吃的時候配番茄醬味道更好。

將雞肉切成條狀或切丁，用醃製好的雞湯醃製，但建議將雞腿油炸，使口感鮮嫩，然後拍打麵粉包住蛋液，最後蘸上麵包屑，然後炒熟，可以根據自己的要求配上醬汁食用。

炸雞柳怎麼做？將雞胸肉切成厚片和條狀，加入蔥薑料酒、淡醬油蜂蜜、澱粉黑胡椒和蛋清，醃製15分鐘，浸入澱粉蛋液炒至熟。

如何讓炸雞柳美味可口？將雞胸肉切成長條，加入料酒薑絲、鹽和胡椒粉淡醬油，加入蛋澱粉攪拌20分鐘，最後撒上麵包屑放入鍋中炒製。

準備炸雞嫩肉的步驟（空氣炸鍋食譜）。

食材：冷凍雞肉嫩肉調味。

以上金額可根據您自己的需要進行調整）。

炸雞柳。 1.取冷凍雞柳（半成品）適量。

2.留出乙個空的油炸鍋。

炸雞柳。 3.選擇200的油炸溫度，直接將冷凍的雞柳（無需提前解凍）放入空氣炸鍋籃中，並將油炸時間設定為15-20分鐘（根據雞柳的大小調整油炸時間）。

4.煎10分鐘時，拉出炸籃，在雞柳表面刷一次油或噴油，煎炸時間結束後即可取出食用（刷油時無需關機，可直接拉出炸籃操作）。

炸雞柳。 滴

1.冷凍雞柳是半成品，在超市冰櫃或**有售。

2.冷凍雞柳不需要做任何預處理，只需直接放入炸籃中，根據雞柳的量和大小略微調整油炸時間，最後幾分鐘觀察著色情況，根據著色情況增加或減少油炸時間。

3、油炸需要刷一次油或噴油，成品和油炸油的味道沒什麼區別，有些冷凍的半成品可以在家準備，隨時可以製作，非常方便。

雞胸肉被加工成條狀，用醃製好的雞湯醃製，然後撒成粉末，拖著雞蛋，最後是麵包屑，油炸成熟，最後配上你最喜歡的醬汁。

炸雞柳的配料：雞肉500克，土豆粉50克，雞蛋3個，植物油500克，辣椒粉少許，胡椒粉，精製鹽和白蘭地。

做法： 1.將雞肉切成條狀，加入白蘭地、鹽和胡椒粉攪拌均勻。

2.將雞蛋打入碗中，加入澱粉製成糊狀，放入雞條包好。

3.在炒鍋中裝油煮至八熟，將雞條炸至金黃色，取出放在盤子上，撒上辣椒粉。

無骨雞柳的製作工藝。

無骨雞柳是一種雞肉快餐，由新鮮雞胸肉製成，經過醃製、塗層、油炸和速凍。 根據消費者的需求，口味分為辣味、原味和孜然、咖哩等，可在170度的油溫下油炸2至3分鐘。 它一直受到消費者的喜愛，因為它易於食用，外觀金黃，口感酥脆可口，搭配少許番茄醬和沙拉食用非常美味。

無骨雞柳作為雞肉的深加工產品，加工方便，裝置投資低; 保質期長，低溫冷藏長達12個月; 提高雞肉附加值10%40等優點。

1、原輔材料。

新鮮雞胸肉經獸醫衛生檢驗合格，脂肪含量低於10; 鹽、味精、白砂糖、騎士雞香精市售; 香料和小麥粉是市售的，復合磷酸鹽是分析級的，紙漿粉和麵包屑是市售的。

2.配方（單位：kg）。

雞胸肉100、冰水20、食鹽、白砂糖、復磷酸鹽、味精、i+、白胡椒、蒜粉、其他香料、天波雞香精20928、雞香精21067。

其他口味可以在此口味的基礎上進行調整：辣椒粉辣味1kg，孜然味孜然粉kg，咖哩味咖哩粉kg。

三是工藝流程。

雞胸肉（冷凍）解凍、切丁、切成條狀（加入香料、冰水）、真空滾揉、醃製、上漿、包衣、油炸、速凍、包裝、入庫。

四、具體步驟。

1 除霜。 取出外包裝紙箱和內包裝塑膠袋，放在解凍室的不鏽鋼板上，使其自然解凍至肉的核心溫度為2。

2 切成條狀。 將牛腩沿肌纖維方向切成條狀，每條重 7 9 克。

3 真空滾揉和醃製。 將雞胸肉、香料和冰水放入滾筒機中，蓋上蓋子，吸塵，吸塵，正向旋轉20分鐘，反轉20分鐘，共40分鐘。

4 醃製。 從 12 到 0 將其放在冰箱中 4 小時。

5 尺寸。 將切好的雞塊放在麵糊塗抹器的傳送帶上，均勻地調整雞塊的大小。 漿料採用特殊漿料，配比為粉：水1：，在攪拌機中，攪拌時間為3分鐘，漿料粘度均勻。

6 塊麵包屑。 使用商業用途的專用麵包屑，在不鏽鋼板中，先放入適量的麵包屑，然後從牛腩條中瀝乾部分醃料液放入麵粉中，用手工麵包屑將打好的雞條均勻地揉碎，輕輕按壓麵包屑，均勻包裹，最後放入塑料網籃中， 輕輕搖晃，甩掉麵包屑的表面。

7 油炸。 首先，將油炸鍋預熱至185度，使包裹好的雞塊依次通過油層，使用起酥油或棕櫚油，煎炸時間為25秒。

複製別人的），老實說。

將雞胸肉洗淨，切成條狀，加入調味料和鹽醃製，在平底鍋中加熱油，依次在雞肉上塗上澱粉、蛋液、麵包屑，然後在平底鍋中煎至金黃色。

將新鮮的雞胸肉切成條狀，加入鹽和五香粉醃製約20分鐘，用乾澱粉、蛋液、麵包屑包好放入鍋中煎炸，炒好後再蘸上番茄醬，隔壁的孩子都哭了。

將雞胸肉切成條狀，加入鹽、胡椒粉、澱粉、料酒、蛋清醃製半小時。 將蛋黃攪拌成雞蛋混合物，取一塊雞柳浸入雞蛋混合物中，然後用麵包屑均勻地蘸表面。 用小火加熱油，加入雞柳，煎至金黃色，然後去除油。