家庭烹飪的營養食譜，營養和健康的食譜

番茄醬中的蘑菇。 方法：

1.鍋中加熱少量油，加入番茄醬兩湯匙，小火翻炒，加入白醋、白砂糖、適量水、少許醬油，勾上稀醬汁，不斷翻炒。

2.倒入炸好的蘑菇，翻炒均勻，湯濃了再加入雞精和香油，從鍋中取出。

這種方法，加上一點辣豆沙，就變成了魚腥味。

二：冷軟豆腐。

將一塊盒裝軟豆腐倒置成一道深盤

準備醬汁：生抽醬油2大匙，糖1茶匙，辣椒油1茶匙，香油1茶匙（花椒粉可儲存），醋1茶匙，攪拌均勻。 準備 1 湯匙炸花生，去皮壓碎，切碎香菜、蔥和蒜末。

將所有準備好的醬汁和配料放入嫩豆腐盤中，攪拌均勻。

三：小燉豆子。

食材：豬肘、土豆、豆類。

做法： 1.先將肉上漿，將肘肉洗淨，切成兩厘公尺見方，放入盆中，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、醬油，約五分之一的水，用手抓住，醃製30分鐘，加入全蛋液，抓好後，繼續醃製約15分鐘， 加入適量澱粉，抓緊後再加少許油，抓好後，密封保鮮膜放入冰箱冷藏。

2.將土豆切成滾刀塊，將豆子洗淨，去掉莖，掰成小塊。

3.鍋中多放一點油，加熱，依次加入土豆，油過後撈去豆子。

4.將底油留在鍋中，放入加工好的肉，將其滑下，掰開後取出。

5.再開鍋，加少許油，炒韭菜、姜、蒜、八角，加入肉、料酒，炒一會兒，加足水，大火煮，小火燉約15分鐘，加入土豆和豆子，繼續燉至熟。

6.加入鹽、醋、醬油、雞精、香油、香菜，從鍋中取出。

西紅柿炒雞蛋、西紅柿山藥炒豆腐、蘿蔔燉蝦、油菜炒香菇、芹菜胡蘿蔔炒山藥、白菜燉豆腐。

青蔥豆腐拌辣椒炒肉（公尺飯好吃，主要是容易做）。

一般來說，家裡的食譜滿足兩個條件。 每天有超過15個品種，肉類，素食和豆類是最好的組合。

用青椒和紅辣椒炒土豆。

家常炸土豆]準備材料：1個土豆，半個青椒和紅辣椒，適量大蒜。油鹽適量，生抽醬油適量，蠔油少許。

1.土豆去皮切片，青椒和紅辣椒洗淨切片，放在一邊。 將大蒜洗淨切碎，放在一邊。

2.準備乙個小碗調料，碗中加入適量的淡醬油和水，攪拌均勻後備用。 燒熱鍋，將蒜末放入熱鍋中，將冷油炒香。

3.加入土豆片，翻炒至破碎。 倒入預先準備好的醬汁。 蓋上鍋蓋，燉 3 分鐘。

4.最後將青椒和紅辣椒加入鍋中一起炒，加少許鹽調味，攪拌均勻。

冷金針菇。

材料：金針菇1把，小公尺辣椒2個，大蒜1瓣。 材料：醬油1湯匙，陳醋2湯匙，糖1/2湯匙，芝麻油1/2湯匙，鹽1湯匙。

1.將金針菇的根切洗淨，將小公尺辣椒洗淨切丁，將大蒜切成蒜末備用。

2.鍋中加入適量水，用大火燒開水，將金針菇放入鍋中焯水。 取出焯過水的金針菇，瀝乾水分，放在一邊。

3.準備乙個小碗做調味料，碗中加入醬油一勺，陳醋2湯匙，糖半勺，香油半勺，鹽一勺。 然後加入蒜末和小公尺胡椒粉，攪拌均勻以備後用。

4.將準備好的食材倒在金針菇上，用筷子攪拌均勻。

健康和營養的食譜有什麼。

1. 有哪些健康營養的食譜：

1）酸奶+蔬菜包子、肉包子+蔬菜：酸奶富含乳酸菌，但不宜空腹飲用，應與主食一起食用以均衡營養，新鮮水果也可以榨汁搭配餐食。

2）瘦肉炒公尺粉+牛奶+香蕉：優點是營養成分全面，熱量低。

3）公尺飯+肉或魚+蔬菜2份：約430-70大卡，符合均衡飲食原則，營養豐富。

4）蒸公尺飯1份+醬汁牛肉1小份+水果或生菜沙拉：熱量約400-450大卡，可補充纖維，偶爾加乙個茶葉蛋。

有很多食譜。 您可以檢視食譜的官方網站。

菠菜炒雞蛋：菠菜和雞蛋都是營養價值很高的食物，雞蛋是用菠菜炒的，味道鮮美又營養。 炒山藥：

山藥澱粉含量豐富，可作為植物性食品食用，炒山藥酥脆爽口，烹飪簡單，營養價值豐富。 蒜蓉蒸金針菇：金針菇的含量非常豐富，高於普通蘑菇，尤其是賴氨酸的含量。

茄子豆類：茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。 <

1、菠菜炒雞蛋：菠菜和雞蛋都是營養價值高的食物，雞蛋和菠菜一起炒，味道鮮美，營養豐富。

2、炒山藥：山藥澱粉含量豐富，可作為植物性食品使用，炒山藥酥脆爽口，烹飪簡單，營養價值豐富。

3.蒜蓉蒸金針菇：金針菇氨基酸含量非常豐富，高於普通蘑菇，尤其是賴氨酸含量。

4.茄子豆：茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。

5、番茄蛋：雞蛋中含有豐富的優質蛋白質，西紅柿營養豐富，番茄蛋本身也非常美味。