如何用乾辣椒製作炸豬肉絲蔬菜？ 拜託，謝謝

1.成分。 配料：幹籽300g、肉絲300g、青椒150g助劑：油適量、鹽適量、蒜醬適量、黑醬油適量、蠔油適量。

第二，步驟。 1.在平底鍋中加熱油。

2.倒入肉絲，翻炒。

3.加入大蒜翻炒。

4.倒入青椒絲，翻炒。

5.加入適量的黑醬油翻炒。

6.倒入幹種子並翻炒。

7.加入鹽和蠔油翻炒。

8.服務。 3.成就展示：

肉絲切均勻，浸入水中後，通過油鍋，將辣椒和大蒜、蔥炒熟，然後加入肉絲，並讚美酒，醬油應加少量水。

材料：瘦豬肉150克、辣椒250克、醬油6克、精鹽2克、白砂糖10克、薑公尺3克、大蒜5克、料酒4克、豆沙適量、色拉油65克 做法： 1.去除豬肉的筋膜，切成絲， 加入1克鹽，與料酒充分混合。

2.在鍋上放油，火上燒，等到熱到百分之五六的時候，將辣椒放入油中，炸至金黃色，然後撈出。 3.鍋中放少許油，將肉絲在油中煎至8%，將辣椒放入一起炒，9左右成熟時放入鹽、料酒、白池、薑公尺、豆沙等，煮熟後放一些味精。

主要成分：去皮五花肉400克、鮮辣椒兩顆、鹽、味精、醬油、香油等方法：

1、去皮五花肉洗淨，切成小片，用醬油醃製; 新鮮辣椒洗淨並切成小片。 2、先在鍋裡放少許食用油，煮熟後放入醬油醃製好的五花肉，炒好後均勻地放在盤子上。 3.再次啟動鍋，將辣椒炒乾，待表面燒焦，然後加入食用油，用烈火炒熟，然後倒入新鮮炸好的五花肉，根據個人口味加入適量調味料，加入少許香油攪拌，攪拌均勻。

要點：關鍵是要滲透辣椒、食用油和五花肉的味道，所以最後一步是最重要的。

辣椒炒豬肉絲。

配料：胡椒、里脊肉、甜麵醬、糖、醬油、澱粉、青蔥和辣椒炒豬肉絲。

將辣椒洗淨並控制水分。

拿乙個放在板上，用刀背拍打。

將辣椒打碎，然後斜切成條狀。

切辣椒條。

先將鮮肉切成薄片。

切成長絲後。

在澱粉中加水並慢慢沉澱。

將肉絲放入碗中，加入適量的水澱粉糊。

然後加入適量的鹽，用手抓緊，醃製15分鐘。

將甜麵醬倒入碗中，加入三湯匙水。

和一湯匙糖。

用筷子攪拌均勻。

炒鍋中加入少許食用油，油量稍大，加入肉絲炒<>

果肉變色。 >倒出一半的油。

變色後，加入四湯匙準備好的甜麵醬，快速翻炒。

好誘人的麵條醬炒肉，香氣撲鼻。

加入切碎的細香蔥，翻炒至香。

然後加入切碎的辣椒，翻炒。

再加一點醬油。

最後，從鍋中取出，倒入半勺水澱粉。

翻炒均勻，從鍋中取出，放在盤子裡。

下一道菜是———辣椒炒豬肉絲！

青椒豬肉絲。

應注意 1.選擇瘦豬肉（蓋肉、里脊肉）和新鮮嫩滑的青椒。

2.院子適度乾燥，薄薄。 青椒最好是新鮮成熟的。

食材：豬肉和青椒。

調味料：油、鹽、味精、醬油、澱粉、豆沙、料酒。

做法：1.將豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精（可選）澱粉攪拌均勻。

2.將青椒切成絲，加鹽攪拌均勻。

4.肉絲掰開後，加入料酒和醬油，攪拌均勻。

5.加入切碎的青椒，攪拌均勻，從鍋中取出，加油。

要點： 1、肉要先嚐。

2.先在青椒中放鹽。

3.切碎的肉不要炒太久，否則味道不好。

豬肉乾是浙江省寧波市的一道菜。 乾香是寧波的特產，在當地很受歡迎。

以下是製作家常辣切碎捲心菜的方法

1.疙瘩頭，青蘿蔔洗淨。

2.倒入白醋。

3.切好疙瘩頭。

4.用手用力揉搓，直到聞到刺鼻的芥末辣味。

5.將揉好的芥末絲放入密封容器中。

6.在切碎的辣白菜上蓋上幾片青蘿蔔。

7.密封好，儲存兩天後再食用。

8.憋了兩天辣菜絲後，一開啟盒子的蓋子，刺鼻的芥末味就直衝腦子。

9.取出少許辣菜絲，倒入淡醬油。

10.加入芝麻油，加入少許精鹽。

11.加入少許油和胡椒粉，仔細混合。

如何選擇青蘿蔔。

1.看顏色。 乙個好的綠蘿蔔顏色一定是正宗的綠色，整個蘿蔔中綠色部分的比例越大越好，綠少白多的綠蘿蔔味道就不那麼好了。 因為蘿蔔綠的地方是陽光照射的地方，所以暴露在陽光下的蘿蔔味道更好。

2.看形狀。 乙個好的青蘿蔔主根必須粗壯，鬍鬚比較長，蘿蔔大小粗細均勻，飽滿完好，皮光滑不開裂，皮無變色。

3.稱量重量。 選擇青蘿蔔時，可以把蘿蔔放在手裡稱重，乾淨又重的蘿蔔更硬，是很好的蘿蔔。 如果它更輕，那就不好了。

4.聽聲音。 選擇蘿蔔的時候，應該直接捏住蘿蔔再彈一彈蘿蔔，如果感覺很結實，那就是紮實的好蘿蔔，如果聽見空洞喊瞎的聲音，捏起來感覺軟軟的，那麼就是蘿蔔的蘿蔔，面板不應該被舒緩和選擇。

作為日常生活中常見的調味料，辣椒當然也有許多不同的主要用途，在做菜的情況下，它可以用來製作許多不同的特色菜餚。 對於口味重的地區來說，辣椒是整個烹飪過程中不可缺少的調味料，比如四川、雲南等地區都喜歡拿辣椒。 青椒炒乾種子也是一道美味特產，讓我們學習如何用青椒炒乾種子。

特色菜的原料。

食材：豆腐乾、辣椒。

輔助材料：油、鹽、淡醬油、味精。

營養成分。 營養豐富。

實踐。 1.將豆腐乾切成條狀，將青椒切絲;

2、將鍋中的油加熱，將油倒入辣椒中，烹飪一般是滿火，不燉;

3.將青椒炒1至2分鐘，然後倒入豆腐乾;

4.炒2分鐘，喜歡清淡醬油的可以直奔主題，討厭的就吃不到，加少許鹽、味精，炒完就可以出鍋了;

5.從鍋中取出並排列盤子。

美食食譜二。

主要成分：辣椒、豆腐乾。

輔料：蔥、姜、蒜、鹽、砂糖、淡醬油、公尺醋、味精、芝麻油。

1.將乾辣椒和豆腐洗淨，切成條狀。

2.將韭菜和大蒜放入煎鍋中用油炒。

3.倒入幹豆腐，翻炒均勻。

4.加入少醬油和糖。

5.加入少量鹽，翻炒均勻。

6.加入辣椒絲翻炒。

7.淋上公尺醋，加入少量味精。

8.最後淋上芝麻油。

9.翻炒均勻，關火。

配料：乾香、青椒、生薑、大蒜、豆沙、淡醬油、食鹽、食用油。

將辣椒炒至香和幹的具體步驟：

1、將上述食材準備好清洗乾淨，切成條狀（不要切得太薄，容易油炸），青椒切成絲，將生薑和大蒜切成小塊，放在盤子裡備用;

2、將鍋中的油加熱，用小火將油加熱到七八分鐘，加入姜和蒜片，不斷翻炒帶出香味，然後加入豆瓣沙翻炒紅油，倒入香味烘乾，轉中火不斷翻炒，直至香乾後色色均勻;

3.豆腐乾色澤均勻後，倒入青椒繼續翻炒至碎軟，然後加入1勺淡醬油提取風味，翻炒均勻成香，最後加入少許鹽，翻七八遍均勻，即可從鍋中取出，上盤即可。

好了，香辣的家常辣椒炒乾飯就做好了，是不是很簡單？ 聞起來就覺得口水流口水，味道更鮮美，辛辣濃郁，而且很美味，這道菜炒的時候記得多煮公尺飯，不然恐怕吃不飽。 有興趣的朋友跟著來學習，食材簡單易取，方法更簡單，這樣的色、香、味的食物，你值得擁有！

溫馨提示： 1、如果想讓青椒出鍋後酥脆爽口，應等香烘乾後再加入青椒翻炒，這樣才能保證青椒酥脆;

2.這道菜還可以搭配一些紅辣椒，這樣成品顏色鮮豔，紅綠相間，看起來很有食慾。