有許多不同型別的巧克力可以製作。

1、根據個人喜好購買對方或自己喜歡的巧克力，如多芬、金帝、費列羅等; 2.切成方塊。 把你買的巧克力碾碎，越碎越好，但可能太碎了會很麻煩 3.融化。將巧克力放入金屬碗中或用保鮮膜包裹，浸泡在熱水中並融化，同時用筷子或類似的東西打打液體巧克力，直到巧克力完全融化

溫度不宜過高，水溫可控制在60度左右）4. 冷靜下來。巧克力融化後，將裝有巧克力的容器置於自然室溫並攪拌以冷卻加熱和溶解的巧克力。 也可以放在冰箱裡快速冷卻，但自然冷卻的巧克力有一種細膩的味道。

5.填充模具。 最有意思的時候，巧克力的形狀很重要的時候，可以買模具，也可以發揮想象力，將冷卻後的巧克力均勻地倒入準備好的模具中，填滿模具後倒入巧克力，為了美觀整潔，用刀將周圍剩餘的巧克力清理乾淨。 6.冷藏和裝箱。

將巧克力放入冰箱，溫度為5攝氏度，待巧克力固化後放置20分鐘。 手工製作的巧克力很纖細。 在專業油紙上翻轉模具，巧克力輕鬆滑落，選擇自己喜歡的包裝盒，充滿愛意的巧克力就完成了 步驟看似簡單，但整個過程需要1個多小時！

因為巧克力有“記憶”特性，你第一次融化它的溫度會被“記住”，下次遇到相同或更高的溫度時，它就會融化，所以水溫最好控制在35攝氏度左右———與人體溫度相似，讓巧克力溶解在你的嘴裡！ 當溫度控制好時，巧克力融化的速度是有限的，需要慢慢攪拌，以免產生氣泡。

西餐：西式 用巧克力酒包裹的新鮮細膩的士多啤梨，士多啤梨的清新口感和芬芳的巧克力味，宛如天堂般的味道！ 材料：

牛奶巧克力 250g 牛奶 200ml 10 顆帶蒂的新鮮士多啤梨 士多啤梨巧克力 準備：1將巧克力隨意切碎放入容器中，取乙個大鍋，加入適量的水，然後將盛有巧克力的容器放入鍋中，用水加熱。

2.在加熱的同時倒入牛奶，輕輕攪拌，直到巧克力完全融化成汁。 3.

從鍋中取出容器，讓巧克力汁稍微加熱，然後用鉗子將士多啤梨莖浸入巧克力汁中。 將蘸有巧克力汁的士多啤梨放在盤子上，等待巧克力汁完全凝固。

最基本的要求是製作優質巧克力，盡量使用100%可可脂調溫巧克力，並使用動物鮮忌廉以獲得更好的香氣和口感。 在配方上，建議將巧克力加熱比鮮忌廉多加熱2倍，甜度適中，不油膩不苦，是生巧克力的最佳比例。 將 200 克回火巧克力倒入碗中，用 500 W 的中火微波爐加熱 1 分鐘，然後取出，輕輕攪拌，用微波爐反覆重新加熱，約 3 5 次。

濃度為 60% 和 65% 的巧克力最好用鮮忌廉調和和增甜。 在微波爐中快速加熱，重複微波爐是為了避免巧克力因高溫而燃燒。 將 100 克鮮忌廉放入鍋中加熱至略微冒泡，然後關火。

將忌廉分3份倒入融化的巧克力中，每次在中間做圓周運動，然後倒入巧克力，這樣可以讓巧克力和鮮忌廉快速混合，直到巧克力完全乳化。 <>

準備一塊砧板，在上面鋪上一層保鮮膜，然後慢慢地將第 2 步的巧克力倒在保鮮膜上。 然後用刮刀將其塑造成厚度為1厘公尺的長方形磚片，放入冰箱中約3小時，待成固體後取出。 乳化後的巧克力在乳化後是粘性的，所以不用擔心流出。

此外，矩形的薄磚更容易切割。 用刀將巧克力磚切成直徑 2 厘公尺的巧克力塊。 這道菜比較普通，口感也不算太油膩。

10克可可粉裝在保鮮盒中。 戴上手套後，將所有小方塊扔進保鮮盒中，搖晃，使巧克力塊均勻地粉化，最後小心地取出並放入盒中。 生巧克力必須冷藏約 3-5 天的保質期。

純巧克力甜味：儘管新增了50克蜂蜜，但巧克力的含量是鮮忌廉的兩倍，巧克力的比例是。 加工方法相同，但在加熱鮮忌廉的同時，再加入50克蜂蜜，製成蜂蜜味的生巧克力。

這種味道偏甜，適合愛吃甜食的人。 巧克力部分保持不變，但鮮忌廉的量增加到120克，使牛奶味道更好，伯爵茶的比例為10克。 第2步加熱鮮忌廉時，直接加入伯爵茶葉一起加熱，待鮮忌廉微微起泡後關火3分鐘，增加茶葉的風味。

將新褲子的鮮忌廉分批倒入融化的巧克力中，用漏勺過濾茶葉，完成最後一步。 用 20 克威士忌或白蘭地代替伯爵茶，並與 bodeauquet 巧克力混合。 <>

你需要的是巧克力醬，黃油，糖和蜂蜜是美味的巧克力，經過惠壽攪拌後可以在冰箱裡吃。

所需的配料是巧克力醬、適量的君度利口酒、適量的黃油、適量的可可粉和一些糖精。

用可可粉、糖、牛奶，配製鮮忌廉，配製模具，這樣你就可以做出完美的巧克力。

巧克力外面掛著一層色素糖漿，巧克力本身的顏色是棕色的。 有色的，我建議盡量少吃。

用素食製成。 超市出售素食。

如何製作巧克力片 1.

原料：巧克力50克。

巧克力片食譜。

1.50克巧克力，乙個大碗，乙個小勺子，兩張油紙。 2.將巧克力放入大碗中，在水中融化，待鍋內熱水開始蒸騰時關火，利用殘餘溫度將巧克力融化，在此期間用勺子不斷攪拌，以加快巧克力的融化速度。

3.巧克力完全融化後，用勺子在油紙上塗成大小相近的片狀，最好厚度差不多，不要太薄，否則揭開蓋子失敗率會太高。 應用後如圖所示。

4.等到巧克力變乾後，輕輕取出油紙即可使用。

最好等到需要裝飾蛋糕後再取出巧克力片，以防止儲存過程中破損。

製作巧克力片的方法2。

1.取出巧克力，放入碗中。

2.將熱水放在下面，在電磁爐上加熱，直到巧克力融化。

3.取出防水油布，用刀塗抹一層巧克力，然後將模具放在上面。

4.在塑膠袋中擠幾個字，然後將防水油布放入冷凍室。

5.脫下後，脫毛。

6.輕輕地把這些話記下來。

7.用成品裝飾蛋糕。

製作巧克力片的方法3。

原料：一小撮黑巧克力。

做法：1.將黑巧克力用溫水在50度左右融化;

2.倒入巧克力嵌件模具中，用刮刀將其抹平;

3、凝固後，輕輕敲擊反向扣;

4.巧克力會自然出來。

如何製作巧克力片 1.

原料：巧克力50克。

巧克力片食譜。

1.50克巧克力，乙個大碗，乙個小勺子，兩張油紙。 2.將巧克力放入大碗中，在水中融化，待鍋內熱水開始蒸騰時關火，利用殘餘溫度將巧克力融化，在此期間用勺子不斷攪拌，以加快巧克力的融化速度。

3.巧克力完全融化後，用勺子在油紙上塗成大小相近的片狀，最好厚度差不多，不要太薄，否則揭開蓋子失敗率會太高。 應用後如圖所示。

4.等到巧克力變乾後，輕輕取出油紙即可使用。

最好等到需要裝飾蛋糕後再取出巧克力片，以防止儲存過程中破損。

製作巧克力片的方法2。

1.取出巧克力，放入碗中。

2.將熱水放在下面，在電磁爐上加熱，直到巧克力融化。

3.取出防水油布，用刀塗抹一層巧克力，然後將模具放在上面。

4.在塑膠袋中擠幾個字，然後將防水油布放入冷凍室。

5.脫下後，脫毛。

6.輕輕地把這些話記下來。

7.用成品裝飾蛋糕。

製作巧克力片的方法3。

原料：一小撮黑巧克力。

做法：1.將黑巧克力用溫水在50度左右融化;

2.倒入巧克力嵌件模具中，用刮刀將其抹平;

3、凝固後，輕輕敲擊反向扣;

4.巧克力會自然出來。

2.將切好的橙子、冰糖和水倒入鍋中，用大火煮至冰糖融化，然後改為中小火慢燉約1小時，以收集糖汁。

3.再次學習如何製作巧克力曲奇。 將黃油加熱至液化，加入糖、紅糖和鹽，攪拌均勻。 加入鮮忌廉，混合物必須完全冷卻後再新增。