魚肚浸泡在水中不能開啟，魚肚不蒸直接浸泡在水中，如何補救

魚明膠的主要成分是膠原蛋白，當暴露在冷水中時會加速膨脹，同時在加熱後保持熱量。 因此，浸泡後魚肚會變得更大更厚。 但是，如果明膠在膨脹後沒有與冷水接觸，而是遇到持續的高溫，則富含蛋白質的部分會變性脫水，使其無法浸泡。

另外，無法浸泡魚明膠也可能是浸泡時間不足造成的，這種情況可以繼續浸泡。

浸泡魚明膠的正確方法。

蒸發法。 1.用清水清洗魚明膠表面，然後放入蒸鍋中，大火蒸5分鐘;

2、將蒸好的魚明膠放入碗中，加適量冷水浸泡，加入適量薑片除去魚肉，再密封;

3.將密封好的魚明膠放入冰箱冷藏48小時，建議浸泡期間換水1-2次，浸泡後清洗乾淨切成小塊，冷藏或食用。

水泡法煮沸。

1、如果魚明膠小而薄，如養殖的白魚肚或7元以下的魚明膠（5克是1錢），可以用開水浸泡。

2.將魚肚浸泡在水中至軟，小魚肚一般3小時即可。（夏季，浸泡過程應放在冰箱保鮮室）。

3.將水燒開，倒入生薑去去魚腥味，3分鐘後倒入水中，然後立即在冰水中浸泡幾個小時。

您的浸泡方法可能有問題。 魚肚在浸泡前應在水中蒸10分鐘，然後在冷水中浸泡24小時。 蒸10分鐘後，魚肚會上公升，浸泡在水中會更容易。 如何浸泡魚肚。

一般魚肚不需要先泡，也不需要吃到潮山，切好後用水洗淨，直接燉就可以了，要看你買的魚肚品種多，如果稀薄的話，一般需要2個小時以上，濃稠也要3個小時以上！！ 也可以選擇新增一些人參來補血補氣。 我們家比較喜歡甜的，也就是冰糖和兩個雞蛋，如果喜歡鹹的，放一點鹽，瘦肉和香菜什麼的，味道也不錯。

將魚肚浸泡在水中的方法如下：

1.如果魚肚又小又薄，如養殖的白魚肚或7元以下的魚肚，可以用沸水浸泡。 先用清水清洗魚明膠表面，然後放入蒸鍋蒸5分鐘，將蒸好的魚明膠放入碗中，加入適量冷水浸泡，加入適量薑片將魚撈去，然後密封，然後放入冰箱浸泡48小時， 建議在浸泡期間換水1-2次，清洗乾淨後切成小塊，冷藏或食用。

2.如果魚明膠較大較厚，如紅口香糖或大口香糖，可以通過蒸薑片來浸泡。 先用清水清洗魚明膠表面，然後放入高壓鍋中，加入一塊薑片和適量的水，蒸熟後煮沸15-20分鐘，取出魚明膠關火後用清水沖洗乾淨，然後放入冰箱浸泡48小時， 建議浸泡期間換水1-2次，浸泡後清洗乾淨切成小塊，冷藏或食用。

請注意，不同型別的明膠可能有不同的浸泡方法，因此請務必根據明膠的種類和厚度選擇合適的浸泡方法。

您可以重新蒸，然後浸泡在水中並浸泡至變軟。

擴充套件：為什麼魚肚要蒸再泡，魚肚要蒸多久才能浸泡。

魚肚一直被看作是美容的珍貴產品，可以滋陰美容，補氣健腎，而體弱的小婦人最適合經常食用，而且滋補但不乾燥。 很多朋友平時都會在家買一些魚肚作為補品作為備用，以備不時之需，那麼今天就來了解一下為什麼魚肚要蒸再泡，蒸多久再泡。

為什麼魚肚要蒸然後浸泡：

這是一種蒸發魚肚的方法，可以節省浸泡魚肚的時間，成品滲透效果更好，適用於1或2個茶裡高重量以上質量較好的魚肚的浸泡，其具體操作方法如下：

將魚肚浸泡在水中至變軟，時間取決於魚肚的大小。 一般情況下，需要幾個小時或浸泡一夜才能打擾談話，最好浸泡1兩以上的魚肚1天以上。 （夏季，浸泡過程應放在冰箱保鮮室）。

1.不要浸泡，直接燉煮。

港澳台潮汕很多魚肚美食家都吃魚肚，魚肚幹不浸泡，即直接沖洗燉煮。 一般來說，根據魚肚的品種和厚度，燉4-6小時。 不過，需要注意的是，美食家們基本上都吃老魚肚。

大部分口香糖年齡都在十歲以上，六七歲左右的也不說是老魚肚。

這種直燉的優點是完全不流失營養，美中不足的是，魚肚表面的灰塵可能會留下。

2.短期冷水浸泡。

將魚肚浸泡在純淨水或涼爽的開水中。 根據魚肚的種類和浸泡所需的時間，只要魚肚變軟，可以用手指毫不費力地捲起來，就被認為是浸泡過的。 之後，用流水洗去魚肚表面的灰塵，就可以燉了。

優點是幾乎沒有營養流失，魚肚表面可以洗得更乾淨，這也是最推薦的浸泡頭髮方式。

3.先蒸後浸泡。

將魚肚在蒸鍋中蒸幾分鐘，然後在冷水中浸泡幾個小時，然後換水浸泡過夜。

這種方法的優點是魚肚可以浸泡得很大，還可以大大減少燉煮時間。

建議在燉煮前浸泡。 魚肚是一種乾貨，它的質地比較堅硬，需要長時間浸泡才能吸水，所以浸泡後再燉，可以減少魚肚的燉時間，煮熟的魚肚的質地會比較軟糯，一般建議浸泡後最好用它燉。如果魚肚比較小，時間不夠，那麼也可以用來燉而不浸泡，但燉的時間應該足夠，直到魚肚煮軟後再吃。

一般來說，買的魚肚是曬乾的，煮熟前一定要浸泡。 我們可以用乙個乾淨的、比較大的容器，將魚肚在冷水中浸泡一夜，然後將魚肚放入蔥薑水中煮沸約20分鐘，取出洗淨液浸泡在冷水中備用，然後燉煮熟。

做法：1、在無油不鏽鋼深鍋中，加水6L，大火煮沸，關火後立即放入100g魚肚幹，蓋上蓋子，讓水自然冷卻; 第一次烘烤後，魚肚看起來很結實，此時的魚肚重量為450g。

2.取出魚肚，倒去第一次浸泡用的水，洗淨鍋後再加水，從方法1的步驟中;

第二次烘烤後，魚肚明顯變軟了，此時的魚肚差不多有600g。

可以不浸泡燉煮，但不建議。

魚肚如果不直接浸泡煮也可以燉，但建議泡完後再煲湯比較好，因為一般買回來的魚肚都是乾貨，如果不先泡，那麼燉的時間會大大延長; 另外，如果魚肚直接燉煮而不浸泡，味道會比較差。

魚肚其實就是魚肚，富含蛋白質和膠質，對**有很好的滋補作用，而且能增強體質，提前用溫水洗淨浸泡魚肚。 這裡注意：浸泡俗稱魚肚，目的是將魚肚浸泡，燉煮時營養成分更容易沉澱，而且溫水和容器不能有油，否則做魚肚不大就不好了。

送魚肚的最佳時間是一天一夜。

你是說花椒長在樹上嗎？ 一般來說，你不需要浸泡它。

你好，親愛的！ 為什麼魚肚14小時後沒有浸泡 這應該是你的浸泡方法有問題。 最好在浸泡前將魚肚蒸 10 分鐘，目的是使魚肚更容易浸泡。

蒸熟後，在常溫水中浸泡約24小時（畢老不同手行到魚肚浸泡時間不同），放入冰箱浸泡效果更好。 您可以在浸泡過程中多次換水以幫助去除異味。 魚明膠浸泡的注意事項 1

最好將魚肚浸泡在冷水中，這樣水可以慢慢浸入富含膠質的魚肚中，如果直接浸泡在沸水中，會導致魚肚變得粘稠，營養成分會在水中流失。 2.在浸泡魚肚期間經常換水，要經常換水，魚肚有腥味，而且還含有大量的微生物，如果長時間不換水，魚肚可能會發臭。

魚肚可以直接浸泡在冷水中。

魚肚是魚肚，是各種魚鰾的幹產品，以其豐富的明膠而聞名，因此被稱為魚肚。 魚肚，又稱魚肚，是從魚肚中取出的魚肚，切開曬乾，富含蛋白質、明膠等。

魚肚的主要成分是高階膠原蛋白、多種維生素和鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。 其蛋白質含量高，脂肪僅多，是理想的高蛋白低脂食品。 而且，魚肚可以長期存放在冰箱中，也可以存放在乾燥通風的地方。

魚肚需要在水中浸泡至少乙個小時才能煮沸。 將魚肚在水中浸泡乙個小時，當它可以很容易地用手撕下來時，就意味著它已經準備好了。 以下是浸泡花膠的具體步驟：

所需工具：魚肚、水、金屬溢位器。

1.首先，準備一盆水。

2.然後將所有魚肚倒入鍋中。

3.浸泡乙個小時，因為魚肚很幹，必須經過很長時間才能完全吸水膨脹。

4.乙個小時後，取出一塊魚肚，看看它是如何浸泡的。

5.可以看出，用手可以輕鬆撕開花膠，說明泡泡已經準備好了。

6.最後，將魚肚放在金屬瀝網上，瀝乾水分。

7.這樣，魚肚就浸泡好了，準備進行下一步的烹飪。

筆記：1.魚肚需要用冷水浸泡，而不是熱水，熱水不能縮短魚肚的浸泡時間。

2.如果不能輕易用手撕下kamat，則需要繼續浸泡。

魚肚是魚肚的幹產品，富含明膠，故又稱東梁巖魚肚。 建議用冷水浸泡，這樣可以慢慢浸泡魚肚，使其由內而外變軟。 因為泡在熱水裡會造成外面軟爛，裡面還是，也可能是因為熱水的水溫足夠高，魚肚的營養成分會在水中被稀釋，導致營養物質的流失，所以不可能用沸水浸泡。

魚肚是魚肚，是各種魚鰾的幹產品，以其豐富的凝膠狀物質而聞名，它的別稱是魚肚。 口香糖又稱魚肚，是將魚鰾從魚肚中取出，切開曬乾，使其富含蛋白質、明膠等，食療補陰、健腎、修精，使人迅速消除疲勞，幫助手術患者傷口恢復。

魚肚是通過乾燥大型魚類的魚鰾（控制魚的起伏的器官）製成的。 排名第一的魚肚是魚肚之王：金鰻花膠（黃唇魚）、白花膠（大白花魚）、黃鱘膠（鱘魚）、黃魚肚（非洲鱸魚）、鰻明膠（大鰻魚）和門鰻凝膠（門鰻）。