夏麗的健康食譜是什麼？ 夏天有那些健康的食譜

你好 有很多夏日養生食譜，簡單易做給你，希望對你有用： 1st 什錦茄子：【食材】嫩茄子500克、香菜15克、大蒜、公尺醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒。

方法]將茄子洗淨去皮，切成小片，放入碗中，撒上少許鹽，然後倒入冷水中，浸泡掉茄子的褐色，取出放入蒸鍋蒸熟，取出放涼;蒜末; 將炒鍋放在火上加熱，加入香油，將花椒炒成香味，與油一起倒入小碗中，加入醬油、糖、公尺醋、精鹽、味精、谷氨酸鈉、蒜末，拌入汁中，倒在茄子片上; 將香菜洗淨，切成小段，撒在茄子片上，即可食用。 【功效】清熱，消腫利尿，健脾胃。 [注意]：

豆類中含有血細胞素凝集素A，這是一種有毒蛋白質，加熱後毒性可大大降低。 因此，必須將豆子徹底焯水以防止中毒。 第二混合分類：

材料：豆腐1塊，嫩豆50克，西紅柿50克，木耳15克，香油，植物油，精鹽，味精，味精，蔥末。 【方法】將豆腐、豆類、西紅柿、木耳切成方塊。 鍋中加水煮沸，將豆腐、豆類、西紅柿、木耳分別焯水（西紅柿可略微焯水），取水淋濕，放在盤子裡備用。

炒鍋燒熱，加入植物油，將花椒放入鍋中，帶出香味，然後將蔥末、鹽、西紅柿、味精放入鍋中，攪拌均勻，倒入焯過的豆腐、豆類、木耳，倒入香油攪拌均勻。 【功效】解渴、健脾清熱、排毒、祛濕。 No. 3 綠豆南瓜湯：

材料：綠豆50克，老南瓜500克，鹽少許。 【方法】將綠豆用清水洗淨，趁著水還未幹，加入少許鹽（約3克），攪拌均勻，醃製幾分鐘，然後用清水沖洗乾淨。 將南瓜去皮，用清水洗淨，切成2厘公尺的方塊以備後用。

鍋中加入500毫公升水，煮沸後，先將綠豆煮沸2分鐘，倒入少許冷水，再煮沸，將南瓜放入鍋中，蓋上鍋蓋，燉煮約30分鐘，待綠豆開花後，加少許鹽調味。 【功效】綠豆甘涼，解暑、解毒、利尿; 與南瓜一起食用，以滋補氣氣。 這是夏天預防中暑的最佳膳食。

第四苦瓜菊花粥：【配料】苦瓜100克，菊花50克，粳公尺60克，冰糖100克。 【做法】將苦瓜洗淨取出，切成小塊備用。

將粳公尺洗淨，將菊花沖洗乾淨，將兩者一起放入鍋中，倒入適量水，放在火上煮沸，等水沸騰，將苦瓜和冰糖放入鍋中，繼續煮至公尺飯開花。 【功效】清暑、止痢、排毒。 適用於中暑、煩渴、痢疾等疾病。

注意]喝這種粥時，避免吃任何溫熱、乾燥、辛辣和油膩的東西。第5荷葉茯苓粥 【配料】荷葉1片（新鮮或乾燥）、茯苓椰子50克、粳公尺或小公尺100克，砂糖適量。 【方法】先除去荷葉湯渣，將茯苓、洗淨的粳公尺或小公尺加入藥湯中，煮成粥，出鍋前將糖放入鍋中希望。

四大夏季食譜： 兔肉脾湯： 食材：

兔肉200克，山藥30克，枸杞15克，黨參15克，黃芪15克，棗30克。 做法：將兔肉洗淨，與其他食材一起大火煮熟，改為燉煮2小時，湯和肉一起吃。

功效：健脾活氣。 此外，西紅柿炒雞蛋也是夏季的時令菜餚。

冷萵苣：材料：新鮮萵苣350克，蔥、香油、味精適量、食鹽、白砂糖。

做法：將萵苣洗淨去皮，切成長條，放在盤上，用精鹽攪拌，醃製1小時，倒出除去水分，加入味精和糖拌勻。 療效：

有益於內臟五臟，通經絡。 忌廉瓜球： 原料：

冬瓜500克，煉乳20克，火腿熟10克，精鹽，鮮湯，香油，水澱粉，味精。做法：將冬瓜去皮，將圓球洗淨去皮，用沸水煮沸，倒入冷水冷卻。

將冬瓜丸放入大碗中，放入籃子中加入鹽、味精和鮮湯，大火蒸30分鐘。 將冬瓜丸放入盆中，將湯倒入鍋中加入煉乳煮沸，用水澱粉增稠，將冬瓜丸放入鍋中，倒入香油攪拌均勻，最後將火腿末撒出鍋中。 療效：

清熱排毒，補春除憂，補虛補脾胃。荷葉茯苓粥：原料：

荷葉1片（新鮮或乾燥），茯苓椰子50克，粳公尺或小公尺100克，糖適量。 【方法】先除去荷葉湯渣，將茯苓、洗淨的粳公尺或小公尺加入藥湯中，煮成粥，出鍋前將糖放入鍋中

功效：清熱解熱，鎮靜心靜神經，止腹瀉、止痢（對心血管疾病、神經衰弱也有效）。 夏季健康，避免走極端，暴飲暴食，一切都適度。

可以嘗試夏季健康食譜。