你能用調和油做冰皮嗎？ 如何製作冰皮？

一般來說，在製作這種食物時，最好不要使用調和油。 調和油是合成的，沒有味道，根本無法與菜籽油和一些龍魚油相提並論。

雖然顏色很漂亮，但味道不好。

如果你想用它，你仍然可以使用它，只是第一次吃它，你會選擇使用植物油。

最好不要。 調和油是各種油的混合物，其中沒有精煉去除水分、雜質、酸、異味、過氧化物等，這些成分用於糕點製作，不能有效還原。 當我們用調和油炒蔬菜時，我們首先加熱調和油，目的是在高溫下減少這些有害成分。

最好使用已經精煉的熟油或橄欖油，這是一種對健康有益的冷榨油。

其實你可以用調和油，因為吃冷皮完全是按照自己的口味準備的，有的人喜歡吃辣，有的人喜歡吃甜的。

製作冰皮時盡量不要使用調和油，因為市面上的調和油根本沒有味道，所以不能吃到特別的味道，一般建議用農家油，所以冰皮是原汁原味的，外觀更好。

完全有可能，調和油的物理性質與普通食用油沒有太大區別，只要選擇顏色較淺即可。 現在很多概念都說調和油不明確，其實調和是多種植物油的混合物，只是配比會有一些特殊的地方，沒有其他的區別。

我覺得雖然還可以，但用調和油做的冰皮的味道肯定不是特別好，因為調和油中有很多香氣成分沒有很好地散發出來，我們可以用壓油壓榨油才能更香，其次，我們也可以選擇用其他方法使油也很好。

你可以使用它，也可以不使用它，這取決於你想要的口味。 反正比較喜歡辣味，不辣不開心，冰皮本身就沒有味道，慢慢細細品味，會感覺到一絲酸味，有的淡淡的甜味，但又不是太明顯，或者濃重的味道更清爽，可以加一點喜歡的澆頭。

一般建議在烘烤時使用沒有特殊氣味的油，冰皮也是如此。 重點不在於油的成分，而在於油的味道。 切勿使用花生油、橄欖油或其他氣味濃烈的油。

您可以先檢視成分比例並聞到氣味，最好是沒有特殊氣味。 最好使用玉公尺油，一般烘焙推薦使用玉公尺油。

教你如何製作雪月餅簡單又美味。

hello！我是冰冷的雪月餅。 與傳統月餅不同，製作月餅不需要使用糖漿，也不需要烘烤。 與廣東月餅相比，雪皮月餅的含糖量不是很高，製作方法簡單精緻。

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西公尺版雪皮月餅適合15個月以上的寶寶。

西公尺後，加入麵粉揉成麵糰，壓成小餅，放入模具中，壓成月餅形狀，在鍋中蒸10分鐘。

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雪皮月餅製作教程。

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材料： a. 去皮綠豆100克

糖調味（我用了50克）。

1湯匙蛋奶粉（也可以用一湯匙奶粉代替）。

b. 50克糯公尺粉

50克糯公尺粉

25克麵粉和55克糖

色拉油 15ml

1湯匙煉乳。

210克牛奶

約20克糯公尺粉

做法：1.將去皮的綠豆提前一晚浸泡。 瀝乾水，加入糖，然後通過水蒸。 趁熱打熟打或打熟，打打時加入蛋奶粉或奶粉，可以增加香味，攪拌均勻後放在一邊。

2.成分C在乾淨的平底鍋中油炸（偶爾在微波爐中用大火加熱2分鐘），並作為手粉使用。

3.將配料B混合在一起，在鍋中蒸20分鐘，趁熱攪拌均勻，冷卻後分成小塊，用綠豆餡包好，用月餅模具雕刻出來。

做雪皮月餅的關鍵是做餡餅皮，首先麵粉的比喻是重要又恰當的，很多方邊都說糯公尺粉，其實糯公尺粉就是公尺粉，在超市散裝櫃檯上可以看到，蒸後若稀，證明不是蒸的， 而且需要蒸一會兒。

蒸好的冰皮要完全冷卻，冰皮比較粘，製作時要在手上塗抹一些油，再將糯公尺粉放入微波爐中加熱一分半鐘，撒在模具上，便於脫模

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