豬皮可以浸泡在山椒和海椒中嗎，豬皮可以做成泡椒味嗎？

材料：豬皮600克，雞爪400克，蔥一塊，生薑一塊，八角1個，肉桂乙個，料酒2勺，鹽5克。

泡椒水配料】：泡椒一瓶（200克）、白醋100毫公升、細砂糖80克、鹽8克、冷開水200-300毫公升。

方法。 1.豬皮洗淨，去雞爪尖切成三塊;

2.燒開一鍋水，放入豬皮和一勺料酒，待水沸騰後，焯水5分鐘，撈出，用流水沖洗乾淨，刮掉豬皮上的脂肪，盡可能刮乾淨; 然後將豬皮切成小塊，用溫水反覆沖洗掉頂部的油脂;

3.將雞爪與焯過豬皮的水一起放入，直到它們變色，取出，然後用水沖洗乾淨;

4.砂鍋裡放水，放入豬皮雞爪、蔥、姜、八角、肉桂、鹽、料酒，用大火煮沸，轉中小火煮20分鐘，關火，燉半小時;

4.煮豬皮和雞爪時，可以將泡椒汁混合，取乙個乾淨無水的容器，將泡椒汁混合在一起;

5.將煮熟的豬皮和雞爪反覆用冷水沖洗乾淨，瀝乾水分，放入4個調味的泡椒水中，蓋上蓋子，冷藏至少2小時後再食用。

技巧。 1.第一步，豬皮可以重複兩到三次，盡可能去除豬皮上的油脂，使煮熟的豬皮清爽清澈;

2.泡椒水的配製沒有固定的配比，醋、糖、鹽可以根據自己喜歡的口味進行調整，如果喜歡比較辣，可以切一些野辣椒; 水的量也要根據要浸泡的食材量來確定，需要的食材越多，需要的水就越多，所以最好是浸泡食材。

當然，味道很棒！

今天要和大家分享的就是一道冷盤，泡椒豬皮，以下是詳細步驟。

成分。 300克豬皮。

泡椒 1/2 瓶。

四川胡椒 10克。

10克乾紅辣椒。

方法步驟。

豬皮洗淨煮熟，豬皮用筷子煮熟，可以穿過。 轎車還早。

將一碗胡椒和辣椒水與沸水混合。

準備半瓶泡椒。

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將煮熟的豬皮切成條狀。

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將豬皮和混合的胡椒水倒入泡椒瓶中，浸泡一晚。

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最後，還有美味的泡椒豬皮。

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你怎麼做泡椒豬皮？ 豬皮放入鍋中冷水下，煮沸後將豬皮清理乾淨，切成長條，加入蔥、姜、蒜、八角、花椒、月桂葉，煮半小時左右。

你怎麼做泡椒豬皮？ 將豬皮洗淨，倒入鍋中，加入醬油、淡醬油、黑醬油、醋、泡椒粉，燉至熟。