如何晾曬野生枸杞 如何晾曬野生枸杞

暈倒了，你上樓了嗎？！

為了在乾燥後保持鮮紅色，正常乾燥時應為黑紅色，但不要暴露在陽光下。

採摘的枸杞要及時晾乾，早上日出後才能晾乾。 首先，利用弱光和低溫逐漸增加到強光和高溫，使枸杞果實顏色鮮紅。 枸杞在乾燥過程中被翻轉，果肉容易受傷，乾燥後會變黑。

因此，枸杞在乾燥過程中不宜翻動，乾燥後不能採摘。

店內包裝的枸杞幹也是曬在陽光下製成的。

陽光照射後不會發霉，因為陽光具有紫外線的殺菌消毒作用。

當然，不要放在潮濕的地方，因為很容易滋生細菌。

枸杞炒的時候也可以當配料，比如用山藥炒木耳的時候，可以放一些枸杞，非常好吃。

以上是我個人說的。

採收貯藏：夏秋兩季果實成熟時採摘，去掉果稈，置於陰涼處至果皮起皺，再曝曬至果皮乾燥堅硬，果肉柔軟。 如果下雨，可以在輕微的火上烘乾。

成分：枸杞含有胡蘿蔔素3 39毫克，硫胺素o 23毫克，核黃素0 33毫克，菸酸1 7毫克，抗壞血酸3毫克。 谷甾醇、亞油酸、玉公尺甾醇、甜菜鹼和硫胺素抑制劑也被分離出來。

果皮含有酸性漿果（physalien）。 寧夏枸杞果實中含有甜菜鹼、酸性果肉紅色素等。 據說其有效成分是含氮的，但尚未獲得純產物。

據報道還含有胡蘿蔔素、維生素B1、B2和C、菸酸、鈣、磷、鐵等，種子中含有脂肪油，總糖含量為22%52%，蛋白質含量為13%，粗脂肪含量為8%14%。 果實的水溶性部分從枸杞中產生多醣，約6%8%。

功能：用枸杞泡湯、酒、茶是我國一貫的傳統，在保健中確實能起到一定的作用，但科學家長期研究表明，枸杞中的一些功能性營養素，如枸杞多醣、類胡蘿蔔素等，不溶於湯、水、酒，不能被人體充分吸收。

在我看來，枸杞最大的作用是可以延緩衰老。

1.不要暴露在陽光下。 日出後，可以將果實曬乾，先用弱光和低溫，逐漸以強光和高溫為準，使乾果的果實顏色鮮紅。 如果在炎熱的中午暴露在陽光下，果實顏色很容易變黑。

2.它不應該長時間放置。 採摘的枸杞應及時晾乾或晾乾，不宜長時間放置; 因為新鮮採摘的枸杞透氣性強，容易受熱出汗，放置時間過長，乾燥後的果色呈灰色，不新鮮。

3.不要翻轉。 在枸杞晾晾過程中，果肉因翻枸杞而受傷，晾乾後變黑; 因此，枸杞檔曬乾後，中間不要翻動，直到曬乾後才能採收。

4.它不應該混合。 枸杞果實乾燥後，要趁乾時挑出果梗、異形果實等雜質，然後分級包裝，存放在通風乾燥處，防止蟲害、受潮、發霉。

我舅舅是醫生，他用白布蓋住它，放在陽光下曬，這樣水就會流走，顏色就不會褪色。

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1.將新吳棗採摘的枸杞與鹼性水混合，均勻地鋪在枸杞盤中（“枸杞盤”：枸杞枸杞乾燥或烘烤的專用工具）。

一般是長90cm、寬60cm的木框用木條釘住，在木框下面釘乙個窗紗，在窗紗的蓋子下釘乙個水平木頭。 窗紗上覆蓋著枸杞。 請注意，其中一些是紙板或竹墊，但它們不如螢幕透氣和通風）。

在陰涼通風處晾乾（一天）。 枸杞失水後，將其移至陽光下並暴露在陽光下。

2.暴露在陽光下的地方應該在通風平坦的地方（朱魯縣的大多數人都選擇自己的屋頂）。 枸杞應單獨放置。

陰雨天，應每天晚上堆放，並及時用塑料薄膜覆蓋，防止枸杞再次受潮。 天氣放晴後，第二天早上，應及時去除塑料薄膜，以防止枸杞因溫度過高而變黑。 當枸杞乾到百分之七或百分之八十時，及時扣上盤子。

3.角撐板是將板中的枸杞扣在陽光充足、通風、易清潔的硬核表面（平房屋頂最好）。 帶扣應在凌晨選擇。

前一天晚上扣好盤子，不要用塑料薄膜蓋住枸杞盤子，讓枸杞在盤子裡潤濕過夜，這樣枸杞就容易從盤子裡摘出來（如果不濕，枸杞會大量粘在窗紗上，不容易取下）。 扣好的枸杞應該壓平。

4.枸杞曬乾後，應及時裝袋。 要使用雙層袋，裝袋時間選擇在下午四五點。

此時陽光充足，水分相對較少，枸杞不易恢復水分。 包裝後應立即擰緊袋口。 在春夏季節，當陽光充足，空氣濕度較低時，這種方法相對容易使用。

1.如何在陽光下晾乾。

1.普通晾曬法：將採摘的新鮮枸杞放入一鍋沸水中蒸五分鐘左右，然後取出放在托盤上，移到通風良好的地方，在陰涼處慢慢晾乾，注意不要放在光下。 當它即將乾燥時，再將其移到陽光下，暴露在陽光下，大約兩三天晾乾，然後密封好，以免受潮。

2.乾燥法：這種方法多用於秋季雨水多、濕度大的時候。 準備烘烤室時，先將新鮮的枸杞與鹼性水混合，放在支架的托盤上，移到五梁烘房支架的底層，然後慢慢向上移動，慢慢提高溫度，直到完全乾燥。

注意乾燥後應及時裝袋，不要長時間拖延，否則容易燒傷。 與以前的方法相比，這種方法比較麻煩，通常用於乾燥。

2.保質期有多長。

加工乾燥後，只要儲存方法正確，可以長期儲存，不易恢復水分。 正常保質期為18個月。 它含有大量的粘稠糖和脂肪油，容易流油，如果放置時間過長，其品質會受到影響，功效會降低。

因此，即使沒有蟲蛀或霉變，也建議盡快食用，並在18個月內食用。

1.首先，將新鮮的枸杞放入鍋中，蒸約五分鐘。

2.然後放在通風處，慢慢晾乾。

3.不要曬太陽，等它幹了，搬到陽光下，暴露在陽光下2到3天。

4、乾燥後應及時密封，否則容易回潮，所以必須密封。

枸杞的乾燥方法有三種，分別是自然乾燥法、乾燥法和微波乾燥法。

1.自然乾燥法。

將枸杞均勻地鋪在曬乾的田地上，在陽光明媚的條件下晾乾。 如果下雨天，您可以將枸杞放在通風良好的房間中晾乾。 在乾燥過程中，每隔一段時間翻動一次，以確保枸杞乾燥均勻。

一般來說，它需要連續乾燥兩到三天。

2.乾燥方法。

乾燥法是一種比較快的乾燥方法，適合在潮濕的天氣或時間緊迫的時候使用。 將採摘的枸杞洗淨，用乾淨的毛巾擦乾，確保表面沒有水滴。 將枸杞均勻地放在烘乾機上，注意不要重疊。

將烘乾機的溫度設定為50°C左右，開始烘乾。 定期翻轉，以確保枸杞均勻乾燥。

3.微波爐乾燥法。

將枸杞均勻地放入微波爐中，將微波功率調至中等，開始乾燥。 每隔30秒左右，取出枸杞，翻過來，確保枸杞乾燥均勻。 當枸杞完全乾燥後，將它們存放在乾燥、密封的容器中。

曬乾枸杞的防滑注意事項

陽光明媚的日子是晾曬枸杞或盲漿果的最佳時間。 在陽光明媚的日子裡，枸杞的表面可以很快乾燥，但如果太陽光線太強，可以考慮在半陰涼處曬乾枸杞。 需要注意的是，如果乾燥時間太短，枸杞內部可能還存在一些水分，容易出現霉變等問題; 如果乾燥時間過長，味道可能會變差。

枸杞的乾燥程度是晾曬的關鍵，如果受潮會影響口感，在枸杞的過程中，需要避免枸杞受潮，可以選擇室內通風良好的地方晾乾，或者在陽光明媚的日子裡使用遮陽網等裝置遮蓋。 枸杞乾燥後，需要定期檢查儲存容器中的密封性，以保護它們免受潮濕。

曬乾一般有兩種方法。

1、一種是常用的乾燥方法。 在一鍋沸水中蒸五分鐘，然後取出放在托盤上，移至通風良好的環境中慢慢晾乾。 當它即將乾燥時，它會移到陽光下，暴露在陽光下兩三天，乾燥後可以密封儲存。

2.二是採用乾燥法。 與鹼性水充分混合，在烘烤室烘烤，注意慢慢加熱直至乾燥。 注意不要烘烤太久，否則容易燒焦。

每年6月至11月，枸杞果實紅熟，分批採摘，迅速將新鮮果實鋪在蘆葦藤上，厚度不超過3厘公尺，取厘公尺為宜，放在陰涼處晾乾至皮皺，再曝曬至果皮變硬， 果肉變軟後取出果稈，晾乾。

食用價值：嫩葉可以當蔬菜，在廣東、廣西等地，枸杞芽一直很受歡迎，枸杞芽在菜市上可以買到，但南方基本都是中國枸杞，沒有寧夏枸杞。 在寧夏等西北地區，很少使用枸杞嫩葉作為蔬菜。

觀賞價值：寧夏枸杞樹形優美，綠葉，淡紫色的花朵，鮮紅的果實，是一種很好的盆景觀賞植物，現在有一些枸杞觀賞栽培。