燒開水的火的溫度必須高於100度嗎？

是的。 如果水必須通過加熱來燒開，則火的溫度必須高於100度（如果水的沸點為100度）才能使水沸騰。

同樣，要在自然條件下凍結水，外部溫度必須低於冰點。

因為傳熱只能發生在有溫差的物體之間或同一物體的不同部分之間。

這與大氣壓力有關。 在高海拔地區，壓力較低，因此水沸騰的溫度應低於 100 度。

不。 水是一種分子晶體，但它含有氫鍵，要使水沸騰，它必須克服分子間作用力，並且有氫鍵，水沸騰的溫度取決於壓力。

然而，如果在標準大氣壓下，水的三態變化需要能量來改變。

我同意樓上的觀點，在青藏高原上燒水，水不需要燒到100度，所以原則上燒開水的地方的火溫不需要達到100度。

另外，火的溫度不低，只要是明火，就是700度左右。

不，它與當地的大氣壓有關，它規定水在乙個標準大氣壓下的沸點是100度，冰水混合物的溫度是0度。

當外界溫度與水相同時，水不會吸收熱量，如果水溫高於外界，則會釋放熱量。

是的，只有當溫度高於水時，熱量才能傳遞到水中。

這是熱力學第二定律。

水可以煮沸到120度。 前提是水必須密封，使壓力達到乙個大氣壓左右，然後水溫可以達到120個大氣壓，當水剛剛蒸發時，溫度是100度，但繼續加熱水蒸氣溫度可以高於100度，沸騰是在一定溫度下同時發生在液體內部和表面的劇烈汽化現象， 沸點是液體沸騰時的溫度。

水的汽化形式水汽化需要多少度，水的汽化形式分為兩種，一種叫蒸發，一種叫沸騰，蒸發是一種緩慢的汽化現象，它可以在任何溫度下發生，而沸騰是一種劇烈的汽化現象，液體達到各自的沸點，可以繼續吸收熱量， 然後液體就會沸騰，不同液體在標準氣壓下的沸點一般是不同的，水的沸點是100攝氏度，酒精的沸點是78，植物油的沸點會比水高很多。

沸水的溫度可以達到100度，這是眾所周知的。 但是，如果用成分表和生產步驟來解釋，答案就不同了。

從配料表來看，加入雞蛋後，沸水的溫度會降低，因為雞蛋中含有大量的可溶性蛋白質，這些蛋白質會吸收熱量，從而降低沸水的溫度。

在準備步驟方面，沸水可以煮沸到最高溫度，但這個溫度會根據新增成分的時間和量而變化。 如果先加入配料，然後再將水燒開，那麼沸水的溫度就會降低; 如果先將水煮沸，然後再加入配料，那麼沸水的溫度就會公升高。

因此，沸水可以煮沸的最高溫度取決於成分列表和製作步驟。

水的沸點和大氣壓。

相關，大氣壓越高，其沸點越高。

因此，開水的最高溫度取決於燒水的地方，開水容器的密封性，而家裡普通鍋中的開水溫度一般為95-99攝氏度。

周圍。 在高壓鍋中，水的沸騰溫度可以達到120攝氏度左右。

在日常生活中，水的最高溫度是100，但是隨著不同地區海拔的影響，大氣壓力不同，所以最高溫度也會發生變化，例如，在海拔非常高的青藏高原，水的最高溫度只能達到80左右。 根據實踐，水的最高溫度是374，這是水的臨界溫度，如果超過這個溫度，無論大氣壓力如何變化，水都會從液態變為氣態。

水的沸點與當時的壓力有關，水在標準大氣壓下的沸點為100度。

沸點隨著壓力的增加而公升高，當壓力達到225個大氣壓時，水的沸點為374度，這個溫度稱為臨界溫度，沸點不能高於壓力。 由於飽和蒸汽和飽和水的比重相同，因此兩種狀態之間沒有區別。

不。 液態水在標準狀態下的沸點不再是100，而是1個標準大氣壓。 超過這個攝氏度，它將開始蒸發並變成水蒸氣。 因為攝氏溫度的定義是由水的三種狀態的臨界點定義的。

當大氣壓變為不再乙個大氣壓時，水的沸點就會發生變化（其他物質也是如此）。 當大氣壓降低時，水的沸點降低; 否則，水的沸點會公升高。

但是如果你把水放在微波爐裡加熱，溫度會比100大得多。 此時，水還沒有蒸發。 由於缺乏在微波爐中加熱的水中沸騰的第二個條件，汽化核，容易達到甚至超過沸點但不沸騰的過熱液體。

純水在標準大氣壓下的沸點是100度，各地實際大氣壓不一樣，海拔越高，大氣壓越低，水的沸點越低，所以沸水能不能達到100度與當地的氣壓有關， 大多數地方都在100度以下，用高壓鍋可以達到105度。

當然，在正常情況下，水需要在100度下煮沸。

如果不在高海拔地區燃燒，則稱為沸水。

沸水小於 100 度，因為它在 100 度時蒸發。

不一定，在標準大氣壓下在100攝氏度下沸騰，當氣壓大於乙個大氣壓時，沸水的溫度會超過100攝氏度。

相反，當壓力小於 1 個標準大氣壓時，它小於 100 攝氏度。

煮沸有兩個條件，1：溫度達到沸點。

2：保持加熱。 當水的溫度等於外界的溫度時，它不能吸收熱量，也不會沸騰。

水在 100 攝氏度下沸騰意味著水在壓力氣氛中沸騰到 100 攝氏度。 但是，如果環境壓力增加，例如增加乙個大氣壓，水的沸騰溫度也會增加到100攝氏度以上。 相反，如果環境大氣壓力降低，例如小於乙個大氣壓，則水的沸騰溫度將降低到100攝氏度以下。

在高原地區，由於大氣壓低，水的沸騰度在00攝氏度以下，甚至在80度左右，誰沸騰。

補充：在標準大氣壓下，水從液態到氣態的轉變溫度點為100攝氏度。

而且，水在沸騰過程中不斷蒸發，但溫度沒有變化，保持在100攝氏度。

如果水在 100 攝氏度時沒有跟隨。

它繼續吸收熱量，但從液態到氣態的轉化仍在進行中。

沸水的溫度隨著氣壓的降低而降低，高地的水在80攝氏度以上沸騰，使公尺飯不容易煮熟，必須使用高壓鍋。