家炸螃蟹，什麼方法簡單好吃

1.準備材料 材料：1500克螃蟹 配件：芫荽10克 調味料：

蔥 10克 鹽 5克 醋 15克 植物油 75克 生薑 5克 味精 2克 白砂糖 30克 小麥粉 50克 料酒 15克 胡椒粉 2克 各適量 二、製作方法 1把螃蟹的肚子朝上，用竹針刺穿螃蟹的肚臍，螃蟹就會死。 將螃蟹放入水中，用刷子用力擦洗。

2.切掉蟹腿，切掉蟹鉗。 取下爪子，將它們折成兩半，然後將它們切成兩半。

將螃蟹切成兩半，然後切成 2 厘公尺寬的小塊，放在盤子裡。 3.在螃蟹上撒上鹽和胡椒粉並攪拌均勻，然後撒上麵粉並攪拌均勻。

4.將大蔥洗淨，取白洋蔥，將生薑切成絲，香菜切成絲，去掉葉子備用。 5.

將植物油倒入鐵鍋中，燒至熱，將螃蟹放入鍋中攤開，不要使它們發粘，當螃蟹變紅變黃時，倒入蔥薑翻炒幾下，加入料酒、糖、白醋，炒一會兒， 加入味精，從鍋中攪拌均勻，放在盤子上，將洗淨的香菜撒在盤子周圍。

可以通過蒸來完成：（1）將買來的螃蟹的鰓洗淨去後，將螃蟹的兩個大鉗子掰開，然後開啟大蓋子洗淨，然後用火蒸8-10分鐘，蒸的時候放少許蔥薑在裡面。

2）將植物油、鹽、味精、淡醬油、醋（香醋）、姜（薑絲）、蔥（蔥絲）放入碗中煲湯，將蒸好的蟹肉做成糯醬。（味道鮮美，質地絲滑，肉質鮮嫩）。

洗淨後倒水入鍋中，將蟹肚用大火蒸20分鐘。

最好蒸熟，然後炒得好吃。

螃蟹加蔥油。 螃蟹洗淨後，將薑片和蔥加入鍋中蒸熟，取出將螃蟹切成小塊放在盤子裡，然後將蒸熟的螃蟹湯倒入小碗中，加入鹽、糖、味精和蒸魚醬油，攪拌均勻後倒入盤中， 然後切一些蔥和薑絲，撒上蒜末在螃蟹上。

接下來，最後一道工序，鍋裡燒油，開啟大火，油熱後直接將油倒在大蔥薑絲上，蔥油蟹完成，蔥油大蒜混合物的香氣浸入蟹肉中，光是想想就口水涎涎。

辣螃蟹。 首先將螃蟹放入鍋中，用少量白葡萄酒浸泡，等螃蟹喝完，然後去掉兩邊的鰓，然後切成幾塊，蔥切成段，薑切成片，蒜蜉切成薄片備用。 鍋中倒油，油熱後，加入四川花椒和乾辣椒炒香，加入薑片、蔥、蟹塊，再倒入料酒、醋、糖、淡醬油翻炒。

辣蟹屬於川菜，鮮辣是其主要特色，辣蟹鮮辣可口，營養極豐。

成分。 小螃蟹。

輔料。 甜麵醬調味。

大蔥調味。 生薑調味。

大蒜調味。 一小撮辣椒。

一小撮鹽。 酒味。

2湯匙油。 用醬汁製作炒小螃蟹的步驟。

將小螃蟹放入盆中，用清水洗淨，用刀切成兩半，將蔥薑蒜切碎，將辣椒切碎備用。

鍋中放油2湯匙，油熱後，將辣椒和蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒香，然後倒入小螃蟹翻炒，加入一小勺料酒和一小勺鹽。

翻炒至螃蟹變紅，然後加入一湯匙甜醬，繼續翻炒，直到小螃蟹完全煮熟。

技巧： 1.小螃蟹的殼比較硬，要想吸收味道，一定要切開。

2.加入甜麵醬，使小螃蟹味道更好。

要想讓家常炸螃蟹好吃，首先需要把螃蟹清洗乾淨，去掉蟹鰓和喝過的螃蟹，切成小塊備用。 燒熱鍋，將韭菜、姜、蒜炒，加入加工好的螃蟹翻炒，變色後加水燉，待水快乾時加入少許水澱粉翻炒，加入胡椒和香油等調味料。

家常炸蟹需要清理乾淨，可以在清水中養半天，以幫助吐出沉積物。 用刷子擦洗螃蟹的口和腹部，掀起螃蟹的後殼，去除螃蟹的鰓和口，用刀將螃蟹切成小塊。

準備蔥薑蒜和適量料酒和鹽，燒鍋，倒入油，將韭菜、薑蒜炒熟，將加工好的螃蟹放入鍋中，加入少許料酒和鹽，翻炒均勻，螃蟹變色後加少量水燉煮。

當鍋裡的水快要用手幹了的時候，加入少許水澱粉翻炒均勻，再根據自己的口味加入胡椒粉、香油等調味料，翻炒均勻後方可出鍋。 自製炸螃蟹製作簡單，但味道更好，營養豐富。

如何炒螃蟹好吃：材料：四隻三眼蟹。

輔料：蔥適量、蒜芽適量、蒜頭5個、姜適量、辣椒2個、香菜適量。

步驟： 1.所有材料都切割以備後用。

2.用刷子刷螃蟹，剝去不能吃的部分。

3.切開備用，用刀背將蟹腿掰開。

4.在鍋中的熱油中加入生薑、大蒜和辣椒，翻炒至香。

5.將螃蟹炒熟，加入鹽、雞粉、蔥蒜、香菜，加適量水，蓋上蓋子煮沸，即可出鍋。

自古以來，中國就是乙個農業大國，我國在食物這方面的造詣非常深厚，所以我們可以享受到各種各樣的食物，食物可以存在於我們生活的方方面面，而不同的地方也會有自己不同的食物特點，那麼對於乙個吃貨來說，螃蟹一定不陌生， 糖蟹的做法和製作的食物種類非常多，包括炸螃蟹，那麼如何讓這種食物變得美味，我們可以通過以下過程做出令人滿意的炒螃蟹。<

首先，它的配料包括三眼蟹、蔥蒜和辣椒醬。 首先，我們先處理螃蟹，清洗螃蟹後，我們去除角。 並去掉他的肚子，另外我們掰開他的蟹殼，去掉兩邊的鰓，從涮涮鍋裡洗乾淨，切成小塊備用，另外，我們把油倒進鍋裡，把大蒜炒到金黃色，然後加入辣椒醬，炒紅油的感覺，加入炒菜的倒影味， 將做好好的螃蟹倒入鍋中，加少許水，蒸一段時間後再蒸熟。

這是一種比較簡單的螃蟹製作方法，當然不同的地方也會有不同的製作方法，並且根據自己的口味和其他種類的需求，可以進行相應的調整。 <

另外，不得不說螃蟹的營養價值非常豐富，它含有你體內的多種微量元素，這對我們身體的成長起著非常重要的作用，對螃蟹的修煉，每個地方都有不同的認識，對於肉質的選擇和食材的選擇， 會影響螃蟹的肉質和口感，當然，我們對食物有不同的認識和看法，大家可以根據自己的口味特點，然後製作出屬於自己的美味螃蟹。<

我覺得炒點火鍋底比較好，這樣也會讓味道更好更脆。

做這道菜的時候，先要把螃蟹洗乾淨，把裡面吃不掉的東西拿出來，然後準備乙個鐵鍋，放點油，把蒜末放進去，炒至金黃色，然後加入辣椒醬，炒紅油，然後放入蔥末，炒香，把蟹肉放進去， 炒至變色，再加少許鹽翻炒均勻，再加入一些純淨水，燉一會兒即可食用。

在準備食材之前將螃蟹清洗乾淨。 然後在鍋裡加油，將蔥、姜、蒜炒香，然後把螃蟹放入鍋裡翻炒。 這時，可以在鍋裡放上淡醬油和蠔油，然後把螃蟹炒到顏色變紅，然後就可以從鍋裡拿出來了。

首先要放上蔥薑蒜，還要把鍋裡的油用大火炒，提前把螃蟹和料酒撈出來，再放蠔油，螃蟹特別好吃。