幹人參果實硬怎麼辦，新鮮人參如何乾燥？

沒有成熟。 如果人參果實沒有完全成熟，應與成熟的果實（如蘋果、梨）放在一起放置一周，人參果實就會完全成熟。 當成熟的人參果實儲存時，應將其包裝在保鮮盒中，並在冰箱中冷藏，可以儲存2至4天而不會變質和變質。

人參果實非常甜，汁液豐富。

問題。 人參果實不成熟的原因是什麼？

將不再熟悉 Tree Pro。

就像香蕉一樣，樹上所有不成熟的都需要成熟，你明白嗎？

1.刷新鮮人參，用軟毛牙刷（注意一定要用軟毛牙刷，硬毛牙刷容易傷到人參面板）使其清潔乾淨。

2.幹人參，即新鮮人參即要刷洗乾淨，放在陽光下晾乾1 2天，翻2 3次，每天注意通風。 這樣，大部分人參根水都幹了。

3.在傳統的生烘加工步驟中，人參乾燥後還有另乙個步驟，即將乾燥的人參置於人參乾燥專用的乾燥室中，溫度控制在30-40進行乾燥，每1 20min排出水分。 直到人參根的含水量達到13%及以下，才能滿足市售生幹人參的含水量要求。 但是，普通家庭沒有烤人參的專用工具，因此可以適當增加人參的乾燥時間，以降低生幹人參的含水量。

注意人參的溫度，不要暴露在陽光下，如果陽光太多，可以用紗布稍微遮蓋一下。 乾燥至人參內外乾燥變硬。

密封存放並乾燥。 1.儲罐方式。 人參晾乾後用紙包好，放入塑膠袋中，擠出空氣密封。

取乙個不合適的大陶瓷罐，洗淨晾乾，在罐底和周圍放一層生石灰，在生石灰上鋪一層紙，將盛有人參的塑膠袋放入罐子中，最後蓋緊罐蓋，放在陰涼乾燥處。 這種方法確保人參在一年內不會變質。 2.冰箱儲存方法。

將幹人參放入洗淨乾燥的玻璃瓶中，在瓶蓋內放上橡膠墊圈，然後擰緊瓶蓋以保持瓶子密封良好，然後將玻璃瓶放入冰箱存放。 3.常規儲存方法：對於已經徹底乾燥的人參，可以用塑膠袋密封，隔絕空氣，存放在陰涼處。

長出蟲子的人參應輕輕打打，去除蟲卵、尿液和身體，然後在50°C下曬乾或烘烤，以殺死蟲卵和身體。 有發霉斑點的人參應先晾乾或晾乾，然後用軟毛刷或牙刷除霉塵，然後用溫水刷幹。

直接晾乾，無需包裝紙。 暴露在陽光下的最佳時間是上午9點至下午4點之間，但人參不應長時間暴露在陽光下，藥用人參已達到一定的乾燥程度。 一般來說，只需要在下午將人參翻動1-2小時即可。

新鮮人參在陽光下曬乾好還是曬乾好。 鮮參最好在陽光下曬乾，面板顏色要深一點，不要太乾，如果外面溫度比較高，裡面的人參會自我消耗，裡面的活性成分會慢慢流失。

鮮參果肉飽滿，保留了人參原有的生態活性精華，營養更加均衡，人參風味濃郁，是既吃又泡酒的首選。

新鮮人參花園人參。

新鮮人參可以冷藏一小段時間。

將新鮮的人參和泥土放在帶通風口的袋子或盒子中。

中等，放在冰箱區域，保持溫度在最高0-5度。

優選地，它可以儲存7-10天。

新鮮的林下人參。

新鮮人參如何長期儲存。

新鮮人參清洗乾淨後，整條乾乾就是生幹人參，切成薄片曬乾就是白參片，掛在通風處用繩子晾乾，不要暴露在陽光下。

蒸熟後，將新鮮的人參清洗乾淨，在蒸鍋中蒸兩次，每次2-4小時，直到人參根部變黃，面板半透明。 取出後，經乾燥或曬乾成為紅參。

將新鮮人參洗淨，浸泡在谷酒中;

切片浸泡在蜂蜜中，以便長期儲存。

如何清洗新鮮人參。

1.將新鮮人參在水中浸泡約15分鐘，使人參表面的汙垢易於清洗，並用牙刷刷人參。

2.人參帶鏽，刮掉表皮，有些人參有硬傷和疤痕。 （由於外界因素：踩踏、昆蟲、老鼠等因素，人參癒合自行形成的疤痕，只要洗淨即可清洗。 ）

3、山參的清洗比園林人參的清洗更複雜，先清洗人參本體，再清洗蘆葦，人參必須握在一起清洗，不容易折斷。

不要將新鮮人參長時間浸泡在水中，因為這會導致其人參皂苷流失。

你能用刀切新鮮的人參嗎？

人參傳統上是鐵器的禁忌，沒錯。

但是，這裡的鐵禁忌是指燉人參的容器，它阻止了金屬與人參成分在高溫下的化學反應，降低了藥效。 在切割過程中，菜刀的接觸時間短，沒有高溫，發生化學反應的概率幾乎可以忽略不計。 所以，你可以用菜刀切人參。

如果購買時人參果實較硬，則說明未成熟，可以將硬質人參果實放入密封的紙板箱中，然後將紙箱存放在溫暖、通風、乾燥的地方約3天，使其變軟。 人參果實又稱瓜子，又稱長壽果、鳳果、豔果，原產於南美洲，屬於多年生雙子葉草本茄科。 果實成熟時，果皮金黃色，形狀像人心，果肉味道獨特，酥脆多汁。

如果購買時人參果實較硬，則說明未成熟，可以將硬質人參果實放入密封的紙板箱中，然後將紙箱存放在溫暖、通風、乾燥的地方約3天，使其變軟。 人參果原名瓜子，又名長壽果、鳳果、豔果，原產於南美洲，屬於多年生雙子葉草本茄科。 果實成熟時，果皮金黃色，形狀像人心，果肉味道獨特，酥脆多汁。

人參果實買來硬，炒菜可以吃，成熟後也可以生吃。 當人參果實成熟七到八歲並膨脹到一定程度時，表皮會有淡紫色的圖案，並且很硬。 此時，營養成分最高，是炒菜的最佳時間。

生吃人參果實要等到它完全成熟，可以與香蕉或蘋果一起儲存以備成熟。

人參果實成熟時，果皮呈金黃色，底色為玉白色，點綴著紫色和紅色的圖案，外觀像人心。 果肉味道獨特，酥脆多汁，香味濃郁。

人參果實不僅富含鈣和蛋白質，而且醣脂含量低，還含有硒、鈷等人體必需的18種微量元素。