誰發明了速食麵，它是如何製作的？

速食麵是由日本日清食品的安藤百福發明的。 這項發明使日清一躍成為食品行業的明星。 裡面有很多有趣的故事。

1959年，安藤百福在家中經營著一家小型食品廠。 他是乙個思想活躍的人，不滿足於現狀，一直在思考如何讓自己的生意越來越大。 安藤每天坐火車，經常看到很多人在車站旁邊的餐廳前排隊，等著吃熱騰騰的麵條。

有一天，他萌生了乙個主意：如果能生產出一種“只要開水就能吃”的麵條，估計居家的旅客會願意大量購買。 於是，他毅然決然地決定發明開發“速食麵”。

安藤百福立即投入到發明實驗中。 他買下了一家麵粉廠，在眾人的懷疑下開始了速食麵的創新。 為了達到“方便簡單”的目的，他想到了“油炸”，讓麵條可以快速油炸，方便儲存。

麵條油炸後自然有很多毛孔，這些毛孔在熱水中浸泡時起到吸水的作用，可以使速食麵迅速軟化，油炸後麵條的味道會更好。 在這段時間裡，他還發明了一種新增調味料的方法，使他的速食麵美味可口。 經過3年的潛心研究，安藤百福終於成功研發出了“雞肉速食麵”。

1962年，安藤百福的日清公司獲得了速食麵製造技術的專利，速食麵開始進入市場。 速食麵從1959年開始開發，1962年進入日本市場，1971年在日本推出，1980年開始銷往世界各地。

安藤百福1910年出生於台灣，原名吳帕莫福。 早年在台北經營針織品生意，1933年赴日本大阪經商，1948年創辦日清公司前身———中國交通總部食品公司。 有人認為，發明速食麵的人一定是眼光敏銳、心血煞費苦心，但實際上，安藤百福的發明也算得上是“飢餓的靈感”。

二戰後，日本糧食嚴重短缺，安藤百福偶爾路過乙個拉麵攤，看到迎著寒風排了二三十公尺的人們，不禁萌生了乙個想法：做一種可以用熱水吃的速食麵。 然而，安藤並沒有立即開始開發它，在他作為董事長的信貸投資組合破產多年後，他決定將業務重點轉移到“食品”上。

後來，安藤用了自己的一句話“Shizu Shihei”——只有吃飽了世界才會和平，作為日清公司的企業理念，也源於這段時間的經歷 1958年春天，安藤在大阪府池田市住所的後院建了一間10平方公尺的簡陋小屋， 作為速食麵研究實驗室。他找了一台老麵條機，然後買了一台直徑1公尺的炒鍋、麵粉、食用油等，開始研發速食麵。

速食麵是日本人發明的。

它是由人類發明的......只要做研究，你就可以做到......人腦勝過一切......求。

是乙個想吃的人！ 我害怕它會過期，所以我發明了這個

摩登速食麵它是由日本人發明的，古代的速食麵它是由中國發明的。

成為方便食品的現代速食麵於 1910 年誕生於中國台灣。

中日安藤百福。

它是在大阪府池田市發明的，因為當時吃一碗拉麵排起了長隊。 安藤百福在發明速食麵後創立了日清。

食品公司。 第乙個製作速食麵的人是中國揚州一位姓彝族知府的廚師。 他在麵粉中加入雞蛋，將它們卷成薄片，切成細條，在水中煮沸，然後用油炸幹。

這樣一來，加工好的麵條可以隨時浸泡在熱水中，吃起來非常方便。

速食麵是不健康的。

首先，脂肪含量高，因為大多數速食麵都是油炸以烘乾麵條。 不過，胡教授指出，與炸薯條和漢堡包相比，速食麵的脂肪含量並不是很高，平均每份脂肪含量約為16%至18%，其中11%是棕櫚油。

也就是說，對人體健康有益的植物油，乙個漢堡包中的脂肪含量平均在30%左右，幾乎是速食麵的兩倍。

其次，它含有某些新增劑。 胡教授說，說到新增劑，大家都說虎變色，認為是不利於健康的物質，這是概念上的誤解。 食品工業離不開增稠劑。

國家允許使用的穩定劑等新增劑，經過嚴格檢測，證明對人體無害，大家可以放心食用。

第三種是丙烯醯胺，這是很多人關注的問題。

問題。 吳教授指出，所有澱粉類食物在高溫烹飪（超過120種）中都會產生這種致癌物質，因此在炸薯條和速食麵中肯定含有這種致癌物質。

以上內容參考：百科-速食麵。

安藤百福（原名吳百福）。 安藤百福是日籍華人，本名吳百福，出生於台灣，素有“速食麵之父”之稱。 速食麵又稱速食麵。

早在速食麵發明之前，中國就有類似的麵條，稱為“彝面”或“彝福面”。 安藤百福將傳統麵條和拉麵與一些食用油結合在一起，脫水後變成速食麵。

日本。 速食麵的發明者是日本的“安藤百福”，很多人給它起了“速食麵之父”的稱號。 速食麵進入市場後，引來了一股瘋狂的熱潮，很多日本人都愛不釋手，這也讓日本本土廠商紅了眼眶，開始製作山寨速食麵，讓安藤百福的速食麵吃虧，於是安藤百福想對速食麵進行新的公升級， 當時速食麵只有袋裝，只能在家吃，於是安藤百福發明了杯麵，震驚了世界，讓速食麵真的很方便。

速食麵在6個月保質期後不能食用。 在保質期內吃速食麵可以保證速食麵的安全性和營養價值，但保質期過後，就意味著既不能保證安全性，也不能保證營養價值。

速食麵的主要成分是小麥粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜，其營養成分相對簡單，主要是碳水化合物和脂肪。 速食麵是油炸後一種高熱量、高碳水化合物、高脂肪的食物，一般每100克炒速食麵可以產生400-500大卡左右。 熱量這麼高，**期間不適合吃速食麵，就算不是**，也不適合經常食用。

<>1.速食麵是由安藤百福發明的。

2、安藤百福是日籍華人，本名吳百福，出生於台灣，素有“速食麵之父”之稱。 速食麵又稱速面、速襪麵、娃娃面，是一種可以用一杯熱水煮熟食用的麵條食品。 速食麵價格便宜、味道鮮美、方便、保質期長，深受人們的喜愛，速食麵憑藉這些優勢迅速開啟了市場。

1. 速食麵是由安藤百福發明的。 1957年的乙個冬夜，安藤百福路過乙個拉麵攤，看到一長串衣衫襤褸的人在寒風中排著長隊，試圖以這種方式吃一碗拉麵，這讓安藤百福感到好奇。 他決定製作一種可以立即用開水食用的拉麵，他認為這對忙於工作的人來說會非常方便。

由於麵條不易儲存，難以烹飪，安藤將自己的房子改造成小型實驗室，嘗試了曬乾、燻製等各種方法，但儲存問題得到了解決，但乾燥的麵條卻無法快速恢復為可食用的麵條。

2、後來是安藤太太的油炸菜啟發了他，他把麵條放在油鍋裡煎，炒乾，同時做了乙個特殊的鐵架，使速食麵在煎炸時呈現出規整易包裝的形狀。 “二十世紀最偉大的發明之一”速食麵終於到來了。