你怎麼做水煮蝦？ 謝謝你的細節

煮蝦的準備方法如下：

1.解凍後將蝦清洗乾淨，挑出蝦線，活蝦不能取蝦線，要的就是新鮮的。 最好用活蝦做水煮蝦，食材新鮮，口感更鮮美。 方法雖然簡單，但只要在鍋裡煮就行了，操作也很熟練。

如果做法正確，肉質緊實飽滿，香甜腥味十足，不蘸醬汁就好吃。

2.蝦加工好後，開始煮蝦，盡量在鍋裡放盡可能多的水，蝦可以均勻加熱。 將蔥和薑片放入冷水鍋中，倒入少許料酒除去異味，煮沸。

3.水完全煮沸後，可以聞到蔥薑的淡淡氣味，從而更好地去除蝦的腥味。 這時，重要的是把蝦放進去，不是放在冷水鍋裡，而是放在沸水鍋裡。 蝦一入沸水，馬上就會變色，要放少許料酒，使魚腥香加倍。

4.將蝦放入鍋中後，注意用漏勺或抹刀輕輕推動，使其均勻加熱至水再次沸騰，煮沸約1分鐘後即可出鍋。 時間要看蝦的大小，不要煮熟，味道不好。

5.根據個人口味，可以先用蘸醬開始用餐，不用蘸醬也很好吃。

食材：吉威蝦250克。

輔料：色拉油5g、鹽1g、大蒜15g、淡醬油60ml、白砂糖2g、蔥2g、姜15g

1.買完鮮蝦後，放入清水中養30-60分鐘。

2.剪掉蝦鬚和鋒利的前刺，用流水洗淨數次，瀝乾水分準備。

3.煮沸時需要的魚腥調味料：白葡萄酒、生薑、蔥白。

4.將上一步的生薑切成薄片，將蔥切成段。

5.鍋中加入半鍋水，倒入薑片和蔥。

6.倒入少許酒。

7.在鍋中蓋上蓋子，將水燒開。

8.當水沸騰時，倒入蝦，用筷子輕輕攪拌，使蝦均勻加熱。

9.鍋中的水再次沸騰後，煮沸約半分鐘（時間可根據蝦的數量進行調整）。

10.用漏勺舀起蝦。

11.放入冷開水中冷卻，以保持蝦的肉質不老化。 （夏天可以使用冰水，效果更好）。

12.再次用漏勺將水瀝乾，然後放在盤子上。

13.蒜薑醬的配料：油、淡醬油、蒜籽、姜、鹽、糖。

14.剝蒜籽的乙個好方法是用刀將大蒜水平壓平，蒜皮很容易剝掉。

15.將大蒜和生薑分別切成蒜末和細薑絲，以備後用。

16.在鍋中倒入少許油，用小火加熱。

17.用蒜末和姜翻炒。

18.加鹽。

19.加糖。

20.攪拌均勻，倒入少許醬油。

21.加熱至糖和鹽溶解，然後關火。

22.用小碗盛入薑汁和蒜蓉汁，煮熟的蝦可以蘸蘸吃。

食材： 200克鮮蝦

配件：韭菜2根，鹽少許，醬油少許，食用油適量，姜少許，大蒜3個，辣椒半個。

步驟： 1.將蝦洗淨，放在一邊。

2.將紅辣椒切成方塊，將蒜蓉和生薑切成泥，將韭菜切成蔥絲備用;

3.將小鍋清洗乾淨，倒入適量水煮沸，將鍋中的蝦焯一下，只要蝦變紅，就差不多了，拿起來放在一邊大約需要兩分鐘。

4.將蝦放在盤子上，形成乙個圓圈。

5.鍋洗淨倒入食用油加熱，鍋中炒薑蒜，倒入少許醬油、少許鹽，撒上紅辣椒粒，翻出鍋翻均勻，將蔥放入小盤中，將鍋中的紅辣椒倒入小盤中， 並將蔥與殘餘溫度一起焯水。

6.將辣醬放在蝦的中間，吃的時候剝去蝦皮，蘸上調味料即可食用。

吉威蝦500克，紅辣椒絲25克，生抽醬油50克，香油5克，精鹽5克，生薑10塊，蔥條10克，花生油5克。

1.將蝦洗淨，將切碎的辣椒放在調味盤上。

2.將油倒在辣椒上，然後加入少醬油、香油、蔥絲、薑末和鹽，攪拌均勻。

3.用大火燒開水，放入鮮蝦至熟，控制水分上盤，與風味盤一起食用。

煮熟蝦的準備。

鍋中少加油，加入大蒜和薑片，炒香。

請點選輸入描述。

在鍋中加入半壺水，加入其他配料，使水沸騰。 去掉蝦線，切開蝦鬚和蝦腿，放入鍋中煮熟。

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煮約1分鐘，將蝦變成紅色，關火。

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蒜蓉切碎，蔥切碎，生薑切碎。

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鍋裡的油煮七八分鐘，油應該有點煙。

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倒入調味碗中，帶出蔥蒜的香氣，再加入其他配料。 將蝦肉去皮蘸上即可食用，請點選進入**說明。

提示 1煮蝦時，加入一些蔥薑和料酒，將蔥薑和姜稍微炒一下，可以很腥，也可以用於初嚐。

2.蝦煮久了不容易，不然肉就老了，大概需要一分鐘左右。

3.一定要淋上洋蔥和大蒜熱油，這樣味道才有層次感，蘸著吃的時候香氣撲鼻。

4.醬汁可以隨心所欲地準備，也可以用沒有美極醬油的好清淡醬油。 也可以加點青芥末吃，鳥兒感覺臉紅了，吃的也不習慣，呵呵！

煮熟蝦的準備。

1.蝦洗淨，蝦鬚炒，瀝乾，放在一邊。

2.蔥、姜、白葡萄酒。

3.鍋裡倒少許油，趁熱的時候，加入切碎的蔥和薑片，倒入少許白葡萄酒。

4.然後加入適量的水。

5.水沸騰後，放入蝦並煮熟。

6.然後從鍋中取出，快速在冰水中浸泡一會兒。

7.在乙個碗裡，加入醬油、醋、薑末和芝麻油製成醬汁。

8.蝦瀝乾後，將其蘸上您最喜歡的蘸醬即可食用。

材料：鮮蝦適量、生薑一塊、蔥一塊。

第 1 步：準備食材。 鮮蝦仁適量，生薑一塊，蔥一塊。

第 2 步：將蝦清洗乾淨，去除蝦線和鬍鬚。

第 3 步：準備蘸醬。 將生薑切碎放入碗中，然後加入1湯匙糖、1湯匙淡醬油、2湯匙蒸魚醬油、2湯匙香醋製成一碗果汁，放在一邊。 （生薑可以起到增加香味和驅寒的作用，所以不要忽略它。 如果你沒有蒸魚醬油，就用清淡的醬油代替）。

第四步：鍋中倒入適量水，然後加入鹽1湯匙、料酒2湯匙、薑片幾片、蔥幾根、花椒粒十幾顆。

第 5 步：用大火將水煮沸，再煮 2 分鐘。

第 6 步：將蝦放入鍋中，再次煮沸並關火。 然後讓蝦在鍋裡靜置 1 到 2 分鐘。

第 7 步：將蝦取出並放入清水中，然後換水一兩次。

第 8 步：將蝦和蘸醬放在盤子上即可食用。 （最後，您可以過濾掉蘸醬中的生薑以獲得更好的味道）。

1.減去蝦腿和蝦須 2從蝦頭上插入一根牙籤，輕輕地從蝦身上挑出蝦線。

洗乾淨。 3.加水煮沸，加入鹽、料酒、薑絲、細香蔥和少許油。

4.將剛洗淨的蝦倒入水中，焯兩到三分鐘。 5.

等到蝦不透明，再煮一分鐘，然後取出。 6.將大蒜和生薑切碎，放在一邊。

7.將生薑和大蒜放入鍋中翻炒香，然後加入一小半勺芝麻油。 然後裝在乙個空碗裡。

8.最後，將準備好的醬汁倒在大蝦上即可食用。

煮蝦的方法是將蝦煮熟，放一些鹽，放一些味精，放一些蔥薑，蔥薑，薑片，放少許鹽，煮至變紅。

請遵循讓趙白韶殺的經典做法，如果這樣做，殺蝦就得發出聲音，想要就在上面塗點油就行了。

要想吃蝦，一定要先去掉蝦線，再去掉蝦鬚和瞎結，這樣如果浸泡在一些白葡萄酒裡，味道會更好，然後，在鍋裡加油和大蒜。 炒鍋熱後，加入蝦，翻炒至殼變紅。 從鍋裡加一點鹹鹽，勾上一點濃稠，上去就好了。

<>1.材料：鮮蝦500克，姜1塊，生抽2勺，香油1茶匙，蒜瓣2瓣，料酒2毫公升，鹽1湯匙。

2、切掉蝦腳、蝦鬚、蝦槍，用牙籤挑出蝦背第二段的蝦線。 蝦線是蝦的胃，吃它會影響味道。

3.將水放入炒鍋中燒開，加入料酒3湯匙，然後將切好的姜放入鍋中煮沸。 加入料酒和薑片，去除蝦腥味。

4.鍋裡的水再次沸騰後，加入蝦，攪拌均勻加熱蝦，等待紅水煮沸，焯水至熟。

5.取乙個小碗，放入淡醬油3勺，陳醋2勺，香油1茶匙，蒜末適量，薑末適量，鹽少許，攪拌均勻。 加入辣椒和白芝麻。

6.蝦殼變紅，焯水約1分鐘，取出放入涼開水中過濾，放在盤子裡。

水煮蝦 【所需食材】

青蝦500克，蔥2個，姜一塊，大蒜4個，小公尺椒2個，蔥花一把，蒸魚醬油15克，鹽1湯匙，香油少許，食用油適量。

練習步驟】 1、首先，我們準備500克青蝦，最好是吉尾蝦，如果活得比較好，先用清水洗淨，在第三段挑蝦線，兩個廣西人做煮蝦幾乎不去蝦線，但一定要活。再次清洗並切掉蝦鬚以增加外觀。

2.準備2根蔥頭，打結，將老薑切成薄片，將蔥和薑水煮一會兒即可使用。

3.準備以下蘸料，生薑和肉末5克，蒜粒4粒和肉末。 2個小公尺辣椒切成圈，不辣的可以省略。 將油倒入盆中，以刺激生薑、大蒜和辣椒的香氣，攪拌均勻。

撒上一把切碎的蔥，增加蔥的香味，大蔥最後就會綠油油的，味道鮮美。

4.準備下面的調味料，蒸15克醬油，加入色素和調味料，加入少許香油增加香味，使果汁準備好。

5.鍋中加入適量水，加入蔥和薑片，加入鹽1湯匙調節底口味道，再加少許油，這樣煮熟的蝦會更好看。 用大火煮沸 5 分鐘，讓蔥和生薑的味道充分釋放。 取出蔥薑，使蔥薑水煮沸。

6.開始在下面煮蝦，多加水，有足夠的氣體，這樣當你進入蝦時，蝦肉中的鮮味會立即被鎖住，蝦會從淺紅色變成暗紅色。 俗話說，大紅之日就是你死的時候。 大火煮40秒，煮沸後瀝乾，立即用冷水沖洗乾淨，既能保持蝦的嫩度，又不易變色。

放在盤子裡。

零故障多用途水煮蝦蘸醬。

水煮蝦蘸醬的配料。

200克蝦，2湯匙料酒。

少量油和適量的蔥。

1小塊生薑和4瓣大蒜。

蔥花切碎適量：生抽醬油2湯匙。

1茶匙蒸魚醬油和1湯匙公尺醋。

小公尺胡椒適量，香油1湯匙。

煮蝦蘸醬的製備。

步驟1：將蝦線和蝦腿從蝦線上取下，清洗乾淨後放在一邊，將蔥、姜、蒜切碎，開啟蔥，將小公尺辣椒切成小圈，放在盤子裡備用。

第22步，鍋中放水，加入料酒一勺，蔥2根，姜2片，鹽一勺，大火煮沸，倒入洗淨的蝦，煮約3-4分鐘，撈出（顏色變紅）放在盤子上。

第33步：調整萬能蘸醬：將蔥、白薑和大蒜放入碗中，2湯匙淡醬油，1湯匙蒸魚醬油，公尺醋半湯匙，香油半湯匙，然後淋上少熱油，加入小公尺花椒和蔥， 並攪拌均勻。

第四步又嫩又好吃，真的不太好吃！

水煮蝦1 材料：吉味蝦500克，輔料：紅辣椒25克，調味料：生抽50克，香油5克，鹽5克，生薑10克，蔥10克，花生油5克 方法1將蝦洗淨;

2.將切碎的辣椒放在調味盤上;

3.將辣椒絲倒入熱火上，再加入少醬油、香油、蔥絲、薑末和鹽拌勻;

4.用大火燒開水，將蝦焯至熟，控制水分並放在盤子上，然後與調味盤一起食用。

將水放入剛好可以淹沒蝦的鍋中，同時加入鹽、姜、枸杞，待水沸騰後放入蝦中，煮一會兒。

加入少量水，加鹽，加入蔥薑片，加入少許花椒粒，用小火燉。

加入蔥。 姜。 酒。 煮蝦。 將蝦蘸上吃。

有很多人認為水煮蝦就是在白水中煮熟撈出來，但實際上，這是字面上的誤解，真正的水煮蝦還有幾個過程！

1、首先在鍋中的蝦中加入少許油，當油溫為七層熱時，將蒜蓉和薑片稍微炒熟，然後倒入適量的水，然後倒入鍋中倒入少許料酒和鹽調味煮沸;

2、煮沸鍋中的水需要一段時間才能將活蝦洗淨，剪掉蝦鬚，這樣才能保證蝦還新鮮後再上鍋;

3.水燒開後，迅速倒入洗淨的吉威蝦燒一會兒，蝦尾叉好後，取出放入冷水中待一會兒，控制水分放在盤子裡，吃的時候用小碗準備少許蘸醬， 把蝦皮剝下來蘸著吃，因為蝦一直保鮮，所以蝦肉很有彈性！