如何混合自製酸奶，自製酸奶的技巧

我推薦的主要是自製的，因為酸奶是熟的，是乳酸菌，是益生菌，對人體有好處，做得不好就是細菌，小心吃了會傷胃。

你如何製作自製酸奶？ 在牛奶中加入糖，倒入泡打粉，攪拌均勻，蓋上蓋子，留出通風孔。

材料。 1000毫公升全脂牛奶，120毫公升瓶裝原味酸奶，2湯匙（30克）糖。

方法。 1.刷洗電飯煲的內膽，確保其清潔無油，否則酸奶會非常容易變質。

2.然後將全脂牛奶倒入電飯煲內碗中，倒入橡皮針，加入白沙茶油糖，微微攪拌，然後按下烹飪按鈕加熱牛奶。

3.將牛奶加熱至38度左右（可以用食物溫度計測量），提起烹飪按鈕，保持牛奶溫暖。

4.將瓶裝原味酸奶倒入溫牛奶中攪拌均勻，蓋上蓋子，使電飯煲仍處於溫熱狀態，靜置6小時。

技巧。 1.酸奶做好後，沒有任何甜味，只有很不舒服的味道，所以後期的調味也很重要。 你可以加糖、蜂蜜或水果，你可以做到。

2.準備好的酸奶可以放入密封盒中，然後放入冰箱冷藏並空置，食用和服用更方便。

3、配料使用技巧：瓶裝酸奶一般會比袋裝酸奶更濃稠，以這樣的酸奶為介紹，自製酸奶會更加香濃可口。

在盤子上鋪上保鮮膜，倒入一盒酸奶，抹平，然後放上你喜歡吃的水果，我放芒果、葡萄乾、枸杞，放上冰塊，然後放在冰箱裡半個小時。

1. 酸奶怎麼做？

首先，將酸奶機的內膽用沸水焯水，然後將市面上出售的純牛奶用沸水浸泡至溫熱，然後將發酵劑和純牛奶放入內罐中，攪拌均勻後放入酸奶機中。 您可以在酸奶機和內罐三明治中放入少許溫水，插上電源開始發酵。 發酵8小時後，凝固後可斷電。

如果喜歡濃郁的酸味，可以在斷電後再在機器中放置1-2小時（夏季（冬季為-4小時）。 成品酸奶在冰箱中冷藏時味道更好，並在飲用前根據個人喜好配製蜂蜜、果醬、糖等。

注意事項： 1、酸奶機內膽在製作前，應先用開水焯水，起到殺菌作用。

2.酸奶發酵過程中不要移動酸奶機，發酵8小時後，觀察發酵狀態，如果發酵不凝固，可以繼續發酵2至4小時，酸奶在最後2小時內發酵得非常快。

3.市面上有些酸奶機使用幾個小時後溫度超過50度，殺菌，所以製作酸奶是不成功的。 我們培養物的最佳發酵溫度約為 43 攝氏度。

4.如果市面上使用散裝奶，操作前要先將奶煮沸，因為散裝奶可能含有抗生素，會抑制酸奶菌種的生長發酵。 、

5.清洗酸奶機時，不要用洗滌劑刷洗，因為洗滌劑中含有化學成分，也會抑制細菌的生長，可以用清水沖洗。

問題： 2.如果我不能製作2斤牛奶，我可以用半袋木耳粉嗎？

盡量不要這樣做，一是你不能保證你能完全壓平一袋木耳粉。 如果每次放得少一點，可能無法發酵，導致生產不成功; 二是木耳粉一旦開封就不容易儲存，導致剩下的半袋無法製作。 這不僅會浪費真菌粉，還會給你帶來很多麻煩。

第三是你的牛奶少菌粉發酵成功，裡面的益生菌含量會很高，這對我們的身體是很有好處的。

問題： 3. 如何儲存細菌粉？

首先，細菌粉必須冷凍。 它可以存放在家中冰箱的冰櫃中。

二是菌粉正常，常溫下可以儲存10天半個月，沒問題。 這只是一種需要冷凍才能長期儲存的情況。 這樣可以保持更長的時間。 如果您將其儲存 12 個月或更長時間，這沒有問題。

三是細菌粉在種子的運輸中不會無效。 一般來說，快遞會在3-5天內到達。 想要 想要 Dilysdu

發酵時間是否到位？ 我做過很多次，基本上都是八個小時，每次都成功了（除了兩天前的一次忘了拿出來過頭了，呵呵）我用蒙牛純牛奶（磚頭型）做，很濃郁，很香。

首先，在酸奶機的內膽中用沸水燙過消毒（一分鐘），然後放入純牛奶和發酵劑，快速攪拌，蓋上蓋子放入酸奶機中並插上電源。

1.如果真菌粉暴露在空氣中時間過長，被細菌汙染，則不會很好地發酵。

2.在原料奶（主要是蛋白質含量和抗生素）的情況下，如果奶粉恢復，一些發酵劑發酵不好，比如對牛奶質量要求較高的優位元粉。

3.如果發酵溫度和時間控制不好，酸奶也會處於您描述的狀態。

希望它對你有用！

做酸奶 不要打散奶，一定要去超市買伊利夢牛。 這很重要。

原料水分多，溫度達不到，密封不好，主要是因為密封不好。

關於如何製作酸奶的建議要好得多。

您好答案：最簡單的方法！ 將牛奶與市場上最好的酸奶混合，原味酸奶將在 7 小時內準備好。 它的酸奶比超市裡賣的純度高 10 倍，而且價格實惠。

你好：已做好方法，在飯鍋中加入40度的熱水，放入牛奶發酵10小時，水冷時可保溫模式加熱1分鐘，關機繼續發酵，取出加入糖或蜂蜜攪拌均勻。

材料：純牛奶1000毫公升

賦形劑：乳酸菌粉1g

步驟： 1.準備好所有材料。

2.將牛奶倒入用熱水消毒過的酸奶杯中，倒入乳酸菌。

3. 充分攪拌， 4.用煮沸的勺子或筷子，攪拌均勻，否則出來後會呈顆粒狀。

5.在酸奶機的外層加入適量的溫水。

6.將酸奶杯放入酸奶機中。

7.蓋上外罩，大約7小時就可以了。

將牛奶倒入乙個小鍋中，用小火加熱至即將沸騰，然後從火上移開，直到變熱。

用沸水焯一下所有工具，並在冷卻前對其進行消毒。

將奶粉倒入保鮮盒或奶瓶中，如果溫度過高，讓它稍微冷卻，稍微溫熱（也可以冷卻），然後倒入酸奶。

將牛奶和酸奶攪拌在一起。

蓋上蓋子放熱（約40度，乳酸菌最適宜的溫度為42攝氏度），時間約4-6小時（視溫度、牛奶質量、菌株數量、活性等而定），凝固後立即放入冰箱， 而且味道是最好的。

進食時，可以加入糖、蜂蜜、水果、蜜豆、油炸紅果和果醬。

按照5：1標準將牛奶和酸奶加入酸奶機中，發酵至半固體，然後根據個人口味加入蜂蜜和水果。