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8.海參生長法的第一步:冷水泡罩。 取幾根幹海參,用自來水浸泡24-48小時,浸泡時間要軟,用剪刀剪開。
同時,注意每12小時左右換一次水,建議放在冰箱裡,夏天保鮮。 然後用剪刀從尾巴剪到嘴,去除頭部的白色鈣質(海參牙),清洗乾淨後放在一邊。
第 2 步:用小火煮。 家庭可以用水少的鋁鍋,裝滿3 4個自來水,將洗淨的海參放入其中,煮30-40分鐘(40頭40個煮40分鐘),然後關火,自然燉4-6小時(冬天可以吃鋁鍋保溫)。
鍋裡的水營養豐富,可食用,營養豐富。
第 3 步:冰泡。 將海參放入裝有純淨水(或蒸餾水)的容器中,放入冰箱保鮮(將事先準備好的純淨水冰塊,冰水混合物0放入水中),浸泡24-48小時(中間換水一次)。
經過以上三個步驟的海參,可以直接加工食用。 如果有無窮無盡的海參,繼續浸泡會逐漸收縮,可以把幹海參放進塑膠袋裡冷凍10個小時,然後直接拿出來解凍。
2、海參做好後,適合燉縫、蔥烤、燉等烹調方式;
3、貯存時:海參不能長期存放,最好不要超過3天,貯存時用冷水浸泡,每天換水2-3次,不要沾油,或放入不結冰的冰箱中; 如果是乾燥儲存,最好放在密封的木箱中,以防受潮。
這是我們自己的浸泡經驗總結,樓主可以試試,海參一般是送出去後的兩倍長到三倍厚,如果有任何問題可以去**諮詢我們的客服專家。
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朋友們,大家好! 1.只要將腹腔內的白海參牙齒從沙嘴中取出,腹腔內壁可用自來水沖洗,內肌腱不宜拔除。
2.我是山東威海海的海參生產廠家,廠家直銷,批發價銷售,中間沒有經銷商環節,保證您的高質價! 可以去**成城海參,支援無理由退貨! 讓您放心!
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先將海參的外面洗淨,然後用清水沖洗乾淨。 海參的內臟也需要清洗乾淨,具體方法是將浸泡過的軟海參從腹部縱向切開,去除海參前端的齒狀物體,即沙嘴,沖洗海參內壁。 小心:
海參肚子內壁上的五根肌腱不需要去除,可食用,營養豐富。
接下來,要處理海參沙嘴,要用剪刀將沙嘴整體沿著“牙齒”底部剪掉,操作過程中注意不要弄破沙嘴。 如果你是乙個熟練的人,你可以用拇指輕輕推動去除沙嘴,這樣更方便,更不容易折斷。 如果沙嘴沒有完全清除,那麼雜質可能會殘留在海參內部,進而影響整個海參的口感,也就是我們常說的“牙窩”。
最後,用純淨水將海參內外沖洗乾淨,完成去除海參唾液的工作。 其餘的都是浸泡。
將海參切成易於食用的“切片或小塊”,並混合一些醬油和其他調味品,以新增您喜歡的配菜。
粥煮熟吃“,將粥煮好,將海參切成小塊,等粥溫熱,將切碎的海參撒在粥上,攪拌即可食用。
瘦海參湯。
準備海參1根,瘦肉200克,紅棗2顆,姜2片; 將海參用水送至軟體,將腹部的雜質清洗乾淨,將內腱取出切片,將瘦肉切成方塊,將紅棗去核; 將所有食材放入燉鍋中,燉約乙個半小時。
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您好,我很樂意為您服務,客服小姐會立即為您服務,請耐心等待。
你好,親愛的。 先將幹海參放入不鏽鋼器皿中,用冷水浸泡48小時,期間需要換水4-6次(容器較大,最好多放水,尤其是鹽黃瓜要經常換水,去鹽分, 而且海參能漲得更好),換水時要把手洗乾淨,防止手上的油漬浸入水中,會影響海參的毛髮,夏天溫度會很高。等到海參全部變軟後,先將海參表面清洗乾淨,然後將海參原有的擴張刀刃向上切到頭部,向下切到尾部,去除海參頭的白色鈣質環狀骨板(俗稱海參牙),再清洗海參內臟, 海參的肌腱富含酸性粘多醣,營養價值豐富,所以不要扔掉
你能給我豎起大拇指嗎,謝謝。
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推薦的浸泡步驟如下:
1.首先,選擇無油餐具,將海參放入餐具中,倒入純淨水(不是自來水),放入冰箱冷藏浸泡(無需冷凍)。
2.浸泡8-12小時後,換純淨水,我平時換一次,經常換水對海參的浸泡更有幫助。
3.3-4天後,您可以開始清洗海參。 先把沙嘴清理乾淨,海參背上有乙個像指紋一樣的圓形東西,從那裡切開海參的肚子,把一端的沙嘴(有點像小牙齒的東西)去掉,海參裡面有很多肌腱,這個不需要清理, 它很有營養。
你不需要追求泡沫有多大,營養是真的。 你只需要把肋骨切成幾段(我通常切三段)!
4.海參洗淨後,放入無油燉鍋中,加入純淨水(可以多放水,怕燒乾)先用大火或中火將水煮沸,用小火煮30-40分鐘(喜歡軟點可以煮很長時間, 而喜歡用力30分鐘,也差不多) 到了用筷子捅的時候,看看海參肉能不能戳穿,可以解釋一下,可以關火,讓海參自己涼快!
5.然後將涼涼的海參放入無油器皿中,加入純淨水(容器內可放入冰塊)再放入冰箱保鮮,重複之前換水過程,每8-12小時換一次水(經常換水,海參每天都會變得不同, 非常神奇)。
6.大約2-3天後,海參就差不多做好了!
海參需要充分浸泡,才能不辜負海參的良好營養,充分發揮其價值。 喜歡吃海參的朋友應該不要麻煩,乾脆泡泡,得不償失,不懂的朋友可以問問[參見9]。多年的海參,學習越來越詳細的海參浸泡知識和後續做法,還可以得到40g的海參幹,希望我的能幫到你。
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海參浸泡後,將海參從腹部切開,去除內臟等髒東西,然後用清水浸泡至變軟。 海參在浸泡時一般用冷水,但要注意避免接觸油、鹽等東西,否則會毀掉海參。 當然,清洗時一定要清除海參的沙嘴,浸泡後浸泡時,如果天氣炎熱,一定要經常換水,換水時要注意觸控,看看是否浸泡過。
技巧: 當海參開啟腹部去除肌腱、襯裡和沙嘴時,不要切到頭上。 肌腱和內膜不去除,海參不透水,影響成品大小,不利於吸收。
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配料:海參(幹)適量。
輔料:純淨水適量。
步驟: 1、將海參表面的浮塵清理乾淨,放入乾淨的容器中,加入純淨水或礦泉水,將海參完全浸沒在水中,浸泡在冰箱保鮮層中48小時,中間換水兩次。
2.浸泡48小時後,倒出水,此時海參的大小已經明顯變大。
3.將浸泡過的海參清洗乾淨,海參腹部有乙個開口,這是海參在工作前向內臟的開口,順著兩端切到末端,切到海參的頭部,你會看到花椰菜狀的沙嘴和白海參的牙齒, 並清潔沙子唾液和牙齒。
4、不要去除海參壁上的白色內肌腱,即海參肌腱,用剪刀剪幾段,使海參長得更好。 從中間切開海參筋。
5.將加工好的海參洗淨,放入電壓力鍋中,倒入足夠的純淨水。
6.使用粥烹飪功能徹底煮熟,然後燉至自然冷卻。 將燉好的海參取出,放回乾淨的容器中,倒入足量的純淨水,放入冰箱浸泡24小時,最後的浸泡過程會發現海參又長大了。
7.將海參浸泡後,瀝乾水分,用保鮮膜或塑料盒包好,然後放入冰箱冷凍。
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海參的浸泡步驟傳送給您。
1.用清水沖洗乾燥的海參,洗去表面的浮塵。
2.找乙個乾淨、無油的容器盛放海參,用純淨水浸泡24小時,將幹海參浸泡至變軟。 記住這一步的關鍵是“乾淨的無油容器+純淨水”。
3.用剪刀沿腹部剪下浸泡過的海參,剪掉內臟和前面有硬毛的沙子唾液,沖洗乾淨。
4.將浸泡好的軟海參放入高壓鍋中,加入純淨水桐,海參不超過2至3厘公尺,煮沸後,壓力閥燉10分鐘,關火,壓力自然降低。 (不要去閥門)。
5.將煮熟的海參再次洗淨,放回乾淨無油的容器中,再次加入純淨水,密封,放入冰箱浸泡48至72小時。 每 12 小時左右換一次水。
海參清澈見底。大小是浸泡前三五倍,不能一下子吃完,可以用保鮮小袋冷凍一包後,拿出來自然解凍後再吃。
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1.先將幹海參放入不鏽鋼器皿中,用冷水浸泡48小時,期間需要換水4-6次(容器較大,最好多放水,尤其是鹽黃瓜要經常換水,除去鹽分, 而且海參能漲得更好),換水時要洗手,防止手上的油漬浸入水中,影響海參的毛髮。
2.等到海參全部變軟後,先將海參表面清洗乾淨,然後將海參原有的擴張刀刃向上切到頭部,向下切到尾部,去除海參頭的白色鈣質環狀骨板(俗稱海參齒),然後清洗海參內臟, 海參的肌腱富含酸性粘多醣,營養價值豐富,所以不要扔掉,海參的頭部有一些絮狀觸手,可以儲存和食用,海參的骨板也可以磨成粉末食用,可以補充鈣質。(海參體可食用部分為100%)
3.將洗淨的海參放入不鏽鋼鍋中,用冷水加熱煮沸,轉小火煮15-30分鐘(根據海參的大小),關火從大廳靜靜冷卻,開始檢查,挑出好的海參, 繼續重複上述步驟幾分鐘,煮幾分鐘,檢查一次,直至達到標準。
4.將幹海參放入加有冰塊的純水中,放入冰箱保鮮層24-48小時,海參會在冰水中零極限繼續上公升,肉質和口感更好,形狀更飽滿,肉刺緊實美觀,更適合照常烹飪和上菜。
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首先要記住,在浸泡海參和製作海參的整個過程中,一定不能有油、麵粉、化妝品,包括手。
1、清洗:首先,沿海參開口方向清除海參前端的沙嘴(是白色硬物),從中間縱向切開海參。 然後用清水清洗海參內部。
2.煮黃瓜:將海參放入冷水鍋中,水煮沸後,保持沸騰燉50分鐘,或乙個小時(根據海參的軟硬度)。 在正常的烹飪過程中,如果有軟度就挑出來,如果覺得還有硬核,就繼續煮(如果這次煮完海參還是硬的,可以重複這一步,第二天再煮)。
3.煮沸後,將海參取出,直接放入冷水(最好是純淨水)中,水溫要低,放入冰箱和冰櫃中,浸泡3-4天(早晚換水,時間允許時換3次),海參基本就做好了。
4、送出後不能吃的海參,應冷凍取出後再食用。 海參做好後,早上空腹吃是最有營養的。 如果感覺有魚腥味,可以蘸蜂蜜或醬油。
這完全基於個人喜好。 未浸泡的海參應密封並置於陰涼處。
注意。 1.海參喜歡冷,煮沸後浸泡的水越冷越好,最好接近0度左右,海參就會生長。
保證換水3次。 如果仙霄上班不方便,至少要換水2次,並確保早晚兩晚。
3.煮海參時,一定要保持煮沸和燉煮,以保持內外均勻加熱。
4、盡量使用純淨水浸泡水。
5.海參做好後,幾乎和**一樣,讓王軟硬。這可以根據個人喜好掌握。
可以用溫水或冷水,將適量的幹海參直接放入水中,放入冰箱,浸泡一到兩天,海參開始變軟,這時,去掉海參的牙齒,然後將海參放入水中浸泡。 可以用溫水或冷水,將適量的幹海參直接放入水中,放入冰箱,浸泡一到兩天,海參開始變軟,這時,去掉海參的牙齒,然後將海參放入水中浸泡。