幹海參如何清洗以及如何烹飪

幹海參清洗步驟： 準備材料：海參4個，純淨水適量。

只將海參放入容器中，倒入純淨水中浸泡48小時，期間換水6次（可放入冰箱）。

乙個小時後，將海參從冰箱中取出，從海參口切到胃部。

3、沖洗掉海參腹部的沉積物，去除海參腹部的肌腱。

4.切掉海參的牙齒和嘴巴，丟棄。

5.將純淨水和洗淨的海參放入鍋中。

6.用大火煮沸後，轉小火將海參煮半小時。

7.半小時後，關火，將海參燉2小時。

數小時後，將其從海中取出，在純淨水中浸泡 48 小時（在此期間換水兩次）。

9.海參浸泡後，可直接拿起煮熟。

海參烹製方法：

食材：洗淨的海參。

輔料：料酒適量、醬油適量、油脂適量、鹽適量、糖適量、清湯適量。

1、浸泡後將海參清理乾淨，加入開水，加入料酒和醬油，放入海參，焯水2分鐘。

2、鍋燒熱，加油，將蔥白，炒至金黃色，即蔥油，倒出，放入碗中。

3.鍋中留底油，加糖炒至紅褐色，加入洗淨的海參段，翻炒即可。

4.倒入清湯，加入少酒、醬油和少許鹽，繼續燃燒。

5.煮至湯只剩下三分之一。

6.倒入溼澱粉使其變稠。

7.倒入油炸好的蔥油。 攪拌均勻即可食用！

8.成品。 <>

幹海參的製備步驟：

1.幹海參直接用自來水沖洗乾淨，洗去表面的少許灰塵。

2.在涼爽純淨的水中浸泡約24小時，中間換水兩次，直到海參變軟。

3.將浸泡過的軟海參從腹部縱向切開，去掉海參前端的齒狀物體，即沙嘴。

4.將純淨水加入無油鍋中，蓋上蓋子煮沸，用中火煮15-25分鐘。

5.換新的涼淨水，浸泡約24小時，中間換水兩次。

6、如果有單一的海參不好，屬於正常現象，可以重複步驟。

7.浸泡後，即可食用。

紅燒海參。 材料：四根海參，乙個紅青椒，兩個蔥，少許水澱粉。

做法：1、油熱後，將辣椒條翻炒;

2、將切好的海參放入鍋中繼續翻炒;

3.加入少許麵條醬翻炒，再加入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，加少許鹽和適量的味精，大火調低汁，從鍋中撈出。

送海參的容器不能是鐵的，我用的是鋼或玻璃，頭髮過程不能沾油。

1.首先將6-8個海參（數量視情況而定）放入容器中（我用乙個小鍋），放入冷水中，煮沸後，半天或一天後海參就會變軟，用剪刀剪開，用流水洗掉肚子裡的雜質，海參的一端有點硬， 據說是牙齒，一定要洗乾淨，不然吃起來會不舒服。人參腹部的內壁（五根肌腱）是可食用且營養豐富的，所以不要扔掉。

2.洗淨後加水煮沸， 3.半天到一天後，將海參取出，用流水洗淨，洗去上面的鹽水和雜物，加水煮沸，再洗一天左右。

4.這樣，3-4倍就差不多結束了，海參會變得很大，比原來的大一倍，也就是說就好了。 將幹海參放在上層容器中，最好用純淨水，然後恆溫放入冰箱，最好每兩天換一次水，每天早上吃時取出一顆。

至於吃飯的時間，最好是早上醒來後空腹吃飯。 有的人會把海參切成薄片，放在雞湯裡加熱喝; 有些人會和蜂蜜一起吃; 我會把它切成薄片，加入一些味道，有時我會咀嚼它，一口吞下去。

送海參入水的方法有很多，最科學的方法是冷水海參法。

1 。將幹海參放入盛有純淨水的容器中，注意容器內不能有油，中間換水2-3次，直到它變軟並浸透。

2 。除去海參的沙嘴（在一段海參中），將沉澱物洗淨，放入無油鍋（不鏽鋼或砂鍋）中，加入純淨水，水量取決於海參的量，一般在海參上20-30mm，上火煮沸（水煮沸後小火）， 烹調時間應根據海參的品質確定，好的海參應煮20-30分鐘。

3 。煮沸後，等待水冷卻，取出海參，放入乾淨的容器（最好有蓋子）盛放新的純淨水，放入冰箱（冷藏室），12小時內食用。

我從事海參的養殖和加工，從水中吃到好的海參需要2-3天。 你可以通過製作海參來判斷海參的好壞，海參越好，法律制度就會越長。 您可以一次傳送 6-8 個。

幹海參的烹調方法：

海參配碎肉怎麼煮：1將甜椒洗淨切片，將豬肉切成肉末 2

將海參放入一鍋沸水中焯一分鐘，靜置 3在原來的鍋水中加入幾滴油和1克鹽，將西蘭花和甜椒焯至色澤鮮豔，取出後立即冷卻備用炒炒鍋，加熱鍋，用冷油炒韭菜和大蒜 5

加入豬肉末，翻炒至變色，水手變乾放入醬油 7加入料酒翻炒均勻 8

加入雞湯，翻炒均勻 9當湯沸騰時，加入少許鹽和糖調味10。加入海參，翻炒均勻，轉小火，蓋上鍋蓋慢慢燉，約15至20分鐘

將少量水澱粉混合數次，並喜歡濃度為12當湯再次沸騰時，加入幾滴雞油（豬油和色拉油都可以），翻炒均勻，然後從鍋中取出。

甜豆烤海參的製備方法：1準備配料：

紅黃瓜和甜豌豆; 2.將紅黃瓜在室溫下解凍; 3.將解凍的紅黃瓜條稍微洗淨，然後用刀切開; 4.

從甜豌豆上取下舊肌腱並洗淨後，用熱水焯水，然後放入冷水中取出; 5.將食用油放入炒鍋中，加入蔥和薑絲攪拌，使香味; 6.倒入一碗高湯或熱水，煮至沸騰，去掉蔥和薑絲; 7.

加入切成薄片的紅參條; 8.加入一茶匙蠔油，煮一分鐘; 9.然後加入焯過水的甜豆，淋上水澱粉，翻炒均勻後即可食用。

先將海參的外面洗淨，然後用清水沖洗乾淨。 海參的內臟也需要清洗乾淨，具體方法是將浸泡過的軟海參從腹部縱向切開，去除海參前端的齒狀物體，即沙嘴，沖洗海參內壁。 小心：

海參肚子內壁上的五根肌腱不需要去除，可食用，營養豐富。

接下來，要處理海參沙嘴，要用剪刀將沙嘴整體沿著“牙齒”底部剪掉，操作過程中注意不要弄破沙嘴。 如果你是乙個熟練的人，你可以用拇指輕輕推動去除沙嘴，這樣更方便，更不容易折斷。 如果沙嘴沒有完全清除，那麼雜質可能會殘留在海參內部，進而影響整個海參的口感，也就是我們常說的“牙窩”。

最後，用純淨水將海參內外沖洗乾淨，完成去除海參唾液的工作。 其餘的都是浸泡。

將海參切成易於食用的“切片或小塊”，並混合一些醬油和其他調味品，以新增您喜歡的配菜。

粥煮熟吃“，將粥煮好，將海參切成小塊，等粥溫熱，將切碎的海參撒在粥上，攪拌即可食用。

瘦海參湯。

準備海參1根，瘦肉200克，紅棗2顆，姜2片; 將海參用水送至軟體，將腹部的雜質清洗乾淨，將內腱取出切片，將瘦肉切成方塊，將紅棗去核; 將所有食材放入燉鍋中，燉約乙個半小時。

您好，我很樂意為您服務，客服小姐會立即為您服務，請耐心等待。

你好，親愛的。 先將幹海參放入不鏽鋼器皿中，用冷水浸泡48小時，期間需要換水4-6次（容器較大，最好多放水，尤其是鹽黃瓜要經常換水，去鹽分， 而且海參能漲得更好），換水時要把手洗乾淨，防止手上的油漬浸入水中，會影響海參的毛髮，夏天溫度會很高。等到海參全部變軟後，先將海參表面清洗乾淨，然後將海參原有的擴張刀刃向上切到頭部，向下切到尾部，去除海參頭的白色鈣質環狀骨板（俗稱海參牙），再清洗海參內臟， 海參的肌腱富含酸性粘多醣，營養價值豐富，所以不要扔掉

你能給我豎起大拇指嗎，謝謝。

配料：海參（幹）適量。

輔料：純淨水適量。

步驟： 1、將海參表面的浮塵清理乾淨，放入乾淨的容器中，加入純淨水或礦泉水，將海參完全浸沒在水中，浸泡在冰箱保鮮層中48小時，中間換水兩次。

2.浸泡48小時後，倒出水，此時海參的大小已經明顯變大。

3.將浸泡過的海參清洗乾淨，海參腹部有乙個開口，這是海參在工作前向內臟的開口，順著兩端切到末端，切到海參的頭部，你會看到花椰菜狀的沙嘴和白海參的牙齒， 並清潔沙子唾液和牙齒。

4、不要去除海參壁上的白色內肌腱，即海參肌腱，用剪刀剪幾段，使海參長得更好。 從中間切開海參筋。

5.將加工好的海參洗淨，放入電壓力鍋中，倒入足夠的純淨水。

6.使用粥烹飪功能徹底煮熟，然後燉至自然冷卻。 將燉好的海參取出，放回乾淨的容器中，倒入足量的純淨水，放入冰箱浸泡24小時，最後的浸泡過程會發現海參又長大了。

7.將海參浸泡後，瀝乾水分，用保鮮膜或塑料盒包好，然後放入冰箱冷凍。

從腹部縱向切開柔軟的海參，去除海參前端的齒狀物體，即出沙嘴，沖洗海參內壁。

海參浸泡後，用剪刀從海參尾部剪到海參頭部，剛好去掉內臟。 海參的頭部有乙個環形骨板，是海參的牙齒。 將牙齒扣好並用水沖洗乾淨。

海參是一種海洋棘皮動物，生活在海洋附近，已有 6 億多年的歷史。 海參以底棲藻類和浮游生物為食。 海參長滿了刺，廣泛分布在世界海洋中。

南海沿岸有許多種類的海參。 大約有二十種海參可以吃。

海參

海參屬於無脊椎動物、棘皮動物和海參。 世界上有900多種，中國約有140種。 其中，印度洋和西太平洋是世界上海參品種最多、資源最多的地區。

我國海參分布於溫帶和熱帶地區，溫帶主要分布在黃海和渤海地區，主要經濟品種為海參，也是我國最知名的海參品種，熱帶地區主要分布在兩廣和海南沿海地區， 主要經濟品種有梅、黃瓜等。

其中，西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海參的主要產區。 海參是各種山海美食中的“八寶”，還具有中醫中特指的多種滋養保健功能。 近半個世紀以來，國內外學者已經證明，40多種海參化學成分表明，海參不僅含有豐富的氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養物質，還含有酸性粘多醣等多種生物活性物質， 皂甙和膠原蛋白等，海參活性物質的藥理活性非常廣泛。

如何清洗新鮮的海參

新鮮的海參清洗乾淨後，用清水清洗海參，洗幾次也無妨。 取出清洗乾淨的海參，瀝乾水分，放入高壓鍋中，注意高壓鍋內不用放水，因為新鮮的海參體內含有大量的水分，海參預熱後會產生大量的水分。 把壓力鍋蓋上蓋，加上空氣閥，注意熱量，火不要太大，因為海參放出水分時，會產生大量的泡沫，從空氣閥噴出來。

閥門耗盡十分鐘後，關掉暖氣。

去掉高壓鍋氣壓後，開啟鍋蓋，取出海參，清洗乾淨，此時海參的體型已經縮小了很多。 一般來說，新鮮的海參至少要洗10次，直到用來清洗海參的水變成無色，這時可以把海參拿出來放入礦泉水中浸泡24小時，期間換水兩三次。 浸泡後，海參的體積會膨脹一點，將浸泡過的海參取出並單獨裝袋，放入冰箱冷凍儲存，在煮熟前用礦泉水浸泡融化。

海參食譜

海參燉排骨。

配料準備：海參、蘑菇、排骨等。

步驟：準備適量的排骨、海參和蘑菇，然後配製輔助調理劑，如公尺酒、鹽、蔥、天麻片、胡椒、生薑等。 將海參浸泡洗淨，將排骨切成小塊，洗淨蘑菇切成薄片。

排骨需要用水醃製，然後鋪在砂鍋的底部，將天麻片和蘑菇鋪在排骨上。 加入適量水，大火加熱，待湯沸騰後，加入海參，轉小火慢燉乙個小時，加鹽調味，即可食用。

海參排骨湯雖然營養豐富，但不建議天天喝。 原因是排骨含有大量的脂肪物質，膽固醇含量也很高。 海參是一種高蛋白滋補食品，含有豐富的鐵、鈣、礦物質和微量元素，每天飲用會引起消化不良、脂肪堆積後無法吸收或肥胖。

海參和排骨中含有大量的蛋白質，可以滿足人們食用後生活活動的需要，還可以提高人體的免疫力，對提高食用後的抵抗力有很大的幫助。 此外，處於發育階段的青少年可以每週喝一次海參排骨湯，促進身體發育。