氨基酸不是高分子化合物嗎，為什麼？

所謂高分子化合物，是指那些相對分子量在10000以上，主要由大量原子或原子簇組成的化合物，主要通過共價鍵鍵合。 也許將來能合成這麼大的氨基酸，我們不能這麼說，但就目前而言，天然常見的氨基酸（可以翻開教科書看看），碳的數量基本不會超過幾十個，分子量不可能達到10000，而氨基酸合成的蛋白質就是聚合物。

對於油類，也可以看看教材，我們正在學習的脂肪酸是常見的飽和酸，如棕櫚酸（C16）、硬脂酸（C18）和棕櫚油酸（C16，單烯）、油酸（C18，單烯）、亞油酸（C18，二烯）、亞麻酸（C18，三烯）等不飽和酸，碳數只有不到20個， 分子量怎麼會超過10000？另外需要注意的是，油脂的主要成分是高脂肪酸的甘油酯，這裡的“高”字絕對不等同於聚合物，標題往往具有誤導性。

氨基酸是氨基酸，酸部分可以是甲酸，即氨基甲酸酯，當然不是高分子化合物。

酸部分也可能很複雜，那就是聚合物化合物。

氨基酸是一類物質。

油和脂肪一樣，也是一類化合物。

氨基酸是小分子，油酯也是小分子。 油酯是由甘油和脂肪酸脫水和縮合形成的小分子。

由氨基酸縮合形成的蛋白質是大分子。 本身是乙個小分子。

AA是小分子，分子量有分子量可以稱為聚合物，對吧？

不。 氨基酸是構成蛋白質的小分子，蛋白質是高分子化合物。 氨基酸是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後的化合物，氨基酸分子含有氨基和羧基兩個官能團。

氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。

澱粉、纖維素、氨基酸、油、蔗糖、酚醛樹脂、聚乙烯、蛋白質。

a．①②b．①④

c．①②d．②③

答案：C解析：澱粉和纖維素是多醣，屬於高分子化合物; 氨基酸是構成蛋白質的小分子，蛋白質是高分子化合物。 油雖然是高階脂肪酸甘油酯，但相對分子量還是不大，還不能算是高分子。

高分子化合物簡稱高分子，又稱秦雲大分子，一般是指相對分子量高達幾千到幾百萬的化合物，絕大多數高分子化合物是許多具有不同相對分子量的同系物的混合物，所以高分子化合物的相對分子量就是平均相對分子量。

高分子化合物是由數千個原子通過共價鍵相互連線形成的，儘管它們的相對分子質量很大，但它們都以簡單的打結冰雹束結構和重複的方式連線。

是的。 氨基酸是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後的化合物，氨基酸分子中含有乙個氨基和乙個羧基。

兩種襯衫和帆。

與羥基酸類似，氨基酸根據附著在碳鏈上的氨基的不同位置可分為-，w-氨基酸，但蛋白質水解得到的氨基酸都是-氨基酸，只有20多種，構成蛋白質的基本單位。

氨基英畝是有機物質。

它是一種含有氨基和羧基的有機物質，稱為氨基酸是蛋白質的基本單位，具有不同結構的氨基酸有不同的名稱，即不同的結構，如：賴氨酸芹菜酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸等。

是的，它是一種含有氨基和羧基的有機物質，稱為氨基酸。

它是蛋白質的基本單位，不同結構的氨基酸有不同的名稱，即不同的結構，如：賴氨酸、丙氨酸等。

氨基酸是含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物。

羧酸碳原子上的氫原子後形成的化合物被氨基取代。

與羥基酸類似，氨基酸根據附著在碳鏈上的氨基的位置可分為-、w和-..氨基酸，但蛋白質水解得到的氨基酸都是-氨基酸，而且只有二十二個氨基酸，是構成蛋白質的基本單位。

由於氨基酸分子中同時存在的酸性和鹼性基團可以相互作用形成內部鹽，因此氨基酸通常以偶極離子的形式受到干擾。

化學性質： 氨基反應：醯化反應; 與亞硝酸反應; 與醛類發生反應; 磺醯化反應; 與DNFB發生反應; 鹽反應。

氨基酸的羧基反應與其他羧酸相同，在一定條件下可發生醯基化、酯化、脫羧和鹽化反應。

與茚三酮水合物反應：-氨基酸和茚三酮水合物在弱酸性溶液中一起加熱，經氧化脫氨生成相應的-酮酸，進一步脫羧生成醛，茚三酮水合物還原為還原茚三酮。

在弱酸性溶液中，從還原茚三酮和氨基酸中除去的氨與另一種水合茚九酮反應縮合形成藍紫色絡合物，脯氨酸查利和羥脯氨酸與茚三酮反應生成黃色物質，其餘氨基酸與茚三酮反應生成藍紫色物質。 這種顏色反應通常用於氨基酸的比色測定和顏色層分析的顯色。

有機酸包括氨基酸。

有機酸是那些具有羧基的酸。

有機物。 而氨基酸是氨基和羧基連線到同一碳的化合物。

有機酸不一定有氨基，但氨基酸必須有氨基，它們必須與羧基附著在同乙個碳上，這就是有機酸和氨基酸的區別。

氨基酸是含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物，羧酸碳原子粗寬上的氫原子被氨基取代。 氨基酸分子包含兩個官能團，氨基和羧基。 氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。

與羥基酸類似，氨基酸根據附著在碳鏈上的氨基的不同位置可分為-，w-菊石亮氨基酸，但蛋白質水解後得到的氨基酸都是-氨基酸，只有20多種，是蛋白質的基本單位。 氨基酸在人體內代謝，可以發揮以下一些作用：組織蛋白質的合成; 變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質; 轉化為碳水化合物和脂肪; 它氧化成二氧化碳、水和尿素以產生能量。

是的。 氨基酸是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基兩個官能團。 與羥基酸類似，氨基酸根據附著在碳鏈上的氨基的不同位置可分為-，w-氨基酸，但蛋白質水解得到的氨基酸都是-氨基酸，只有20多種，構成蛋白質的基本單位。