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匿名使用者2024-01-31烤魚原來能夠做到這一點。
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匿名使用者2024-01-30配料：草魚（大魚和小魚）。
調味品：食鹽、味精、五香粉、料酒、特製醬油、食用油、蔥、大蒜、紅泡椒、醃姜等。
配菜：土豆、洋蔥、木耳、芹菜、香菜等
1.先殺草魚，不過這和殺一般魚是不一樣的，切魚的時候應該從後面切，一般不烤魚都是從肚子裡切開的，然後在魚身上切一些花刀，這樣可以更好地吸收味道，這時候撒上鹽， 生薑，醃製20分鐘。
3.拿起烤架上的魚，開始燒烤。
4.剛才烤的裡面，現在是烤的外面，等裡外都有點熱，再刷上油。
5.現在是時候把油刷了，裡裡外外，一邊刷一邊烤幾次。
6.刷上油後，烘烤。
7.再烤幾遍後，可以看到魚皮有點酥黃，可以新增其他配料。
8.噴一些料酒，就得一遍又一遍地噴。
9.裡面也有很多噴塗。
10.撒上一些五香粉。
11.烤魚外感酥脆，外焦內嫩。
12.當烤好的魚出爐後，將烤魚放在烤盤中間; 要多辣椒紅油，少紅泡椒，浸薑蒜，炒香，再倒在烤魚上，撒上芹菜花，最後放香菜。
上菜時，應將三個烤盤疊好，下部烤盤應裝滿半盤水（以免燙傷桌子降溫）; 中間是一些燃燒的烤肉（吃的時候可以加熱）; 頂部是烤魚。
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匿名使用者2024-01-29一般草魚、鯉魚、黑魚、鲶魚、清江魚都可以，草魚骨頭多，鲶魚油香更香，清江魚肉質最好，黑魚肉質更緊。
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匿名使用者2024-01-28炭火烤活魚選擇的品種應該刺少，尤其是不要有小刺，因為大家吃魚的時候都會不小心卡在骨頭裡，所以盡量挑刺少的魚。
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匿名使用者2024-01-27鯉魚、草魚、羅非魚）刮去鱗片，開膛破肚，用鋼刷刷腹部黑膜，沿魚脊將魚掰成兩半，清洗乾淨，兩面切刀，放在一邊。（調味料：辣椒、四川花椒、鹽、味精、芝然、泡椒、芹菜、醬油、辛奇（放在魚肚子裡）蔥，多加一點油，否則在烤盤裡會燒焦胡，味道不好。
然後，戴上夾子並將其放在火上。 先把水蒸氣用小火烤，然後放在炭火裡再烤成香味，當然烤魚是用炭烤的，用電烤的還可以，但是沒有炭火烤香所以三五輪，魚肉白得像玉油一樣。 魚本身浸泡在鹽中，蔥水，（烤時摸魚上的鹽，最重要的是把泡椒放在魚肚子裡。
芹菜等）所以烤的時候會有魚香，時間很重要，久了烤肉就不嫩了。
在魚上撒上五香粉和辣椒粉。
將烤好的魚放在盤子裡，托盤裡裝滿了大量的泡椒和芹菜，油和調味料混合在一起！ 放在爐子上煮沸，（注意不要加水）將韭菜一一洗淨，切成兩段，鋪在烤盤上，將魚放入烤盤中，刷上一層由蠔油、醬油、蜂蜜、鮮味汁製成的醬汁，均勻撒上孜然粉和辣椒粉。
將脆皮豆豉、老幹馬辣醬、紅油、四川花椒、辣椒炒熟，倒在魚上。 撒上芝麻歐芹。
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匿名使用者2024-01-26早上廚房熱氣騰騰，這是安心享用美味佳餚的時刻，早餐是冰粉烤魚。
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匿名使用者2024-01-25這真的與化學有關嗎？ = 。=