誰來做小冷盤，小冷盤的做法和食譜

教你噎三絲拌，準備黑木耳、胡蘿蔔、竹筍，切成絲，放水焯水。

然後與鹽、糖、雞精和其他調味品混合。

然後用小紅辣椒和四川辣椒在熱鍋裡攪拌冷油，帶出風味，倒在三絲上，配上一些香菜，撒上一些芝麻。

胡椒味土豆絲。

材料：土豆2個，辣椒1個，紫甘藍1片，胡蘿蔔1個，辣椒乾，花椒粉，淡醬油，糖，鹽，醋，味精，香油。

做法：1.將土豆洗淨去皮，然後用清水沖洗乾淨;

2.把土豆切成細條，不要誇我切絲，那是用擦菜的工具擦拭;

3.將土豆絲浸泡在淡鹽水中，洗掉多餘的澱粉;

4.辣椒絲、紫甘藍和胡蘿蔔;

5、鍋中放水燒開，土豆絲沸騰後焯水，取出放入冷水中冷卻;

6.將辣椒、紫甘藍和胡蘿蔔絲焯一下;

7、鍋中燒油，關火，加入花椒、辣椒炒香;

8.在土豆絲上放醬油、糖、醋和適量的鹽，將炸好的辣椒油倒在土豆絲上，然後加入幾滴香油攪拌均勻。

冰鎮五顏六色的絲綢。

配料：黃豆芽、胡蘿蔔、紫甘藍、雞蛋、韭菜、粉絲、大蒜、鹽、油、花椒、配料、香油、醋、芝麻醬。

做法：1、準備原料;

2.將豆芽焯水，水沸騰後2分鐘;

3.粉絲焯水;

4.紫甘藍用鹽水洗淨;

5.將韭菜焯20秒;

6.將蛋液打均勻，鋪入蛋皮中;

7.將所有準備好的材料切碎;

8.製作食用油時，在冷油中加入花椒粒和大塊配料，用小火慢慢加熱，花椒粒變色後取出花椒粒;

10.加入食用油、鹽、蒜末、味精、少許香油和醋適量。

如何做一道小冷盤？ 將金黃的蘑菇和黃瓜從水中撈出，加入蔥、姜、蒜、小公尺辣、淡醬油和黑醬油和醋，攪拌均勻。

將青菜豆腐皮切絲，加入各種調味料，攪拌均勻。

嘎嘎冷菜，黃瓜皮+花生公尺嘎嘎。

夏天必備的家常冷菜。

你好，我今天給你推薦的是黃瓜刺。

先將黃瓜切成絲，皮也切絲，放入大碗中，倒入椒絲、鹽、香菜、海鮮醬油等調味料，攪拌均勻即可食用。

冷沙拉不僅酥脆爽口，而且最美味。

最大限度地利用蔬菜的營養成分，使它們更環保、更健康。 因此，涼拌捲心菜成為夏日餐桌上不可或缺的開胃菜。 那麼家常冷盤有哪些呢？

1.家常冷菜配青椰絲的冷沙拉。

成分：西蘭花根、鹽、辣椒、葡萄籽油、大蒜、香菜。

方法：1將西蘭花根去皮，切成絲，切大蒜和香菜辣椒;

2.用鹽抓緊切好的絲，直到變軟，倒出水，放入冰箱冷藏半小時;

3.將醃製的花椰菜絲加入冰水，然後加入葡萄籽油、大蒜和辣椒，攪拌均勻，撒上香菜，或冷藏冷藏以獲得更好的風味。

2.家常冷盤的冷西紅柿。

材料：西紅柿400克，洋蔥100克（白皮），香油10克，醋15克，糖20克，鹽3克，胡椒粉2克。

方法：1將西紅柿在一鍋沸水中焯水，剝去皮，切成厚幾厘公尺的橙色花瓣形片，放在盤子裡;

2.洋蔥切成薄片，用開水焯水瀝乾;

3.將洋蔥絲放在西紅柿上，撒上細鹽、胡椒粉、糖、醋，攪拌均勻，放入冰箱醃製30分鐘;

4.食用時取出，加入香油，輕輕攪拌。