你如何儲存新鮮的楊梅？ 顧名思義，謝謝

新鮮的楊梅可以放在冰箱裡不用洗，冬天可以吃。

可以把楊梅曬乾，想吃的時候拿出來，撒上糖，放在蒸鍋上蒸5-10分鐘，如果沒有時間看火，也可以放在上面，用電飯煲煮的時候一起蒸，公尺飯很好， 楊梅也是蒸的。

冷藏：為了保證楊梅的品質和風味，延長其保質期，楊梅可以存放在相對濕度為85%-90%的冰箱中。 提醒：

楊梅不得清洗和儲存。 冷凍楊梅 將新鮮的楊梅洗淨，放入塑料食品袋中。 然後密封並放入冰箱的冷凍室中。

最好將楊梅冷凍成冰。 浸泡在酒中的楊梅 新鮮的楊梅清洗乾淨後，等待水漬自然乾燥後，再按照1公斤楊梅與4至5公斤白酒的比例將酒和楊梅一起放入容器中，然後密封。 製作楊梅酒，必須是酒精含量高的，一般來說，酒精含量應該在45度以上。

楊梅和白酒在密封容器中放置約 20 天後才能食用。 酒可以直接飲用，在酒中浸泡20天以上的楊梅也可以直接飲用。 楊梅酒新鮮時食用，口感更好; 陳年楊梅酒半年以上，還有其他好處，楊梅酒中的楊梅，在夏天，還可以對付腹瀉。

楊梅幹 在**或盆中，放入大量細鹽和少量糖，將乾淨的楊梅放入其中，並不斷搖晃盤子，使每個楊梅盡可能多地加入鹽和糖。 然後將楊梅放入厚厚的食物袋中並埋在土壤中。 最少可以20天左右，最多30天左右，然後拿出來晾乾——一般來說，如果溫度和濕度高，埋在土壤中的時間可以更少。

原料配方：新鮮楊梅50公斤，白砂糖27公斤，甘草粉公斤，檸檬酸25克，胭脂紅10克，苯甲酸鈉50克，鹽7公斤。 工藝流程：

選材 鹽漬 曬乾 漂洗 蜜餞乾燥包裝 成品製作方法： 1材料選擇：

以果實大、果肉厚實的新鮮楊梅為原料。 2.鹹：

將新鮮的楊梅放入罐中，加入7公斤鹽，與新鮮楊梅混合均勻，留下一小部分鹽覆蓋楊梅表面，然後用爐排蓋住楊梅，壓好石頭，醃製5-7天。 3.曬乾：

取出楊梅坯料，瀝乾鹽分，在陽光下曬乾，收起來備用。 4.沖洗：

取出鹽漬的楊梅坯料，浸泡在清水中，每10分鐘換一次水，連續3次，洗淨瀝乾。 5.糖：

取水18公斤，加白砂糖22公斤，加熱液化，將瀝乾的楊梅坯料浸入熱糖溶液中，再加5公斤白砂糖放在楊梅坯料上。 靜置24小時後，取出楊梅，將糖液煮至粘稠，加入甘草等輔料，重新加入楊梅坯料中，攪拌均勻。 離開 48 小時。

同時，應攪拌數次，使楊梅吸收足夠的糖溶液。 6.曬乾：

取楊梅坯料放在陽光下曬乾，直到稍微乾燥，即為成品。

如果想長期儲存，可以自己製作“酒浸楊梅” 採摘楊梅的最佳方式是“酒浸楊梅”，它的紫色在酒中蕩漾，賦予酒精生命，保持新鮮。 酒浸楊梅被江南人稱為“燒酒楊梅”，具有醫療功效，是治痢、消暑的藥。1 首先，選擇乙個好的楊梅品種。

不如選用瑞安高腰黑炭梅和茶山楊梅，這兩種楊梅含糖量高，酸度適中，色澤深，香氣十足，口感柔和。 請選擇新鮮、成熟、完好無損的楊梅，去掉葉子和果莖（果莖含有大量劣質單寧，使葡萄酒苦澀）。 2 選擇合適的酒也是關鍵。

選擇的白酒不宜使用麴香、濃香、渣滓等各類白酒，這種白酒有強烈的異味，會稀釋和抑制楊梅的果香。 公尺飯烤、白酒汗水等公尺香型白酒也可以，最理想的是香濃的大麥燒酒，在負壓下蒸餾、冷凍、提純、除臭，使酒體醇厚，帶有特殊的果香，楊梅的果香才能最為和諧。 3.使用45 50度白酒，配比為白酒：

楊梅是 55：45。 根據個人喜好，可先加入冰糖和蜂蜜溶解在白酒中，釀造楊梅酒的容器應裝滿，減少與空氣的接觸，避光，釀造過程中不要與鐵器接觸，以免損壞其色澤。

4.浸泡時間不能太長，一般在乙個月以內，浸泡時間過長會使楊梅仁中的苦澀味浸出，影響口感，浸泡乙個月後，最好將楊梅與酒分開，楊梅先吃完，酒至少可以儲存一年， 慢慢嘗。5 不喝酒者，可將酒用礦泉水稀釋，加入蜂蜜和公尺醋，即可獲得口感好、健康美觀的低酒精甜酒。

楊梅（新鮮）洗淨後放入冰箱冷凍，冬天可以吃，就像小冰淇淋一樣，也很好吃。

用糖醃製，然後晾乾，幹楊梅！

1.冷藏。 為了保證楊梅的品質和風味，延長其保質期，楊梅可以存放在相對濕度為85%-90%的冰箱中。

2.楊梅浸泡在葡萄酒中。 新鮮楊梅清洗乾淨後，等待水漬自然乾燥，然後按照1公斤楊梅與4-5公斤白酒的比例，將酒和楊梅一起放入容器中，然後密封好。 製作楊梅酒，必須是酒精含量高的，酒精含量應在45度以上。

3.冷凍楊梅。 將新鮮的楊梅洗淨，放入塑料食品袋中。 然後密封並放入冰箱的冷凍室中。 最好將楊梅冷凍成冰。

新鮮楊梅的正確儲存方法是什麼

楊梅是人們非常喜歡吃的水果，楊梅的味道酸甜可口，汁液相對充足。 然而，楊梅的保質期很短，通常第二天就開始變質。 讓我們來看看如何儲存新鮮的楊梅。

儲存新鮮楊梅的正確方法

1.將楊梅放入冰箱冷凍。

將新鮮的楊梅洗淨，用少量鹽水沖洗乾淨。 這樣可以去除酸味，然後在糖水中浸泡一段時間，密封好放入冰箱的冰櫃中，這樣可以將楊梅冷凍成冰;

2.冰箱冷藏保鮮。

楊梅的保質期比較短，不適合常溫儲存。 冰箱內的溫度也比較低，可以對楊梅有一定的保鮮效果。

3.防腐劑使它們保持新鮮。

專業的楊梅保鮮方法是用防腐劑將楊梅預冷，裝袋，然後盡量擠出袋內的空氣再密封，放入籃子裡，再加入適量的冰袋或冰塊儲存;

4.釀造楊梅酒。

楊梅的保質期比較短，最好用楊梅釀造楊梅酒。 可以用一般的渣滓或大公尺燒酒，也可以用涼開水將楊梅洗淨晾乾，然後倒入適量的酒，知道楊梅不該過楊梅的年齡，並密封儲存。

1.可以選擇將其放入冰箱冷藏，同時在銀山嶺冷藏楊梅的過程中，讓其周圍環境的相對濕度控制在85%-90%之間。

2.將楊梅清洗乾淨後密封在食品級塑膠袋中，然後將密封的楊梅放入冰箱冷凍，楊梅的儲存時間會比冷藏更長。

3.平時吃楊梅時，要先用清水沖洗，然後用鹽水浸泡，這樣才能殺死楊梅表面的細菌，把裡面休眠的蟲子趕出去，最後再用清水沖洗一遍。

你如何儲存新鮮的楊梅？ 楊梅如何儲存很長時間？

1.存放在冰箱中，楊梅的保鮮期相對較短，不適合常溫儲存，而冰箱內的溫度相對較低，對楊梅的保鮮能起到一定的作用。 楊梅可以存放在冰箱裡，這是楊梅的最佳場所。

建議將新鮮楊梅存放在相對濕度為85%-90%的冰箱中。

2.釀造楊梅酒。 喜歡喝酒的人應該最喜歡這種方法。

去超市買一些高檔白酒（或小燒焦的穀物）和冰糖，把新鮮採摘的楊梅一起放在桶裡。 如果不喜歡甜食，可以不加冰糖，但最好用玻璃瓶或特製罐子浸泡，盡量避免使用塑料容器。 一般來說，浸泡兩個月後，就可以喝到獨特的楊梅酒了。

3.在冰箱裡冷凍。 新鮮楊梅洗淨後，用少量鹽水沖洗除酸味，然後在糖水中浸泡一會兒，然後放入乾淨的食品袋中，密封並放入冰箱的冷凍室中。 最好將楊梅冷凍成冰，這樣可以儲存更長時間。

4.製作楊梅罐頭。 將新鮮的楊梅浸泡在鹽水中 1 至 2 小時以去除裡面的酸味，然後在熱水中加入一些糖。

5.製作楊梅冰沙。 買來的楊梅，如果不及時吃，尤其是炎熱的夏天，乙個下午可能就涼了，直接吃了也不好吃，但扔掉了實在可惜。

其實只要處理簡單，口感還是可以保留的。 方法如下：將楊梅和冰糖放入小鍋中，加少許水煮一會兒，直到所有的冰糖都融化，楊梅也需要煮至湯全部變紅。

將渣滓和楊梅仁過濾後，將果汁放入容器中，最後冷凍在冰箱中。 當然，也可以選擇直接用冰塊冷凍，也就是楊梅汁冰塊。 吃飯時可以取出適量，加入冰蘇打水，最後做一杯豐盛的下午茶飲料。

將新鮮楊梅放入密封袋中冷藏，放入密封袋中，儲存時間比較長，但只能儲存5天左右。

它可以在冰箱中保持新鮮; 我認為它也可以存放在冰箱中，相對來說，存放更長的時間，也可以與防腐劑一起存放。

1.放入冰箱冷藏以保持新鮮。

楊梅的保質期比較短，不適合常溫儲存，而冰箱裡冰箱的溫度比較低，對楊梅有一定的保鮮效果。 楊梅可以存放在冰箱裡，冰箱是儒派楊梅的最佳目的地。 建議將新鮮楊梅存放在0-的冰箱中，相對濕度為85%-90%。

2.包裝室在畝的溫度下儲存。

將少量楊梅放入小筐中，放在通風處，一般可以放1-3天。 楊梅在室溫下貯存時間最短，如果拿出來吃的時候發現有明顯的酸味，可能是變質了，不應該再吃了。

3.將楊梅放入冰箱冷凍。

新鮮楊梅清洗乾淨後，加入少量鹽水沖洗，除去酸橡子味，然後在糖水中浸泡一段時間，放入袋中，密封放入冰箱冷凍室，將楊梅冷凍成冰。

4.防腐劑保持新鮮。

楊梅保鮮比較專業的方法是用防腐劑將楊梅預冷，放入袋中，然後盡量擠出袋內的空氣再密封，放入籃子裡，再加入適量的冰袋或冰塊進行保鮮。

5.製作楊梅酒。

楊梅的保質期比較短，製作楊梅酒是比較好的選擇，要製作楊梅酒的酒，可以用一般的渣滓或大公尺將酒燒，先用冷開水將楊梅洗淨晾乾，酒浸泡時不能通過楊梅， 並密封儲存。

6.製作楊梅幹。

如果不需要儲存新鮮水果，也可以將楊梅做成楊梅幹儲存。